Cúng khai trương quán cafe, trà sữa là nghi lễ quan trọng mang ý nghĩa cầu tài, khai lộc và mong việc làm ăn khởi sắc. Dù là quán nhỏ hay mô hình lớn, nhiều chủ quán F&B vẫn coi việc cúng khai trương như bước đầu không thể thiếu trước khi đón khách.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị đầy đủ lễ vật, văn khấn, cách cúng đúng chuẩn và những lưu ý quan trọng để lễ khai trương diễn ra suôn sẻ, thuận lợi và thu hút tài lộc cho quán. Cùng tìm hiểu ngay để khởi đầu kinh doanh thật may mắn nhé!
Ý nghĩa của cúng khai trương quán cafe, trà sữa
Cúng khai trương quán cafe, trà sữa không chỉ đánh dấu ngày đầu mở quán mà còn mang ý nghĩa gửi gắm mong muốn buôn may bán đắt, kinh doanh thuận lợi. Với mô hình cafe, trà sữa, nơi yếu tố khách hàng và phong thủy rất quan trọng, nghi lễ này được xem là cách để cầu tài lộc, may mắn và sự khởi đầu suôn sẻ.
Theo quan niệm truyền thống, cúng khai trương thể hiện sự thành kính với thần linh, tổ tiên và đất đai nơi buôn bán. Ngoài ra, nghi lễ này còn giúp tạo khí trường tích cực, xua đuổi vận xui và tiếp thêm niềm tin cho chủ quán trên hành trình khởi nghiệp.
Không chỉ mang giá trị tâm linh, cúng khai trương còn giúp tạo ấn tượng đầu tốt với khách hàng, thể hiện sự chuyên nghiệp và tôn trọng văn hóa. Đây cũng là dịp lý tưởng để quảng bá quán, tặng quà, khuyến mãi và mở đầu hành trình kinh doanh với tinh thần tích cực, tự tin hơn.
Cúng khai trương thể hiện sự thành kính với thần linh, tổ tiên và đất đai nơi buôn bán
Mâm cúng khai trương cần những gì?
Chuẩn bị mâm lễ đúng cách là bước đầu quan trọng để buổi cúng khai trương diễn ra suôn sẻ và đúng nghi lễ. Tùy vào ngân sách và quy mô quán, bạn có thể linh hoạt sắm sửa, nhưng nên đảm bảo mâm cúng có đủ các nhóm lễ vật sau:
Mâm cúng đơn giản
Mâm cúng phù hợp với những quán cafe, trà sữa nhỏ hoặc bán mang đi. Chủ quán cần tối ưu chi phí nhưng vẫn muốn thể hiện sự chỉn chu và thành tâm trong ngày khai trương:
- 1 lọ hoa cúc hoặc hoa đồng tiền
- 1 mâm trái cây ngũ quả (gợi ý: dừa, táo, xoài, mãng cầu, đu đủ)
- 1 đĩa xôi gấc + 1 chén chè + 1 chén nước
- 1 con gà luộc (nếu không có thể thay bằng trứng luộc)
- 1 bộ vàng mã khai trương, nhang, 2 cây đèn cầy đỏ
- 1 đĩa muối – gạo – đường thẻ
Mâm cúng đơn giản phù hợp với người khởi nghiệp lần đầu, ngân sách hạn chế
Mâm cúng tiêu chuẩn
Đây là mâm cúng được nhiều chủ quán lựa chọn nhờ cân đối giữa chi phí và đầy đủ nghi lễ, đặc biệt phù hợp với các quán cafe, trà sữa quy mô vừa – nơi cần sự trang trọng nhưng vẫn tiết chế hợp lý về ngân sách:
- 1 bình hoa tươi: hoa cúc, lay ơn, hồng đỏ
- 1 mâm trái cây ngũ quả đầy đủ ý nghĩa phong thủy
- 3 hoặc 5 đĩa xôi gấc đậu xanh
