Hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon

Rau má đậu xanh sữa dừa là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời, kết hợp hương vị thanh mát của rau má, vị bùi béo của đậu xanh và sữa dừa thơm ngậy. Không chỉ ngon miệng, món uống này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay pha chế ngay tại nhà để thưởng thức hoặc phục vụ cho quán của mình.

Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ gửi đến bạn công thức pha nước rau má đậu xanh siêu ngon với cách làm vô cùng đơn giản. Xem ngay nhé!

Video hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh sữa dừa

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm rau má đậu xanh sữa dừa

Để học cách làm rau má đậu xanh sữa dừa bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Rau má: 200g
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Nước dừa tươi: 500ml
• Sữa đặc: 40ml
• Nước lọc: 500ml
• Đường cát: 100g
• Đá viên (đá bi): 200g
• Syrup đường: 20ml
• Máy xay
• Ray lọc

Nguyên liệu làm nước rau má đậu xanh sữa dừa ngon

2. Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly rau má đậu xanh sữa dừa thơm béo, mát lạnh – chuẩn vị quán, dễ làm tại nhà hoặc kinh doanh.

Bước 1: Sơ chế và nấu đậu xanh

• Dùng 200g đậu xanh bóc vỏ, rửa sạch kỹ lưỡng. Ngâm đậu trong nước khoảng 2 tiếng để đậu mềm, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch.
• Dùng một cái nồi, bỏ phần đậu xanh đã sơ chế và nấu chung với 500ml nước trong 15 phút đến khi đậu chín mềm. Lưu ý, nấu với lửa vừa để tránh đậu bị nát hoặc cháy đáy nồi.

Mẹo nhỏ: Trong quá trình ngâm đậu xanh, bạn nên thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nước ngâm sẽ giúp đậu xanh giữ được độ tươi và không bị chua.

Bước 2: Xay đậu xanh

• Sau khi ngâm đậu nở đều, vớt đậu ra, cho đậu xanh cùng 500ml nước lọc vào nồi để nấu trong vòng 15 phút với lửa vừa, đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.
• Khi đậu xanh còn nóng ấm, cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn cùng với 50g đường cát cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Pha 200ml nước cốt dừa (tươi hoặc lon) cùng với 40ml sữa đặc và khuấy đều.
• Đổ vào chảo hoặc nồi, đun hỗn hợp này cho đến khi sôi nhẹ và nổi bọt khí, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Xay rau má

• Rửa sạch 200g rau má tươi từ 2 – 3 lần với nước sạch, để ráo nước, sau đó xay cùng 500ml nước dừa tươi và 200g đá bi cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh tươi. Việc này giúp cho rau má luôn giữ được màu xanh đẹp mắt và giữ được vị ngọt thanh mát.
• Tiếp theo dùng ray lọc lược lấy nước cốt rau má và thêm 50g đường vào để tăng thời gian bảo quản.

Bước 5: Pha nước rau má đậu xanh sữa dừa

• Cho 50g đậu xanh xay nhuyễn vào đáy ly, xoay nhẹ ly để đậu xanh phủ đều quanh thành, tạo lớp trang trí đẹp mắt.
• Tiếp theo, cho đá vào gần đầy ly, rót 150ml phần nước rau má đã lược, 20ml syrup đường và 30ml sữa dừa vào ly.
• Khuấy nhẹ nhàng để các thành phần hòa quyện, sau đó thêm nếu thích.

Thưởng thức ngay khi món uống còn tươi mát để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát của rau má và vị béo bùi từ đậu xanh, sữa dừa.

Xem chi tiết: 2 cách làm rau má sữa dừa thơm ngon và béo ngậy

Công thức rau má đậu xanh sữa dừa chuẩn vị, béo thơm

3. Lợi ích sức khỏe của món rau má đậu xanh sữa dừa

Bên cạnh công dụng giải khát rau má đậu xanh sữa dừa còn được nhiều khách hàng yêu thích nhờ những lợi ích tốt cho sức khỏe mà loại đồ uống này mang lại:

• Giảm độc, hạ sốt: Rau má đậu xanh sữa dừa không chỉ là một thức uống giải nhiệt mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm độc tố hiệu quả. Rau má có khả năng hạ sốt, giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng.
• Tốt cho tim mạch: Đậu xanh chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. Sữa dừa cũng bổ sung các chất béo lành mạnh, hỗ trợ duy trì một trái tim khỏe mạnh.
• Làm đẹp da: Thức uống này không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn cải thiện làn da nhờ các chất chống oxy hóa có trong rau má. Uống thường xuyên có thể giúp điều trị mụn, giảm sẹo và tình trạng viêm chân lông, mang lại làn da khỏe mạnh và tươi sáng.
• Làm lành vết thương: Rau má chứa các hợp chất Triterpenoids có khả năng tăng cường quá trình chữa lành vết thương và tăng cường sự sản xuất collagen tại các vị trí bị tổn thương. Điều này giúp vết thương mau lành hơn và giảm nguy cơ để lại sẹo.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Sữa dừa không chỉ làm cho thức uống trở nên ngon miệng mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như axit lauric, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu xanh trong thức uống giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ và các vitamin nhóm B. Điều này giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Lợi ích của món rau má đậu xanh sữa dừa

4. Tham gia khóa học rau má sữa mix tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế

Bạn muốn bổ sung các món rau má sữa mix vào menu nhưng chưa có công thức ổn định, dễ bán và phù hợp kinh doanh? Khóa học Rau Má Mix Online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn học linh hoạt tại nhà, nắm rõ cách xử lý rau má, làm cốt sữa dừa và ứng dụng vào nhiều món đồ uống hottrend.

Nội dung khóa học được xây dựng theo lộ trình dễ hiểu với 29 bài học, tổng thời lượng gần 160 phút. Học viên được hướng dẫn từ nền tảng xử lý nguyên liệu, pha chế rau má mix, rau má sữa dừa, rau má đậu xanh đến các món kết hợp topping để dễ dàng đưa vào menu quán nước, xe đẩy hoặc mô hình bán online.

Khóa học pha chế Rau má – Sữa dừa mix Online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế

Vì sao nên tham gia khóa học rau má sữa mix online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?

• Học trọn đời: Chủ động thời gian học, xem lại video bài giảng bất cứ khi nào cần.
• Video HD dễ theo dõi: Giảng viên Ly Phạm trực tiếp hướng dẫn, thao tác rõ ràng, phù hợp cả người mới bắt đầu.
• Giáo trình chi tiết: Công thức được trình bày theo từng bước, dễ ghi chú và thực hành tại nhà.
• Hơn 10 công thức dễ bán: Bao gồm rau má nguyên vị, rau má đậu xanh, rau má sữa dừa, rau má kem muối, rau má khoai môn, rau má hạt sen và nhiều phiên bản mix khác.
• Học thêm topping ứng dụng: Hướng dẫn các thành phần kết hợp như kem muối, macchiato, pudding, thạch củ năng, sương sáo,… giúp menu đa dạng hơn.
• Hỗ trợ trong quá trình học: Đội ngũ chăm sóc học viên và trợ giảng giải đáp thắc mắc từ thứ Hai đến thứ Bảy.
• Tư vấn nguyên liệu – dụng cụ: Gợi ý lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ phù hợp với mô hình, vốn đầu tư và tệp khách hàng.
• Phù hợp để kinh doanh: Công thức tập trung vào món dễ làm, nguyên liệu phổ biến, dễ triển khai cho quán nước, xe đẩy hoặc bán online.

Nhấn ngay vào nút “Tư vấn miễn phí” bên dưới để được tư vấn chi tiết về khóa học!

Tư vấn miễn phí