Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) dành cho những ai đang ấp ủ ước mơ mở quán đồ uống nhưng băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu, hoặc đã khai trương nhưng vẫn lúng túng trong vận hành.
Khóa học này sẽ trang bị cho bạn đầy đủ và chuẩn xác từ bí quyết quản lý – vận hành quán hiệu quả, là “bản đồ khởi nghiệp” trọn gói giúp bạn chủ động kiểm soát chi phí và tối ưu hóa lợi nhuận ngay từ bước đầu tiên.
Giới thiệu khóa học
Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) của Ly Phạm – Dạy Pha Chế | Saly Academy được xây dựng dành cho cả những ai khởi đầu từ con số không, chưa biết gì và đang gặp vướng mắc hoặc chưa thành thạo trong khâu vận hành, quản lý và tối ưu hóa lợi nhuận. Khóa học này tập trung vào:
-
Xây dựng mô hình kinh doanh: tư vấn lựa chọn concept, xác định khách hàng mục tiêu, thiết kế menu hấp dẫn
-
Quản lý chi phí & tính cost: cách lên ngân sách, tính vốn, điều chỉnh giá bán để bảo đảm lợi nhuận bền vững
-
Vận hành quán hiệu quả: quy trình làm việc chuẩn, tối ưu nhân sự, duy trì chất lượng dịch vụ
-
Marketing & bán hàng online: chiến lược quảng cáo, tối ưu kênh mạng xã hội và nền tảng giao hàng (Appfood)
-
Phân tích báo cáo & tăng trưởng: hiểu các chỉ số kinh doanh, đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu
Tham gia khóa học, bạn sẽ nhận được “bản đồ khởi nghiệp” trọn gói giúp bạn làm chủ toàn bộ quy trình vận hành và chinh phục lợi nhuận ngay từ những bước đầu tiên. Học viên được truy cập tài liệu chi tiết, được hướng dẫn trong quá trình học và hỗ trợ sau khóa để đảm bảo tự tin vận hành quán!
Hình thức học tập
Học Online – Linh hoạt, dễ tiếp cận🎓
Chỉ với một chiếc điện thoại hoặc máy tính, bạn đã có thể học ngay tại nhà. Khóa học Online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy là lựa chọn lý tưởng cho người muốn bắt đầu kinh doanh bài bản với ngân sách hợp lý. Bạn nhận sẽ nhận được:
-
Trọn bộ video hướng dẫn kinh doanh thực chiến, từ cơ bản đến nâng cao
-
Videos bài học được cập nhật trọn đời, không chỉ dừng lại ở 1 con số
- Học Online – Học bất cứ khi nào – Học ở bất kỳ đâu – Học được trên mọi thiết bị
-
Được hỗ trợ giải đáp và tư vấn thông qua Group Zalo & cộng đồng học viên riêng biệt
Học trực tiếp trên website của học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế | Saly Academy
Video bài giảng đều được đầu tư về nội dung, theo lộ trình bài bản
- Nội dung chia nhỏ từng video từ 5 –20 phút, dễ học – dễ xem lại. Ngoài ra có kèm phần ”mô tả” bài học và phần ”bình luận”, phù hợp hợp để trao đổi và hỏi đáp trực tiếp.
- Toàn bộ bài giảng chia theo từng module – có file mẫu, bảng mẫu, hướng dẫn ứng dụng thực tế.
Nội dung khóa học
Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) được phân thành 5 chương chính, trình bày từ nền tảng tài chính đến chiến lược marketing và vận hành nhân sự, giúp bạn tự tin lập kế hoạch, vận hành và tối ưu lợi nhuận cho quán đồ uống, chi tiết:
CHƯƠNG I: TÀI CHÍNH KHI MỞ QUÁN
- Tìm hiểu về doanh thu, lợi nhuận, chi phí trước khi mở quán – Kinh nghiệm dành cho người mới
- Giá cost là gì? Phân loại nguyên liệu trực tiếp và nguyên liệu thành phẩm khi tính giá cost
- Giá vốn nguyên liệu trong ngành F&B chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up giá bán khi lên Menu
- Mở mắt ra là tốn tiền! – Các loại chi phí cố định hằng tháng của quán bạn là gì?
