Những tháng cuối năm ở Sài Gòn, mỗi buổi sáng các bạn có thể thấy thời tiết hơi se lạnh. Trong những giai đoạn này, khi khách hàng đến quán sẽ thường hỏi xem có đồ uống gì nóng hay không? Ngoài cà phê sữa nóng thì ca cao nóng luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu thích sự ấm áp và ngọt ngào. Hôm nay Ly Phạm – Dạy pha chế sẽ hướng dẫn cho các bạn làm 1 ly ca cao nóng marshmallow nhé.
Lợi ích của ca cao nóng trong menu
Việc bổ sung ca cao nóng vào menu không chỉ giúp đa dạng hóa lựa chọn đồ uống mà còn mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng và quán cà phê. Đầu tiên, nó thu hút khách hàng tìm kiếm sự ấm áp và ngọt ngào từ một tách đồ uống nóng. Ngoài ra, ca cao nóng cũng mở ra cơ hội cho các chiến dịch marketing mùa lạnh, thu hút sự chú ý và tạo điểm nhấn cho thương hiệu. Cuối cùng, việc pha chế ca cao nóng cung cấp một cơ hội tốt để thể hiện sự sáng tạo và tăng chất lượng dịch vụ, làm nổi bật hình ảnh thương hiệu đối với khách hàng.
Nguyên liệu cần thiết làm ca cao nóng
Để tạo ra một tách ca cao nóng marshmallow hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu là bước quan trọng không thể bỏ qua. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:
- 10g bột cacao
- 120ml nước sôi
- 30ml sữa đặc
- 20ml kem béo thực vật.
- 3 viên kẹo marshmallow
- sốt chocolate
- 1 ít bột cacao để trang trí
Quy trình pha chế ca cao nóng marshmallow
Quy trình pha chế ca cao nóng marshmallow không chỉ là một nghệ thuật pha chế đơn thuần mà còn là cách tạo nên những khoảnh khắc ấm áp, ngọt ngào cho mùa đông. Dưới đây là quy trình từng bước mở rộng và chi tiết hơn để bạn có thể tự tạo cho mình một tách ca cao nóng marshmallow hoàn hảo, đẹp mắt và đầy hấp dẫn.
Bước 1: Pha Chế Ca Cao
- Chuẩn bị bột ca cao: Lấy 10g bột ca cao chất lượng,, đảm bảo rằng bột mịn và nguyên chất. Bột ca cao nguyên chất sẽ mang lại hương vị đậm đà và sâu lắng cho đồ uống của bạn.
- Pha với nước sôi: Đổ nước sôi vào bột ca cao vừa chuẩn bị, sử dụng khoảng 100ml nước sôi để đảm bảo bột ca cao tan hoàn toàn, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quện.
Bước 2: Thêm Sữa Đặc và Kem Béo
- Tạo độ ngọt với sữa đặc: Sau khi bột ca cao đã hòa quện với nước, thêm vào 30ml sữa đặc. Sữa đặc không chỉ giúp tăng cường độ ngọt mà còn làm cho tách ca cao của bạn có độ sánh mượt đặc trưng.
- Đánh kem béo: Sử dụng kem béo thực vật, lấy khoảng 20ml kem béo và dùng máy đánh kem cầm tay đánh cho đến khi kem trở nên mềm mịn và tạo được bọt. Đánh kem nhẹ nhàng để kem giữ được độ mềm mại và mịn màng.
các bước làm ca cao nóng
Bước 3: Hoàn Thiện và Trang Trí
- Thêm kem béo vào ca cao: Từ từ đổ kem béo đã đánh mềm mịn vào ly ca cao nóng, làm sao để lớp kem phủ đều bề mặt ca cao, tạo cảm giác hấp dẫn và mời gọi.
- Trang trí với marshmallow và sốt chocolate: Đặt nhẹ nhàng kẹo marshmallow lên trên lớp kem. Sử dụng sốt chocolate chất lượng, xịt một lượng vừa phải qua kẹo marshmallow và lớp kem để tăng thêm hương vị và làm đẹp mắt cho ly đồ uống của bạn.
