Mô hình quán cafe cổ điển mang đến một không gian sang trọng, ấm cúng và đầy hoài niệm, thu hút không chỉ những khách hàng yêu thích sự yên tĩnh mà còn những ai tìm kiếm sự khác biệt trong từng chi tiết trang trí. Với sự kết hợp giữa đồ nội thất gỗ tự nhiên, đèn chùm cổ điển và màu sắc trầm ấm, mô hình này tạo ra một không gian thư giãn, đầy cảm hứng.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ các đặc điểm nổi bật và lợi thế của mô hình quán cafe cổ điển, đồng thời hướng dẫn bạn cách thiết kế và vận hành quán cafe theo phong cách này để thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu bền vững.
Mô hình quán cafe cổ điển là gì?
Mô hình quán cafe cổ điển là một lựa chọn kinh doanh mang đậm chất hoài niệm, tạo nên không gian sang trọng và ấm cúng. Mô hình này đã xuất hiện từ rất lâu và được yêu thích bởi những người yêu thích sự truyền thống, cổ kính trong từng chi tiết thiết kế. Thay vì sử dụng các phong cách hiện đại, mô hình quán cafe cổ điển mang đến cho khách hàng một trải nghiệm thư giãn, hòa mình vào không gian của quá khứ.
Không gian của quán cafe cổ điển thường được thiết kế với đồ nội thất gỗ tự nhiên, đèn chùm pha lê và bảng hiệu vintage, mang đến sự sang trọng và độc đáo. Các chi tiết trang trí như thảm trải sàn, tranh cổ và kệ sách được sử dụng để tạo nên một không gian đậm chất hoài cổ nhưng không kém phần hiện đại và phù hợp với nhu cầu thưởng thức cafe của giới trẻ hiện nay.
Mô hình này thu hút khách hàng không chỉ bởi hương vị cà phê ngon mà còn bởi không gian ấm áp, đầy cảm hứng, lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, họp mặt hoặc những buổi thư giãn sau một ngày dài làm việc. Đặc biệt, với sự phát triển mạnh mẽ của xu hướng sống chậm và khám phá những giá trị truyền thống, mô hình quán cafe cổ điển đang trở lại mạnh mẽ trong những năm gần đây và được yêu thích không kém các mô hình quán cafe hiện đại.
Mô hình quán cafe cổ điển thu hút khách hàng bởi hương vị cà phê ngon và không gian ấm áp
Đặc điểm nổi bật của mô hình quán cafe cổ điển
Mô hình quán cafe cổ điển mang lại không gian đặc biệt, vẻ đẹp lịch sử và sự sang trọng hòa quyện, tạo nên một không gian ấm cúng, thư giãn. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật giúp mô hình này thu hút khách hàng và duy trì sức hút bền vững:
Phong cách thiết kế nội thất sang trọng
Quán cafe cổ điển mang đến không gian sang trọng với nội thất làm từ gỗ tự nhiên, kiểu dáng truyền thống nhưng vô cùng tinh tế. Những chiếc ghế bọc vải nhung êm ái đặt cạnh bàn gỗ cổ điển bóng loáng, cùng kệ sách gỗ cao tạo nên tổng thể hài hòa, gợi cảm giác hoài niệm.
Sự kết hợp giữa chất liệu cao cấp và thiết kế tinh xảo mang đến cho khách hàng không gian thoải mái để thư giãn. Mỗi chi tiết trong quán đều được chọn lọc kỹ lưỡng, tạo nên vẻ đẹp cổ điển mà không kém phần ấm cúng, khác biệt hoàn toàn với phong cách hiện đại thường thấy.
Mô hình quán cafe cổ điển mang đến không gian sang trọng
Màu sắc và ánh sáng ấm áp
Quán cafe cổ điển thường sử dụng các tông màu trầm ấm như nâu gỗ, vàng đồng, xám nhẹ, tạo cảm giác ấm cúng và dễ chịu. Ánh sáng vàng ấm từ đèn chùm pha lê hay đèn bàn cổ điển phủ lên không gian một vẻ lung linh, mê hoặc. Sự kết hợp giữa ánh sáng mờ ảo và màu sắc trầm ấm mang đến cho khách hàng một không gian thư giãn tuyệt vời.