- Đừng ném tiền qua cửa sổ! Hãy lên kế hoạch phân bổ vốn hiệu quả
- Đừng mở quán khi chưa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp
- Thành công đến từ vị trí mặt bằng đẹp – Cách chọn địa điểm kinh doanh mở quán chuẩn!
CHƯƠNG II: ĐIỂM HÒA VỐN
- Điểm hòa vốn là gì? Tầm quan trọng của điểm hòa vốn mà chủ quán cần biết
- CPCĐ: Tiền mặt bằng? Không gian diện tích phù hợp mô hình?
- CPCĐ: Chi phí Lương nhân viên sẽ được lên kế hoạch như thế nào?
- CPCĐ: Chi phí Marketing có đáng để bỏ ra? Bao nhiêu là hợp lí?
- CPCĐ: Chi phí Điện nước, Khấu hao của quán bạn sẽ được tính như thế nào?
- Biến phí trong ngành F&B. Cách xác định biến phí trên mỗi ly đồ uống
- Giá bán trung bình mỗi ly nước bao nhiêu là hợp lí?
- Công thức tính điểm hòa vốn? Và cách tối ưu điểm hòa vốn!
- Bán bao nhiêu ly nước thì mới đạt lợi nhuận mục tiêu mà bạn mong muốn
CHƯƠNG III: SETUP VÀ VẬN HÀNH
- Hướng dẫn quy trình Order món chính xác và nhanh chóng tại cửa hàng đồ uống
- Hãy lựa chọn “CHUẨN” phân khúc khách hàng để có menu phù hợp nhất
- Cách set up menu mô hình tinh gọn (take away, online, kiots)
- Cách set up menu mô hình quán có không gian cho khách ngồi lại
CHƯƠNG IV: CHIẾN LƯỢC MARKETING
- Tăng tỷ lệ chuyển đổi mà không ”Đốt Tiền” vào việc quảng cáo. Hãy dành nó cho khách hàng của bạn
- Khách hàng quay lại vì điều gì? Cách sử dụng tối ưu ngân sách để làm Marketing của quán bạn
- Chương trình Marketing phải “THỬ” liên tục – Test theo phương pháp A/B – Luôn luôn giữ kết nối với khách hàng của bạn
CHƯƠNG V: NHÂN SỰ
- Tư duy “Nồi cơm chung” – Gắn kết Chủ quán, Nhân viên & Khách hàng
- Tuyển dụng đúng người – Mẫu tin tuyển dụng chuẩn Gen Z
- Tối ưu lịch làm việc – Không bị động vì thiếu nhân sự
- Lộ trình & chính sách rõ ràng – Giữ chân nhân sự Pha chế & Phục vụ
- Chính sách thưởng – Tạo động lực, giữ “người phù hợp” ở lại
- Tuyển người trước – Chạy thử trước khi khai trương
Quyền lợi học viên
Quyền lợi học viên sẽ nhận được khi tham gia Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online)
Giảng viên đào tạo
Khóa học được hướng dẫn bởi Giảng viên Ly Phạm – Nhà sáng lập, kiêm giảng viên pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy:
Giảng viên đào tạo Ly Phạm
Chi phí khóa học
Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) đang có mức giá ưu đãi 2.500.000đ (Giá gốc 3.680.000đ). Ngoài ra khi học viên mua theo Combo từ 2 chuyên đề trở lên sẽ nhận thêm những ưu đãi hấp dẫn.
Thành quả học viên sau khi áp dụng kiến thức được học vào thực tế
Học viên sau khi tham gia Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) và ứng dụng đúng “bản đồ khởi nghiệp”, học viên đã ghi nhận những kết quả đáng tự hào:
