Trà tắc từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc, chinh phục hàng triệu khách hàng bởi hương vị chua ngọt hài hòa. Với sự phổ biến rộng rãi, trà tắc được xem là lựa chọn kinh doanh hấp dẫn nhờ chi phí thấp, dễ làm nhưng lợi nhuận cao.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm trà tắc thơm ngon, dễ thực hiện để vừa thưởng thức tại nhà, vừa có thể áp dụng vào kinh doanh hiệu quả. Theo dõi ngay nhé!
Cách làm trà tắc ngon, theo công thức chuẩn để bán
Công thức pha trà tắc ngon, đơn giản từ trà túi lọc
Chỉ với vài bước cơ bản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay pha ngay ly trà tắc thanh mát từ trà túi lọc.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm trà tắc để bán theo định lượng chuẩn sau:
- Trà túi lọc Cozy nhãn vàng: 3 túi
- Nước sôi: 300ml
- Syrup đường: 40ml
- Tắc: 2-3 quả
- Mật ong: 30ml
- Đá viên: Vừa đủ
- Dụng cụ pha chế: Ly thủy tinh, thìa, ống hút, bình shaker,…
Nguyên liệu làm trà tắc để bán
Cách pha trà tắc chi tiết
Pha trà tắc thanh mát, chuẩn vị để kinh doanh không hề phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện đúng 3 bước đơn giản sau:
Bước 1: Ủ trà
- Dùng 3 túi trà Cozy nhãn vàng với 300ml nước sôi (nhiệt độ ủ trà 90-95 độ C) vào bình. Đậy nắp kín và ủ khoảng 5 phút để hương vị trà được chiết xuất trọn vẹn. Hết thời gian, vớt túi trà ra để lấy phần nước cốt.
- Tiếp theo, cho 150g đá viên vào và thực hiện thao tác sốc nhiệt nhanh để giữ hương vị tươi mới và làm mát nhanh chóng. Thêm 300ml mật ong, khuấy đều đến khi mật ong tan hết để tạo vị ngọt thanh.
- Để trà nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào bình đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần trà có thể sử dụng trong vòng 2-3 ngày, rất tiện lợi để pha chế nhanh khi cần.
Bước 2: Pha trà tắc (công thức chuẩn ly 500ml)
- Cho vào bình shaker (bình lắc) lần lượt: 100ml nước cốt trà đã ủ (Bước 1), vắt 2-3 quả tắc tươi (đã bỏ hạt) và 40ml syrup đường.
- Thêm đá viên vào gần đầy bình, lắc mạnh và đều tay trong khoảng 5 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trang trí và hoàn thiện
- Rót hỗn hợp trà tắc từ bình shaker ra ly dung tích 500ml, sau đó trang trí bằng vài lát chanh, quả tắc cắt đôi hoặc vài lá bạc hà để ly nước thêm bắt mắt và hấp dẫn.
- Món trà tắc có thể kết hợp với các loại topping như trân châu trắng, thạch trái cây bi, thạch dừa,… tùy yêu cầu và sở thích của khách hàng.
Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà tắc thơm mát, chua ngọt hài hòa, cực kỳ sảng khoái và chuẩn vị để kinh doanh.
Hướng dẫn cách pha trà tắc ngon để bán
Cách làm trà tắc chuẩn vị từ hồng trà
Để ly trà tắc thêm đậm đà và cuốn hút, bạn hãy thử kết hợp cùng hồng trà. Chắc chắn sự hòa quyện này sẽ mang đến cảm giác mới lạ và khiến khách hàng nhớ mãi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10g
- Tắc (quất): 2-3 trái
- Syrup đường: 30ml
- Mật ong: 20ml
- Trân châu trắng/ sương sáo
Chuẩn bị nguyên liệu làm hồng trà tắc
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Ủ trà
- Cho 10g hồng trà vào túi lọc, đặt vào bình ủ với 500ml nước sôi (nhiệt độ 90-95 độ C) trong 10 phút.
- Hết thời gian, dầm nhẹ túi trà 1-2 lần rồi vớt ra để lấy phần nước cốt. Để nguội trà ở nhiệt độ phòng trước khi pha chế để giữ hương vị trọn vẹn.
Bước 2: Pha trà tắc
- Cho lần lượt 150ml nước cốt hồng trà, 30ml syrup đường, 20ml mật ong và nước cốt từ 2-3 quả tắc đã lọc hạt vào bình shaker.
- Lắc đều tay 5-6 lần để các nguyên liệu quyện vào nhau, tạo nên vị trà tắc đậm đà và chua ngọt hài hòa.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Rót hỗn hợp ra ly, bạn có thể trang trí thêm khoảng 1 vá trân châu trắng hoặc thạch sương sáo tùy vào sở thích của khách hàng.
- Trang trí cùng vài lá húng lủi hoặc bạc hà, thưởng thức ngay khi còn mát lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mới.