Ánh sáng dịu cùng những tông màu ấm áp không chỉ tôn lên vẻ đẹp của các chi tiết trang trí mà còn biến quán cafe thành điểm đến lý tưởng để gặp gỡ, thư giãn và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ.
Đồ trang trí mang đậm dấu ấn hoài cổ
Bước vào quán cafe cổ điển, bạn như lạc vào một không gian của những ký ức xưa cũ. Những bức tranh cổ phong cách châu Âu, viên gạch bông rêu phong, chiếc đồng hồ quả lắc lặng lẽ đếm nhịp thời gian cùng những chiếc đèn lồng patina ánh đồng – mỗi món đồ đều mang hơi thở của một thời đã qua.
Không đơn thuần là vật trang trí, những cổ vật này trở thành nhân chứng sống động, kể lại câu chuyện về một thời vàng son. Chiếc máy hát đĩa than góc quán vẫn cất lên giai điệu trầm mặc, trong khi kệ sách gỗ mun nhuốm màu thời gian lưu giữ những cuốn tiểu thuyết đầu thế kỷ.
Mô hình quán cafe cổ điển với đồ trang trí mang đậm dấu ấn hoài cổ
Không gian quán ấm cúng và thoải mái
Quán cafe cổ điển mang đến không gian ấm áp, thoải mái và yên tĩnh, phù hợp để khách hàng thư giãn, làm việc hay trò chuyện. Quán thường có những khu vực góc ngồi riêng tư với ghế bành, bàn gỗ, tạo cảm giác intimate (gần gũi), giúp khách hàng cảm thấy như ở trong ngôi nhà thứ hai.
Khác với không gian ồn ào của các quán cafe hiện đại, nơi đây chào đón mọi người bằng sự tĩnh lặng dịu dàng, giúp tâm trí thư thái và tận hưởng trọn vẹn hương vị từng ly cà phê.
Chất lượng đồ uống ngon
Bên cạnh không gian, chất lượng đồ uống cũng là yếu tố quan trọng giúp mô hình quán cafe cổ điển thành công. Quán cafe cổ điển thường tập trung vào các loại đồ uống truyền thống như cà phê phin, espresso đậm đà hay trà thảo mộc, phục vụ với chất lượng cao và giữ trọn hương vị nguyên bản.
Mỗi thức uống đều được chuẩn bị tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng ổn định và hương vị tinh tế. Sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian cổ điển sang trọng và những ly đồ uống chất lượng tạo nên trải nghiệm đáng nhớ, khiến khách hàng luôn muốn quay lại.
Xem thêm: Gợi ý đồ uống “Nên có” trong Menu quán cafe, trà sữa hợp xu hướng
Mô hình quán cafe cổ điển còn nổi bật với chất lượng đồ uống ngon, hấp dẫn
Chi phí mở quán cafe cổ điển
Mở quán cafe cổ điển đòi hỏi một khoản chi phí đầu tư ban đầu không nhỏ, đặc biệt là khi bạn muốn tạo ra một không gian sang trọng, tinh tế và đậm chất hoài cổ. Dưới đây là các khoản chi phí cơ bản bạn cần tính toán khi mở quán cafe cổ điển:
Chi phí thuê mặt bằng
Vị trí quán cafe đóng vai trò then chốt trong việc thu hút khách hàng và tạo ra doanh thu ổn định. Với mô hình cafe cổ điển, không gian thường được đặt tại những khu vực có kiến trúc đặc trưng hoặc cảnh quan thoáng đãng như khu phố cổ, trung tâm thành phố hoặc gần khu dân cư đông đúc.
