Trà sữa olong dứa hạt sen là món uống mới lạ, hòa quyện giữa vị trà olong thanh mát, hương dứa dịu ngọt và hạt sen bùi béo. Chỉ với hương vị từ một ly đồ uống mà đã làm tan chảy bao trái tim tín đồ mê trà sữa olong đậm vị
Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách làm sữa olong dứa hạt sen chuẩn vị, giúp bạn tạo nên một thức uống độc đáo, hấp dẫn mọi thực khách.
Công thức trà sữa Olong dứa hạt sen hấp dẫn siêu hot
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa olong dứa hạt sen
- Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang: 50g
- Trà Olong cọng dứa: 30g
- Nước sôi: 2 lít
- Bột trà sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 200g
- Sữa đặc: 100ml
- Hạt sen: 8-10 hạt
- Lá dứa decor: 2-3 lá
Chuẩn bị nguyên liệu cần có để làm trà sữa olong dứa hạt sen
Hướng dẫn cách làm trà sữa olong dứa hạt sen
Trà sữa olong dứa hạt sen mang đến hương vị thơm ngon rất riêng và được nhiều khách hàng lựa chọn, cách làm cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau đây:
Bước 1. Ủ trà
- Cân 50g trà Olong và 30g trà Olong cọng dứa chính xác vào túi ủ, sau đó cho vào bình ủ trà. Rót nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút. Lưu ý không để trà ủ quá lâu vì sẽ làm cốt trà bị chát.
- Sau khi ủ đủ thời gian, dùng muỗng dầm nhẹ túi trà khoảng 10 lần để chiết xuất hết hương vị, rồi lấy túi trà ra.
Bước 2. Pha trà sữa olong dứa hạt sen
- Thêm lần lượt 200g đường, 200g bột béo pha trà sữa Frima và 100ml sữa đặc vào cốt trà vừa ủ xong (nhiệt độ vẫn còn nóng). Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và để nguội.
- Chuyển trà sữa đã pha vào bình hoặc ca đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 4-6 tiếng, trà sữa sẽ đạt độ ngon và sẵn sàng sử dụng.
Bước 3. Hoàn thiện ly trà sữa olong dứa hạt sen
- Để hoàn thiện thành phẩm, bạn hãy rót 180ml cốt trà sữa olong dứa đã ủ vào ly 500ml có sẵn đá.
- Cho hạt sen lên trên bề mặt, hạt sen mang đến hương vị bùi bùi sẽ cân bằng hoàn hảo giữa vị trà sữa ô long thơm đậm đà, trang trí thêm một vài lá dứa tươi là bạn đã hoàn thành ly trà sữa vừa thơm ngon vừa bắt mắt.
- Ngoài ra, bạn còn có thể dùng kèm với các loại topping trà sữa như trân châu đen, trân châu trắng các loại thạch pudding trà sữa, phục vụ theo yêu cầu của khách hàng.
Hướng dẫn cách làm trà sữa olong dứa hạt sen ngon, lạ
Những câu hỏi thường gặp khi làm trà sữa olong dứa hạt sen
Công thức làm trà sữa olong dứa hạt sen tuy đơn giản nhưng khi bắt tay vào làm bạn sẽ dễ gặp phải nhiều vấn để cần tìm lời giải đáp, những vấn đề thường thấy khi làm trà sữa olong dứa hạt sen như:
Tìm mua trà olong cọng dứa ở đâu?
Nên sử dụng hạt sen đóng lon hay hạt sen tự nấu?
Việc chọn sử dụng hạt sen đóng lon hay hạt sen tự nấu sẽ phụ thuộc vào nhu cầu và chiến lược kinh doanh của chủ quán. Cả hai loại hạt sen đều mang đến vị bùi béo, thơm nhẹ đặc trưng, góp phần làm cho ly trà sữa Olong dứa hạt sen thêm phần hấp dẫn.
Nếu sử dụng hạt sen đóng lon, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian chế biến, đảm bảo sự tiện lợi và đồng nhất trong chất lượng. Tuy nhiên, điều này sẽ làm tăng giá cost cho mỗi ly nước. Ngược lại, hạt sen tự nấu sẽ giúp bạn tối ưu chi phí nhưng lại cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị và đảm bảo hạt sen đạt độ mềm vừa ý.