- 3 hoặc 5 chén chè trôi nước hoặc chè đậu trắng
- 3 hoặc 5 chén nước, chén rượu trắng
- 1 gà luộc nguyên con hoặc đầu heo
- 1 đĩa muối – gạo – đường
- 1 bộ vàng mã, 2 đèn cầy đỏ, 1 bộ trầu cau
Mâm cúng tiêu chuẩn lựa chọn phù hợp với các quán cafe, trà sữa quy mô vừa
Mâm cúng đầy đủ – trang trọng
Mâm cúng trang trọng thường được áp dụng cho các quán đầu tư lớn, tọa lạc ở vị trí đắc địa hoặc mặt bằng đẹp, với mong muốn khởi đầu suôn sẻ và thu hút tài lộc ngay từ những ngày đầu khai trương:
- 1 bình hoa lớn, hoa tươi có ý nghĩa may mắn
- 1 mâm trái cây cỡ lớn (có thể kết hợp cả trái nhập khẩu)
- 5 đĩa xôi ngũ sắc hoặc xôi gấc
- 5 chén chè, 5 chén cháo trắng
- 5 chén rượu trắng, 5 chén nước lọc
- 1 heo quay nguyên con (nếu không có thể thay bằng gà luộc hoặc đầu heo)
- 1 mâm bánh kẹo, trầu cau
- 1 đĩa muối – gạo – đường
- 1 bộ vàng mã khai trương, bát hương, 2 đèn cầy đỏ
Mâm cúng đầy đủ & sang trọng áp dụng với các quán đầu tư lớn, vị trí đắc địa và mặt bằng đẹp
Lưu ý khi chuẩn bị lễ vật cúng khai trương quán cafe, trà sữa
Khi chuẩn bị lễ vật cúng khai trương, bạn cần lưu ý chọn những thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ, tránh các món đã bị hỏng hoặc không còn tươi. Thời gian mua lễ vật nên là sáng sớm cùng ngày để đảm bảo độ tươi ngon cao nhất.
Về màu sắc, ưu tiên các lễ vật có màu sắc tươi sáng, tích cực như đỏ, vàng, cam,… tránh màu đen, trắng quá nhiều vì có thể mang ý nghĩa không tốt theo quan niệm dân gian. Số lượng lễ vật nên là số lẻ (3, 5, 7, 9) để phù hợp với nguyên tắc âm dương trong phong thủy.
Đặc biệt, khi chuẩn bị lễ vật cho cúng khai trương quán, bạn nên tìm hiểu kỹ về ý nghĩa của từng món để tránh những lễ vật có thể mang ý nghĩa không tốt. Ví dụ, tránh sử dụng lê (vì âm giống “li”), chuối xanh (chưa chín, chưa thành công).
Cách cúng khai trương quán cafe, trà sữa chuẩn bài
Sau khi chuẩn bị đầy đủ lễ vật, thực hiện lễ cúng khai trương đúng trình tự vừa giúp buổi lễ diễn ra suôn sẻ vừa thể hiện lòng thành kính của chủ quán với thần linh và đất đai nơi kinh doanh. Dưới đây là các bước quan trọng bạn cần nắm vững để hoàn thiện nghi lễ khai trương một cách trọn vẹn:
Chọn ngày giờ tốt để cúng khai trương
Theo quan niệm phong thủy, chọn ngày giờ khai trương tốt phù hợp với mệnh của chủ quán. Thông thường, các ngày tốt rơi vào những ngày âm lịch có số cuối như 3, 6, 8, 9 hoặc những ngày được các thầy phong thủy khuyên dùng.
Giờ tốt để thực hiện lễ cúng khai trương quán cafe, trà sữa thường là từ 6h-8h sáng (giờ Mão, Thìn) hoặc 9h-11h sáng (giờ Tỵ). Những khung giờ này được cho là có khí trời trong lành, thuận lợi cho cầu khấn và mở hàng đón khách.
