Trà Olong nhãn mật ong là thức uống thanh mát, kết hợp giữa hương vị đậm đà của trà Olong và vị ngọt dịu từ nhãn, mật ong. Đây là thức uống lý tưởng để phục vụ khách hàng trong những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác sảng khoái và bổ dưỡng.
Hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tìm hiểu cách pha chế món trà Olong nhãn mật ong chuẩn vị để thêm vào thực đơn quán của bạn nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách pha trà trái cây Olong nhãn mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước cốt trà Olong Cozy Barista: 80ml
- Syrup nhãn: 20ml
- Mật ong: 10ml
- Nước cốt chanh: 5-10ml
- Syrup đường: 20ml
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
- Bình Ủ Trà 6L
- Túi Lọc Trà Dây Rút (Loại Tốt)
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 530ml
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 700ml
- Ca Đong Nhựa 100ml
- Ca Đong Nhựa 2000ml
- Cân Điện Tử 5kg MSK-07 (Có hẹn giờ)
- Máy Dập Nắp Cốc Tự Động Cuốn Màng Eton ET-B9 (Hàng Đặt Trước 2-3 Ngày)
- Đồng Hồ Bấm Giờ Mới
- Thảm Bar 30x45cm
- Khay đựng ly 4 ngăn thẳng đứng
- Khay Phục Vụ Tròn 28cm
- Khay Đựng Ống Hút Chữ Nhật
- Xúc Đá Nhựa 26x9cm
- Vợt Múc Thạch Cán Đỏ
- Bình Nhựa Đựng Syrup Đường 1.6L (Pump 10CC)
- Vòi Pump Syrup Torani
- Nhíp Gắp Đồ Decor 30cm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Công thức pha Trà Olong nhãn mật ong
Bước 1: Pha chế hỗn hợp trà
- Lấy 10g trà olong cho vào túi lọc và đặt vào bình ủ, rót vào 400ml nước sôi khoảng 90-95 độ rồi đóng nắp bình ủ đợi trong vòng 7 phút.
- Hết thời gian ủ trà, dầm trà nhẹ từ 2-3 cái để lấy cốt trà sau đó vớt bỏ túi lọc trà và thu được phần nước cốt trà olong, tiếp tục để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng rồi mới dùng để pha chế.
- Lấy 80ml nước cốt trà Olong đã ủ sẵn cho vào bình lắc cùng các nguyên liệu gồm 20ml syrup nhãn, 10ml mật ong, 5-10ml nước cốt chanh (vắt từ chanh tươi), và 20ml syrup đường.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh độ chua ngọt tùy khẩu vị khách hàng bằng cách tăng hoặc giảm lượng syrup đường và nước cốt chanh. Việc này giúp món trà dễ dàng phù hợp với khẩu vị của từng người.
Bước 2: Thêm đá và lắc đều
Thêm đá viên vừa đủ vào bình lắc, dùng lực lắc đều các nguyên liệu với nhau. Việc lắc đều không chỉ giúp làm lạnh trà nhanh mà còn giúp hương vị các thành phần hòa quyện một cách hoàn hảo.
Chú ý, lắc khoảng 5-10 giây là đủ để nguyên liệu hòa quyện, đá tan nhẹ và giữ được độ mát của thức uống. Không nên lắc quá lâu, vì sẽ làm loãng đồ uống.
Bước 3: Đổ ra ly và trang trí
Đổ hỗn hợp trà olong nhãn mật ong đã lắc đều ra ly. Bạn có thể trang trí thêm bằng một vài lát chanh tươi hoặc vài trái nhãn tươi hoặc nhãn ngâm để thức uống thêm phần hấp dẫn.
Trang trí không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ cho món trà mà còn giúp khách hàng có trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo hơn. Hãy thêm một chút sáng tạo cho ly trà của bạn để tạo dấu ấn riêng cho quán.
Tham khảo thêm: Cách pha trà nho kim quất giải nhiệt cho ngày hè năng động
Cách làm trà olong nhãn mật ong thanh mát
Lưu ý khi pha Trà Olong nhãn mật ong
Để đảm bảo món trà Olong nhãn mật ong có hương vị thơm ngon và chất lượng đồng đều khi pha chế cho quán, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chất lượng trà: Chọn loại trà có hương vị đậm đà, đặc trưng, địa chỉ chọn mua trà phải uy tín đảm bảo chất lượng của từng sản phẩm.
- Điều chỉnh độ chua ngọt: Mỗi khách hàng có khẩu vị khác nhau, vì vậy bạn nên linh hoạt trong việc điều chỉnh lượng syrup đường và nước cốt chanh.
- Pha trà đúng nhiệt độ: Trà Olong cần được ủ với nước sôi khoảng 90-95 độ C trong 7 phút. Nếu nhiệt độ nước quá thấp hoặc thời gian ủ quá ngắn, trà sẽ không chiết xuất được hương vị tốt nhất.
Cách tính giá cost trà olong nhãn mật ong
Học pha chế mở quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế giúp bạn trang bị những kiến thức và kỹ năng pha chế cần có để mở quán cà phê, trà sữa. Những đặc quyền của học viên là gì?
- Được hướng dẫn trực tiếp bởi Ly Phạm và đội ngũ trợ giảng giàu kinh nghiệm
- Học cách làm 80+ công thức món nước từ trà trái cây, trà sữa, cà phê cho đến các món sinh tố, đá xay,… và học cách nấu các loại topping đi kèm.
- Hiểu cách tính định lương và phương pháp xác định giá cost, giá bán.
- Được chia sẻ bí quyết kinh doanh F&B thực tiễn.
- Có đội ngũ hỗ trợ tận tình sau khóa học, giải đáp mọi thắc mắc thông qua Kênh chăm sóc học viên
Nếu bạn có nhu cầu tham khảo thêm thông tin về các khóa học pha chế đồ uống, vui lòng điền Form bên dưới hoặc liên hệ Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí nhé!
Lời kết
Trà Olong nhãn mật ong là món uống thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn yêu thích của khách hàng. Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế bạn nhé, học viện sẽ đem đến cho bạn những công thức pha chế chi tiết các món đồ uống ngon.
