Trà xoài macchiato – sự hòa quyện tinh tế giữa vị trà xoài thanh mát, dịu nhẹ và lớp kem macchiato mịn màng, béo ngậy phủ trên bề mặt. Đây không chỉ thức uống hấp dẫn về hương vị mà còn cuốn hút thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức mới lạ để làm mới menu quán hãy lưu lại cách làm trà xoài macchiato được Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế chia sẻ ngay tại bài viết này nhé!
Hướng dẫn cách làm trà xoài macchiato thanh mát đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà xoài macchiato
Để làm ra một ly trà xoài macchiato hoàn chỉnh, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để làm kem macchiato và nguyên liệu làm trà xoài:
Nguyên liệu làm macchiato
- Rich On top: 200ml
- Rich lùn: 50ml
- Sữa tươi: 100ml
- Muối hồng: 1-2g
- Bột kem muối/phomai Euro Deli: 15g
Nguyên liệu làm trà xoài
- Trà nhài: 10g
- Nước lọc: 400ml
- Mứt xoài: 40ml
- Syrup đường: 10ml
- Thạch xoài/xoài tươi: 1 vá
- Túi ủ trà, bình ủ trà, cân tiểu ly, đồng hồ bấm giờ, ấm siêu tốc.
Nguyên liệu để làm trà xoài macchiato
Chi tiết cách làm trà xoài macchiato cực dễ làm
Cách làm trà xoài macchiato nhìn thì có vẻ phức tạp, nhưng chỉ cần nắm vững công thức pha chế, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món uống thơm ngon này một cách dễ dàng!
Bước 1. Ủ cốt trà nhài
- Cân đúng 10g trà nhài cho vào túi ủ trà, sau đó cho vào bình ủ, nhiệt độ ủ trà khoảng 90-95 độ C, rót 400ml nước sôi theo vào bình ủ trà đã có sẵn túi trà, ủ 7 phút.
- Sau 7 phút dầm trà nhẹ trong nước 2-3 lần và tiến hành vợt túi trà ra, bỏ xác trà, phần nước cốt trà các bạn để ngoài nhiệt độ phòng bình thường và dùng trong ngày, không nên để trà qua đêm và tuyệt đối không bỏ trà vào tủ lạnh hoặc thùng đá.
Mẹo nhỏ: Để màu trà pha chế đẹp mắt hơn, trong lúc ủ không nên đóng nắp bình lại.
Bước 2. Làm kem macchiato
Cho tất cả thành phần nguyên liệu đã chuẩn bị 200ml Rich On top, 50ml Rich lùn, 100ml sữa tươi, 1-2g muối hồng, 15g bột kem muối/phomai Euro Deli vào máy đánh khoảng 2 phút. Theo dõi thời gian và đánh cho đến khi kem vừa sệt lại thì tắt máy, không để bị quá lỏng hoặc quá đặc.
Bước 3. Hoàn thành ly trà xoài macchiato
Đầu tiên, cho 80ml cốt trà nhài, 40ml mứt xoài, 10ml syrup đường theo định lượng đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào ly và khuấy đều để hương vị hòa quyện lại với nhau, sau đó thêm đá đến khoảng 85% dung tích ly.
Tiếp theo, nhẹ nhàng đổ lớp macchiato béo mịn lên trên, thêm thạch xoài hoặc xoài tươi lên mặt ly, trang trí với một nhánh lá bạc hà tươi để tăng phần hấp dẫn là ta đã có ngay một ly trà xoài macchiato thơm ngon bắt mắt.
Xem thêm: Công thức trà xoài chanh dây thơm ngon và bắt mắt
Cách làm trà xoài macchiato thơm ngon
Lưu ý cần biết khi làm trà xoài macchiato
Để tạo ra một ly trà xoài macchiato thơm ngon, chuẩn vị như ngoài quán không chỉ cần tuân thủ các bước làm bên trên, mà còn đòi hỏi ở người pha chế sự tỉ mỉ, khéo léo và chú ý đến một số điểm quan trọng sau:
- Khi ủ trà nhài, hãy tuân thủ đúng thời gian quy định để tránh làm cốt trà bị đắng và mất đi hương vị thanh tao vốn có. Đặc biệt, để màu trà giữ được sắc vàng đẹp mắt, bạn nên mở nắp trong suốt quá trình ủ.
