Trà sữa khoai môn là thức uống đang được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, kết hợp giữa trà thơm nồng, vị bùi béo của khoai môn tím và sự ngọt ngào từ sữa. Món đồ uống này không chỉ hấp dẫn bởi màu tím bắt mắt mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi do dễ uống.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ gửi đến bạn cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon và chuẩn vị như ngoài quán. Theo dõi ngay nhé!
Cách làm trà sữa khoai môn ngon chuẩn vị, siêu hút khách
Cách làm trà sữa sốt khoai môn tươi
Dù có nhiều cách nấu trà sữa khoai môn khác nhau, tuy nhiên trà sữa sốt khoai môn tươi vẫn là cách nấu được nhiều người ưa chuộng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm trà sữa sốt khoai môn tươi:
- Trà olong Phúc Sang: 40g
- Trà lài Phúc Sang: 30g
- Bột trà sữa Frima: 250g
- Nước sôi: 2 lít
- Đường cát trắng: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Bột trà sữa khoai môn: 20g
- Đá viên: Vừa đủ
- Dụng cụ: Bình ủ, dụng cụ khuấy, ly thủy tinh,…
Nguyên liệu làm sốt khoai môn tươi:
- Khoai môn: 350g
- Khoai lang tím: 150g
- Sữa đặc: 200ml
- Bột trà sữa khoai môn: 20g
- Đường cát: 80g
- Sữa tươi: 300ml
- Rich lùn: 200ml
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn tươi
Cách thực hiện
Bước 1. Ủ trà và pha trà sữa
- Đầu tiên, cho trà ô long và trà lài vào chung 1 túi lọc và buộc chặt để tránh trà rơi ra ngoài, sau đó đặt túi trà vào bình ủ.
- Thêm 2 lít nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong, dầm túi trà từ 10-15 cái rồi nhấc túi trà ra, thu được phần nước cốt.
- Cho vào bình ủ trà lần lượt 250g bột béo pha trà sữa Frima, 100ml sữa đặc, 150g đường cát khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Lưu ý: Sau khi trà sữa nguội hoàn toàn, đóng kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng trước khi sử dụng.
Bước 2. Làm sốt khoai môn tươi
- Rửa sạch, gọt vỏ thu được 350g khoai môn và 150g khoai lang tím. Sau đó, cắt thành từng khoanh tròn mỏng khoảng 1cm để dễ hấp chín. Hấp cả hai loại khoai trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
- Cho vào cối xay khoai môn và khoai lang tím đã được hấp chín cùng với đó là 200ml Rich lùn, 200ml sữa đặc, 300ml sữa tươi, 20g bột trà sữa khoai môn, 80g đường cát. Bật máy và xay ở mức vừa trong 60 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì ngừng lại.
- Đổ sốt khoai môn ra hộp hoặc dụng cụ đựng có nắp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể sử dụng trong 3-5 ngày. Lưu ý rằng sau khi để tủ lạnh, sốt sẽ đặc hơn so với lúc mới xay xong. Phần sốt sau khi hoàn thành sẽ thu được khoảng 1300 – 1400g có thể sử dụng trực tiếp mà không cần đun nấu thêm.
Bước 3. Pha trà sữa khoai môn
- Dùng 30g sốt khoai môn quét đều quanh thành ly để tạo lớp trang trí màu tím bắt mắt. Hòa tan 20g bột trà sữa khoai môn với 60ml nước nóng cùng với 120ml nước cốt trà sữa olong lài, khuấy đều hỗn hợp. Cuối cùng rót hỗn hợp này vào ly đã quét sẵn khoai môn.
- Thêm đá viên vào gần đầy miệng ly, rưới thêm một lớp sốt khoai môn lên trên để tăng phần hấp dẫn và hoàn thiện món thức uống thơm ngon này.
Bạn có thể tùy chọn thêm các loại topping trà sữa yêu thích vào ly, đặc biệt là thạch pudding khoai môn. Sự đồng điệu về màu sắc giữa thạch pudding khoai môn và trà sữa không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn khiến món uống trở nên cuốn hút và kích thích thị giác hơn.
Cách làm trà sữa khoai môn tươi đơn giản
Học pha chế trà sữa – topping tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế để tự tin mở quán thành công
Bạn đang tìm địa chỉ học pha chế uy tín tại TP.HCM để bắt đầu hành trình kinh doanh trà sữa? Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là Học viện giúp bạn biến đam mê thành nghề thực tế. Khóa học pha chế trà sữa – topping được thiết kế bài bản, hướng dẫn hơn 16 công thức trà sữa chuẩn quán và 20+ loại topping hot trend, nổi bật như trà sữa khoai môn, pudding khoai môn, thạch rau câu phô mai,… Bên cạnh đó, bạn sẽ được học kỹ thuật ủ trà, tính cost và setup menu phù hợp với mô hình trà sữa kinh doanh.
Ngoài khóa học pha chế Trà sữa, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn đào tạo nhiều chuyên đề khác như:
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Cà phê & Đồ uống Hottrend
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (tổng hợp 4 chuyên đề trên)
Tham gia khóa học pha chế trà sữa để mở quán thành công tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Vì sao hơn 2.000 học viên tin tưởng lựa chọn Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Học gần 100 công thức pha chế chuẩn vị: trà sữa, trà trái cây, cà phê, đá xay, matcha, topping, sinh tố, macchiato,…
- Hơn 80% thời lượng học là thực hành, nguyên liệu & dụng cụ chuẩn quán, không tốn thêm phí.
- Trải nghiệm “Thực chiến” tại Bếp Trung tâm & hệ thống Lục Coffee & Tea.
- Cập nhật công thức mới & món hot trend miễn phí từ giảng viên Ly Phạm.
- Tư vấn 1:1 lên menu, tính cost, định giá bán, định hướng kinh doanh quán.
- Tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm với hơn 2.000 học viên đã mở quán thành công.
- Được đội ngũ Saly Shop đồng hành chọn nguyên liệu, thiết bị và dụng cụ mở quán tiết kiệm.
- Tặng sách “Làm Chủ từ đam mê pha chế” (trị giá 860K).
- Học lại miễn phí 1 năm, linh hoạt thời gian ôn tập và sẵn sàng mở quán.
- Cấp chứng nhận hoàn thành khóa học chuyên nghiệp.
Đặc biệt, học viện cung cấp 2 hình thức học linh hoạt, phù hợp với mọi đối tượng. Nếu bạn ở xa hoặc bận rộn, có thể chọn khóa học Online trọn đời với video hướng dẫn chi tiết, sát thực tế và giảng viên hỗ trợ 1:1 trong suốt quá trình học. Còn nếu muốn trực tiếp thực hành tại lớp, hãy tham gia khóa học Offline tại TP.HCM, nơi bạn được trải nghiệm thực tế với đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và sự hướng dẫn tận tình từ giảng viên.
Liên hệ ngay Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi đặc biệt!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/LyPham.DaoTaoPhaChe
Lời kết
Với cách làm trà sữa khoai môn như trên, hy vọng bạn có thể tạo ra cho cửa hàng của mình những ly trà sữa thơm ngon đúng điệu để thu hút thêm nhiều khách hàng mới. Và đừng quên rằng tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ có công thức pha chế trà sữa mà còn có nhiều công thức pha chế mới đang đợi bạn đến khám phá!
