Lục trà sữa được làm từ lục trà (trà xanh) – loại trà được làm từ lá trà tươi nguyên chất, được xay mịn thành dạng bột để giữ trọn hương vị tự nhiên. Thức uống là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thanh mát của lục trà và sự béo ngậy của sữa khi uống mang lại sự dễ chịu và kích thích vị giác.
Cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách pha lục trà sữa thơm ngon, chuẩn vị ngay trong bài viết này nhé!
Hướng dẫn cách làm lục trà sữa thơm ngon chuẩn vị như ngoài quán
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lục trà sữa
Trước khi bắt tay vào học cách làm lục trà sữa bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Trà Lài Phúc Sang: 60g
- Trà đen Phúc Sang: 20g
- Nước sôi: 2000ml
- Bột trà sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 200g
- Sữa đặc: 100ml
- Dụng cụ pha chế: Bình ủ trà, bình lắc, cốc đo lường, rây lọc.
Chuẩn bị nguyên liệu làm lục trà sữa
Hướng dẫn cách làm lục trà sữa
Cách làm lục trà sữa không hề phức tạp, chỉ cần tuân thủ đúng trình tự dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một ly lục trà sữa thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị.
Bước 1: Ủ trà
- Cân chính xác 60g trà lài Phúc Sang và 20g trà đen Phúc Sang, cho vào túi lọc trà rồi đặt vào bình ủ.
- Rót 2000ml nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút để chiết xuất trọn vẹn hương thơm và vị trà.
- Sau khi ủ đủ thời gian vớt bỏ túi lọc trà là bạn đã có cốt trà để pha chế.
Bước 2: Pha trà sữa lài
- Thêm vào phần cốt trà vừa ủ 200g bột trà sữa Frima, 200g đường cát trắng và 100ml sữa đặc. Khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện, tránh bị vón cục.
- Để trà sữa nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào bình, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng để hương vị đạt độ thơm ngon nhất.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
Khi dùng, rót trà sữa vào ly, thêm đá theo khẩu vị. Ly lục trà sữa chuẩn vị mang đến hương thơm thanh mát, vị trà đậm đà, hậu ngọt nhẹ cùng chút chát đặc trưng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Lục trà sữa mang hương vị thanh mát, thoang thoảng mùi trà lài cùng vị trà xanh đậm đà, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món uống này trở nên đặc biệt hơn khi kết hợp với các loại topping trà sữa như trân châu đen, trân châu trắng, pudding, hay thạch trái cây. Để tăng sức hút và tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, bạn có thể bán kèm lục trà sữa với nhiều loại topping đa dạng, mang đến trải nghiệm thú vị và mới lạ trong mỗi ly trà sữa.
Lưu ý mức định lượng trà sữa cho từng size ly:
- Ly 350ml: 150ml lục trà sữa.
- Ly 500ml: 170ml lục trà sữa.
- Ly 700ml: 190ml lục trà sữa.
Xem thêm: Công thức làm trà sữa sen ngon, ngọt thanh, bổ dưỡng
Cách làm lục trà sữa đơn giản
Lục trà có giống trà đen không?
Lục trà (trà xanh) và trà đen là hai loại trà được sử dụng rộng rãi trong pha chế, nhưng chúng không phải lúc nào cũng có thể thay thế cho nhau. Sự khác biệt đặc trưng về hương vị, màu sắc và mùi thơm của hai loại trà này có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và trải nghiệm của các món trà sữa hay trà trái cây.
Màu sắc và hương vị:
- Lục trà (trà xanh): Nước trà có màu xanh lục hoặc xanh vàng tươi sáng, vị chát nhẹ, hậu ngọt thanh. Thường mang hương thơm tự nhiên, nhẹ nhàng.
- Trà đen: Nước trà có màu đỏ nâu đậm, vị mạnh mẽ và đôi khi hơi đắng. Hương thơm đậm, nồng nàn, phù hợp với khẩu vị mạnh.