Lưu ý: Tránh những ngày xung khắc với tuổi của chủ quán, âm u trong tháng như rằm tháng 7, có tang ma trong gia đình hoặc thời tiết không thuận lợi.
Bày trí mâm cúng đúng cách
Mâm cúng nên được đặt ở vị trí trung tâm của quán, hướng ra cửa chính để thuận tiện đón tiếp khách hàng sau lễ cúng. Cách bày trí mâm cúng cần tuân theo nguyên tắc cân đối và hài hòa:
- Gà luộc đặt ở vị trí trung tâm, xôi và cơm đặt hai bên
- Trái cây ngũ quả sắp xếp thành hình tròn hoặc hình chóp
- Nước, rượu, bánh kẹo sắp gọn gàng, chia đều hai bên mâm
- Đèn cầy đặt hai bên mâm, bát hương ở vị trí trung tâm phía trước
- Hoa tươi cắm trong bình đẹp mắt đặt hai bên hoặc phía sau mâm cúng
- Vàng mã để gần mâm để dễ đốt khi làm lễ
Mâm cúng nên đặt ở vị trí trung tâm của quán, hướng ra cửa chính để thuận tiện đón tiếp khách hàng sau khi làm lễ
Thực hiện nghi thức cúng khai trương
Cách vái cúng khai trương đúng nghi thức bắt đầu bằng thắp hương tâm và đèn cầy. Người làm lễ cần tắm rửa sạch sẽ, ăn mặc chỉnh tề và tâm thái thành kính. Khi vái, cần đứng thẳng người, chắp tay trước ngực, cúi đầu nhẹ thể hiện lòng thành kính và thường vái 3 lần hoặc 9 lần tùy theo truyền thống gia đình.
Thứ tự vái cũng rất quan trọng: vái Trời – Đất trước, sau đó đến Thần Tài, cuối cùng đến Tổ tiên (nếu có bàn thờ gia tiên). Giữa mỗi lần vái, cần dừng lại vài giây để thể hiện sự tôn kính và cho các vị thần linh có thời gian tiếp nhận lời cầu khấn.
Đọc văn khấn khai trương
Văn khấn cúng khai trương cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, thành kính và phù hợp với tính chất kinh doanh. Nội dung văn khấn gồm:
- Giới thiệu tên tuổi, địa chỉ của chủ quán và mục đích của lễ cúng
- Nguyện vọng xin phù hộ kinh doanh phát đạt, khách hàng đông, nhân viên hòa thuận
- Cam kết giữ đạo đức kinh doanh và luôn biết ơn thần linh, đất trời
Gợi ý: Bạn có thể in văn khấn ra giấy hoặc viết tay nếu không nhớ rõ, điều quan trọng là sự thành tâm khi đọc.
Văn khấn cúng khai trương cần chuẩn bị kỹ lưỡng, nội dung đầy đủ và thành kính
Thắp hương, đốt vàng mã và hoàn tất nghi lễ
Thắp hương cần thực hiện đúng trình tự: Thắp đèn cầy trước, sau đó dùng lửa nến để thắp hương. Số lượng hương thường là 3 cây hoặc 5 cây, thắp cùng lúc và cắm vào bát hương theo hình thẳng hoặc hình chữ T ngược.
Đốt vàng mã thực hiện sau khi đã hoàn thành đọc văn khấn và vái cúng. Chuẩn bị chậu đất hoặc thau inox để đốt vàng mã an toàn. Khi đốt, bạn cần đảm bảo vàng mã cháy hoàn toàn, không để sót lại những mảnh chưa cháy hết.
Thụ lộc và mở hàng đón khách sau lễ cúng
Sau khi hoàn tất lễ cúng, chủ quán nên thụ lộc bằng cách dùng một phần nhỏ từ mâm lễ như xôi, trái cây,… để tượng trưng cho việc đón nhận lộc trời và bắt đầu hành trình kinh doanh với năng lượng tích cực.
