Trà atiso đỏ (còn gọi là trà hibiscus) là thức uống được làm từ hoa atiso (hoa bụp giấm). Sắc đỏ quyến rũ cùng hương vị độc đáo của loại trà này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách khi ghé thăm quán của bạn.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm trà atiso đỏ chuẩn vị, thơm ngon và cực kỳ hút khách. Đừng bỏ lỡ cơ hội, khám phá ngay những bí quyết pha chế này nhé!
Video hướng dẫn cách pha trà hoa atiso đỏ (trà hibiscus) ngon chuẩn vị
Cách pha trà hoa atiso đỏ (trà hibiscus)
Trà hoa atiso đỏ, có vị chua nhẹ, thanh mát cùng màu đỏ rực rỡ bắt mắt. Không chỉ giúp giải khát, thức uống này còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món trà atiso đỏ thơm ngon, mát lành vào ngày hè, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hoa atiso đã tách hạt: 500g
- Đường cát: 500g
- Nước lọc: 1000ml
- Trà nhài: 100ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Syrup đường: 20ml
- Nước sốt atiso đỏ: 40ml
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Hoa atiso đỏ dùng để pha chế món trà Hibiscus
Làm mứt atiso
Mứt atiso đỏ được sử dụng trong mỗi lần pha trà atiso để tạo vị chua ngọt đặc trưng. Dưới đây là 4 bước đơn giản để làm mứt atiso đỏ:
- Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đã tách hạt 3 lần bằng nước sạch và 1 lần với nước muối loãng, để ráo. Sau đó, xé hoa thành 4 đến 5 miếng nhỏ theo sớ cánh.
- Bước 2: Ngâm hoa atiso với 500g đường cát, rải xen kẽ cứ một lớp hoa là một lớp đường. Đảo nhẹ đều một lần rồi đậy nắp, ướp trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng để hoa tiết ra syrup.
- Bước 3: Sau 24 giờ, thêm 500ml nước lọc vào hỗn hợp hoa đã ngâm ở trên, đun sôi sau đó rim trên lửa nhỏ trong 60 phút tính từ lúc hỗn hợp sôi. Trong quá trình rim, đảo nhẹ để không bị cháy và giúp hoa được rim đều hơn.
- Bước 4: Sau khi rim 60 phút, thêm 500ml nước sôi vào, đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp và để nguội tự nhiên. Khi hỗn hợp đã nguội, cho vào hũ đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt atiso đỏ sẽ ngon nhất khi dùng trong vòng 5-7 ngày.
Thành phẩm: Với công thức làm mứt atiso bên trên, từ đây vạn có thể pha khoảng 15 ly trà Atiso đỏ.
Mứt atiso đỏ thơm ngon
Công thức pha trà hoa atiso (hibiscus) chuẩn thơm ngon
- Bước 1: Bạn cho lần lượt 100ml nước cốt trà nhài, 5ml nước cốt chanh, 20ml syrup đường cùng 40 ml nước atiso đỏ đã rim vào trong bình shaker. Sau đó cho thêm đá gần đầy bình, lắc đều khoảng 5-6 giây và rót ra ly.
- Bước 2: Để ly atiso thêm đẹp mắt, bạn hãy trang trí thêm 2 đến 3 lát chanh, lá bạc hà cùng một chút mứt atiso đã rim lên trên miệng ly.
- Bước 3: Ly trà hoa atiso thành phẩm có màu đỏ tươi rực rỡ, hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ, hậu vị hơi chua vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là thức uống được nhiều khách hàng lựa chọn khi đến quán của bạn.
Cách làm trà atiso đỏ chanh dây
Trà Hibiscus chanh dây cũng là món thức uống tuyệt vời để thêm vào menu quán. Khi chọn chanh dây, bạn hãy ưu tiên những quả căng mọng, mùi thơm dễ chịu và cảm giác nặng tay khi cầm. Tránh chọn những quả mềm nhũn hoặc có mùi lạ, không còn tươi ngon vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của ly trà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món trà atiso chanh dây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nước cốt trà nhài: 100ml
- Mứt chanh dây: 30ml
- Syrup đường: 20ml
- Nước sốt atiso: 10ml
- Mứt atiso đã sên: 5-6 cánh hoa
Cách pha trà hoa atiso đỏ chanh dây cực ngon
- Bước 1: Cho lần lượt 100ml nước cốt trà nhài, 30ml mứt chanh dây, 20ml syrup đường và 10ml nước sốt atiso vào bình shaker. Tiếp tục cho thêm đá vào gần đầy bình, lắc đều 5 đến 6 giây sau đó rót ra ly.
- Bước 2: Bạn có thể trang trí thêm lá húng lủi và mứt atiso lên trên miệng ly cho thức uống thêm phần bắt mắt, thơm ngon hơn.
- Bước 3: Ly trà hoa Atiso đỏ chanh dây vừa có màu đỏ tươi, vừa ngọt nhẹ, không quá gắt, kết hợp với chút chua mát của chanh dây, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Bật mí cách làm trà măng cụt chanh dây ngon, công thức chuẩn kinh doanh
Cách làm trà hoa atiso đỏ chanh dây thơm ngon và tốt cho sức khỏe
Công dụng tuyệt vời của trà atiso đỏ
Trà atiso đỏ (Hibiscus) rất được ưa chuộng bởi những công dụng vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Chống lão hóa: Hoa atiso đỏ chứa nhiều bioflavonoids và vitamin C, giúp ngăn chặn gốc tự do, duy trì vẻ tươi trẻ.
