Trà cam xí muội là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cam và chút mặn ngọt từ xí muội, tạo nên hương vị độc đáo, dễ dàng chinh phục mọi thực khách. Công thức này không chỉ mang đến ly trà giải khát tuyệt vời mà còn giúp bạn nâng cao doanh thu nhờ sức hút từ sự mới lạ và sảng khoái khi thưởng thức.
Hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách làm trà cam xí muội chuẩn vị, vừa dễ thực hiện vừa đảm bảo đem lại lợi nhuận cao cho quán của bạn.
Video hướng dẫn cách làm trà cam xí muội
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà cam xí muội
Trà cam xí muội không chỉ có cách làm vô cùng đơn giản, mà nguyên liệu cũng đặc biệt quen thuộc và dễ kiếm. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:
- Trà túi lọc Cozy nhãn vàng: 1 gói
- Nước sôi để ủ trà: 120ml
- Nước sôi để ngâm xí muội: 20ml
- Nước cốt cam tươi (cam xanh): 60ml
- Xí muội thái: 2 trái
- Syrup đường: 30ml
- Cam vàng cắt mỏng, lá bạc hà: để trang trí
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà cam xí muội
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà cam xí muội
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo các bước sau để nhanh chóng có được một ly trà cam xí muội tươi mát, thơm ngon cho gia đình hoặc khách hàng.
Bước 1: Ủ trà
- Bắt đầu ngâm 1 gói trà túi lọc Cozy nhãn vàng với 120ml nước sôi, ủ trà trong khoảng 5 phút, sau đó lọc bỏ túi trà để lấy phần nước cốt.
- Để trà nguội tự nhiên trong khoảng 10 phút trước khi bắt đầu dùng cốt trà để pha chế.
Lưu ý: Bạn cũng có thể ủ sẵn từ 5 đến 10 túi trà một lần để tiết kiệm thời gian pha chế, phần cốt trà này có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và dùng ngay trong ngày.
Bước 2: Sơ chế và vắt nước cốt cam
Cam sau khi rửa sạch, vắt lấy 60ml nước cốt. Lưu ý vắt nhẹ tay để tránh làm lẫn tinh dầu vỏ cam vào nước cốt, giữ được hương vị tươi mát mà không bị đắng. Cắt thêm vài lát cam mỏng để trang trí.
Bước 3: Pha chế trà cam xí muội
Cho 2 quả xí muội (đã cắt nhỏ) vào bình lắc và ngâm với 20ml nước sôi trong khoảng 30 giây. Sau khi hét thời gian ngâm dùng cây dầm nhẹ xí muội, sau đó cho thêm 60ml nước cốt cam ở bước 2 vào. Tiếp tục cho lần lượt 30ml syrup đường và 100ml nước cốt trà ở bước 1 vào bình. Thêm đá viên, đậy nắp và lắc đều trong 5-10 giây để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Không nên lắc quá lâu sẽ khiến đá tan nhanh dẫn đến hỗn hợp trà bị loãng
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
Đổ hỗn hợp ra ly, thêm đá viên và trang trí bằng vài lát cam tươi cắt mỏng, ít lá bạc hà, ngoài ra có thể thêm topping như trân châu trắng hoặc thạch nha đam để ly trà cam xí muội thêm hấp dẫn. Vậy là với những bước đơn giản, bạn đã có ngay ly trà cam xí muội thơm ngon, lạ miệng để phục vụ khách hàng!
Cách làm trà cam xí muội
Những lưu ý quan trọng khi pha trà cam xí muội
Để đảm bảo bạn có thể pha thành công ly trà cam xí muội ngay từ lần đầu tiên, hãy lưu ý những điểm quan trọng sau khi thực hiện:
- Chọn cam tươi: Cam phải tươi, mọng nước để nước cốt cam có vị chua ngọt thanh mát và hương thơm đặc trưng.
- Ủ trà đúng thời gian: Không nên ủ trà quá lâu, tránh làm trà bị đắng, ảnh hưởng đến hương vị của ly trà cam xí muội.
- Điều chỉnh tỷ lệ syrup và xí muội: Linh hoạt thay đổi tỷ lệ syrup đường và xí muội dựa trên độ chua của cam và khẩu vị của người thưởng thức.
