Matcha Latte đang là một trong những thức uống hot trend được yêu thích nhất hiện nay. Không chỉ nổi bật với màu xanh bắt mắt và hương thơm dịu nhẹ thanh khiết, Matcha Latte còn thu hút bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ đặc trưng của matcha và độ béo mịn của sữa.
Hôm nay hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá ngay cách pha Matcha Latte chuẩn quán siêu ngon. Học ngay công thức này để bổ sung vào Menu đồ uống của quán bạn nhé!
Cách pha Matcha Latte Hot Trend chuẩn vị để kinh doanh
Nguyên liệu làm Matcha Latte (ly 500ml)
- Bột matcha Đài Loan: 4g
- Nước sôi (80°C): 50ml
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Syrup đường: 10ml
- Rich lùn: 20ml
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 1 ly đầy
Chuẩn bị nguyên liệu làm matcha latte
Cách làm Matcha Latte chuẩn vị
Bước 1: Đánh bột matcha
- Cho 4g bột matcha vào ly, thêm nước sôi ở nhiệt độ 80°C.
- Dùng chổi đánh matcha hoặc máy đánh bọt khuấy đều theo hình chữ Z để matcha tan hoàn toàn, không bị vón cục.
Bước 2: Pha phần sữa
- Cho lần lượt 70ml sữa tươi không đường, 10ml syrup đường, 20ml sữa đặc và 20ml rich lùn vào một ly khác.
- Khuấy đều hỗn hợp để tạo độ béo mịn.
Bước 3: Pha Matcha Latte
- Rót hỗn hợp sữa (Bước 2) vào ly.
- Thêm đá gần đầy miệng ly.
- Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp matcha đã đánh tan (Bước 1) lên trên để tạo lớp phân tầng đẹp mắt.
Không chỉ dừng lại ở một công thức truyền thống, Matcha còn có thể biến tấu linh hoạt thành nhiều phiên bản hấp dẫn như: Matcha Latte đá mát lạnh, Matcha Latte Sữa Gấu, Matcha Oatside, Matcha Yakult, Matcha Xoài Latte, hay các phiên bản đặc biệt như Matcha Kem Cheese và Matcha Cà Phê Kem Cheese đầy sáng tạo. Mỗi công thức đều mang đến một hương vị độc đáo, giúp menu quán thêm phong phú và thu hút khách hàng.
Cách pha matcha latte ngon chuẩn vị
Một số lưu ý quan trọng khi pha Matcha Latte
- Chọn bột matcha phù hợp với mô hình kinh doanh. Nếu quán hướng đến phân khúc phổ thông, có thể chọn matcha Đài Loan với giá khoảng 350.000đ/500g. Nếu phục vụ khách hàng cao cấp, có thể chọn matcha Haru Nhật Bản với giá từ 1.600.000đ/500g.
- Không dùng nước sôi 100°C để pha matcha vì nhiệt độ quá cao có thể làm cháy bột, khiến matcha bị đắng và mất đi màu sắc đặc trưng.
- Để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt khi pha chế, cần đổ matcha từ từ lên trên lớp sữa và đá.
- Có thể thêm topping như kem cheese, trân châu đường đen hoặc thạch matcha để tăng giá trị sản phẩm và giúp đồ uống hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý khi pha matcha latte
Giá cost của một ly Matcha Latte là bao nhiêu?
Việc tính giá cost chính xác giúp tối ưu lợi nhuận và định giá bán hợp lý. Dưới đây là bảng tính giá cost cho một ly Matcha Latte 500ml:
| Nguyên liệu | Chi phí (VNĐ) |
|---|---|
| Bột matcha Đài Loan (4g) | 2800 |
| Nước sôi (50ml) | 0 |
| Sữa tươi không đường (70ml) | 2100 |
| Syrup đường (10ml) | 190 |
| Rich lùn (20ml) | 1500 |
| Sữa đặc (20ml) | 1200 |
| Đá viên | 0 |
| Ly, muỗng, ống hút | 1000 |
| Tổng | 7.800 |
Trên đây là bảng chi phí tham khảo, ngoài ra giá cost của 1 ly đồ uống còn phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, chi phí nhân công, mặt bằng, vận hành quán và chiến lược giá bán cũng ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm. Chủ quán cần tính toán hợp lý để vừa tối ưu chi phí, vừa đảm bảo chất lượng đồ uống và lợi nhuận kinh doanh.
Xem thêm: Cách làm matcha latte xoài ngon, mát lạnh và độc đáo
Tính giá cost món matcha latte
Học pha chế Matcha Latte Hottrend – Bí quyết mở quán thành công
Matcha Latte không chỉ là một nguyên liệu phổ biến mà còn là một trong những xu hướng đồ uống hot nhất hiện nay. Nếu bạn muốn làm chủ công thức các món matcha chuẩn quán và tối ưu hương vị, hãy tham gia để học cách làm Matcha Hottrend trong khóa học pha chế tổng hợp tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế.
Lý do bạn nên tham gia khóa học pha chế tổng hợp tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Lộ trình bài bản – thực hành chiếm 80%: Học viên không chỉ nắm vững lý thuyết mà còn được trực tiếp rèn luyện kỹ thuật pha chế dưới sự hướng dẫn của đội ngũ Giảng viên và trợ giảng.
- Công thức chuẩn quán – cập nhật xu hướng: Học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết các công thức matcha latte đang hot trên thị trường.
- Hỗ trợ mở quán từ A-Z: Hướng dẫn xây dựng menu, tính giá cost, tìm nguồn nguyên liệu và chiến lược thu hút khách hàng.
- Giảng viên nhiều kinh nghiệm: Hơn 2000 học viên đã mở quán thành công với sự hướng dẫn của giảng viên Ly Phạm, nhà sáng lập và vận hành thương hiệu Lục Coffee & Tea.
- Học lại miễn phí trong 1 năm: Học viên được hỗ trợ học lại miễn phí trong thời gian một năm để nâng cao kỹ năng hoặc cập nhật công thức mới.
Không chỉ có chuyên đề Matcha, khóa học còn cung cấp đa dạng các chuyên đề khóa học khác dành riêng học viên học về để mở quán, tiêu biểu như:
- Chuyên đề khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến F&B.
- Chuyên đề khóa học pha chế cafe.
- Chuyên đề khóa học pha chế trà sữa.
- Chuyên đề khóa học pha chế trà trái cây,…
Và còn rất nhiều chuyên đề khác. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Liên hệ ngay Hotline: 0964 220 088 để được tư vấn miễn phí.
Lời kết
Matcha Latte không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo để làm mới menu quán. Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống, hãy bổ sung ngay Matcha Latte vào thực đơn của mình. Và đừng quên tiếp tục theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
