Ca cao nóng là thức uống có hương vị ngọt ngào và béo ngậy, cực kỳ thích hợp trong những ngày se lạnh. Không những thế, món đồ uống này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà và đưa vào menu quán để thu hút khách hàng hiệu quả.
Trong bài viết dưới đây, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn 2 cách pha chế ca cao sữa nóng ngon và hấp dẫn. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
Video hướng dẫn cách pha ca cao nóng ngon, đơn giản
Cách pha chế ca cao sữa nóng
Cacao sữa nóng với hương vị đậm đà thơm ngon chưa bao giờ hết hot trong lòng khách hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ca cao: 15g
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước đường: 20g
- Nước nóng: 30ml
- Vanilla: 1/2 thìa cà phê (để tạo hương)
- Dụng cụ: muỗng, cốc, nồi, ca đánh sữa (hoặc máy đánh trứng),…
Cách làm cacao sữa nóng
Các bước pha chế ca cao nóng như sau:
- Bước 1: Cho lần lượt vào cốc 15g bột cacao, 20ml sữa đặc và 30ml nước nóng. Khuấy đều cho đến khi bột tan hết và thu được hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 2: Cho vào nồi 200ml sữa tươi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu bốc khói nhẹ thì tắt bếp (không đun sôi).
- Bước 3: Rót sữa đã đun vào ca đánh bọt và đánh đều tay cho đến khi thu được lớp kem mỏng và mịn.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa từ từ vào cốc cacao đã pha (Bước 1). Để tăng phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút bột cacao hoặc socola chip lên bề mặt.
Khi thưởng thức ca cao sữa nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đắng nhẹ của ca cao hòa cùng lớp sữa béo ngậy. Thức uống mang đến cảm giác ấm áp trong những ngày se lạnh.
Cách pha chế ca cao sữa nóng ngon
Cách làm ca cao nóng Marshmallow
Biến tấu trên nền cacao nóng, cacao Marshmallow nhanh chóng được nhiều tín đồ giới đồ uống ưa chuộng nhờ vào hương vị lạ miệng và bắt mắt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ca cao: 10g
- Sữa đặc: 30ml
- Kem béo Rich lùn: 20ml
- Nước sôi: 120ml
- Kẹo Marshmallow: 50g (hoặc theo sở thích)
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Cách làm ca cao nóng Marshmallow
Cách pha ca cao nóng ngon với kẹo Marshmallow gồm các bước dưới đây:
- Bước 1: Cho 10g bột cacao và 120ml nước nóng (khoảng 90 – 95 độ C) vào ly, khuấy đều theo 1 chiều để bột tan hết.
- Bước 2: Tiếp tục thêm 30ml sữa đặc vào ly, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Cho 20ml kem béo Rich lùn vào cốc đong, dùng cây đánh tạo bọt đánh bông tới khi thu được lớp kem mịn.
- Bước 4: Rót từ từ phần kem vừa đánh lên ly cacao để tạo hiệu ứng 2 tầng bắt mắt. Cuối cùng, trang trí vài viên kẹo Marshmallow, rưới sốt socola và rắc thêm ít bột cacao lên trên cho hấp dẫn.
Thức uống gây ấn tượng với vẻ ngoài bắt mắt khi kết hợp ca cao với sữa nóng và kẹo Marshmallow đầy màu sắc. Hơn hết, món nước có hương vị béo ngậy, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ em.
Cách làm ca cao nóng Marshmallow
Một số lưu ý khi pha chế ca cao nóng
Để món cacao nóng có hương vị thơm ngon, bạn hãy lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn bột cacao chất lượng: Bạn nên chọn bột cacao nguyên chất với các đặc điểm gồm màu sắc đậm và đều, hương thơm dễ chịu, vị đắng và hơi béo. Đồng thời, hãy bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, tránh để bột bị lẫn tạp chất ảnh hưởng tới hương vị.
- Điều chỉnh lượng sữa đặc phù hợp: Thêm sữa đặc hoặc nước đường sẽ tạo vị ngọt, giúp ca cao nóng dễ uống hơn. Nhưng bạn không nên cho quá nhiều vì sẽ làm biến đổi các chất có lợi trong cacao.
- Chú ý đến nhiệt độ nước: Để hòa tan bột cacao tốt nhất, bạn nên dùng nước ấm với nhiệt độ trong khoảng 70-80 độ C. Mặt khác, tránh rót quá nhiều nước vì sẽ làm giảm hương vị thức uống.
