Trà sữa nóng là một biến tấu của trà sữa truyền thống, đang ngày càng được yêu thích, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Thức uống này không chỉ mới lạ mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon, hòa quyện cùng vị trà đậm đà đặc trưng mà bạn khó có thể cảm nhận ở ly trà sữa lạnh.
Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, lưu lại cách làm trà sữa nóng ngon, thơm và đậm vị để bổ sung vào thực đơn quán mình trong mùa đông này nhé!
Cách làm trà sữa nóng – công thức bức phá doanh thu mùa đông
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm trà sữa nóng
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa nóng không quá phức tạp bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Trà Xanh Gạo Rang Phúc Sang: 100g
- Bột trà sữa Frima: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Đường cát trắng: 100g
- Sữa đặc: 200ml
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa nóng
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa nóng
Cách làm trà sữa nóng không hề phức tạp, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và các bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha chế một ly trà sữa nóng thơm ngon, béo ngậy.
Bước 1. Ủ trà
- Cân chính xác 100g trà và cho vào túi ủ, sau đó đặt túi trà vào bình ủ.
- Rót nước sôi vào bình ủ, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút. Không nên ủ trà quá lâu để tránh trà nguội và bị đắng, chát khi thưởng thức.
- Sau 20 phút, dầm nhẹ túi trà khoảng 15 lần để chiết xuất tối đa hương vị, sau đó lấy túi trà ra khỏi bình đậy kín nắp bình để giữ nhiệt.
Bước 2. Pha trà sữa
- Cách pha trà sữa nóng khá đơn giản bạn chỉ cần cho lần lượt 100g đường, 100g bột trà sữa, và 200ml sữa đặc vào nước cốt trà theo tỉ lệ đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu.
- Dùng muỗng hoặc dụng cụ khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp trà sữa nóng thơm ngon.
- Ngay sau khi pha xong, đổ trà sữa vào bình thủy giữ nhiệt để đảm bảo đồ uống luôn nóng và đảm bảo giữ trọn hương vị trà sữa vốn có. Nếu trà sữa bị nguội, hãy hâm nóng lại và tiếp tục bảo quản trong bình giữ nhiệt để phục vụ khách hàng hoặc thưởng thức.
Bước 3. Hoàn thành thành phẩm trà sữa nóng
Khi khách hàng yêu cầu trà sữa nóng, bạn chỉ cần rót trà sữa từ bình giữ nhiệt ra ly, sau đó thêm topping theo mong muốn của khách hàng. Chỉ với vài thao tác đơn giản, ly trà sữa ấm nóng thơm ngon đã sẵn sàng để phục vụ!
Trà sữa nóng thực chất vẫn giữ nguyên bản chất của trà sữa truyền thống thông thường, với sự kết hợp giữa cốt trà và sữa béo ngậy, nhưng điều đặc biệt là khi thưởng thức ở trạng thái nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trà và sữa rõ rệt hơn. Hơi ấm từ trà sữa không chỉ làm lan tỏa hương thơm đặc trưng, mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, ấm áp trong những ngày se lạnh.
Xem thêm: Gợi ý 25+ công thức pha trà sữa kinh doanh cho năm 2025
Cách làm trà sữa nóng ngon
Lưu ý khi làm trà sữa nóng mà bạn nên biết
Để đảm bảo hương vị thơm ngon và trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức trà sữa ấm nóng, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Trà sữa nóng nên được bảo quản trong bình giữ nhiệt để duy trì độ nóng và chất lượng, thời gian đảm bảo là khoảng 4-5 tiếng, sau thời gian này nếu vẫn còn bạn có thể làm nóng lại trà sữa và sử dụng tiếp tuy nhiên không nên làm nóng nhiều lần vì sẽ mất đi chất lượng của món trà sữa này.
- Khi phục vụ trà sữa nóng, hãy sử dụng loại ống hút chuyên dụng dành cho đồ uống nóng để đảm bảo an toàn và tiện lợi cho khách hàng. Vì là trà sữa nóng nên không sử dụng chất liệu nhựa khi phục vụ cho khách hàng.
