Sốt kem cốm mang đến hương vị thanh mát, thơm ngậy từ hạt cốm, là món topping không thể thiếu để nâng tầm hương vị cho đồ uống và tráng miệng. Với kết cấu mềm mịn, màu xanh bắt mắt và hương thơm tự nhiên, sốt kem cốm không chỉ làm đẹp cho ly đồ uống mà còn khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Trong bài viết này, hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế học cách làm sốt kem cốm chuẩn vị ngay!
Hướng dẫn làm sốt kem cốm thơm ngon, cực dễ làm
Nguyên liệu cần có để làm sốt kem cốm
Để làm ra món sốt kem cốm xanh dịu, béo ngậy bạn cần chuẩn bị:
- Cốm tươi: 100g
- Nước sôi: 300ml
- Sữa tươi: 100ml
- Sữa đặc: 100ml
- Rich on top: 300ml
- Bột sữa: 150g
- Siro lá dứa: 80ml
Nguyên liệu cần có để làm sốt kem cốm
Hướng dẫn cách làm sốt kem cốm siêu đơn giản
Hương vị thơm béo, ngọt dịu đặc trưng của sốt kem cốm không chỉ phù hợp với các món đồ uống mà còn hoàn hảo khi kết hợp với những món ăn vặt nhẹ. Hãy cùng khám phá cách làm sốt kem cốm đơn giản ngay sau đây để nâng tầm hương vị cho các món yêu thích của bạn:
Bước 1: Nấu cốm
Ngâm 100g cốm trong nước ấm khoảng 5 phút để cốm nở mềm, sau đó chắt bỏ nước ngâm. Tiếp tục cho cốm đã ngâm vào nồi, thêm 300ml nước sôi và đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, khuấy đều tay liên tục trong 5 phút để cốm không bị dính hay cháy nồi.
Bước 2: Xay cốm
Chuyển phần cốm đã nấu vào cối xay, thêm 100ml sữa tươi và 100ml sữa đặc vào. Xay hỗn hợp ở tốc độ vừa trong 60 giây để cốm mịn đều, tạo thành hỗn hợp sánh nhuyễn.
Bước 3: Đánh kem cốm
Cho phần cốm xay vào máy đánh kem, thêm 300ml Rich On Top, 150g bột sữa, và 80ml siro lá dứa vào. Bật máy ở tốc độ cao nhất, đánh khoảng 3 phút sau đó đánh ở mức nhỏ trong vòng 30 giây thu được hỗn hợp sệt, sánh mịn là hoàn thành.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm sốt khoai môn tươi béo ngon, đơn giản dễ làm
Hướng dẫn cách làm sốt kem cốm siêu đơn giản
Giá cost của sốt kem cốm theo công thức trên là bao nhiêu?
Câu hỏi thường gặp khi làm sốt kem cốm?
Khi lần đầu tiên thử làm sốt kem cốm, bạn có thể gặp phải không ít khó khăn và thắc mắc cần được giải đáp. Đừng lo, hãy cùng tìm hiểu những câu hỏi thường gặp dưới đây để đảm bảo bạn có thể tạo ra thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt và chuẩn vị nhất
Sốt kem cốm để được trong bao lâu?
Sốt kem cốm sau khi hoàn thành cần được bảo quản trong hộp kín hoặc đồ đựng có nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng tốt nhất là từ 2-3 ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng ổn định. Lưu ý khi bạn để lạnh, sốt kem cốm sẽ đặc lại hơn so với lúc vừa làm xong, đây là đặc điểm tự nhiên và không ảnh hưởng đến chất lượng.
Sốt kem cốm thích hợp với loại đồ uống nào?
Sốt kem cốm là topping đa năng, phù hợp với nhiều loại đồ uống hấp dẫn. Một số gợi ý lý tưởng bao gồm:
- Trà sữa sốt kem cốm
- Trà gạo rang kem cốm
- Trà sữa gạo rang kem cốm
Ngoài ra, sốt kem cốm cũng có thể dùng để làm sốt chấm cho các loại bánh quy, nhân bánh tăng giá trị cho các món ăn vặt.
Làm cách nào để sốt kem cốm giữ được màu xanh dịu bắt mắt?
Để giữ được màu xanh đẹp mắt và hương thơm tự nhiên của sốt kem cốm, bạn cần lưu ý nên sử dụng siro lá dứa chất lượng cao để đảm bảo độ tươi và màu sắc chuẩn. Không nên cho siro lá dứa vào lúc nấu cốm, vì nhiệt độ cao có thể làm thay đổi màu sắc của sốt.
Câu hỏi thường gặp khi làm sốt kem cốm
Tại sao nên tham gia khóa học pha chế tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế hiện đang là một trong những địa chỉ cung cấp khóa học pha chế đồ uống uy tín chất lượng nhất hiện nay. Cho đến nay học viện đà đồng hành và hỗ trợ hơn 2000 học viên trong và ngoài nước mở quán thành công, đủ để nói lên chất lượng và những giá trị mà học viện mang lại cho học viên. Với chương trình học bài bản, công thức độc quyền và sự hỗ trợ tận tâm, Học viện cam kết mang đến cho bạn hành trang vững chắc để tự tin chinh phục giấc mơ của mình.
Lý do bạn nên tham gia khóa học tại Học viện đào tạo pha chế – Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Chương trình học bài bản, phù hợp mọi đối tượng: Lộ trình học rõ ràng từ cơ bản đến nâng cao, giúp học viên nắm vững kỹ năng pha chế từ truyền thống đến hiện đại. Hơn 80% thời lượng thực hành, giúp học viên nhanh chóng làm quen và thành thạo tay nghề.
- Công thức độc quyền, bắt kịp xu hướng: Các công thức pha chế được nghiên cứu, cải tiến liên tục để đảm bảo học viên luôn bắt kịp những xu hướng đồ uống mới nhất. Từ những công thức trà sữa truyền thống đến các công thức mới lạ, hot hit như trà xoài macchiato, trà sữa gạo rang, … hay các loại topping trà sữa đều có tại ly Phạm – Dạy Pha Chế.
- Đồng hành, hỗ trợ mở quán: Không chỉ tập trung vào các khóa học pha chế đồ uống, Học viện còn đồng hành cùng quý học viên trên hành trình khởi nghiệp. Cung cấp những kiến thức hữu ích cho việc mở quán như:
- Tư vấn thiết kế menu
- Cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng
- Hướng dẫn chọn mặt bằng
- Lên kế hoạch vận hành quán
- Học phí hợp lý, linh hoạt: Hiện tại học viện cung cấp cả khóa học online và offline với mức học phí cạnh tranh, phù hợp với mọi đối tượng học viên. Ngoài ra học viên sẽ được học lại miễn phí trong 1 năm, giúp củng cố kiến thức và cập nhật công thức mới mà không phát sinh chi phí.
Khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ dừng lại ở việc dạy pha chế mà còn là cánh cửa giúp bạn hiện thực hóa giấc mơ kinh doanh. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo để bạn bước vào ngành F&B với sự chuẩn bị toàn diện nhất. Hãy liên hệ qua hotline 0964220088 hoặc để lại thông tin bên dưới để nhận được tư vấn ngay hôm nay!
Học pha chế chuẩn vị mở quán tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Sốt kem cốm là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho bất kỳ món ăn hay đồ uống nào. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món sốt kem cốm mềm mịn, thơm ngon. Hãy thử ngay hôm nay để thêm điểm nhấn đặc biệt cho những món đồ uống và tráng miệng của bạn! Tiếp tục theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để không bỏ lỡ những công thức hấp dẫn khác nhé!