Chi phí thuê mặt bằng quán cafe cổ điển thường dao động từ 10 đến 50 triệu đồng/tháng, tùy theo vị trí, diện tích và tiềm năng kinh doanh. Vị trí mặt bằng sẽ quyết định lượng khách tiếp cận và mức độ thành công của quán. Do đó, bạn cần lựa chọn cẩn thận và tính toán chi phí hợp lý.
Chi phí thuê mặt bằng cho quán cafe cổ điển dao động từ 10 đến 50 triệu đồng/tháng
Chi phí thiết kế và trang trí quán
Chi phí thiết kế nội thất sẽ là khoản đầu tư lớn nhất khi mở quán cafe cổ điển. Quán cần sử dụng các vật liệu cao cấp như gỗ tự nhiên, kim loại, thảm trải sàn và các món đồ trang trí như đèn chùm, đồng hồ cổ điển, bảng hiệu vintage.
Chi phí thiết kế và trang trí có thể dao động từ 20 triệu đến 100 triệu đồng, tùy vào diện tích và độ phức tạp của thiết kế. Thiết kế không gian quán cafe cổ điển yêu cầu sự tỉ mỉ và đầu tư lớn vào các chi tiết trang trí, nhằm tạo ra không gian độc đáo và thu hút khách hàng.
Chi phí trang thiết bị và nguyên liệu
Các thiết bị pha chế như máy pha cà phê, máy xay cà phê, tủ lạnh, máy xay đá và các dụng cụ pha chế khác cần phải được đầu tư để đảm bảo chất lượng đồ uống. Nguyên liệu pha chế bao gồm cà phê, sữa, trà, đường, thạch, bánh ngọt và các loại nguyên liệu khác.
Chi phí trang thiết bị và nguyên liệu có thể dao động từ 30 triệu đến 80 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô và loại hình quán. Các thiết bị chất lượng và nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định, từ đó tạo sự hài lòng cho khách hàng.
Chi phí trang thiết bị và nguyên liệu của quán cafe cổ điển khoảng 30 đến 80 triệu đồng
Chi phí nhân sự
Quán cafe cổ điển cần ít nhất 2-3 nhân viên cho các công việc như pha chế, phục vụ và dọn dẹp. Mức lương trung bình cho nhân viên phục vụ là từ 5 triệu đến 7 triệu đồng/tháng và lương cho quản lý có thể dao động từ 10 triệu đến 15 triệu đồng/tháng.
Tùy vào quy mô quán, bạn có thể cần thêm nhân viên cho các công việc phụ như marketing, chăm sóc khách hàng, vệ sinh, v.v. Chi phí nhân sự sẽ chiếm một phần đáng kể trong ngân sách quán. Tuyển chọn nhân viên nhiệt tình, có kỹ năng giao tiếp tốt và được đào tạo bài bản sẽ giúp nâng cao chất lượng dịch vụ.
Xem thêm: Hướng dẫn tính lương nhân viên quán cafe, trà sữa từ A-Z
Chi phí marketing và quảng bá
Để thu hút khách hàng mới và duy trì lượng khách cũ, bạn cần phải đầu tư vào marketing. Các hoạt động như quảng cáo trên Facebook, Instagram, Google Ads hoặc tổ chức sự kiện khai trương là những khoản chi phí cần tính toán.
Chi phí marketing có thể dao động từ 5 triệu đến 15 triệu đồng/tháng, tùy vào mức độ chiến dịch và phạm vi quảng bá. Marketing là yếu tố quyết định giúp bạn tăng trưởng doanh thu, xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng đến quán.
Chi phí marketing cho quán cafe cổ điển dao động từ 5 đến 15 triệu đồng/tháng
Chi phí phát sinh khác
Ngoài các chi phí chính, bạn cần phải tính đến các chi phí phát sinh khác như điện, nước, bảo trì thiết bị, dụng cụ vệ sinh và các chi phí vận hành hàng tháng. Các chi phí phát sinh này cần được theo dõi thường xuyên và quản lý tốt để không làm ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán.