- Bạn vẫn có thể dùng topping trà sữa kèm với trà sữa nóng, nhưng nên ưu tiên các loại không cần bảo quản lạnh, như trân châu đen, trân châu trắng, hoặc pudding. Tránh sử dụng các loại topping như kem macchiato hay kem cheese, vì những loại kem này sẽ tan nhanh khi đặt trên bề mặt trà sữa nóng, làm ảnh hưởng đến độ thẩm mỹ và hương vị của thức uống.
Các lưu ý cần biết khi làm trà sữa nóng
Tham gia khóa học pha chế trà sữa để mở quán tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang ấp ủ ý định mở quán trà sữa nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là lựa chọn lý tưởng để bạn khởi đầu hành trình kinh doanh. Tại đây, bạn sẽ nắm vững các công thức pha chế trà sữa đón đầu xu hướng như trà sữa kem trứng nướng, trà sữa matcha, cùng những công thức truyền thống quen thuộc như trà sữa truyền thống, trà sữa gạo rang, trà sữa thái xanh và nhiều món độc đáo khác.
Không chỉ dừng lại ở công thức, khóa học còn trang bị cho bạn những kỹ năng cần thiết để tự tin sáng tạo menu và vận hành quán hiệu quả. Ngoài ra khóa học pha chế trà sữa tại học viện còn trang bị thêm cho bạn các kiến thức về lựa chọn mô hình trà sữa, cách tính giá cost, kỹ năng quản lý quán và kỹ năng thực tiễn bổ ích khác.
Tham gia khóa học pha chế đồ uống này bạn sẽ nhận được những đặc quyền sau:
- Công thức pha chế chuẩn: Với hơn 20 công thức trà sữa “hot trend” nhất hiện nay, phù hợp với từng tệp khách hàng và xu hướng thị trường.
- Hỗ trợ học viên sau khóa học: Tư vấn chi tiết từ setup menu, mở quán, đến giải quyết các vấn đề phát sinh trong kinh doanh. Đồng thời sau khóa học bạn còn được tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm, nơi bạn được cập nhật công thức pha chế miễn phí liên tục và được kết nối với các anh chị chủ quán khác, cùng học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm.
- Khóa học đa dạng: Bên cạnh khóa học pha chế trà sữa, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn cung cấp nhiều khóa học chuyên sâu khác như khóa học pha chế trà trái cây, khóa học pha chế cafe và nhiều chuyên đề đồ uống hấp dẫn. Với hình thức học linh hoạt, bao gồm cả offline và online, học viên dễ dàng sắp xếp lịch trình và lựa chọn khóa học phù hợp.
- Ưu đãi về học phí: Mức học phí tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế ở phân khúc tầm trung, phù hợp cho mọi học viên dễ dàng tham gia. Hơn hết trong vòng 1 năm, bạn có thể tham gia học lại hoàn toàn miễn phí để cập nhật kiến thức mới hoặc muốn củng cố kiến thức.
Giảng viên Ly Phạm – với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế và vận hành thương hiệu F&B sẽ trực tiếp đứng lớp, chia sẻ đến bạn các kinh nghiệm thực chiến bổ ích nhất. Hãy để Ly Phạm – Dạy Pha Chế đồng hành cùng bạn trên hành trình khởi nghiệp. Liên hệ ngay qua hotline 0964.220.088 để được tư vấn và hỗ trợ sớm nhất nhé!
Học pha chế trà sữa công thức chuẩn ở Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trà sữa nóng không chỉ là một lựa chọn thú vị để thưởng thức vào những ngày se lạnh mà còn là một món đồ uống hấp dẫn với cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thêm bí quyết để làm phong phú menu đồ uống của mình, dù là để thưởng thức tại nhà hay phục vụ tại quán. Đừng quên theo dõi các công thức pha chế tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế nhé!
