Trà chanh đào hồng, một sự kết hợp hoàn mỹ giữa hương vị thơm dịu của trà, vị chua thanh của chanh và độ ngọt tự nhiên của đào. Không chỉ là một lựa chọn giải khát, trà chanh đào hồng còn là món uống hot-hit của rất nhiều cửa hàng.
Thế nên, hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá các bước chi tiết làm nên món trà chanh đào hồng nhé.
Hướng dẫn chi tiết cách pha món trà chanh đào hồng thanh mát, giá cost rẻ chỉ 5k
Nguyên liệu pha món trà chanh đào hồng
Trước khi bắt tay vào pha chế, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau:
- Thịt thanh long đỏ: 20g
- Syrup đào: 10ml
- Syrup đường: 40ml
- Nước cốt chanh tươi: 10ml
- Chanh lát: 2 lát
- Trà nhài: 10g
- Nước sôi: 400ml
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
- Bình Ủ Trà 6L
- Túi Lọc Trà Dây Rút (Loại Tốt)
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 530ml
- Ca Đong Nhựa 100ml
- Ca Đong Nhựa 2000ml
- Cân Điện Tử 5kg MSK-07 (Có hẹn giờ)
- Máy Dập Nắp Cốc Tự Động Cuốn Màng Eton ET-B9 (Hàng Đặt Trước 2-3 Ngày)
- Đồng Hồ Bấm Giờ Mới
- Thảm Bar 30x45cm
- Vợt Múc Thạch Cán Đỏ
- Bình Nhựa Đựng Syrup Đường 1.6L (Pump 10CC)
- Nhíp Gắp Đồ Decor 30cm
- Chày Dầm Pha Chế Inox 21cm
- Dụng Cụ Ép Chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà chanh đào hồng
Cách làm trà chanh đào hồng
Bước 1: Ủ trà nhài
Cân đúng định lượng là 10g trà nhài vào túi trà, cột chặt miệng túi để tránh trà bị rơi vãi ra bình ủ trong lúc ủ, sẽ gây ra lợn cợn cho nước cốt trà. Cho túi vào bình ủ, thêm 400ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C, không đậy nắp và ủ trà trong 7 phút. Sau 7 phút, vớt túi trà ra, thu được nước cốt trà nhài thơm ngon đợi nguội là có thể pha chế.
Bước 2: Dầm thanh long đỏ
Đầu tiên, cho 20g thanh long đỏ đã cắt nhỏ vào bình lắc. Sử dụng chày dầm để dầm nát thanh long. Thanh long không chỉ giúp tạo màu sắc hồng tự nhiên, mà còn tăng thêm hương vị tươi mát cho món trà.
Bước 3: Pha trà chanh đào hồng
Sau khi dầm nát thanh long, thêm 2 lát chanh tươi vào bình. Tiếp theo, đổ 120ml nước cốt trà nhài đã chuẩn bị trước đó vào. Tiếp tục cho vào bình lắc 10ml nước cốt chanh tươi, 10ml syrup đào và 40ml syrup đường.
Ở bước này, bạn có thể điều chỉnh lượng syrup đường và nước cốt chanh để phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Nếu khách thích vị ngọt hơn, hãy thêm syrup đường; nếu thích chua hơn, thêm chút nước cốt chanh.
Thêm đá viên gần đầy bình lắc và lắc đều trong khoảng 5-10 giây. Lắc đều giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo và làm lạnh nhanh chóng thức uống.
Bước 4: Thành phẩm và trang trí
Đổ hỗn hợp trà đã lắc đều ra ly. Để món trà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít thanh long đỏ, một vài lát đào ngâm, hoặc một nhánh lá bạc hà tươi lên trên là hoàn thành.
Xem thêm: Cách làm trà dứa chanh dây thơm ngon, thanh mát cho ngày hè
Các bước đơn giản để pha trà chanh đào hồng
Tính giá cost cho món Trà chanh đào hồng
Để đảm bảo lợi nhuận khi kinh doanh Trà Chanh Đào Hồng, bạn cần nắm rõ chi phí nguyên liệu. Dưới đây là chi phí ước tính cho mỗi ly:
- 20g thanh long đỏ: ~ 1.000đ
- 10ml syrup đào: ~ 2.000đ
- 40ml syrup đường: ~ 200đ
- 10ml nước cốt chanh: ~ 1.000đ
- 150ml trà nhài: ~ 200đ
- Bộ ly, muỗng, túi nhựa: ~ 1.000đ
Tổng chi phí nguyên liệu: ~ 5.400đ cho mỗi ly trà. Với mức chi phí này, bạn có thể định giá bán từ 12.000 – 20.000 đồng tùy theo mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng. Hãy linh hoạt điều chỉnh giá bán theo thị trường để đảm bảo lợi nhuận tối đa cho quán.
Cách tính giá cost trà chanh đào hồng
Học pha chế trà trái cây chuyên nghiệp tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang tìm khóa học pha chế trà trái cây chuyên nghiệp? Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi cam kết giúp bạn tự tin pha chế sau khóa học và hỗ trợ học viên học lại miễn phí trong 1 năm.
- Được hướng dẫn trực tiếp bởi giảng viên Ly Phạm và đội ngũ trợ giảng chuyên nghiệp.
- Học cách lựa chọn và bảo quản các loại trái cây. Bên cạnh đó là cách kết hợp các nguyên liệu để cho ra những món trà ngon nhất.
- Hiểu phương pháp tính cost và đưa ra giá bán hợp lý.
- Chia sẻ bí quyết kinh doanh từ các chuyên gia F&B và tham gia cộng đồng học viên với nhiều cập nhật công thức mới.
- Hỗ trợ tận tình sau khóa học, giải đáp mọi thắc mắc nhanh chóng!
Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm thông tin về khóa học, vui lòng để lại thông tin cho chúng tôi bằng cách điền Form bên dưới hoặc liên hệ Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí nhé!
Lời kết
Trà Chanh Đào Hồng không chỉ là thức uống thơm ngon, thanh mát mà còn có tiềm năng kinh doanh rất lớn cho các quán trà sữa, cafe thời điểm hiện tại. Với nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản và chi phí hợp lý, đây sẽ là một sự bổ sung phù hợp cho thực đơn mùa hè này. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế khác nhé!