Để mở một quán cafe cổ điển thành công, bạn cần chuẩn bị khoản chi phí đầu tư khá lớn vào các yếu tố như thiết kế quán, trang thiết bị pha chế, nhân sự và marketing. Tuy nhiên, nếu được quản lý tốt, quán cafe cổ điển sẽ đem lại lợi nhuận ổn định và duy trì sự phát triển bền vững.
Xem thêm: Chi phí mở quán cafe là bao nhiêu? 10 khoản chi phí cần phải biết
Các mẫu thiết kế mô hình quán cafe cổ điển
Khi mở quán cafe cổ điển, thiết kế không gian quán đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng ấn tượng và thu hút khách hàng. Phong cách cổ điển mang lại không gian ấm cúng, sang trọng và hoài niệm, rất phù hợp với những ai yêu thích sự tĩnh lặng và truyền thống. Dưới đây là một số mẫu thiết kế quán cafe cổ điển bạn có thể tham khảo:
Phong cách quán cafe cổ điển châu Âu
Mô hình quán cafe cổ điển theo phong cách Châu Âu thường sử dụng đồ nội thất gỗ tự nhiên, ghế bọc vải nhung, bàn gỗ tròn và đèn chùm pha lê. Màu sắc chủ đạo thường là nâu gỗ, vàng đồng, tạo ra không gian vừa sang trọng, vừa ấm cúng.
Phong cách quán cafe cổ điển châu Âu
Phong cách này đặc biệt phù hợp với những khách hàng tinh tế, yêu thích không gian yên tĩnh và lịch lãm. Từng chi tiết trang trí đều hướng tới việc mang lại trải nghiệm thư giãn trọn vẹn, nơi khách hàng có thể tận hưởng những khoảnh khắc bình yên bên tách cà phê thơm ngon.
Mô hình quán cafe cổ điển theo phong cách châu Âu
Phong cách quán cafe cổ điển Pháp
Quán cafe theo phong cách Pháp cổ điển gây ấn tượng với những chi tiết trang trí tinh tế: bộ bàn ghế gỗ vintage, đèn chùm, gạch bông cùng bảng hiệu gỗ mộc mạc. Không gian được phối màu nhẹ nhàng với tông kem, trắng ngà và hồng phấn dịu dàng, tạo nên vẻ quyến rũ đặc trưng của Paris.
Phong cách quán cafe cổ điển Pháp
Phong cách cổ điển mang đến không gian lãng mạn, thanh lịch, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích nét đẹp tinh tế của văn hóa Pháp. Từng góc nhỏ trong quán đều toát lên sự ấm cúng, khiến thực khách như đang dạo bước trên những con phố nhỏ của kinh đô ánh sáng.
Mô hình quán cafe cổ điển theo phong cách Pháp
Phong cách quán cafe cổ điển nông thôn
Phong cách cổ điển nông thôn sử dụng vật liệu mộc, gạch bông cổ và các đồ trang trí đơn giản, gần gũi với thiên nhiên. Bàn ghế gỗ, kệ sách cũ và đồ trang trí thô mộc tạo ra không gian mang đậm hơi thở nông thôn.
Phong cách quán cafe cổ điển nông thôn
Quán cafe mang đến trải nghiệm chân thật như chính cuộc sống thôn quê – nơi tiếng cốc cà phê chạm bàn hòa cùng tiếng gió xào xạc qua khung cửa gỗ. Phong cách nông thôn đặc biệt thu hút những vị khách muốn tìm về bản nguyên của sự bình yên, nơi thời gian như chậm lại giữa nhịp sống hối hả hiện đại.
Mô hình quán cafe cổ điển theo phong cách nông thôn
Phong cách quán cafe cổ điển vintage
Mô hình quán cafe theo phong cách vintage sử dụng nội thất cũ, kết hợp giữa đồ gỗ cũ, bảng hiệu bằng gỗ và đèn vàng. Các chi tiết trang trí như đồng hồ cổ, gương trang trí và tủ sách giúp tạo ra không gian hoài niệm, ấm cúng.
