Trà chanh đào hồng là sự kết hợp hoàn mỹ giữa hương vị thơm dịu của trà, vị chua thanh của chanh và độ ngọt tự nhiên của đào. Không chỉ là một lựa chọn giải khát, trà chanh đào hồng còn là món uống hot-hit của rất nhiều cửa hàng.
Thế nên, hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá các bước chi tiết làm nên món trà chanh đào hồng nhé.
Video hướng dẫn chi tiết cách pha món trà chanh đào hồng thanh mát, giá cost rẻ chỉ 5k
Nguyên liệu pha món trà chanh đào hồng gồm những gì?
Trước khi bắt tay vào pha chế, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau:
- Thịt thanh long đỏ: 20g
- Syrup đào: 10ml
- Syrup đường: 40ml
- Nước cốt chanh tươi: 10ml
- Chanh lát: 2 lát
- Trà nhài (lài): 10g
- Nước sôi: 400ml
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà chanh đào hồng
Cách làm trà chanh đào hồng gồm mấy bước?
Cách làm trà chanh đào hồng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo 4 bước sau:
Bước 1: Ủ trà lài
- Cân đúng định lượng là 10g trà lài vào túi trà, cột chặt miệng túi để tránh trà bị rơi vãi ra bình ủ trong lúc ủ, sẽ gây ra lợn cợn cho nước cốt trà.
- Cho túi vào bình ủ, thêm 400ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C, không đậy nắp và ủ trà trong 7 phút.
- Sau 7 phút, vớt túi trà ra, thu được nước cốt trà nhài thơm ngon đợi nguội là có thể pha chế.
Bước 2: Dầm thanh long đỏ
- Đầu tiên, cho 20g thanh long đỏ đã cắt nhỏ vào bình lắc. Sử dụng chày dầm để dầm nát thanh long.
- Thanh long không chỉ giúp tạo màu sắc hồng tự nhiên, mà còn tăng thêm hương vị tươi mát cho món trà.
Bước 3: Pha trà chanh đào hồng
- Sau khi dầm nát thanh long, thêm 2 lát chanh tươi vào bình. Tiếp theo, đổ 120ml nước cốt trà nhài đã chuẩn bị trước đó vào. Tiếp tục cho vào bình lắc 10ml nước cốt chanh tươi, 10ml syrup đào và 40ml syrup đường.
- Ở bước này, bạn có thể điều chỉnh lượng syrup đường và nước cốt chanh để phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Nếu khách thích vị ngọt hơn, hãy thêm syrup đường; nếu thích chua hơn, thêm chút nước cốt chanh.
- Thêm đá viên gần đầy bình lắc và lắc đều trong khoảng 5-10 giây. Lắc đều giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo và làm lạnh nhanh chóng thức uống.
Bước 4: Thành phẩm và trang trí
- Đổ hỗn hợp trà đã lắc đều ra ly. Để món trà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít thanh long đỏ, một vài lát đào ngâm, hoặc một nhánh lá bạc hà tươi lên trên là hoàn thành.
Xem thêm: Cách làm trà dứa chanh dây thơm ngon, thanh mát cho ngày hè
Các bước đơn giản để pha trà chanh đào hồng
Tính giá cost cho món Trà chanh đào hồng như thế nào?
Để đảm bảo lợi nhuận khi kinh doanh Trà Chanh Đào Hồng, bạn cần nắm rõ chi phí nguyên liệu. Dưới đây là chi phí ước tính cho mỗi ly:
- 20g thanh long đỏ: ~ 1.000đ
- 10ml syrup đào: ~ 2.000đ
- 40ml syrup đường: ~ 200đ
- 10ml nước cốt chanh: ~ 1.000đ
- 150ml trà nhài: ~ 200đ
- Bộ ly, muỗng, túi nhựa: ~ 1.000đ
Tổng chi phí nguyên liệu: ~ 5.400đ cho mỗi ly trà. Với mức chi phí này, bạn có thể định giá bán từ 12.000 – 20.000 đồng tùy theo mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng. Hãy linh hoạt điều chỉnh giá bán theo thị trường để đảm bảo lợi nhuận tối đa cho quán.
Cách tính giá cost trà chanh đào hồng
Câu hỏi thường gặp về trà chanh đào hồng
Ủ trà nhài trong bao lâu là đủ?
Cân 10g trà nhài cho vào túi trà, cột chặt miệng túi. Thêm 400ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C, không đậy nắp và ủ trà trong 7 phút. Sau 7 phút, vớt túi trà ra và đợi nguội là pha chế được.
Vì sao ly trà có màu hồng tự nhiên?
Màu hồng đến từ 20g thanh long đỏ đã cắt nhỏ, dầm nát bằng chày dầm trong bình lắc. Thanh long vừa tạo màu, vừa tăng thêm hương vị tươi mát cho món trà.
Cần bao nhiêu nước cốt trà và lắc trong bao lâu?
Một ly dùng 120ml nước cốt trà nhài. Thêm đá viên gần đầy bình lắc và lắc đều trong khoảng 5-10 giây. Lắc đủ thời gian giúp nguyên liệu hòa quyện và làm lạnh nhanh thức uống.
Giá cost một ly trà chanh đào hồng là bao nhiêu?
Tổng chi phí nguyên liệu khoảng 5.400đ cho mỗi ly trà. Với mức chi phí này, bạn có thể định giá bán từ 12.000 – 20.000 đồng tùy theo mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng.
Điều chỉnh vị ngọt và vị chua thế nào?
Công thức gốc dùng 40ml syrup đường và 10ml nước cốt chanh tươi. Nếu khách thích vị ngọt hơn, hãy thêm syrup đường; nếu thích chua hơn, thêm chút nước cốt chanh.
Nâng tầm kỹ năng với Khóa pha chế & kinh doanh thực chiến tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn muốn tự tay làm ra những ly đồ uống chuẩn vị để bán hoặc mở quán, Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn phù hợp. Khóa học giúp bạn nắm chắc công thức, kỹ thuật pha chế và tư duy vận hành quán một cách bài bản.
Nâng tầm kỹ năng với khóa học pha chế & thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Vì sao hơn 2.000 học viên lựa chọn Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Học trực tiếp với giảng viên Ly Phạm: hơn 8 năm kinh nghiệm pha chế & kinh doanh F&B thực chiến.
- Thực hành là chính: hơn 80% buổi học là thực hành để học viên làm được ngay, không nặng lý thuyết.
- Đồng hành 1: 1: hỗ trợ setup menu, tối ưu cost và tư vấn mô hình kinh doanh phù hợp.
- Cộng đồng học viên Ly Phạm: nơi chia sẻ công thức pha chế và kinh nghiệm mở quán thực tế.
- Miễn phí tài liệu, nguyên liệu và dụng cụ: trang bị chuẩn quán ngay tại lớp.
- Hỗ trợ sau khoá học: đội ngũ Trà Phúc Sang, SaLy Shop tư vấn chọn nguyên liệu, trang thiết bị mở quán chuẩn và giá tốt.
Nhấn nút “Tư vấn miễn phí” bên dưới để được tư vấn chi tiết. Hãy bắt đầu hành trình chinh phục nghề pha chế ngay hôm nay!
Lời kết
Trà Chanh Đào Hồng không chỉ là thức uống thơm ngon, thanh mát mà còn có tiềm năng kinh doanh rất lớn cho các quán trà sữa, cafe thời điểm hiện tại. Với nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản và chi phí hợp lý, đây sẽ là một sự bổ sung phù hợp cho thực đơn mùa hè này. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế khác nhé!
