KHOÁ HỌC PHA CHẾ TRÀ TRÁI CÂY

Ly Pham Giang vien day pha che

Cần bao nhiêu vốn để mở quán? Phân bổ như thế nào để không cạn tiền trước khi có lãi?
Định giá sản phẩm thế nào để vừa thu hút khách hàng, vừa đảm bảo lợi nhuận thực tế?
Làm sao kiểm soát chi phí nguyên liệu hàng ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng?

Làm sao tìm mặt bằng phù hợp với mô hình kinh doanh và ngân sách hiện có?
Thủ tục pháp lý, giấy phép kinh doanh, giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cần chuẩn bị gì?
Cách đàm phán hợp đồng thuê để bảo vệ quyền lợi và tránh rủi ro pháp lý?

Xây dựng menu đa dạng nhưng vẫn dễ vận hành và tối ưu được chi phí nguyên liệu?
Thiết kế không gian quán thế nào để tạo ấn tượng, giữ chân khách và phù hợp xu hướng?
Trình bày menu như thế nào để khách hàng dễ chọn và tự động chọn sản phẩm có lợi nhuận cao hơn?

Tuyển dụng và giữ chân nhân viên giỏi – bài toán đau đầu nhất của hầu hết chủ quán?
Xây dựng quy trình làm việc chuẩn để quán vận hành ổn định ngay cả khi chủ vắng mặt?
Kiểm soát chất lượng sản phẩm đồng đều giữa các nhân viên pha chế khác nhau?

Cách quảng bá để quán nhanh có khách ngay từ những ngày đầu khai trương?
Tận dụng Facebook, TikTok, Google Maps và các ứng dụng giao đồ ăn hiệu quả?
Lên kế hoạch marketing theo mùa, theo dịp lễ để duy trì lượng khách ổn định lâu dài?

QUYỀN LỢI

KHI THAM GIA KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ TRÁI CÂY

Được đào tạo học pha chế trà trái cây hiện đại với 20+ công thức chuẩn vị, cost rẻ.

Thực hành chi tiết toàn bộ quy trình pha chế, từ lựa chọn nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm.

Giáo trình học được thiết kế với hơn 80% giờ thực hành, được giảng viên chỉnh sửa trực tiếp.

Miễn phí 100% nguyên liệu, trang thiết bị thực hành chuẩn quán trong suốt khóa học.

Được tham gia cộng đồng 3.000+ học viên & chủ quán, cập nhật công thức mới liên tục.

Học trực tiếp với giảng viên Ly Phạm và CEO Hồ Đăng Sang, với hơn 8 năm kinh nghiệm thực chiến F&B.

Tặng kèm giáo trình pha chế Trà trái cây, tài liệu tham khảo lâu dài sau khóa học.

Tổng quan pha chế trà trái cây và kỹ thuật ủ trà, sơ chế, bảo quản

Khám phá thế giới trà đa dạng, tìm hiểu đặc tính từng loại để pha chế thức uống hoàn hảo.
Nắm vững kỹ thuật định lượng và ủ trà để tạo ra những cốt trà thơm ngon, đậm vị.
Chọn lựa, sơ chế và bảo quản trái cây tươi để giữ trọn hương vị tự nhiên.
Học cách làm mứt trái cây độc đáo, bảo quản mứt để kéo dài thời gian sử dụng trong kinh doanh.

Bí quyết lựa chọn và kết hợp nguyên liệu

Phân loại và lựa chọn các nguyên liệu khác trong pha chế: syrup, mứt, trái cây đóng lon, topping các loại,…
Bí quyết kết hợp trà với trái cây, mứt,… tận dụng đặc tính và hương vị độc đáo của từng loại nguyên liệu.
Học cách lựa chọn và chuẩn bị các loại topping đi kèm hấp dẫn, phù hợp từng dòng sản phẩm.
Phương pháp bóc tách giá cost và đưa ra giá bán hợp lý phù hợp với đặc điểm của mô hình kinh doanh và thị trường xung quanh.

Kỹ năng trang trí đồ uống và thực hành nâng cao

Thực hành chi tiết toàn bộ quy trình pha chế, từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm.
Các loại đồ uống được thực hành như:
- Trà đào
- Trà vải
- Trà dứa đác rim
- Trà atiso
- Trà ổi hồng ngọc trai
- Trà hibiscus chanh dây
- Trà sen nhãn
- Trà lựu đỏ thanh long
- Trà dưa lưới tứ quý
- Và nhiều công thức hottrend khác,…
Kỹ thuật trang trí đồ uống chuyên nghiệp, tạo ra những sản phẩm đẹp mắt, thu hút khách hàng.
Bí quyết giữ màu sắc và độ tươi của thức uống khi bày trí và trong quá trình phục vụ.

Lập kế hoạch mở quán & quản lý tài chính

Hướng dẫn xây dựng kế hoạch mở quán bài bản từ A-Z với nguồn vốn hiện có.
Cách dự trù vốn đầu tư, phân bổ ngân sách hợp lý và hạn chế rủi ro khi khởi nghiệp.
Tính toán chi phí, điểm hòa vốn và dự báo doanh thu thực tế.
Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với nguồn vốn, địa điểm và mục tiêu.

Thiết kế quán & xây dựng menu hiệu quả

Marketing, vận hành & phát triển quán bền vững

Xây dựng chiến lược marketing trước và sau khai trương hiệu quả.
Tối ưu bán hàng trên Facebook, Google Maps và các ứng dụng giao đồ ăn.
Hướng dẫn tuyển dụng, đào tạo nhân sự và xây dựng quy trình vận hành chuẩn.
Quản lý doanh thu, chi phí, tồn kho, chăm sóc khách hàng và phát triển quán ổn định.