Trà sữa khoai môn là thức uống đang được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, kết hợp giữa trà thơm nồng, vị bùi béo của khoai môn tím và sự ngọt ngào từ sữa. Món đồ uống này không chỉ hấp dẫn bởi màu tím bắt mắt mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi do dễ uống.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ gửi đến bạn cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon và chuẩn vị như ngoài quán. Theo dõi ngay nhé!
3 cách làm trà sữa khoai môn ngon chuẩn vị, siêu hút khách
Cách làm trà sữa khoai môn tươi
Dù có nhiều cách nấu trà sữa khoai môn khác nhau tuy nhiên trà sữa khoai môn tươi vẫn là cách nấu được nhiều người ưa chuộng:
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu trà sữa khoai môn tươi như sau:
- Khoai môn tươi: 350g
- Khoai lang tím: 150g
- Bột khoai môn
- Sữa tươi: 300ml
- Trà ô long: 90g
- Đường cát: 80g
- Bột kem béo 580g
- Sữa đặc 600ml
- Muối ăn: 2.5ml
- Nước sôi 100 ml
- Đá viên
- Dụng cụ: bình ủ, dụng cụ khuấy, ly thủy tinh, …
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn tươi
Cách thực hiện
Bước 1. Ủ trà và pha trà sữa
- Đầu tiên, cho 90g trà ô long vào túi lọc và buộc chặt để tránh trà rơi ra ngoài, sau đó đặt túi trà vào bình ủ. Thêm 2.5 lít nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong, nhấc túi trà ra, vắt nhẹ để chiết hết phần nước trà còn lại.
- Để pha trà sữa, cho bột kem béo, sữa đặc và một chút muối vào bình chứa cốt trà, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm đá viên vào, khuấy đều đến khi đá tan hết là hoàn thành.
Lưu ý: Sau khi trà sữa nguội hoàn toàn, đóng kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng trước khi sử dụng.
Bước 2. Làm sốt khoai môn
- Rửa sạch khoai môn và khoai lang tím, sau đó cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm. Đem hấp chín trong khoảng 10-15 phút để khoai mềm và giữ trọn hương vị.
- Sau khi hấp, cho khoai vào máy xay, thêm sữa tươi, sữa đặc, bột kem béo và bột khoai môn vào cùng. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, thơm ngậy, tạo ra phần sốt khoai môn hấp dẫn với hương vị đặc trưng.
Phần sốt sau khi hoàn thành sẽ thu được khoảng 1.5kg, có thể sử dụng trực tiếp mà không cần đun nấu thêm. Loại sốt này không chỉ phù hợp với trà sữa khoai môn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho latte khoai môn, sinh tố khoai môn và nhiều món uống khác.
Bước 3. Hoàn thiện và thưởng thức
Chuẩn bị một ly thủy tinh, cho 70ml sốt khoai môn vào và quét đều quanh thành ly để tạo lớp trang trí màu tím đẹp mắt. Tiếp theo, thêm một ít đá viên vào ly, sau đó rót trà sữa đã pha sẵn vào là đã hoàn thành ly trà sữa khoai môn chuẩn vị.
Bạn có thể tùy chọn thêm các loại topping yêu thích vào ly, đặc biệt là thạch pudding khoai môn. Sự đồng điệu về màu sắc giữa thạch pudding khoai môn và trà sữa không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn khiến món uống trở nên cuốn hút và kích thích thị giác hơn.
Cách làm trà sữa khoai môn tươi đơn giản
Cách nấu trà sữa khoai môn đậu đỏ
Công thức pha chế trà sữa khoai môn có thể biến tấu thành trà sữa khoai môn đậu đỏ, mang đến hương vị mới lạ và độc đáo.
Nguyên liệu
Nấu trà sữa khoai môn đậu đó cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trà đen: 5g
- Đậu đỏ: 200g
- Bột khoai môn: 20g
- Bột kem béo: 10g
- Syrup đường: 20ml
- Đường: 50g
- Nước sôi: 150ml
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: bình ủ, ly thủy tinh, dụng cụ khuấy, …
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn đậu đỏ
Cách thực hiện
Bước 1: Ủ trà và pha trà sữa
- Cho 5g trà đen vào ly thủy tinh, thêm 150ml nước sôi và ủ trong 10-15 phút. Lọc bỏ bã trà, giữ lại 130ml nước cốt thơm đậm.
- Tiếp theo, cho 20g bột khoai môn, 10g bột béo, 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà vào bình lắc, khuấy đều cho tan. Thêm đá viên vào bình và lắc mạnh khoảng 10-15 giây để hỗn hợp trà sữa hòa quyện hoàn toàn.
Bước 2: Rim đường đậu đỏ
- Loại bỏ các hạt hỏng, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 8 tiếng để đậu nở mềm. Rửa sạch và cho đậu vào nồi, thêm nước ngập mặt, nấu trên lửa vừa khoảng 30-35 phút đến khi đậu chín nhừ.
- Để đậu đỏ ráo nước, sau đó cho đậu vào chảo cùng 50g đường, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và bám đều quanh hạt đậu.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
Chuẩn bị một ly thủy tinh, thêm đá viên vừa đủ và rót hỗn hợp trà sữa khoai môn vào khoảng ¾ ly. Cuối cùng, cho đậu đỏ rim đường lên trên để hoàn thiện. Ly trà sữa khoai môn đậu đỏ thơm béo, ngọt nhẹ kết hợp cùng đậu đỏ bùi bùi sẽ là thức uống tuyệt vời, đầy cuốn hút cho bạn và gia đình!
Cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ thơm ngon mới lạ
Cách làm trà sữa khoai môn trân châu
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức mới lạ và độc đáo, hãy thử ngay cách làm trà sữa khoai môn trân châu thơm ngon sau đây. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu
Làm trà sữa khoai môn trân châu, bạn cần bị đầy đủ theo nguyên liệu:
- Hồng trà: 20g
- Khoai môn: 300g
- Bột khoai môn 200g
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Syrup đường: 120ml
- Đường trắng: 20g
- Trân châu đen: 50g
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: bình ủ, ly thủy tinh, dụng cụ khuấy, …
Chuẩn bị nguyên liệu nấu trà sữa khoai môn trân châu
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm khoai môn nghiền
- Trước tiên, làm sạch lớp đất cát bên ngoài khoai môn, sau đó gọt vỏ và rửa kỹ với nước từ 2-3 lần. Để hạn chế ngứa tay trong quá trình gọt, bạn nên đeo găng tay hoặc để khoai khô rồi mới gọt vỏ.
- Sau khi sơ chế, cắt khoai thành các khúc nhỏ vừa ăn, rồi đem luộc trên lửa vừa. Khoảng 15 phút sau, kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa qua khoai. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua, khoai đã chín mềm và sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- Chia khoai môn đã luộc thành 2 phần bằng nhau, cho 15g đường vào một tô khoai rồi nghiền nhuyễn đều. Để thao tác nhanh hơn, bạn có thể dùng máy xay cầm tay để nghiền khoai một cách dễ dàng.
Bước 2. Pha trà sữa khoai môn
- Bỏ trà vào túi lọc, rót 500ml nước sôi ủ trà trong khoảng 10-15 phút.
- Sau khoảng 15 phút vớt túi lọc trà ra ngoài ta thu được phần cốt trà.
- Tiếp theo, cho phần khoai môn còn lại vào máy xay sinh tố cùng 200g bột khoai môn, 400ml sữa tươi không đường, 120ml syrup đường và thêm 300ml nước cốt trà vào. Bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt độ mịn sánh là hoàn thành.
Bước 3. Luộc trân châu
- Cho nước lọc vào nồi lớn, thêm 2 muỗng canh đường và đun sôi. Khi nước sôi, thả trân châu vào, đun lửa lớn cho nước sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa, đậy kín nắp và luộc trong 20-25 phút.
- Trong lúc luộc, thường xuyên khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi, đồng thời chú ý lượng nước để thêm kịp thời nếu nước cạn, giúp trân châu nở đều và không bị chai.
- Sau khi luộc xong, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để ủ trân châu trong khoảng 20 phút, đảm bảo độ dẻo thơm mà không bị nhão.
- Sau 20 phút vớt trân châu ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để giữ độ dai giòn và tránh dính vào nhau, sẵn sàng để sử dụng.
Bước 3. Thành phẩm và thưởng thức
Để pha một ly trà sữa khoai môn, bạn cho một ít trân châu vào đáy ly, thêm 1-2 muỗng canh khoai môn nghiền, sau đó rót trà sữa khoai môn đến nửa ly, thêm đá và thưởng thức. Nếu muốn tăng thêm độ béo ngậy hấp dẫn cho món uống, bạn có thể thêm một lớp kem macchiato hoặc kem cheese lên trên.
Cách nấu trà sữa khoai môn trân châu đúng vị quán
Học pha chế trà sữa mở quán tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang muốn học cách pha chế nhiều công thức trà sữa để mở quán? Bạn đang ấp ủ ý định khởi nghiệp nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo! Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn.
Tham gia ngay khóa học pha chế trà sữa với chương trình học được xây dựng chi tiết từ cơ bản đến nâng cao, với nhiều công thức pha chế trà sữa hot trend, bắt kịp xu hướng trên thị trường đảm bảo quý học viên trang bị đầy đủ kiến thức từ lý thuyết đến kỹ năng sẵn sàng áp dụng vào thực tiễn. Đặc biệt nếu bạn vẫn chưa tự tin vào bản thân hoặc muốn học hỏi thêm nhiều công thức mới Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn hỗ trợ học lại miễn phí trong vòng 1 năm đồng thời hỗ trợ bạn trong các khâu thiết kế vận hành quán.
Tính đến nay, học viện đã tổ chức hơn 200 khóa học pha chế, đồng hành và giúp đỡ hơn 2000 học viên cả trong và ngoài nước. Không chỉ tận tâm trong quá trình đào tạo, chúng tôi còn hỗ trợ học viên sau khóa học, từ tư vấn mở quán, chiến lược kinh doanh, setup menu đồ uống miễn phí.
Ngoài khóa học pha chế trà sữa học viện còn có nhiều khóa học pha chế chuyên sâu khác như pha chế cà phê, khóa học pha chế tổng hợp, … và nhiều dịch vụ đồng hành hỗ trợ trước và sau khóa học.
Để biết thêm chi tiết hãy liên hệ hotline 0964.220.088 hoặc điền form bên dưới để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất từ phía học viện nhé!
Học pha chế trà sữa mở quán tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Với 3 cách làm trà sữa khoai môn bên trên, hy vọng bạn có thể tạo ra cho cửa hàng của mình những ly trà sữa thơm ngon đúng điệu để thu hút thêm nhiều khách hàng mới. Và đừng quên rằng tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ có công thức pha chế trà sữa mà còn có nhiều công thức pha chế mới đang đợi bạn đến khám phá!
