Trà sữa khoai môn là thức uống đang được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, kết hợp giữa trà thơm nồng, vị bùi béo của khoai môn tím và sự ngọt ngào từ sữa. Món đồ uống này không chỉ hấp dẫn bởi màu tím bắt mắt mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi do dễ uống.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ gửi đến bạn cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon và chuẩn vị như ngoài quán. Theo dõi ngay nhé!
Cách làm trà sữa khoai môn ngon chuẩn vị, siêu hút khách
Cách làm trà sữa sốt khoai môn tươi
Dù có nhiều cách nấu trà sữa khoai môn khác nhau tuy nhiên trà sữa sốt khoai môn tươi vẫn là cách nấu được nhiều người ưa chuộng:
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm trà sữa sốt khoai môn tươi:
- Trà Olong Phúc Sang: 40g
- Trà Lài Phúc Sang: 30g
- Bột trà sữa Frima: 250g
- Nước sôi: 2 lít
- Đường cát trắng: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Bột trà sữa khoai môn: 20g
- Đá viên
- Dụng cụ: bình ủ, dụng cụ khuấy, ly thủy tinh, …
Nguyên liệu làm sốt khoai môn tươi:
- Khoai môn: 350g
- Khoai lang tím: 150g
- Sữa đặc: 200ml
- Bột trà sữa khoai môn: 20g
- Đường cát: 80g
- Sữa tươi: 300ml
- Rich lùn: 200ml
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn tươi
Cách thực hiện
Bước 1. Ủ trà và pha trà sữa
- Đầu tiên, cho trà ô long và trà lài vào chung 1 túi lọc và buộc chặt để tránh trà rơi ra ngoài, sau đó đặt túi trà vào bình ủ. Thêm 2 lít nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong, dầm túi trà từ 10 đến 15 cái rồi nhấc túi trà ra, ta thu được phần nước cốt.
- Cho vào bình ủ trà lần lượt 250g bột kem béo, 100ml sữa đặc, 150g đường cát khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Lưu ý: Sau khi trà sữa nguội hoàn toàn, đóng kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng trước khi sử dụng.
Bước 2. Làm sốt khoai môn tươi
- Rửa sạch, gọt vỏ thu được 350g khoai môn và 150g khoai lang tím. Sau đó, cắt thành từng khoanh tròn mỏng khoảng 1cm để dễ hấp chín. Hấp cả hai loại khoai trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
- Cho vào cối xay khoai môn và khoai lang tím đã được hấp chín cùng với đó là 200ml Rich lùn, 200ml sữa đặc, 300ml sữa tươi, 20g bột trà sữa khoai môn, 80g đường cát. Bật máy và xay ở mức vừa trong 60 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì ngừng lại.
- Đổ sốt khoai môn ra hộp hoặc dụng cụ đựng có nắp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể sử dụng trong 3-5 ngày. Lưu ý rằng sau khi để tủ lạnh, sốt sẽ đặc hơn so với lúc mới xay xong. Phần sốt sau khi hoàn thành sẽ thu được khoảng 1300 – 1400gr có thể sử dụng trực tiếp mà không cần đun nấu thêm.
Bước 3. Pha trà sữa khoai môn
- Dùng 30g sốt khoai môn quét đều quanh thành ly để tạo lớp trang trí màu tím bắt mắt. Hòa tan 20g bột trà sữa khoai môn với 60ml nước nóng cùng với 120ml nước cốt trà sữa Olong lài, khuấy đều hỗn hợp. Cuối cùng rót hỗn hợp này vào ly đã quét sẵn khoai môn.
- Thêm đá viên vào gần đầy miệng ly, rưới thêm một lớp sốt khoai môn lên trên để tăng phần hấp dẫn và hoàn thiện món thức uống thơm ngon này.
Bạn có thể tùy chọn thêm các loại topping trà sữa yêu thích vào ly, đặc biệt là thạch pudding khoai môn. Sự đồng điệu về màu sắc giữa thạch pudding khoai môn và trà sữa không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn khiến món uống trở nên cuốn hút và kích thích thị giác hơn.
Cách làm trà sữa khoai môn tươi đơn giản
Học pha chế trà sữa mở quán tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang muốn học cách pha chế nhiều công thức trà sữa để mở quán? Bạn đang ấp ủ ý định khởi nghiệp nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo! Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn.
Tham gia ngay khóa học pha chế trà sữa với chương trình học được xây dựng chi tiết từ cơ bản đến nâng cao, với nhiều công thức pha chế trà sữa hot trend, bắt kịp xu hướng trên thị trường đảm bảo quý học viên trang bị đầy đủ kiến thức từ lý thuyết đến kỹ năng sẵn sàng áp dụng vào thực tiễn. Đặc biệt nếu bạn vẫn chưa tự tin vào bản thân hoặc muốn học hỏi thêm nhiều công thức mới Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn hỗ trợ học lại miễn phí trong vòng 1 năm đồng thời hỗ trợ bạn trong các khâu thiết kế vận hành quán.
Tính đến nay, học viện đã tổ chức hơn 200 khóa học pha chế, đồng hành và giúp đỡ hơn 2000 học viên cả trong và ngoài nước. Không chỉ tận tâm trong quá trình đào tạo, chúng tôi còn hỗ trợ học viên sau khóa học, từ tư vấn mở quán, chiến lược kinh doanh, setup menu đồ uống miễn phí.
Ngoài khóa học pha chế trà sữa học viện còn có nhiều khóa học pha chế đồ uống chuyên sâu khác như học pha chế cafe, khóa học pha chế tổng hợp, … và nhiều dịch vụ đồng hành hỗ trợ trước và sau khóa học.
Để biết thêm chi tiết hãy liên hệ hotline 0964.220.088 hoặc điền form bên dưới để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất từ phía học viện nhé!
Học pha chế trà sữa mở quán tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Với 3 cách làm trà sữa khoai môn như trên, hy vọng bạn có thể tạo ra cho cửa hàng của mình những ly trà sữa thơm ngon đúng điệu để thu hút thêm nhiều khách hàng mới. Và đừng quên rằng tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ có công thức pha chế trà sữa mà còn có nhiều công thức pha chế mới đang đợi bạn đến khám phá!
