Trà đào cam sả – thức uống thơm ngon, thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của đào, cam tươi và hương sả dịu nhẹ. Không chỉ giải khát hiệu quả, trà đào cam sả còn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn quán nhờ hương vị dễ uống, hợp xu hướng.
Trong bài viết dưới đây, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ tới bạn công thức pha trà đào cam sả đơn giản, giúp bạn tạo nên ly trà chuẩn vị, hấp dẫn mọi thực khách!
Video hướng dẫn cách làm trà đào cam sả đơn giản, chuẩn quán thơm ngon
Cách pha trà đào cam sả (bằng trà túi lọc)
Để làm trà đào cam sả theo công thức này đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu để làm trà đào cam sả
- Trà đào Cozy túi lọc: 2 gói
- Sả cắt lát mỏng: 40g
- Nước sôi: 400ml
- Syrup Torani đào: 20ml
- Syrup đường: 20ml
- Nước cam (cam xanh): 30ml
- Lát đào ngâm: 2-3 lát
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
- Bình Ủ Trà 6L
- Túi Lọc Trà Dây Rút (Loại Tốt)
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 530ml
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 700ml
- Đồng Hồ Bấm Giờ Mới
- Cân Điện Tử 5kg MSK-07 (Có hẹn giờ)
- Ca Đong Nhựa 100ml
- Ca Đong Nhựa 2000ml
- Bình Nhựa Đựng Syrup Đường 1.6L (Pump 10CC)
- Thảm Bar 30x45cm
- Kẹp gắp thức ăn silicon dễ thương (Ngẫu nhiên)
Nguyên liệu pha trà đào cam sả
Cách pha trà đào cam sả
Cách để làm ra một ly trà đào cam sả cozy thơm mát khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện 2 bước sau:
Bước 1: Ủ cốt trà đào sả
- Lấy 40g sả cắt lát mỏng, 2 gói trà đào Cozy, 400ml nước sôi (90-95 độ C) vào bình, ủ trong 20 phút và để nguội tự nhiên.
- Nước cốt trà thu được có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày.
Lưu ý, ủ trà trong bình có nắp và đậy kín để lưu giữ hương vị thơm ngon nhất.
Bước 2: Pha trà đào cam sả (công thức pha ly 500ml)
- Cho lần lượt 30ml nước cốt cam, 100ml nước cốt trà đào sả (Bước 1), 20ml syrup Torani đào, 20ml syrup đường vào bình lắc (bình Shaker) lắc đều trong 5-7 giây vừa đủ để hỗn hợp hòa quyện và không bị loãng.
- Đổ hỗn hợp từ bình lắc ra ly. Trang trí ly thêm khoảng 2 lát đào ngâm, khoảng 2-3 lát sả cắt chéo, 1 lát cam vàng mỏng, lá bạc hà để tăng thêm bắt mắt và hấp dẫn cho ly trà đào cam sả.
Yêu cầu thành phẩm
Trà đào cam sả khi hoàn thành cần có màu vàng tươi, đào ngâm không bị nhũn và có độ giòn vừa phải. Khi thưởng thức, trà có vị chua ngọt dịu từ đào, cam hòa quyện với mùi thơm sả. Đây sẽ là một trong những món trà trái cây được ưa thích mỗi khi khách hàng đến quán của bạn.
>> Xem thêm: Cách làm trà cam xí muội tươi mát đem lại doanh thu cao
Cách làm trà đào cam sả chuẩn vị
Tính giá cost 1 ly trà đào cam sả để kinh doanh
Giá cost 1 ly trà đào cam sả bao gồm:
- Giá nguyên liệu: 8.500 VNĐ
- Bộ ly muỗng ống hút: 1.000 VNĐ
Thông thường, giá cost chiếm 1/3 giá bán. Vì thế, bạn có thể bán một ly trà đào cam sả với giá khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ.
Lưu ý giá bán có thể thay đổi phụ thuộc vào thị trường, giá nguyên liệu, quy mô kinh doanh,…
Một số câu hỏi thường gặp khi pha chế trà đào cam sả
Vì sao cần lắc trà với đá khi pha chế?
Lắc trà với đá là một bước quan trọng giúp thức uống đạt được hương vị và kết cấu hoàn hảo:
- Các thành phần trong trà hòa quyện đều: Giúp tạo ra hương vị đồng nhất và cân bằng.
- Làm lạnh nhanh chóng: Đá làm thức uống giữ được độ tươi mát ngay lập tức.
- Tạo lớp bọt nhẹ: Lớp bọt trên bề mặt tăng tính thẩm mỹ và cảm giác sảng khoái khi uống.
Có thể thay thế syrup đào bằng nguyên liệu khác không?
