Trà sữa matcha là sự kết hợp giữa bột matcha đắng nhẹ cùng trà sữa béo ngậy. Hơn nữa, với màu sắc đặc trưng, thức uống này nhất định sẽ chinh phục mọi tín đồ trà sữa.
Trong bài viết này, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa vị matcha đơn giản mà thơm ngon. Hãy lưu lại công thức này và áp dụng ngay cho quán đồ uống của mình nhé!
Cách làm trà sữa matcha thơm ngon, chuẩn vị
Cách làm trà sữa matcha
Nguyên liệu làm trà sữa matcha
- Bột matcha: 4g
- Trà đen: 10g
- Trà ô long: 15g
- Bột trà sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1g
- Đường cát: 100g
- Dụng cụ: bình ủ trà (ấm pha trà), muỗng, phới lòng, bình shaker, ly,…
Trà đen có vị mạnh và đậm, trong khi đó, trà ô long có hương vị nhẹ nhàng, đồng thời không lấn át các nguyên liệu khác khi kết hợp. Pha trà sữa bằng hai loại trà này tạo nên thành phẩm với hương vị hài hòa, không quá chát mà thanh nhẹ.
Link mua nguyên liệu:
- Bột Trà Xanh (Matcha) Đài Loan Everstyle 500g
- Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang 1kg
- Bột Trà Sữa Frima 1kg
- Sữa Đặc Nspn Xanh Lá
- Trà Lài Phúc Sang 500g
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sữa matcha
Cách nấu trà sữa matcha
Bước 1. Ủ trà
- Vệ sinh dụng cụ pha trà bằng nước sạch rồi lau khô để không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.
- Cho trà 15g ô long và 10g trà đen vào túi, buộc chặt lại và đặt trong bình ủ trà.
- Rót 1000ml nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút. Hết thời gian ủ dầm túi trà khoảng 10 đến 15 cái để chiết xuất hết hương vị sau đó vớt túi ủ trà ra. Lưu ý không ủ quá lâu sẽ làm trà nguội, dẫn đến hương vị thành phẩm cũng bị ảnh hưởng.
Bước 2: Nấu trà sữa
- Thêm vào bình ủ trà (bước 1) lần lượt 150g bột kem béo Frima, 100g đường cát và 100ml sữa đặc.
- Dùng phới lồng khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa tan với nhau, ta thu được phần nước cốt trà sữa ô long mix vị thơm ngon.
- Chờ trà sữa nguội rồi cho vào bình hoặc chai đậy kín nắp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Với định lượng này, bạn sẽ thu được khoảng 1000ml nước cốt trà sữa.
*Cách bảo quản nước cốt trà sữa: Bạn có thể chia trà sữa thành nhiều phần nhỏ để dễ dàng bảo quản hơn. Mặt khác, hương vị trà sữa ngon nhất khi dùng trong vòng 1-2 ngày và sẽ giảm dần nếu để lâu hơn. Do đó, hãy định lượng nguyên liệu sao cho vừa đủ sử dụng trong ngày, tránh làm dư gây lãng phí.
Bước 3. Pha trà sữa matcha
- Cho vào bình lắc (bình shaker) 4g bột matcha cùng 20ml nước sôi và khuấy đều. Nên lọc bột matcha qua rây trước để làm mịn bột và không để lại cợn khi pha chế.
- Tiếp tục thêm 150ml nước cốt trà sữa (bước 2) và đá viên vào bình, đóng nắp và lắc đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Đổ hỗn hợp ra ly là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Trà sữa matcha thu hút bởi màu xanh đặc trưng cùng hương matcha tự nhiên. Thức uống này là sự kết hợp giữa bột matcha đắng nhẹ cùng hương vị trà sữa ngọt béo, mang đến hương vị tuyệt vời khi thưởng thức.
Cách làm trà sữa matcha thơm ngon
Gợi ý một số topping có thể kết hợp với trà sữa matcha
Trà sữa matcha sẽ hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng những loại topping trà sữa thơm ngon. Bên cạnh các loại trân châu truyền thống, bạn có thể thêm vào trà sữa những loại topping như thạch trà xanh, thạch trái cây, bánh flan, thạch thủy tinh,… tùy theo sở thích. Topping sẽ tăng trải nghiệm thưởng thức lên nhiều lần. Tuy nhiên, chỉ cần thêm 1-2 loại với định lượng vừa phải để không lấn át hương vị của thức uống.
Chọn topping kết hợp cùng trà sữa matcha
Tham gia khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn muốn nắm vững công thức pha trà sữa matcha cùng nhiều thức uống khác để kinh doanh mở quán? Hãy tham khảo ngay khóa học pha chế trà sữa của Ly Phạm – Dạy Pha Chế – Học viện đào tạo pha chế mở quán uy tín nhất hiện nay. Bên cạnh khóa học trà sữa, học viện còn tổ chức đa dạng khóa học pha chế đồ uống khác, tiêu biểu như: khóa học pha chế tổng hợp, khóa học pha chế cafe, trà trái cây, đá xay,… Qua đó đáp ứng đa dạng nhu cầu của học viên.
Khi tham gia, bạn không chỉ được hướng dẫn cách pha chế vô số công thức pha chế thức uống chuẩn. Quan trọng hơn, khóa học còn mang đến kiến thức kinh doanh F&B sâu rộng, giúp trang bị kiến thức và giúp bạn tự tin mở quán dau khóa học. Đặc biệt khi hoàn thành khóa học, học viện vẫn sẵn sàng hỗ trợ bạn tận tình, bao gồm tư vấn mở quán, setup menu miễn phí và cập nhật công thức mới liên tục. Hãy liên hệ chúng tôi theo hotline: 0964.220.088 để biết thêm thông tin về những khóa học pha chế sắp khai giảng và những ưu đãi trong tháng nhé!
Có thể bạn quan tâm: Top 7 mô hình trà sữa kinh doanh tiềm năng nhất 2025
Lời kết
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu xong cách làm trà sữa matcha đơn giản, chuẩn vị thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một ly nước thơm ngon và mát lạnh, hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để chinh phục những khách hàng khi đến quán của mình. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