- Rắc bột ca cao: Cuối cùng, rắc một lớp bột ca cao mịn lên trên cùng, tạo nên một lớp phủ nghệ thuật và tinh tế, làm tăng vẻ đẹp visua cũng như hương vị của tách ca cao nóng.
-
trang trí ca cao nóng
Như vậy, chỉ với ba bước đơn giản nhưng tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay pha chế được một ly ca cao nóng marshmallow đẹp mắt và ngon miệng, đủ sức làm ấm lòng bất kỳ ai trong những ngày lạnh giá. Mỗi tách ca cao không chỉ là một thức uống mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, mang đến niềm vui và sự ngọt ngào cho cuộc sống.
Một số mẹo và lưu ý khi làm ca cao marshmallow nóng:
Để cao cao nóng của bạn trở nên nổi bật và tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, dưới đây là một số mẹo và thủ thuật mà mọi nhà hàng hoặc quán cà phê đều có thể áp dụng:
- Tạo bọt sữa: Để thêm sự mềm mại và hấp dẫn cho ca cao nóng, bạn có thể tạo bọt sữa bằng cách dùng máy đánh sữa hoặc phương pháp thủ công bằng cách lắc sữa nóng trong một bình kín rồi đổ nhẹ lên trên ca cao.
- Trang trí: Sử dụng bột ca cao, sô cô la nạo, hoặc kem tươi để trang trí tách ca cao nóng, tạo ra sự hấp dẫn về mặt thị giác. Một que quế hoặc một lát cam khô cũng có thể làm tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho đồ uống.
- Điều chỉnh độ ngọt: Hãy lưu ý rằng sở thích về độ ngọt có thể khác nhau giữa các khách hàng. Cung cấp tùy chọn cho khách hàng tự điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường hoặc siro bên cạnh sẽ là một ý tưởng tốt.
- Chú ý đến nhiệt độ: Ca cao nóng ngon nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 70-75°C. Nhiệt độ này giúp tối ưu hóa hương vị của ca cao mà không làm bỏng lưỡi khách hàng.
Kết luận
Ca cao nóng không chỉ là một lựa chọn đồ uống ấm áp mà còn là một cơ hội để nhà hàng và quán cà phê thể hiện sự sáng tạo và đam mê của mình trong chế. Bằng cách chú trọng vào chất lượng nguyên liệu, áp dụng những bước pha chế kỹ lưỡng, và không ngần ngại sáng tạo với các biến thể, bạn có thể tạo ra những tách ca cao nóng không chỉ ngon miệng mà còn đầy ấn tượng, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm của khách hàng. Hãy nhớ rằng, mỗi tách ca cao nóng không chỉ là một thức uống mà còn là một câu chuyện, một kỷ niệm mà khách hàng sẽ ghi nhớ về thương hiệu của bạn. Đối với nhà hàng, chủ quán, và người đam mê pha chế, ca cao nóng không chỉ là một lựa chọn đồ uống ưa thích trong mùa đông mà còn là cơ hội để thể hiện sự sáng tạo và đam mê trong pha chế. Một tách ca cao nóng được pha chế kỹ lưỡng có thể mang lại cảm giác ấm áp, hạnh phúc và sự thoải mái, tạo ra một kỷ niệm đáng nhớ cho khách hàng.
Nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về quy trình cũng như biết thêm cách làm của một số loại trà sữa hay các loại trà hoa quả, macchiato thì hãy tham khảo khóa học pha chế của Ly Phạm nhé! Với kinh nghiệm hơn 7 năm trong ngành F&B, chắc chắn Ly Phạm – dạy pha chế sẽ giúp bạn có những công thức chuẩn nhất, đơn giản nhất, tiết kiệm nhất! Không chỉ vậy, bạn cũng có thể mở quán với tỷ lệ thành công cực kỳ cao khi hoàn thiện các khóa học trên với các bí quyết vận hành, setup quán từ đồng sáng lập của Lục Coffee & Tea.
Hãy nhắn tin ngay cho Fanpage để biết thêm nhiều thông tin và được hỗ trợ một cách kịp thời nhé! Chúc các bạn sẽ thành công với những ly nước thơm ngon, độc đáo!
