Trà sữa gạo rang là một món đồ uống độc đáo, kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa và hương thơm đặc trưng của gạo rang, mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Với hương vị thơm ngon, dễ uống, trà sữa gạo rang không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho quán của bạn mà còn giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
Cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách làm trà sữa gạo rang đơn giản và hiệu quả để bổ sung ngay vào thực đơn kinh doanh của bạn!
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang
- Trà xanh gạo rang: 100g
- Bột trà sữa: 100g
- Sữa đặc: 200ml
- Đường cát trắng: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Đá viên, topping tùy thích
- Dụng cụ: túi vải lọc trà, bình ủ trà, rây lọc, cây đánh trứng, muỗng,…
>> Lưu ý:
- Với định lượng này, bạn có thể pha được khoảng 2000-2200ml trà sữa gạo rang. Tùy theo quy mô kinh doanh, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để có lượng thành phẩm phù hợp.
- Bạn có thể thay thế bột trà sữa bằng sữa tươi không đường. Tuy nhiên, nếu pha trà sữa để bán, bột trà sữa vẫn tốt hơn vì nguyên liệu này giúp tạo độ đồng nhất cho thức uống và tiết kiệm thời gian thực hiện.
- Luôn ưu tiên lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, không gặp tình trạng ẩm mốc hay hư hỏng. Điều này không chỉ giúp trà sữa thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho khách hàng, tăng uy tín của quán.
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang
Cách nấu trà sữa gạo rang
Ủ trà và pha trà sữa
- Bước 1: Cho trà xanh gạo rang vào túi lọc trà và buộc chặt miệng túi rồi đặt vào bình ủ trà.
- Bước 2: Đổ nước sôi vào bình ủ, đậy kín nắp và ủ khoảng 20 phút.
- Bước 3: Sau khi hết thời gian ủ, dùng cây dằm nhẹ nhàng ấn vào túi trà 10-15 lần để trà chiết xuất hết hương vị, rồi lấy túi trà ra.
- Bước 4: Thêm lần lượt đường, bột trà sữa và sữa đặc vào bình ủ. Sử dụng cây đánh trứng khuấy đều đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
>> Lưu ý:
- Khi ủ trà, nên đậy kín nắp và ủ đúng thời gian để trà không bị mất hương vị và mùi thơm.
- Dụng cụ pha chế phải đảm bảo sạch sẽ và khô ráo, nếu không trà sữa sẽ nhanh hư.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc để tạo độ ngọt theo khẩu vị của khách hàng. Nếu muốn dễ dàng, hãy chia trà thành nhiều phần rồi thêm đường và sữa theo từng cấp độ như ít ngọt, ngọt vừa hoặc ngọt nhiều.
Cách nấu trà sữa gạo rang thơm ngon
Bảo quản và sử dụng
Trà sữa gạo rang sau khi pha nên chờ nguội rồi cho vào bình đậy kín nắp. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng thì có thể sử dụng. Khi bán cho khách hàng, bạn có thể pha theo định lượng như sau:
- Ly 500ml: thêm 150ml nước cốt trà sữa.
- Ly 700ml: thêm 220ml nước cốt trà sữa.
- Cho đá vào gần đầy ly rồi thêm topping (trân châu đen, trân châu trắng, thạch phô mai,…) theo yêu cầu của khách hàng.
>> Lưu ý:
- Trà sữa sau khi pha nên chia thành nhiều bình nhỏ có dung tích 1-1,5l để dễ bảo quản.
- Không cho trà sữa còn nóng vào tủ lạnh vì sẽ làm giảm chất lượng của thành phẩm, đồng thời gây ra hiện tượng tách lớp.
- Trà sữa dùng ngon nhất trong vòng 1-2 ngày. Nếu để lâu hơn, mùi thơm cũng như hương vị sẽ bị giảm. Vì thế, hãy pha chế vừa đủ bán, không nên làm sẵn nhiều gây lãng phí.
Cách tính giá cost 1 ly trà sữa gạo rang
Giá cost trà sữa gạo rang được tính theo dung tích từng loại ly, cụ thể:
- Ly 500ml: 4.100 VNĐ
- Ly 700ml: 6.000 VNĐ
Thông thường, giá cost chiếm 1/3 giá bán. Vì thế, bạn có thể bán ly 500ml với giá khoảng 12.000 VNĐ, ly 700ml giá 18.000 VNĐ.
>> Lưu ý: Giá bán có thể thay đổi tùy vào mô hình kinh doanh, tiền mặt bằng, giá thị trường,…
Tính giá cost trà sữa gạo rang
Học pha chế trà sữa để mở quán tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn yêu thích pha chế trà sữa và muốn mở quán kinh doanh, hãy tham gia ngay khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết từ cách chọn nguyên liệu, pha chế các loại trà sữa hot nhất hiện nay, cho đến các bí quyết kinh doanh F&B hiệu quả. Khóa học không chỉ giúp bạn nắm vững kỹ năng pha chế mà còn cung cấp kiến thức mở quán từ A đến Z, giúp bạn tự tin khởi nghiệp trong lĩnh vực này.
Những lý do bạn nên lựa chọn Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Phương pháp học hiệu quả: Lớp học được giới hạn dưới 30 học viên, đảm bảo môi trường học tập thoải mái và hiệu quả. Học viên còn được trợ giảng kèm 1-1, giúp nắm vững kỹ năng pha chế nhanh chóng và thành thạo sau khóa học.
- Cam kết hỗ trợ tận tình sau khóa học: Ngay cả khi kết thúc khóa, học viên vẫn nhận được sự hỗ trợ lâu dài và chu đáo từ học viện, bao gồm tư vấn mở quán và cập nhật kiến thức kinh doanh F&B mới nhất.
- Cộng đồng học viên năng động: Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được tham gia vào cộng đồng riêng của học viện. Đây là nơi chia sẻ những công thức pha chế mới nhất và kinh nghiệm kinh doanh hoàn toàn miễn phí.
- Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp: Các giảng viên và trợ giảng đều sở hữu chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm thực chiến, luôn hỗ trợ học viên nhanh chóng và tận tình.
- Học phí hợp lý, không phát sinh: Mức học phí ở phân khúc tầm trung, phù hợp với nhiều đối tượng, quy trình thanh toán rõ ràng và cam kết không phát sinh bất kỳ khoản phụ phí nào.
- Học lại miễn phí: Học viên được học lại miễn phí trong vòng 1 năm, giúp củng cố kiến thức và nâng cao kỹ năng pha chế mà không phát sinh thêm chi phí.
Lời kết
Trà sữa gạo rang không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng mà còn là món đồ uống tiềm năng để kinh doanh. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng bổ sung món này vào thực đơn của quán, thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