Cả lục trà và trà đen đều được trồng phổ biến ở Việt Nam. Lục trà còn thường được ướp hương với các loại hoa như nhài, sen, sâm dứa, mang đến sự đa dạng trong hương vị.
Xem thêm: 3 loại trà pha chế cơ bản và cách pha trà đúng chuẩn
So sánh lục trà và trà đen
Lý do nên học pha chế trà sữa tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tự hào là một trong những địa chỉ đào tạo pha chế uy tín nhất hiện nay. Với mong muốn đào tạo và hỗ trợ học viên mở quán thành công, học viện đã xây dựng một lộ trình học toàn diện, kết hợp giữa kiến thức pha chế chuyên sâu và các kỹ năng quản lý vận hành quán một cách thực tế.
Những lí do bạn nên tham gia khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Đội ngũ giảng viên, trợ giảng nhiệt huyết và giàu kinh nghiệm: Học viện sở hữu đội ngũ giảng viên và trợ giảng nhiệt huyết, đặc biệt là giảng viên Ly Phạm – người có hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành F&B. Bạn không chỉ được đào tạo bài bản về pha chế trà sữa mà còn được hướng dẫn thêm các kiến thức quan trọng như:
- Lập kế hoạch kinh doanh.
- Quản lý nhân sự hiệu quả.
- Tối ưu chi phí nguyên vật liệu.
- Định giá sản phẩm và xây dựng menu hấp dẫn.
- Chương trình học bài bản, công thức đa dạng: Khóa học tại học viện cung cấp hơn 20 công thức từ vị trà sữa truyền thống đến hiện đại, phù hợp với xu hướng thị trường. Ngoài ra bạn còn được hướng dẫn cách làm các loại topping phổ biến đi kèm như: trân châu đen, trân châu trắng, cheese ball, và các loại kem đặc biệt như kem trứng, macchiato,…. Các công thức được cập nhật thường xuyên, đảm bảo học viên luôn bắt kịp xu hướng pha chế mới nhất.
- Hỗ trợ sau khóa học: Học viện cam kết đồng hành cùng học viên ngay cả khi khóa học đã kết thúc. Từ việc tư vấn mở quán, lựa chọn mặt bằng, đến hỗ trợ tìm nguồn nguyên liệu giá tốt, học viện luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trên hành trình kinh doanh.
- Đa dạng khóa học và cơ hội kết nối: Ngoài khóa học pha chế trà sữa, học viện còn cung cấp các khóa học pha chế đồ uống chuyên sâu khác như khóa học pha chế cafe, khóa học pha chế tổng hợp đồ uống, hay khóa học pha chế trà trái cây. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn còn được gia nhập cộng đồng học viên Ly Phạm – nơi giao lưu, học hỏi kinh nghiệm từ các anh chị chủ quán trên cả nước.
Hơn nữa, để đảm bảo học viên có nền tảng vững chắc trước khi khởi nghiệp, học viện hỗ trợ chính sách học lại miễn phí trong vòng 1 năm đối với quý học viên cần củng cố kiến thức hoặc cập nhật công thức mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để học pha chế trà sữa chất lượng và uy tín, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là lựa chọn hàng đầu. Liên hệ ngay qua hotline 0964.220.088 hoặc điền thông tin tại biểu mẫu bên dưới để nhận tư vấn chi tiết hoàn toàn miễn phí!
Học pha chế trà sữa mở quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Nổi bật giữa vô vàn hương vị trà sữa, lục trà sữa cuốn hút thực khách bởi hương vị ngọt thanh tinh tế, kết hợp cùng mùi thơm dịu nhẹ của lục trà lài. Đây không chỉ là thức uống làm say lòng người mà còn là lựa chọn hoàn hảo để làm mới thực đơn quán của bạn. Hãy bắt tay vào pha chế ngay hôm nay và tạo dấu ấn đặc biệt cho quán. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo và hấp dẫn khác nhé!