Lưu ý khi pha chế ca cao nóng
Công dụng của ca cao nóng đối với sức khỏe
Cacao nóng không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:
- Tăng cường sự tỉnh táo: Mặc dù chứa ít cafein, bột cacao vẫn giúp bạn tỉnh táo và tập trung. Ngoài ra, uống một tách cacao nóng cũng kích thích sản xuất serotonin và endorphin trong não, giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Các hợp chất flavonoid, polyphenol và theobromine trong cacao giúp giảm cholesterol xấu, kiểm soát huyết áp và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
- Phòng ngừa ung thư: Cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
- Kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng cao chất xơ và protein, cacao giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế hấp thụ chất béo, hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng.
- Làm đẹp da: Các hợp chất trong bột cacao không chỉ bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời mà còn kích thích sản xuất collagen, tăng cường độ đàn hồi và trẻ hóa làn da. Bạn có thể uống hoặc sử dụng bột cacao làm mặt nạ.
Mặc dù có nhiều lợi ích, bạn vẫn không nên lạm dụng bột cacao quá mức bởi có thể gây ra những tác dụng phụ như mất ngủ, bồn chồn và lo lắng. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 1 cốc ca cao nóng khoảng 200ml mỗi sáng và tránh uống vào buổi tối để không ảnh hưởng tới giấc ngủ.
Học pha chế chuyên sâu, chuẩn vị quán tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn không chỉ muốn pha ca cao ngon tại nhà mà còn đang ấp ủ ý định mở quán kinh doanh, hãy tham gia ngay khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn bài bản từ công thức chuẩn quán đến cách lên menu, định giá cost và chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh thực tế. Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn cung cấp các khóa học đa dạng như: Trà sữa, Cà phê, Trà trái cây, Đá xay – Macchiato, Sinh tố – Sữa chua, Soda,… với lộ trình từ cơ bản đến nâng cao.
Lý do bạn nên chọn học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Giảng viên thực chiến, không chỉ lý thuyết: Giảng viên Ly Phạm có hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và kinh doanh F&B. Bạn sẽ không chỉ được dạy cách làm đồ uống mà còn được truyền cảm hứng từ chính những bài học khởi nghiệp thực tế.
- Không gian học hiện đại – học lý thuyết là thực hành ngay: Mỗi học viên được thực hành liên tục tại lớp và tại Bếp Trung tâm, giúp hiểu rõ quy trình pha chế, vận hành như tại một quán thực thụ.
- Tư duy kinh doanh bài bản: Tại học viện, bạn còn được hướng dẫn tư duy làm chủ: phân tích khách hàng mục tiêu, kiểm soát chi phí, tối ưu menu và xây dựng chiến lược bán hàng phù hợp.
- Cam kết đồng hành lâu dài: Sau khóa học, bạn vẫn được hỗ trợ 1:1 để giải quyết các vấn đề trong quá trình mở quán, cập nhật công thức mới miễn phí, được tư vấn mở quán theo mô hình phù hợp với vốn đầu tư.
- Cộng đồng học viên thân thiết – hỗ trợ lẫn nhau: Bạn không chỉ học xong là hết, mà còn được kết nối trong cộng đồng học viên Ly Phạm để cùng nhau chia sẻ, học hỏi và phát triển.
- HỌC LẠI HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ TRONG VÒNG 1 NĂM: Nếu bạn cảm thấy chưa đủ tự tin, hoặc cập nhật kiến thức mới, hoàn toàn có thể quay lại lớp mà không mất thêm phí.
Đặc biệt, Học viện hiểu được nỗi lòng của các học viên ở xa không thể đến học trực tiếp, vì vậy đã thiết kế chương trình học Online trọn đời với đầy đủ video hướng dẫn chi tiết từng công thức, kỹ thuật pha chế và các bài giảng về kinh doanh thực chiến. Học viên có thể chủ động học mọi lúc, mọi nơi, không bị giới hạn thời gian.
Dù học online hay offline, học viên đều được hỗ trợ tận tình từ đội ngũ giảng viên, trợ giảng và cộng đồng học viên riêng, đảm bảo tiếp thu trọn vẹn kiến thức và sẵn sàng áp dụng vào mở quán hoặc nâng cao tay nghề.
Liên hệ ngay hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí và giữ chỗ cho khóa học gần nhất!
Lời kết
Như vậy, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã chia sẻ đến bạn 2 công thức pha ca cao nóng đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hương vị đậm đà và chất lượng thành phẩm. Đừng ngần ngại bắt tay vào thực hiện để làm ra những thức uống hấp dẫn để thu hút khách hàng. Và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo khác nhé!
