Còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn được thưởng thức một ly chanh tuyết mát lạnh với hương vị ngọt thơm, chua thanh vào những ngày hè nóng bức. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự mình làm cho gia đình và bản thân một ly “đá xay” thơm mát bằng công thức đặc biệt đơn giản được giới thiệu ngay sau đây! Hãy cùng theo dõi và bắt tay vào làm cùng Ly Phạm dạy pha chế nhé!
Các nguyên liệu cơ bản của một cốc chanh tuyết chuẩn vị
Để có thể làm ra một cốc chanh tuyết chuẩn vị “ngon như ngoài hàng”, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:
- Nước cốt chanh: 30ml
- Syrup đường: 80ml
- Vỏ chanh
- Bột frappe base: 10 gam
- Đá viên: 230 gam
Quy trình làm đá chanh tuyết đơn giản, dễ thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có 1 ly chanh tuyết ngon tuyệt với các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế chanh tươi, bạn có thể ưu tiên sử dụng chanh không hạt để có thể dễ dàng hơn khi thực hiện. Để giúp vỏ chanh bớt dầu và vị đắng, bạn có thể ngâm chanh tươi với nước muối trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn giữ lại một ít vỏ chanh để say cùng hỗn hợp. Vỏ chanh chính là bí quyết tạo ra mùi thơm đặc trưng cũng như một chút dư vị he cho ly chanh tuyết.
*Lưu ý: Khi tiến hành cắt vỏ chanh, bạn không nên cắt quá sâu vào phần vỏ trắng bởi sẽ dễ làm món chanh tuyết của chúng ta bị đắng.
Bước 2: Xay hỗn hợp
Bạn cho lần lượt 30ml nước cốt chanh, 80ml syrup đường, vỏ chanh đã gọt khi sơ chế, 10 gam bột frappe base và 230 gam đá và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp. Bí quyết để giúp ly sinh tố của chúng ta chậm tách nước và sở hữu màu trắng đẹp mắt như đá tuyết chính là nhờ vào phần bột frappe base.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi say nhuyễn, bạn cho phần hỗn hợp đã xay ra cốc và trình bày. Như vậy, chỉ với một vài bước cơ bản bạn đã cho ra được một ly sinh tố chanh tuyết thơm ngon, mát lạnh. Một ly sinh tố sánh mịn, thơm mùi chanh, hương vị chua ngọt hòa quyện sẽ giúp bạn giải tỏa được cơn khát trong cái nóng oi ả.
Một số lưu ý khi làm đá chanh tuyết tại nhà
Để có được một ly chanh tuyết mát lạnh hợp khẩu vị, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Khi làm tại nhà, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và chanh sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Nếu bạn là một người hảo ngọt thì bạn có thể tăng lượng đường lên hoặc có thể tăng lượng chanh, giảm lượng đường nếu bạn muốn một ly chanh tuyết rõ vị chua.
- Như đã nêu ở trên, bạn cần đặc biệt cẩn thận khi tiến hành cắt phần vỏ chanh, bởi nếu không ly chanh tuyết của bạn sẽ bị đắng, làm mất đi hương vị ngon tuyệt mát lạnh vốn có của nó. Cũng như, chỉ sử dụng một lượng vỏ chanh vừa đủ, không nên cho quá nhiều.
- Nếu được, bạn hãy ưu tiên sử dụng chanh vàng, để có thể tạo ra một ly sinh tố thơm ngon khó cưỡng. Bởi chanh vàng sẽ có mùi hương thơm hơn, vị chua thanh hơn so với chanh xanh, cũng như có chứa hàm lượng vitamin C cao hơn.
- Hãy sử dụng một chiếc máy xay sinh tố chất lượng, để đảm bảo rằng hỗn hợp sẽ được xay mềm mịn, các nguyên luyện được xay nhuyễn và hòa quyện với nhau, giúp ly sinh tố được đẹp mắt và ngon hơn.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như: mật ong, lá bạc hà, … để tạo thêm điểm nhấn cho ly nước.
Lời kết
Trên đây, Ly Phạm đã giới thiệu đến bạn công thức đơn giản để tạo ra một ly chanh tuyết thơm mát ngay tại nhà với những nguyên liệu cơ bản. Một ly sinh tố chanh tuyết ngọt thơm, chua thanh sẽ cung cấp cho bạn thêm dưỡng chất như vitamin C giúp đẹp da, chống lão hóa cho phái đẹp, giảm nguy cơ đột quỵ và rất tốt cho tim mạch. Xem chi tiết
Hiện tại Ly Phạm còn rất nhiều khoá học pha chế giúp bạn có thể tự mình thực hiện và tự tin mở quán phù hợp với khẩu vị khách hàng.
Hãy nhắn tin ngay với Fanpage để biết thêm nhiều chi tiết nhất.