Người đầu tiên “mở hàng” cũng rất quan trọng, thường là người hợp tuổi hoặc có vía tốt. Chủ quán nên tiếp đón họ nồng nhiệt, có thể tặng kèm quà nhỏ như lời chúc may mắn đầu năm.
Phần lễ vật còn lại có thể chia sẻ cho nhân viên, người thân hoặc khách đến quán, vừa thể hiện sự gắn kết, vừa lan tỏa may mắn. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi dùng lại các món trên mâm cúng.
Chủ quán và người nhà có thể thụ lộc, dùng một phần nhỏ lễ vật để “tiếp nhận lộc trời”
Văn khấn cúng khai trương quán cafe, trà sữa
Văn khấn cúng khai trương chuẩn cần có đầy đủ các yếu tố: lời tâu, giới thiệu, trình bày nguyện vọng và lời cam kết. Dưới đây là mẫu bài văn khấn hoàn chỉnh mà bạn có thể tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp với hoàn cảnh cụ thể:
“Nam mô A di đà Phật
Nam mô A di đà Phật
Nam mô A di đà Phật
Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư phật mười phương.
Con kính lạy Quan Đương niên Hành khiển Thái tuế đức Tôn thần.
Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.
Con kính lạy các Ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần Định phúc Táo quân, chư vị Tôn thần.
Con kính lạy các Thần linh cai quản trong khu vực này.
Tín chủ (chúng) con là: …………..
Hôm nay là ngày… tháng… năm… (âm lịch), tín chủ con thành tâm sắm sửa lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, lòng thành tâu rằng: Tín chủ con xây cất (hoặc thuê được) một ngôi hàng ở tại xứ này (địa chỉ),… nay muốn khai trương khởi đầu việc kinh doanh (hoặc sản xuất) phục vụ nhân sinh, phục vụ sinh hoạt. Do đó chúng con chọn được ngày lành tháng tốt sắm sanh lễ vật cáo yết Tôn thần dâng cùng Bách linh cúi mong soi xét.
Chúng con xin kính mời quan Đương niên quan Đương cảnh, quan Thần linh Thổ địa, Định phúc Táo quân cùng các ngài địa chúa Long Mạch cùng tất cả Thần linh cai quản khu vực này linh thiêng giáng hiện trước hương án, thụ hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành. Cúi xin các vị phù hộ cho chúng con buôn bán hanh thông, làm ăn thuận lợi, lộc tài vượng tiến, cần gì được nấy, nguyện gì cũng thành.
Tín chủ lại mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ cùng chư vị Hương linh y thảo phụ mộc ngụ trong khu vực này, xin hãy tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì cho tín chủ con làm ăn buôn bán gặp nhiều may mắn.
Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.
Nam mô A di đà Phật
Nam mô A di đà Phật
Nam mô A di đà Phật”
Xem thêm: Bí quyết marketing cho ngày khai trương quán trà sữa hút khách, siêu lợi nhuận
Những lưu ý quan trọng khi cúng khai trương quán cafe, trà sữa
Một lễ cúng khai trương thành công không chỉ nằm ở mâm lễ đầy đủ, mà còn phụ thuộc vào cách chuẩn bị, ứng xử và tổ chức của chủ quán. Dưới đây là những điểm bạn cần đặc biệt lưu ý để buổi lễ diễn ra suôn sẻ và trọn vẹn ý nghĩa:
Chọn người mở hàng hợp tuổi, hợp vía
Người đầu tiên đến mở hàng được xem là “mở vía” cho quán, bạn nên chọn người có tuổi hợp mệnh, tính tình vui vẻ và đang gặp vận may trong cuộc sống. Hạn chế mời người đang có chuyện buồn hoặc có tuổi xung khắc với chủ quán để tránh ảnh hưởng đến khởi đầu kinh doanh.