- Giảm huyết áp: Trà atiso đỏ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tai biến, nhồi máu cơ tim.
- Giảm mỡ máu: Atiso đỏ hỗ trợ loại bỏ cholesterol xấu, ngăn chặn tổn thương mạch máu và tình trạng máu đóng cục.
- Cải thiện chức năng gan: Chất chống oxy hóa flavonoid trong atiso đỏ giúp gan giải độc hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm cân: Trà atiso đỏ chứa enzyme hỗ trợ giảm tích lũy calo và nước trong cơ thể, giúp giảm cân an toàn.
- Phòng ung thư: Flavonoid và Cyanidin trong hoa atiso đỏ ngăn chặn hoạt động của gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
- Tăng cường chức năng miễn dịch: Hoa atiso đỏ giàu vitamin C, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và phòng cảm lạnh.
Một số công dụng của trà atiso
Câu hỏi thường gặp khi làm trà atiso đỏ
Tại sao nên ngâm hoa atiso đỏ với đường trước khi pha trà?
- Ngâm hoa atiso đỏ với đường giúp chiết xuất ra hương vị chua ngọt tự nhiên, làm giảm vị chát, đồng thời giúp màu sắc của trà đẹp và trong hơn.
- Quá trình ngâm giúp đường thấm đều vào cánh hoa, tạo ra nước cốt đậm vị hơn khi pha chế.
- Ngoài ra, việc ngâm trước còn giúp bảo quản atiso đỏ lâu hơn mà không làm mất đi dưỡng chất.
Rim atiso đến khi nào thì đạt?
Rim hoa atiso đến khi đạt độ trong, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, không bị nát. Khi nước đường sệt lại và bám đều quanh cánh hoa, có màu đỏ đẹp tự nhiên và tỏa hương thơm đặc trưng là đạt. Thời gian rim khoảng 60 phút nên khuấy nhẹ để hoa thấm đều đường mà không bị cháy.
Học pha chế Trà trái cây chuẩn công thức tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Khóa học pha chế Trà trái cây tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn mở quán đồ uống hoặc cập nhật công thức pha chế mới. Với chương trình học thực chiến, học viên sẽ được đào tạo từ kiến thức nền đến các công thức “hot trend” theo mùa, đặc biệt dễ ứng dụng vào kinh doanh. Trong đó có cả những món đang được ưa chuộng như Trà atiso đỏ, loại trà thanh mát, màu sắc bắt mắt và tốt cho sức khỏe, rất phù hợp để đưa vào menu quán.
Không chỉ dừng lại ở việc pha trà, bạn còn được học cách lựa chọn nguyên liệu chuẩn vị, bảo quản đúng cách, kết hợp trái cây tươi phù hợp, tính giá cost chính xác và xây dựng menu tối ưu doanh thu quán – tất cả đều được hướng dẫn một cách chi tiết và bài bản.
Tại sao bạn nên lựa chọn khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Học trực tiếp với giảng viên Ly Phạm – với hơn 7 năm kinh nghiệm trong ngành pha chế và đã đào tạo thành công hơn 2000+ học viên khắp cả nước.
- Cầm tay chỉ việc, hướng dẫn từng bước từ cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật ủ trà, kết hợp trái cây, pha chế và trang trí, đến cả cách tính toán chi phí và định giá menu kinh doanh hiệu quả.
- Thực hành trực tiếp với hơn 80% thời lượng buổi học – đảm bảo bạn vừa học vừa làm, vừa kiểm tra được tay nghề và chất lượng thành phẩm.
- Học viên được thực tập tại Bếp Trung Tâm và các chuỗi cửa hàng Lục Coffee & Tea, tiếp xúc trực tiếp với quy trình vận hành thực tế.
- Nếu chưa tự tin mở quán sau khóa học, bạn được HỌC LẠI HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ TRONG 1 NĂM để củng cố tay nghề và kiến thức.
Ngoài Khóa học pha chế trà trái cây, Học viện còn có các khóa học khác như:
- Khóa học pha chế Trà sữa
- Khóa học pha chế Cà phê & Đồ uống Hottrend
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (Tổng hợp 4 chuyên đề trên)
Mỗi chuyên đề đều đi kèm công thức chuẩn, kỹ thuật xử lý nguyên liệu và bí quyết định giá phù hợp để dễ dàng đưa vào menu quán.
Đặc biệt, để đáp ứng nhu cầu học pha chế đông đảo của các học viên trên toàn quốc, Học viện hiện có 2 hình thức học. Bạn có thể chọn học trực tiếp tại lớp với đầy đủ dụng cụ – nguyên liệu miễn phí hoặc học online trọn đời với video chi tiết, hỗ trợ tư vấn tận tình từ giảng viên khi bắt đầu mở quán. Dù học theo hình thức nào, Học viện cũng sẽ đồng hành đến khi bạn tự tin vận hành quán riêng.
Liên hệ ngay qua Hotline 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí nhé!
Lời kết
Trên đây là 2 cách pha trà atiso đỏ chuẩn ngon cho quán mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế muốn giới thiệu tới bạn. Bạn hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm để cập nhật thêm những công thức pha chế mới nhất nhé!
