Matcha Latte đang là một trong những thức uống hot trend được yêu thích nhất hiện nay. Không chỉ nổi bật với màu xanh bắt mắt và hương thơm dịu nhẹ thanh khiết, Matcha Latte còn thu hút bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ đặc trưng của matcha và độ béo mịn của sữa.
Hôm nay hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá ngay cách pha Matcha Latte chuẩn quán siêu ngon. Học ngay công thức này để bổ sung vào Menu đồ uống của quán bạn nhé!
Cách pha Matcha Latte Hot Trend chuẩn vị để kinh doanh
Nguyên liệu pha Matcha Latte (ly 500ml)
Để thực hiện công thức matcha latte ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để đảm bảo hương vị thơm béo và màu xanh đẹp mắt:
- Bột matcha Đài Loan: 4g
- Nước sôi (80°C): 50ml
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Syrup đường: 10ml
- Rich lùn: 20ml
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 1 ly đầy
Chuẩn bị nguyên liệu làm matcha latte
Cách làm Matcha Latte đá chuẩn vị
Dưới đây là công thức matcha latte chuẩn giúp bạn pha được ly matcha thơm béo, lên màu đẹp và giữ trọn hương vị như quán:
Bước 1: Đánh bột matcha
- Cho 4g bột matcha vào ly, thêm 50ml nước sôi ở nhiệt độ 80°C.
- Dùng chổi đánh matcha hoặc máy đánh bọt khuấy đều theo hình chữ Z để matcha tan hoàn toàn, không bị vón cục.
Bước 2: Pha phần sữa
- Cho lần lượt 70ml sữa tươi không đường, 10ml syrup đường, 20ml sữa đặc và 20ml rich lùn vào một ly khác.
- Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp để tạo độ béo mịn.
Bước 3: Pha Matcha Latte
- Rót hỗn hợp sữa (Bước 2) vào ly.
- Thêm đá gần đầy miệng ly.
- Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp matcha đã đánh tan (Bước 1) lên trên để tạo lớp phân tầng đẹp mắt.
Cách pha matcha latte ngon chuẩn vị
Không chỉ dừng lại ở công thức Matcha Latte, Matcha còn có thể biến tấu linh hoạt thành nhiều phiên bản hấp dẫn như: Matcha Đá Xay, Matcha Latte Oatside, Matcha Latte Xoài, hay các phiên bản đặc biệt như Matcha Dâu Kem Cheese, Matcha Kem Muối, Matcha Macchiato,… đầy sáng tạo. Mỗi công thức đều mang đến một hương vị độc đáo, giúp menu quán thêm phong phú và thu hút khách hàng.
Video hướng dẫn cách pha Matcha Latte và Matcha Latte sữa gấu thơm ngon, chuẩn vị kinh doanh
Một số lưu ý quan trọng khi pha Matcha Latte
- Chọn bột matcha phù hợp với mô hình kinh doanh. Nếu quán hướng đến phân khúc phổ thông, có thể chọn matcha Đài Loan với giá khoảng 350.000đ/500g. Nếu phục vụ khách hàng cao cấp, có thể chọn matcha Haru Nhật Bản với giá từ 1.600.000đ/500g.
- Không dùng nước sôi 100°C để pha matcha vì nhiệt độ quá cao có thể làm cháy bột, khiến matcha bị đắng và mất đi màu sắc đặc trưng.
- Để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt khi pha chế, cần đổ matcha từ từ lên trên lớp sữa và đá.
- Có thể thêm topping như kem cheese, trân châu đường đen hoặc thạch matcha để tăng giá trị sản phẩm và giúp đồ uống hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý khi pha matcha latte
Giá cost của một ly Matcha Latte là bao nhiêu?
Việc tính giá cost chính xác giúp tối ưu lợi nhuận và định giá bán hợp lý. Dưới đây là bảng tính giá cost cho một ly Matcha Latte 500ml:
| Nguyên liệu | Chi phí (VNĐ) |
|---|---|
| Bột matcha Đài Loan (4g) | 2800 |
| Nước sôi (50ml) | 0 |
| Sữa tươi không đường (70ml) | 2100 |
| Syrup đường (10ml) | 190 |
| Rich lùn (20ml) | 1500 |
| Sữa đặc (20ml) | 1200 |
| Đá viên | 0 |
| Ly, muỗng, ống hút | 1000 |
| Tổng | 7.800 |
Trên đây là bảng chi phí tham khảo, ngoài ra giá cost của 1 ly đồ uống còn phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, chi phí nhân công, mặt bằng, vận hành quán và chiến lược giá bán cũng ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm. Chủ quán cần tính toán hợp lý để vừa tối ưu chi phí, vừa đảm bảo chất lượng đồ uống và lợi nhuận kinh doanh.
Tính giá cost món matcha latte
Học pha chế Matcha Latte hottrend – Bí quyết mở quán thành công
Bạn đam mê các món matcha và muốn biến sở thích thành mô hình kinh doanh thực tế, khóa học Matcha tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế, một trong những địa chỉ học pha chế đáng tin cậy, sẽ giúp bạn nắm trọn kỹ thuật từ cách đánh matcha chuẩn, xử lý matcha không đắng, vón cục đến cách đưa vào memu quán hiệu quả.
Khóa học cung cấp cách làm matcha hottrend, hướng dẫn chọn loại matcha phù hợp, kỹ thuật phối vị, tạo tầng và sáng tạo topping. Học viên được thực hành liên tục và được giảng viên Ly Phạm kèm cặp cách tính cost, định giá và tối ưu từng món matcha dựa trên mô hình kinh doanh mong muốn.
Lý do bạn nên tham gia khóa học Matcha tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Lộ trình học khoa học, rõ ràng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người muốn nâng cao kỹ năng.
- Thực hành chiếm hơn 80%, toàn bộ nguyên liệu và dụng cụ tiêu chuẩn quán đều được hỗ trợ miễn phí.
- Hỗ trợ 1:1 trong việc xây dựng menu, tối ưu giá cost, định giá bán và tư vấn mô hình quán theo nhu cầu.
- Được tham gia thực chiến tại chuỗi Lục Coffee & Tea, giúp học viên hiểu rõ cách vận hành một mô hình thực tế.
- Tham gia cộng đồng hơn 2.000 học viên Ly Phạm, cập nhật công thức chuẩn quán và xu hướng thị trường F&B.
- Đội ngũ Trà Phúc Sang, SaLy Shop đồng hành chọn nguyên liệu, thiết bị và công cụ mở quán, giúp quá trình setup nhanh và tiết kiệm hơn.
Khóa học pha chế Matcha Hottrend tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Không chỉ có chuyên đề Matcha, Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn cung cấp đa dạng các khóa học khác như: khóa học pha chế trà trái cây, khóa học pha chế trà sữa, khóa học pha chế cafe, Lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B, khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến và còn rất nhiều chuyên đề khác. Tất cả đều có đủ hình thức học Offline thực hành trực tiếp và Online trọn đời, giúp học viên linh hoạt lựa chọn và được giảng viên hỗ trợ xuyên suốt.
Liên hệ ngay Hotline: 0964 220 088 hoặc nhấn nút “Tư vấn khóa học” bên dưới để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi hấp dẫn!
Lời kết
Matcha Latte không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo để làm mới menu quán. Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống, hãy bổ sung ngay Matcha Latte vào thực đơn của mình. Và đừng quên tiếp tục theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