Trang phục và thái độ trong buổi lễ
Chủ quán và người tham gia lễ nên ăn mặc lịch sự, nhã nhặn và không cần quá cầu kỳ nhưng cần kín đáo và gọn gàng. Tránh trang phục quá chói hoặc thiếu trang nghiêm. Trong lúc cúng, cần giữ không khí yên tĩnh, tránh nói chuyện riêng hay sử dụng điện thoại làm gián đoạn lễ cúng.
Có nên tổ chức tiệc sau lễ cúng?
Sau nghi thức khai trương, bạn có thể tổ chức một buổi tiệc nhẹ để mời bạn bè, người thân và khách hàng tham dự. Đây là cơ hội tốt để tạo không khí vui vẻ, quảng bá sản phẩm và tạo ấn tượng tích cực. Tuy nhiên, bạn nên tách biệt rõ giữa phần lễ và phần tiệc để giữ sự trang nghiêm trong nghi thức cúng.
Tránh các sai lầm thường gặp
- Chuẩn bị thiếu sót: Hãy lập danh sách lễ vật đầy đủ và kiểm tra kỹ trước ngày cúng.
- Tính sai thời gian: Dự trù thời gian cho toàn bộ quá trình chuẩn bị, thực hiện và dọn dẹp, tránh làm vội gây áp lực.
- Mời quá đông người: Chỉ nên mời những người thật sự cần thiết để không gian lễ được yên tĩnh và trang trọng, tránh gây ồn ào hoặc lộn xộn trong quán.
Những lưu ý quan trọng khi cúng khai trương quán cafe, trà sữa
Đừng chỉ cúng đúng, hãy kinh doanh hiệu quả tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Một buổi lễ khai trương chỉn chu là điều cần thiết để mở đầu thuận lợi, nhưng nếu chỉ dừng lại ở nghi lễ mà thiếu sự chuẩn bị về mặt vận hành thì rất dễ khiến quán rơi vào thế bị động sau khi mở cửa. Với ngành F&B, nhất là mô hình cafe và trà sữa, bạn cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ trước khi khai trương đến sau khi vận hành để mọi thứ đi đúng quỹ đạo.
Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực đồ uống, việc “tự mò” rất dễ khiến bạn lãng phí thời gian, tiền bạc – thậm chí là bỏ lỡ thời điểm kinh doanh tốt nhất. Thay vào đó, bạn có thể tham khảo khóa học pha chế thực chiến tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế, nơi chuyên hỗ trợ người mới bắt đầu mở quán từ A–Z:
- Học cách setup menu hợp lý: dễ bán, ít hao hụt, tối ưu nguyên liệu chung.
- Tính cost – định giá bán – kiểm soát lợi nhuận: giúp bạn không “bán lỗ mà không biết”.
- Hướng dẫn setup quầy bar và chọn thiết bị cần thiết: tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu quả.
- Đào tạo quản lý vận hành – chăm sóc khách hàng – xử lý tình huống trong quán.
- Học viện có hỗ trợ cả hình thức online và offline, phù hợp với mọi đối tượng và lịch trình.
Nếu bạn đang chuẩn bị khai trương quán cafe hoặc trà sữa, đừng chỉ dừng lại ở việc cúng lễ đúng nghi thức. Hãy trang bị thêm cho mình kiến thức và kỹ năng thực tế để bước vào thị trường với sự tự tin.
Liên hệ ngay qua Hotline 0964.220.088 để được tư vấn khóa học phù hợp với định hướng kinh doanh của bạn.
Lời kết
Cúng khai trương quán cafe, trà sữa không chỉ là một nghi lễ truyền thống mà còn là cách để bạn thể hiện sự thành tâm, khởi đầu kinh doanh với năng lượng tích cực và tinh thần vững vàng. Khi được chuẩn bị đúng cách từ lễ vật, thời gian đến cách tổ chức và vận hành sau khai trương. Nghi thức này sẽ trở thành bước đệm quan trọng để quán bạn thu hút tài lộc, khách hàng và phát triển bền vững.
Chúc bạn có một buổi khai trương suôn sẻ, nhiều may mắn và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích trong hành trình kinh doanh F&B của mình!