- Thêm topping hấp dẫn: Tăng độ thú vị cho ly trà bằng cách thêm topping như trân châu trắng, thạch nha đam… giúp món uống thêm hấp dẫn.
Một số câu hỏi thường gặp khi pha chế trà cam xí muội
Làm sao để trà cam xí muội không bị đắng?
Để tránh vị đắng khi pha trà cam xí muội, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Không ủ trà quá lâu: Chỉ nên ủ trà trong khoảng 5 phút để tránh chiết xuất quá mức gây vị đắng.
- Vắt cam nhẹ tay: Tránh để tinh dầu từ vỏ cam lẫn vào nước cốt vì tinh dầu này có thể gây đắng.
- Sử dụng xí muội chất lượng: Không nên ngâm xí muội quá lâu trong nước sôi.
Tại sao phải ngâm xí muội với nước sôi trước khi pha trà?
Ngâm xí muội với nước sôi là bước quan trọng giúp trà cam xí muội có hương vị thơm ngon và tròn vị hơn:
- Chiết xuất hương vị tốt hơn: Nước sôi làm mềm xí muội, giúp dễ dàng chiết xuất hương vị đặc trưng.
- Làm dậy hương thơm: Hương thơm tự nhiên của xí muội sẽ được phát huy khi ngâm trong nước nóng.
- Hòa tan vị mặn ngọt: Quá trình này giúp vị mặn ngọt của xí muội hòa quyện vào trà dễ dàng hơn.
Lưu ý: Chỉ nên ngâm xí muội trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó dầm nhẹ để lấy hết hương vị.
Có thể thay cam tươi bằng nguyên liệu khác không?
Không nên thay thế cam tươi trong trà cam xí muội vì những lý do sau:
- Tạo vị thanh mát tự nhiên: Cam tươi mang lại vị chua nhẹ, cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn của xí muội.
- Hương thơm đặc trưng: Cam tươi giúp món trà có hương vị thơm ngon và thanh mát hơn.
- Nước ép cam đóng hộp không đảm bảo: Sử dụng nước ép cam đóng hộp có thể làm thay đổi hương vị và không mang lại độ tươi ngon như cam tươi.
Học pha chế trà trái cây tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Khóa học pha chế Trà Trái Cây tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn phát triển kỹ năng pha chế hoặc kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết cách pha chế các loại trà trái cây đa dạng như: trà cam xí muội, trà vải, trà dưa lưới và các món trà trái cây nhiệt đới. Khóa học còn giúp bạn nắm vững kỹ thuật cân bằng hương vị, trang trí bắt mắt và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
5 lý do để bạn lựa chọn Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Giảng viên giàu kinh nghiệm: Giảng viên Ly Phạm với hơn 7 năm kinh nghiệm thực chiến sẽ trực tiếp hướng dẫn bạn từ kiến thức cơ bản đến kỹ năng chuyên sâu.
- Hỗ trợ 1-1: Bạn sẽ nhận được tư vấn toàn diện về mở quán, quản lý vận hành, marketing và giải đáp chi tiết mọi thắc mắc cả trước, trong và sau khóa học.
- Giá cả hợp lý: Học phí tại chúng tôi hoàn toàn minh bạch, không phát sinh chi phí và ở phân khúc tầm trung, phù hợp với nhiều đối tượng học viên.
- Tham gia cộng đồng riêng: Sau khóa học, bạn sẽ gia nhập cộng đồng học viên của Ly Phạm, nơi cập nhật miễn phí công thức “Hot trend” và chia sẻ kinh nghiệm thực tế.
- Lộ trình đào tạo toàn diện: Ly Phạm – Dạy Pha Chế cung cấp các khóa học từ căn bản đến nâng cao về pha chế, quản lý kinh doanh. đáp ứng mọi nhu cầu của học viên.
> Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng để lại thông tin bằng cách điền Form bên dưới hoặc liên hệ hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí về khóa học này cũng như các khóa học pha chế khác của chúng tôi!
Lời kết
Trên đây, Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã giới thiệu đến bạn công thức đơn giản để pha chế một ly trà cam xí muội tươi mát, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với những bước hướng dẫn và lưu ý trên, bạn sẽ có thể tạo ra thức uống thơm ngon, giải nhiệt và thu hút khách hàng nếu áp dụng vào kinh doanh. Và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm các công thức pha chế hấp dẫn khác.