Không nên thay thế syrup đào bằng các nguyên liệu khác vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng ly trà:
- Độ đậm đặc và hương thơm ổn định: Syrup đào mang lại vị ngọt và hương thơm đặc trưng mà các nguyên liệu khác khó thay thế.
- Hương vị cân bằng: Syrup có khả năng tạo nên sự cân bằng về vị ngọt, giúp ly trà đào cam sả thêm phần hấp dẫn.
Nếu muốn điều chỉnh hương vị, nên giảm hoặc tăng lượng syrup đào theo khẩu vị, nhưng không nên thay thế bằng nguyên liệu khác.
Vì sao khi pha trà đào cam sả bị có vị đắng?
Nguyên nhân khiến trà đào cam sả có vị đắng:
- Ủ trà quá lâu (>20 phút): Làm trà bị chiết xuất quá mức, dẫn đến vị đắng gắt.
- Vắt cam trực tiếp vào trà nóng: Vỏ cam tiết tinh dầu khi gặp nhiệt độ cao, làm đồ uống có vị đắng.
- Nguyên liệu chưa xử lý đúng cách: Sả hoặc trà có thể chưa được lọc kỹ, gây đắng.
Cách khắc phục:
- Chỉ ủ trà trong thời gian quy định.
- Vắt cam riêng và chỉ thêm nước cốt cam vào khi trà đã nguội bớt.
Làm sao để trà đào cam sả có màu đẹp và trong hơn?
Màu sắc của trà phụ thuộc vào loại trà, cách pha và tỷ lệ nguyên liệu:
- Dùng trà chất lượng tốt: Sử dụng trà đào, trà đen hoặc trà nhài để có màu trà trong, không bị đục.
- Không ủ trà quá lâu: Tránh làm trà bị đậm màu và chát.
- Lọc kỹ bã trà và sả: Đảm bảo không để lại cặn, tránh làm đục nước trà.
- Vắt cam riêng: Không nên để tép cam lẫn vào trà để tránh làm nước đục.
Nếu màu trà chưa đẹp, có thể thử nghiệm lại thời gian ủ và điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu để đạt được màu sắc ưng ý.
Học pha chế trà trà đào cam sả chuẩn vị để mở quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Trà đào cam sả là một trong những món uống “phải có” trong menu quán nhờ sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đào ngọt dịu, cam tươi mát và mùi thơm đặc trưng từ sả. Nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết pha chế chuẩn vị, đúng gu khách hàng hoặc có ý định kinh doanh quán nước, thì khóa học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn không nên bỏ qua.
Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết từ A đến Z: cách chọn nguyên liệu chất lượng, kỹ thuật ủ trà đúng chuẩn đến kỹ năng kết hợp hương vị và trang trí thức uống một cách chuyên nghiệp.
Vì sao bạn nên học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Trực tiếp giảng dạy bởi giảng viên Ly Phạm – với hơn 7 năm kinh nghiệm thực chiến trong ngành F&B, đã giúp hơn 2.000 học viên mở quán thành công.
- Thực hành chiếm đến 80% thời lượng học, giúp bạn làm vững tay nghề, không học lý thuyết suông.
- Cơ hội trải nghiệm pha chế thực tế tại quán: Học viên có thể đăng ký thực hành tại Bếp Trung Tâm hoặc chi nhánh của Lục Coffee & Tea – mô hình quán thật, khách thật.
- HỌC LẠI MIỄN PHÍ TRONG VÒNG 1 NĂM nếu cần ôn tập hoặc cập nhật kiến thức mới trước khi bắt đầu kinh doanh.
- Gia nhập cộng đồng Ly Phạm, nơi cập nhật công thức “hot trend” liên tục và học hỏi kinh nghiệm từ các chủ quán khác.
- Tặng giáo trình, nguyên liệu, dụng cụ pha chế đầy đủ – bạn chỉ cần đến lớp và tập trung học.
Ngoài trà đào cam sả, khóa học còn hướng dẫn nhiều món trà trái cây hấp dẫn như: trà vải, trà đào tươi, trà dứa lựu đỏ, trà măng cụt chanh dây,…
Đặc biệt, Học viện còn có nhiều khóa học pha chế khác như: trà sữa, cà phê, đá xay – macchiato, sinh tố – soda, với hình thức học Offline tại lớp hoặc Online tại nhà cực kỳ linh hoạt.
Liên hệ ngay Hotline 0964.220.088 để được tư vấn khóa học phù hợp và ưu đãi hấp dẫn!
Kết luận
Bài viết trên đây Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã chia sẻ với bạn công thức trà đào cam sả một cách chi tiết và dễ thực hiện. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn có thể tự tay làm ra một ly trà thơm ngon để phục vụ những khách hàng của mình. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhất nhé!