- Khi trang trí ly trà xoài macchiato, nếu muốn thêm topping mà vẫn giữ nguyên lớp kem macchiato mịn màng, hãy cho topping vào ly trước khi thêm đá. Sau đó, đổ trà sữa và nhẹ nhàng phủ lớp kem macchiato lên trên. Ngoài thạch xoài, bạn có thể linh hoạt thêm trân châu đen, phô mai viên, thạch trái cây hoặc bất kỳ loại topping nào theo yêu cầu của khách hàng, tạo sự đa dạng và hấp dẫn cho thức uống.
- Lưu ý cho những ai kinh doanh, phần kem macchiato và cốt trà nên được làm vừa đủ để sử dụng bán hết trong ngày. Việc để qua ngày hôm sau không chỉ làm mất đi hương vị mà còn ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống, làm giảm trải nghiệm của khách hàng.
Lưu ý khi làm trà xoài macchiato bạn phải biết
Tham gia khóa học pha chế trà trái cây để mở quán tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Khóa học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế Khóa học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang ấp ủ dự định học pha chế đồ uống để kinh doanh mở quán. Dưới sự hướng dẫn tận tâm từ đội ngũ giảng viên và trợ giảng giàu kinh nghiệm, bạn sẽ được nắm vững công thức pha chế các món trà trái cây “hot trend” như trà đào, trà vải, cùng những món độc đáo kết hợp trái cây nhiệt đới, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn cho khách hàng.
Không chỉ tập trung vào kỹ thuật pha chế, khóa học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn trang bị cho học viên kiến thức toàn diện về cách lựa chọn nguyên liệu chất lượng, tính toán giá thành hợp lý, cân đối hương vị hài hòa và trang trí thức uống đẹp mắt, chuyên nghiệp, giúp tạo ấn tượng mạnh mẽ và thu hút khách hàng.
Vì sao nên lựa chọn khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm:Toàn bộ các lớp học tại học viện được giảng dạy trực tiếp bởi Giảng viên Ly Phạm với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và vận hành thương hiệu F&B. Học viên không chỉ được truyền đạt kiến thức pha chế mà còn học hỏi các kinh nghiệm thực tế từ kỹ năng về cách quản lý, vận hành mô hình kinh doanh, nhân sự, Marketing,…
- Hỗ trợ sau khóa: Học viên sẽ đội ngũ Giảng viên, trợ giảng của học viện tư vấn, hỗ trợ ở các khâu lập kế hoạch mở quán, lựa chọn mặt bằng, quản lý vận hành đến triển khai các chiến lược marketing phù hợp.
- Gia nhập cộng đồng riêng: Sau khóa học, bạn sẽ được tham gia cộng đồng học viên của Ly Phạm – nơi cập nhật các công thức “hot trend” liên tục và miễn phí đồng thời cũng là nơi chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi lẫn nhau giữa những anh chị chủ quán trong cộng đồng.
- Lộ trình học tập toàn diện: Khóa học pha chế trà trái cây nằm trong hệ thống các khóa học pha chế đồ uống chuyên sâu của học viện, bao gồm: khóa học pha chế trà sữa, khóa học pha chế cà phê, khóa học pha chế tổng hợp… Tất cả đều được xây dựng từ cơ bản đến nâng cao đảm bảo người học nắm vững kiến thức và thành thạo kỹ năng ngay sau khi hoàn thành khóa học.
Với mức học phí hợp lý, không phát sinh, toàn bộ nguyên liệu, dụng cụ pha chế và giáo trình đều được học viện chuẩn bị đầy đủ.học viên đến lớp không cần phát sinh thêm chi phí hay chuẩn bị gì khác. Đặc biệt, trong vòng 1 năm sau khi hoàn thành khóa học, bạn có thể học lại miễn phí nếu chưa tự tin mở quán hoặc muốn cập nhật thêm công thức mới.
Hãy để Ly Phạm – Dạy Pha Chế đồng hành cùng bạn trên hành trình hiện thực hóa giấc mơ kinh doanh F&B! Liên hệ ngay qua hotline 0964.220.088 hoặc điền thông tin vào form bên dưới để nhận tư vấn miễn phí về các khóa học nhé!
Tham gia khóa học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trà xoài macchiato không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh ngọt và lớp macchiato béo mịn đã chinh phục hầu hết đối tượng khách hàng. Hy vọng với công thức đơn giản trên bạn có thể tạo sao món uống thơm ngon làm mới thực đơn của quán mình. Và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để có thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
