Matcha latte nóng là thức uống độc đáo, được biến tấu từ cà phê latte. Vị đắng nhẹ của trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi mang đến cảm giác nhẹ nhàng cho bất cứ ai thưởng thức. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho quán của bạn vào những ngày đông se lạnh.
Trong bài viết dưới đây, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm matcha latte sữa nóng đơn giản không cần dùng máy. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
Công thức pha matcha latte nóng thơm ngon, hấp dẫn cho mùa đông
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột matcha nguyên chất: 3-5g (tùy khẩu vị)
- Nước nóng: 50ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 1-2 muỗng cà phê
Nguyên liệu chuẩn bị để pha Matcha latte nóng
Công thức pha matcha latte nóng
Cách pha matcha nóng
Trước hết, bạn cần pha matcha để làm nền cho thức uống. Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Cho bột matcha cùng 50ml nước nóng vào cốc thủy tinh miệng rộng.
- Bước 2: Dùng chổi chasen hoặc máy đánh mini khuấy đều đến khi bột tan hết.
>> Lưu ý:
- Hãy rây bột matcha trước khi cho vào ly để bột mềm mịn, hạn chế bị vón cục khi hòa với nước.
- Nhiệt độ nước thích hợp để pha bột matcha là 70-80 độ C. Nước quá nóng sẽ làm mất hương vị và màu sắc của matcha, trong khi nước lạnh làm bột khó tan.
- Nếu thích uống ngọt, bạn có thêm 1-2 muỗng cà phê đường tùy khẩu vị.
Làm nóng sữa tươi
Lớp sữa tươi mịn và béo ngậy góp phần tăng sức hấp dẫn cho món matcha latte sữa nóng. Các bước làm nóng sữa gồm:
- Bước 1: Đổ 150ml sữa tươi không đường vào nồi và đun sôi khoảng 5-10 phút.
- Bước 2: Rót sữa vừa đun vào ca đánh sữa rồi dùng cây tạo bọt đánh đều tay đến khi nổi bọt sữa thì dừng lại.
>> Lưu ý: Nếu không có cây tạo bọt chuyên dụng, bạn có thể cho sữa vào hũ đậy kín nắp và lắc đều tay để sữa nổi bọt.
Cách làm
Từ từ rót sữa vào cốc matcha đến khi xuất hiện bọt trắng trên bề mặt. Ở bước này, bạn có thể áp dụng kỹ thuật vẽ Latte Art để tạo hình cho lớp bọt trắng, giúp thức uống trở nên bắt mắt hơn. Rắc thêm một chút bột matcha lên để hoàn thành món matcha latte nóng và thưởng thức.
Cách pha Matcha latte nóng ngon nhất
Những lưu ý khi pha matcha latte nóng
Để làm nên một ly matcha latte nóng thơm ngon, hãy lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây.
- Chọn bột matcha chất lượng: Hãy lựa chọn sản phẩm có màu sáng, chất bột mềm, khi nếm có vị đắng nhẹ rồi chuyển sang ngọt. Tránh chọn bột matcha bị ẩm mốc hoặc xuất hiện đốm đen.
- Pha matcha đúng cách: Khi hòa tan bột với nước, chú ý đánh đều tay để bột tan hết.
- Lựa chọn sữa thanh trùng: Loại sữa này chứa hàm lượng chất béo cao nên dễ dàng tạo ra lớp bọt mịn và béo, rất thích hợp pha latte. Khi mua sữa, nên chọn sữa có nguồn gốc rõ ràng. Không dùng sản phẩm hết hạn sử dụng hoặc hư hỏng vì sẽ ảnh hưởng tới chất lượng thức uống.
- Dùng loại cốc phù hợp: Bạn nên sử dụng loại cốc chuyên dùng để uống cà phê và latte. Vì điều này sẽ góp phần tăng tính thẩm mỹ cho món matcha latte nóng hơn.
Những điều cần lưu ý khi làm Matcha latte nóng
Học pha chế cà phê tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế – Học viện đào tạo pha chế mở quán uy tín
Nếu đang ấp ủ dự định mở quán cà phê nhưng chưa biết phải chuẩn bị thế nào, hãy tham gia khóa học pha chế cà phê tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn công thức chọn nguyên liệu và làm nhiều loại cà phê khác nhau. Song song đó, chúng tôi còn tổ chức đa dạng khóa học như pha chế trà trái cây, trà sữa, sinh tố,…
Những lý do nên chọn Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Khóa học pha chế chuyên sâu và toàn diện: Học viên được trang bị đầy đủ giáo trình và tài liệu học tập, từ cơ bản đến nâng cao, đảm bảo nắm vững kỹ năng pha chế.
- Dạy kèm 1-1: Sỉ số mỗi lớp luôn được giới hạn dưới 30 học viên, áp dụng phương pháp dạy kèm 1-1, đảm bảo mọi học viên đều thành thạo kỹ năng pha chế sau khóa học.
- Cam kết hỗ trợ tận tình sau khóa học: Học viên nhận được sự hỗ trợ lâu dài từ học viện, bao gồm tư vấn mở quán, thiết kế thực đơn, quản lý nhân sự,…
- Cộng đồng học viên năng động: Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tham gia vào cộng đồng riêng, nơi chia sẻ công thức pha chế hot trend và kinh nghiệm kinh doanh hoàn toàn miễn phí.
- Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp: Các giảng viên và trợ giảng đều sở hữu chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm thực chiến, luôn hỗ trợ học viên nhiệt tình và chu đáo.
- Học phí hợp lý, không phát sinh: Mức học phí thuộc phân khúc tầm trung, phù hợp với nhiều đối tượng và cam kết không phát sinh chi phí.
- Học lại miễn phí: Học viên được phép học lại miễn phí trong vòng 1 năm, giúp củng cố kiến thức và nâng cao kỹ năng pha chế mà không phát sinh thêm chi phí.
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly matcha latte nóng ấm và thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và tạo nên thức uống tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình vào mùa đông. Và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhất nhé!
