Trà sữa bí đỏ – sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt thanh, bùi tự nhiên của bí đỏ và hương trà sữa béo thơm, mang đến một trải nghiệm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với xu hướng ẩm thực ngày càng ưu tiên sức khỏe, thức uống này không chỉ làm say lòng vị giác mà còn nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu thích sự mới lạ và lành mạnh.
Hôm nay, Học việc đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa bí đỏ thơm ngon chuẩn vị ngoài quán ngay tại bài viết này nhé!
Cách làm trà sữa bí đỏ thơm ngon lạ miệng, tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu để làm trà sữa bí đỏ là gì?
Nguyên liệu làm nước cốt trà sữa làm nền:
- Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang: 40g
- Trà lài Phúc Sang: 30g
- Nước sôi: 2000ml
- Đường cát trắng: 150g
- Bột trà sữa Frima: 250g
- Sữa đặc: 100ml
Nguyên liệu làm sốt bí đỏ:
- Bí đỏ: 200g
- Rich lùn: 20ml
Dụng cụ pha chế: Ly, muỗng, ống hút, bình ủ, máy xay, ..
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa bí đỏ
Chi tiết cách làm trà sữa bí đỏ
Bạn chỉ cần thực hiện theo công thức đơn giản sau là đã có thể tạo ra một ly trà sữa bí đỏ thơm ngon:
Bước 1. Ủ và pha trà sữa
- Cân 40g trà Olong Kim Tuyên và 30g trà lài cho vào túi lọc, đặt vào bình ủ. Rót 2000ml nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút để chiết xuất tối đa hương vị. Không nên ủ quá lâu để tránh trà bị chát.
- Sau 20 phút, lấy túi trà ra, lần lượt cho 150g đường cát, 250g bột trà sữa Frima và 100ml sữa đặc vào bình trà. Dùng thìa hoặc cây khuấy trộn đều cho đến khi đường và bột trà sữa tan hoàn toàn.
- Để trà sữa nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào ca có nắp hoặc bình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để hương vị đậm đà hơn.
Bước 2. Làm sốt bí đỏ
- Sơ chế bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí đỏ thành lát dày khoảng 2cm để khi hấp nhanh chín hơn.
- Cho bí đỏ đã cắt vào nồi, hấp bí đỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi mềm, sau đó lấy ra và để nguội.
- Xay nhuyễn 200g bí đỏ đã hấp chín với 200ml nước lọc, 50ml sữa đặc, 20ml rich lùn, xay cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Thành phẩm thu được là sốt bí đỏ béo thơm, sánh mịn.
Bước 3. Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi chuẩn bị xong phần cốt trà sữa và sốt bí đỏ, bạn đã sẵn sàng để hoàn thiện ly trà sữa bí đỏ hấp dẫn.
Với ly 500ml, bắt đầu bằng việc rót 150ml trà sữa vào ly, cho đá vào gần đầy ly, thêm 50 sốt bí đỏ lên trên cùng, khuấy đều để hòa quyện.
Ngoài việc rót phân tầng, bạn cũng có thể tạo thêm hiệu ứng đẹp mắt bằng cách tán sốt bí đỏ xung quanh thành ly, đáy ly.
Ngoài ra bạn có thể dùng kèm trà sữa bí đỏ với các loại topping trà sữa như trân châu sợi, pudding, cheese ball để món uống thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Lưu ý: Nếu sử dụng ly 350ml, bạn chỉ cần điều chỉnh lượng nguyên liệu: 40ml sốt bí đỏ, 16ml syrup đường và 80ml trà sữa. Thực hiện lần lượt các bước như trên để có ly trà sữa bí đỏ nhỏ gọn nhưng không kém phần thơm ngon.
Cách làm trà sữa bí đỏ béo thơm đẹp mắt
Một số mẹo giúp ly trà sữa bí đỏ thơm ngon tròn vị hơn
Cách làm trà sữa bí đỏ khá đơn giản, tuy nhiên để ly trà sữa làm ra chuẩn vị và màu sắc vàng cam bắt mắt hấp dẫn thì bạn nên ghi lại một số mẹo sau:
- Ưu tiên chọn những trái bí đỏ có màu vàng cam đậm, bề mặt vỏ trơn, không có vết sần hoặc đốm lạ, bí đỏ nên chắc tay, có trọng lượng nặng và ít ruột. Bạn nên chọn trái có cuống dài từ 2-5cm để đảm bảo độ tươi ngon, tránh những trái có cuống ngắn dễ bị thối.