Hãy cân nhắc dựa trên số lượng ly trà sữa bán ra hàng ngày và mức giá bạn muốn giữ để đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho quán của mình!
Làm cách nào để bảo quản cốt trà sữa olong dứa được lâu?
Để đảm bảo chất lượng trà sữa luôn thơm ngon và tươi mới, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng.
- Đảm bảo tất cả dụng cụ nấu, pha chế và bảo quản đều được vệ sinh sạch sẽ và khô ráo, vì dụng cụ ẩm ướt có thể làm trà sữa nhanh hư.
- Trong quá trình ủ trà, luôn đậy kín nắp bình để giữ trọn hương thơm và vị đậm đà của trà. Khi bảo quản, nên chia trà sữa thành các bình nhỏ từ 2-2,5 lít để dễ sử dụng mà không ảnh hưởng đến phần trà sữa còn lại.
- Trà sữa đạt hương vị ngon nhất trong vòng 1-2 ngày đầu, càng để lâu, hương thơm của trà sẽ giảm đi đáng kể. Vì vậy, hãy canh đúng lượng cần bán trong ngày, tránh làm sẵn quá nhiều để đảm bảo mỗi ly trà sữa đến tay khách hàng luôn tươi mới và chất lượng.
Những câu hỏi thường gặp khi làm món trà sữa olong dứa hạt sen
Khóa học pha chế trà sữa dành cho chủ quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn yêu thích kinh doanh đồ uống và muốn mở quán trà sữa nhưng còn thiếu kinh nghiệm pha chế cũng như vận hành? Khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế được xây dựng như một lộ trình trọn gói, giúp bạn tự tin triển khai và phát triển quán một cách bài bản.
Khóa học không chỉ tập trung vào công thức mà còn hướng dẫn cách tính cost, định giá theo từng mô hình như trà sữa take away, quán ngồi lại hay chuỗi. Bạn sẽ được rèn luyện tư duy kinh doanh thực tế để xây dựng menu hiệu quả và tối ưu lợi nhuận lâu dài.
Vì sao nhiều chủ quán lựa chọn khóa Trà sữa & Topping tại Họcv viện?
- Nắm vững hơn 16 công thức trà sữa cùng các biến tấu dễ bán.
- Thực hành chiếm trên 80% thời lượng: từ ủ trà, nấu nền sữa đến cân chỉnh độ béo – ngọt và xử lý nguyên liệu đúng chuẩn quán.
- Học trọn bộ hơn 20 topping thịnh hành như trân châu đường đen, phô mai viên, kem cheese,…
- Được cung cấp giáo trình, nguyên liệu và dụng cụ hoàn toàn miễn phí trong suốt khóa học.
- Giảng viên Ly Phạm trực tiếp giảng dạy, trợ giảng theo sát và chỉnh từng thao tác.
- Tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm để cập nhật liên tục công thức mới và chia sẻ kinh nghiệm vận hành.
- Học lại miễn phí trong 1 năm để ôn tập trước khi khai trương quán.
Ngoài chuyên đề Trà sữa & Topping, học viện còn đào tạo các khóa Pha chế & Kinh doanh thực chiến, khóa học Trà trái cây, khóa học Cà phê và đồ uống hottrend,… với hình thức học trực tiếp tại TP.HCM hoặc học online trọn đời, linh hoạt theo mục tiêu và lịch trình của bạn.
Liên hệ 0964.220.098 hoặc nhấn “Tư vấn khóa học” để được hỗ trợ chọn lộ trình phù hợp và bắt đầu hành trình mở quán ngay hôm nay.
Khóa học Trà sữa & Topping tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trà sữa olong dứa hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn là một lựa chọn sáng tạo, mới mẻ trong thực đơn đồ uống. Sự hòa quyện giữa trà olong, dứa ngọt thanh và hạt sen bùi bùi mang đến trải nghiệm thú vị, khó quên. Chúc bạn pha chế món uống này thành công và thu hút thêm nhiều khách hàng cho quán. Đừng bỏ lỡ các bài viết tiếp theo tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế để có thêm nhiều công thức pha chế khác nhé!