Phong cách quán cafe cổ điển vintage
Phong cách vintage mang đến không gian hoài cổ, thích hợp với những khách hàng yêu thích sự sự lãng mạn và thực tế của quá khứ. Làm nổi bật không gian quán qua những món đồ vintage, giúp khách hàng có trải nghiệm khác biệt và đặc biệt.
Mô hình quán cafe cổ điển theo phong cách vintage
Phong cách quán cafe cổ điển kết hợp hiện đại
Quán cafe cổ điển kết hợp các yếu tố hiện đại với màu sắc tươi sáng và phong cách thiết kế đơn giản. Các chi tiết như ghế gỗ, đèn chiếu sáng tinh tế và các kệ gỗ hiện đại kết hợp với vật liệu tự nhiên tạo nên một không gian vừa cổ điển vừa hiện đại.
Phong cách quán cafe cổ điển kết hợp hiện đại
Điểm nổi bật của mô hình này là kết hợp giữa cổ điển và hiện đại, dễ dàng tiếp cận các đối tượng khách hàng đa dạng, đặc biệt là giới trẻ yêu thích sự mới mẻ và không gian thoải mái.
Mô hình quán cafe cổ điển kết hợp hiện đại
Phong cách quán cafe cổ điển với không gian ngoài trời
Mô hình quán cafe cổ điển kết hợp không gian ngoài trời thường sử dụng bàn ghế gỗ hoặc ghế sắt cùng với những chiếc đệm êm ái. Bạn cũng có thể bố trí thêm võng, cây xanh và đèn lồng để tạo nên không gian thư giãn, gần gũi với thiên nhiên.
Phong cách quán cafe cổ điển với không gian ngoài trời
Nhờ vào không gian mở thoáng đãng, mô hình này sẽ giúp khách hàng tận hưởng trọn vẹn không khí trong lành và thư thái khi thưởng thức đồ uống. Đây cũng chính là điểm thu hút những khách hàng yêu thích sự thoải mái, gần gũi thiên nhiên và muốn trải nghiệm cảm giác thư giãn ngoài trời
Mô hình quán cafe cổ điển với không gian ngoài trời
Tham gia khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế, tự tin mở quán cafe cổ điển thành công!
Bạn đang có ý định mở quán cafe cổ điển nhưng còn nhiều băn khoăn về kỹ năng pha chế, xây dựng menu, quản lý và vận hành quán hiệu quả? Tham gia ngay khóa học pha chế chuyên nghiệp tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế, nơi bạn sẽ được đào tạo bài bản, toàn diện từ kỹ năng pha chế các món đồ uống hấp dẫn, chuẩn vị, cho đến kiến thức thực tế về quản lý và vận hành quán cafe cổ điển hiệu quả nhất.
Học viên tại Ly Phạm luôn được hỗ trợ tận tâm, với chính sách học lại miễn phí trong vòng 1 năm để củng cố kiến thức và liên tục cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất. Đặc biệt, khóa học linh hoạt theo hình thức online hoặc offline, giúp bạn chủ động hơn trong việc học và dễ dàng cân đối thời gian.
Liên hệ ngay Hotline 0964.220.088 để được tư vấn và đăng ký khóa học phù hợp nhất, biến giấc mơ kinh doanh quán cafe cổ điển của bạn trở thành hiện thực!
Lời kết
Mô hình quán cafe cổ điển không chỉ là một lựa chọn kinh doanh đầy tiềm năng mà còn là một cách để xây dựng thương hiệu mạnh mẽ với không gian sang trọng, ấm cúng và hoài niệm. Với thiết kế nội thất tinh tế, sử dụng vật liệu cao cấp, và không gian thư giãn độc đáo, mô hình này giúp quán tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khách hàng.
Chúc bạn sớm thành công và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm kiến thức hữu ích về kinh doanh đồ uống!