- Để cốt trà giữ được hương vị thơm ngon và không bị đắng chát, hãy lưu ý cách ủ trà đúng thời gian quy định, tránh để quá lâu làm ảnh hưởng đến chất lượng trà sữa.
- Nếu bạn không muốn tạo lớp phân tầng cho trà sữa bí đỏ, có thể quét một lớp sốt bí đỏ mịn quanh thành ly trước khi thêm đá và rót trà sữa vào. Cách này không chỉ mang lại hiệu ứng thẩm mỹ mà còn giúp sốt bí đỏ hòa quyện dễ dàng hơn, tạo nên hương vị trà sữa đồng nhất và đậm đà.
Một số mẹo pha trà sữa bí đỏ ngon
Xem thêm: Cách làm trà sữa xoài thơm ngon với nguyên liệu dễ tìm
Tham gia khóa học pha chế trà sữa tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế để mở quán
Trà sữa không chỉ là một thức uống được ưa chuộng mà còn mang đến cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho những ai đam mê kinh doanh lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, để mở quán trà sữa thành công, việc nắm vững công thức pha chế chỉ là khởi đầu. Bạn còn cần trang bị kiến thức về vận hành quán trà sữa, lập bản kế hoạch kinh doanh hiệu quả và nhiều kiến thức khác nữa để thành công.
Nếu bạn đang loay hoay chưa xác định được hướng đi phù hợp, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là lựa chọn đáng tin cậy. Tham gia khóa học pha chế trà sữa, bạn không chỉ nắm được các công thức trà sữa “hot trend” trên thị trường mà còn được trang bị đầy đủ kiến thức về cách lựa chọn, bảo quản nguyên liệu. cách tính giá cost và lên giá bán phù hợp với tệp khách hàng.
Những lý do bạn nên chọn khóa học pha chế trà sữa tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Lộ trình học từ cơ bản đến nâng cao: Học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết từ cách pha trà sữa truyền thống đến các món “hot trend” như trà sữa kem cheese, trân châu đường đen, trà sữa trái cây. Học hơn 20 công thức pha chế cùng cách làm các loại topping như trân châu, pudding, thạch phô mai, giúp bạn tạo dấu ấn riêng cho quán.
- Kỹ năng quản lý quán: Học cách định giá sản phẩm, kiểm soát nguyên liệu và tối ưu chi phí vận hành. Đồng thời tham gia khóa học pha chế đồ uống tại học viện, bạn sẽ được hướng dẫn trực tiếp bởi giảng viên Ly Phạm – có 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và vận hành thương hiệu F&B.
- Hỗ trợ sau khóa: Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ nhận sự hỗ trợ của học viện từ tư vấn lựa chọn mặt bằng, setup menu miễn phí, cập nhật công thức mới và giải đáp mọi thắc mắc trong suốt quá trình mở quán. Hơn hết bạn sẽ được tham gia cộng đồng học viên của Ly Phạm – nơi chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi lẫn nhau giữa những anh chị chủ quán.
Không chỉ khóa pha chế trà sữa, học viện còn có rất nhiều khóa học pha chế khác thiết kế phù hợp cho đối tượng học về mở quán như: khóa học pha chế trà trái cây, khóa học pha chế cafe,… Hiện tại đang có rất nhiều ưu đãi về học phí dành cho những ai đăng ký sớm trong tháng này. Liên hệ ngay hotline 0964.220.088 hoặc điền vào form đăng ký bên dưới để được tư vấn chi tiết nhé!
Học pha chế trà sữa mở quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trà sữa bí đỏ là thức uống thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Sự kết hợp tinh tế giữa vị trà thanh mát, lớp sữa béo ngậy và hương bí đỏ ngọt dịu, thức uống này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng những khách hàng khi thưởng thức tại quán của bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo trên Ly Phạm – Dạy Pha Chế để có thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