Cách làm trà tắc bằng hồng trà đơn giản
Mẹo nhỏ để ly trà tắc thêm cuốn hút
Để ly trà tắc thơm ngon, chuẩn vị và phù hợp kinh doanh, bạn cần chú trọng hương vị lẫn cách pha chế sao cho đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Dưới đây là những điểm quan trọng bạn cần lưu ý:
- Điều chỉnh hương vị theo khẩu vị khách hàng: Nếu khách thích chua, bạn hãy cho thêm nước cốt tắc. Ngược lại, giảm bớt hoặc bổ sung syrup đường, mật ong để vị ngọt hài hòa hơn.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Hãy ưu tiên những quả tắc vỏ căng, không dập nát. Khi vắt, nên lọc hạt để tránh vị đắng và không bóp quá mạnh tay, bởi tinh dầu vỏ tiết ra nhiều có thể làm nước trà bị gắt.
- Bảo quản trà đúng cách: Nước trà sau khi ủ nếu không dùng hết trong ngày cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng tối đa 2-3 ngày. Sau thời gian này, hương vị sẽ giảm rõ rệt và ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
Một số lưu ý trong cách nấu trà tắc
Giá cost của một ly trà tắc là bao nhiêu?
Trong kinh doanh đồ uống, việc kiểm soát giá cost luôn là yếu tố then chốt để đảm bảo lợi nhuận. Dựa trên công thức pha chế, chi phí nguyên liệu cho một ly trà tắc 500ml rơi vào khoảng 3.500 VNĐ (chưa bao gồm ly, muỗng và ống hút).
Thông thường, giá bán sẽ gấp 2-3 lần giá cost để đảm bảo lợi nhuận và bù đắp các chi phí khác. Đồng thời, bạn cũng nên linh hoạt điều chỉnh giá dựa trên phản hồi của khách hàng và biến động thị trường để vừa giữ chân thực khách, vừa duy trì hiệu quả kinh doanh.
Giá cost một ly trà tắc khi bán
Ly Phạm – Dạy Pha Chế: Địa chỉ đào tạo pha chế mở quán uy tín nhất hiện nay
Bạn đang có ý định mở quán kinh doanh đồ uống, đặc biệt là những thức uống hot trend như trà tắc, nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là địa chỉ học pha chế uy tín tại TP.HCM giúp bạn hiện thực hóa kế hoạch kinh doanh.
Với đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm trong ngành F&B, đặc biệt giảng viên Ly Phạm trực tiếp đứng lớp, bạn không chỉ được học kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp mà còn tích lũy kinh nghiệm thực tế để kinh doanh hiệu quả.
Ly Phạm – Dạy Pha Chế: Học viện đào tạo pha chế mở quán uy tín
Khi đăng ký khóa học tại Ly Phạm, bạn sẽ nhận được những quyền lợi đặc biệt:
- Khóa học đa dạng: Học viện cung cấp rất nhiều khóa học đa dạng từ khóa học pha chế trà sữa, khóa học pha chế cafe, khóa học pha chế trà trái cây,… theo 2 hình thức học tập linh hoạt là Offline và Online, đáp ứng nhu cầu học tập và kinh doanh trong thị trường đồ uống ngày càng cao.
- Học trọn gói từ A-Z: Công thức pha chế, xây dựng menu đồ uống, tính giá cost, quản lý chi phí và lên chiến lược marketing.
- Đồng hành hỗ trợ sau khóa học: Tư vấn 1:1, giải đáp thắc mắc bởi giảng viên Ly Phạm cùng đội ngũ trợ giảng chuyên môn cao.
- Gia nhập cộng đồng học viên của Ly Phạm: Kết nối hơn 2000+ chủ quán thành công trên toàn quốc, chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh và cập nhật công thức mới, xu hướng hot trend miễn phí trọn đời.
- Trải nghiệm thực chiến mở quán: Tại chuỗi hệ thống Lục Coffee & Tea – môi trường thực tế giúp bạn hiểu rõ cách vận hành và phục vụ khách hàng.
- Học lại miễn phí trong 1 năm: Để ôn tập, củng cố lại kiến thức và sẵn sàng mở quán.
Với chương trình đào tạo bài bản, hơn 80% thời lượng thực hành và chính sách hỗ trợ tận tâm, Ly Phạm – Dạy Pha Chế chắc chắn sẽ là bước khởi đầu vững chắc giúp bạn tự tin kinh doanh đồ uống.
Liên hệ ngay 0964.220.088 hoặc điền form bên dưới để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi hấp dẫn nhất!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@lyphamdayphache
- Facebook: https://www.facebook.com/LyPham.DaoTaoPhaChe
Lời kết
Với hương vị chua ngọt, thanh mát, trà tắc không chỉ là một món đồ uống giải nhiệt lý tưởng mà còn là cơ hội kinh doanh tiềm năng dành cho những ai đang ấp ủ ý định khởi nghiệp. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức pha chế thú vị khác của Ly Phạm – Dạy Pha Chế nhé!
Xem thêm:
