Trà sữa nướng đang “gây sốt” trong thời điểm gần đây nhờ tên gọi độc lạ cùng hương vị độc đáo hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa độ béo ngậy của trà sữa và vị ngọt đậm của caramel tạo nên một thức uống thơm ngon khó cưỡng, hứa hẹn sẽ trở thành món đồ uống được yêu thích trong thời gian tới.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật mí với bạn công thức trà sữa nướng chi tiết, với cách làm đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Cách làm trà sữa nướng chuẩn vị
Trà sữa nướng là gì?
Trà sữa nướng là một loại trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, nổi bật với hương vị độc đáo và mới lạ. Tên gọi “trà sữa nướng” khiến nhiều người lầm tưởng rằng trà sữa được đem đi nướng, nhưng thực tế không phải vậy. Điểm đặc biệt của trà sữa nướng nằm ở phần đường caramel được “nướng” đến độ cháy nhẹ, tạo ra hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Khi kết hợp với trà sữa, lớp caramel này mang đến hương vị hòa quyện, béo ngậy và mùi thơm hấp dẫn.
Trà sữa nướng thường được phục vụ kèm với các loại topping trà sữa như: trân châu đen, thạch hoặc kem cheese, tạo nên trải nghiệm thưởng thức thú vị và mới mẻ, được nhiều người yêu thích.
Trà sữa nướng là gì?
Cách làm trà sữa nướng thơm ngon, dễ thực hiện
Trà sữa nướng là một trong những món thức uống đang được ưa chuộng nhờ vào hương vị đặc biệt, béo ngậy và thơm lừng. Cách làm trà sữa nướng không khó, bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu làm trà sữa nướng
Trước khi học cách làm trà sữa nướng hot trend bạn cần chuẩn bị:
- Trà Đen Cao Cấp Phúc Sang: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Bột trà sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 180g
- Sữa đặc: 100ml
- Đường nâu: 300g
- Dụng cụ: nồi, phới lồng, bình shaker, ly,…
Link mua nguyên liệu:
- Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang 1kg
- Trà Đen Cao Cấp Phúc Sang 500g
- Bột Trà Sữa Frima 1kg
- Đường Đen Hàn Quốc Beksul 1kg
- Kem Béo Thực Vật Rich’s 454g (Rich Lùn)
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm trà sữa nướng
Công thức làm trà sữa nướng ngon
Bước 1: Ủ và pha trà sữa
- Cho 100g trà vào túi lọc và đặt vào trong bình ủ trà.
- Rót 2 lít nước sôi vào bình ủ và đậy nắp lại, ủ khoảng 20 phút.
- Sau khi hết thời gian ủ, dầm trà khoảng 15 lần trong nước cho chiết xuất hết tinh chất vớt bỏ túi trà để thu lấy nước cốt trà cho vào bình.
- Tiếp tục cho 200g bột trà sữa Frima, 180g đường cát trắng, 100ml sữa đặc vào phần cốt trà vừa thu được, khuấy đều tay và sau đó để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
- Khi hỗn hợp cốt trà sữa đã nguội, cho vào ca đầy kín và ủ trong tủ lạnh, sử dụng sau 2-3 tiếng.
Tham khảo: 4 cách ủ trà làm trà sữa chuẩn, thơm ngon, không bị đắng chát
Bước 2: Làm sốt caramel
- Cho 300g đường nâu và 150ml nước lọc vào nồi.
- Đun sôi phần hỗn hợp này trong vòng 3-5 phút, khi hỗn hợp đạt được độ sệt nhất định thì tắt bếp và dùng để pha chế.
Bước 3: Pha trà sữa nướng
- Đầu tiên lấy khoảng 20ml sốt caramel đã làm (Bước 2) bôi quanh thành ly để tạo lớp caramel đẹp mắt.
- Thêm đá vào đầy ly sau đó rót tiếp 150ml cốt trà sữa truyền thống đã ủ ở bước 1 là hoàn thành.
- Bạn có thể thêm vào trà sữa nướng trân châu đen hoặc các loại pudding, thạch trà sữa phù hợp để nâng cao giá trị của ly nước.
Thức uống không chỉ có hương vị béo ngậy hấp dẫn mà còn cực kỳ thu hút nhờ hương vị đặc trưng của caramel. Để ly nước trở nên bắt mắt hơn, trước khi rót trà sữa, bạn có thể rưới sốt caramel quanh thành ly. Mặt khác, rắc thêm một chút đường đen lên bề mặt trà sữa nướng cũng là cách trang trí thức uống tuyệt vời.
Cách làm trà sữa nướng béo ngậy
Mẹo để có một ly trà sữa nướng ngon
Trà sữa nướng sẽ thêm phần thơm ngon nếu bạn lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn loại trà ngon: Sử dụng trà đen hoặc trà oolong chất lượng cao để có hương vị đậm đà. Bạn nên chọn loại trà có độ tươi mới để đảm bảo vị ngon.
- Ủ trà đúng cách: Bạn có thể sử dụng trà ô long hoặc trà đen để pha trà sữa nhưng hãy chú ý điều chỉnh nhiệt độ nước tương ứng với từng loại trà. Đồng thời, không ủ trà quá lâu vì sẽ làm nước trà nguội, mất ngon và khó hòa tan bột sữa.
- Nấu sốt caramel đúng cách: Để đường không bị cháy khi nấu, bạn nên dùng nồi hoặc chảo có đế dày. Mặt khác, thêm vào một chút bột tartar hòa với nước hoặc nước cốt chanh sẽ tránh tình trạng đường bị kết tinh.
- Sử dụng caramel ngay sau khi nấu: Vì caramel rất dễ đông khi để nguội nên hãy dùng ngay sau khi nấu xong. Trường hợp caramel bị đông, bạn có thể xử lý bằng cách đun hỗn hợp trên lửa nhỏ tới khi tan ra.
Tham khảo thêm: Công thức trà sữa kem trứng nướng béo ngậy, thơm ngon.
Mẹo làm trà sữa nướng thơm ngon
Học pha chế Trà sữa chuẩn vị kinh doanh tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn đang muốn nâng cấp menu, bổ sung các món trà sữa hot trend hoặc chuẩn bị mở quán với định hướng kinh doanh rõ ràng thì Khóa học pha chế Trà sữa & Topping tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn lý tưởng. Khóa học giúp bạn vừa làm chủ công thức trà sữa, vừa hiểu rõ cách tạo ra topping chất lượng để tăng sức hút cho từng ly đồ uống.
Ngoài trà sữa nướng, bạn sẽ được học cách nấu trà sữa chuẩn vị, điều chỉnh độ béo – ngọt phù hợp với khách hàng mục tiêu. Đi kèm là các công thức pha chế trà sữa hấp dẫn khác như: trà sữa truyền thống, trà sữa trái cây, trà sữa kem cheese,… và bí quyết kết hợp topping để tối ưu cost – tối đa hương vị. Học xong có thể áp dụng vào menu quán ngay.
Vì sao bạn nên học pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Được học trực tiếp từ giảng viên Ly Phạm – người có hơn 7 năm kinh nghiệm đào tạo và vận hành chuỗi Lục Coffee & Tea, đã hỗ trợ 2000+ học viên mở quán thành công.
- Lộ trình học rõ ràng, hơn 80% thời lượng dành cho thực hành giúp bạn nắm chắc tay nghề chỉ sau vài buổi học.
- Hỗ trợ toàn diện từ lên menu, định giá, tư vấn chọn nguyên liệu đến vận hành quán thực tế.
- Có cơ hội thực hành tại Bếp Trung Tâm hoặc các chi nhánh Lục Coffee & Tea – cọ xát với quy trình thực tiễn trong môi trường chuyên nghiệp.
Đặc biệt, bạn được HỌC LẠI MIỄN PHÍ TRONG VÒNG 1 NĂM để cập nhật thêm công thức mới hoặc ôn tập nếu chưa sẵn sàng mở quán.
Ngoài trà sữa, Học viện còn có các khóa học khác giúp bạn phát triển kinh doanh toàn diện như:
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Cafe& Đồ uống Hottrend
- Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (gồm 4 chuyên đề trên)
Bạn có thể lựa chọn học offline tại lớp với đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ hoặc học online trọn đời với video hướng dẫn chi tiết và sự hỗ trợ xuyên suốt từ Học viện.
Gọi ngay 0964.220.088 để được tư vấn lịch khai giảng và nhận ưu đãi học phí đặc biệt trong hôm nay.
Lời kết
Đến đây, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về món trà sữa nướng cũng như cách pha chế chuẩn vị nhất. Với công thức này, bạn có thể tự tin áp dụng ngay để tạo nên một thức uống thơm ngon và thu hút khách hàng. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
