Cà phê phin không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Để pha được ly cà phê phin chuẩn vị, không bị loãng, đắng gắt hay chua quá mức, bạn cần hiểu rõ từng bước chiết xuất.
Hiểu được điều đó, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn 2 cách pha cà phê phin ngon, chi tiết nhất có thể pha để thưởng thức tại nhà hoặc kinh doanh. Theo dõi ngay nhé!
Cách pha cà phê phin truyền thống
Nguyên liệu
- Cà phê bột nguyên chất
- Nước sôi
- Dụng cụ: Cốc phin, đĩa phin, tâm phin, nắp phin.
Bạn nên lựa chọn loại phin cà phê làm bằng nhôm hoặc inox, đường kính khoảng từ 6 – 8cm và khô ráo trước khi sử dụng.
Cách pha cà phê phin đậm đặc thơm ngon
- Bước 1: Cho 25g cà phê vào phin, lắc đều.
- Bước 2: Đặt tâm phin và nén vừa tay.
- Bước 3: Rót 50ml nước sôi ủ trong 8 phút.
- Bước 4: Rót thêm 50ml nước sôi, chiết xuất chậm 1 giây 1 giọt.
Cách pha cà phê phin sữa ngon
Nguyên liệu
- Nước cốt cà phê: 40ml
- Sữa đặc: 20ml
Cách pha cà phê phin sữa ngon
- Bước 1: Cho cốt cà phê và sữa đặc vào ly.
- Bước 2: Khuấy đều và thêm đá viên.
Một số câu hỏi thường gặp khi pha cà phê phin
Tại sao cà phê pha phin chảy quá nhanh hoặc quá chậm khi pha?
- Chảy nhanh: Do cà phê xay thô hoặc nén lỏng.
- Chảy chậm: Do cà phê xay mịn hoặc nén chặt.
Tại sao cần ủ cà phê trước khi chiết xuất?
Ủ cà phê giúp cà phê nở đều, kích hoạt hương thơm, và chiết xuất đồng đều hơn.
Vì sao cà phê pha xong có vị chua?
- Do tỷ lệ cà phê Arabica cao.
- Do cà phê rang nhạt giữ axit tự nhiên.
Khóa học pha chế cà phê chuyên nghiệp tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ học pha chế cafe chất lượng để chuẩn bị mở quán, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn đáng tin cậy. Tại đây, bạn sẽ được học bài bản từ A đến Z để tự tin pha chế và kinh doanh sau khóa học. Đặc biệt, nếu sau khi học xong bạn vẫn chưa vững tay nghề, Học viện hỗ trợ HỌC LẠI HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ TRONG 1 NĂM.
Khi tham gia khóa học tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn sẽ nhận được:
- Giảng viên Ly Phạm trực tiếp giảng dạy: Với hơn 7 năm kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực F&B và đồng sáng lập của chuỗi cửa hàng Lục Coffee & Tea.
- Kiến thức chuyên sâu về cà phê: Hướng dẫn phân biệt và lựa chọn các loại cà phê chất lượng, phù hợp với nhu cầu pha chế.
- Kết hợp nguyên liệu: Nắm vững cách kết hợp cà phê với các nguyên liệu khác như sữa, đường, muối, kem để tạo ra hương vị độc đáo.
- Thực hành đa dạng: Thực hành pha chế các loại cà phê phổ biến như cà phê pha máy, cà phê phin, cà phê kem muối, cà phê cốt dừa, và cà phê bọt biển.
- Kinh doanh thực chiến: Được hướng dẫn tính giá cost và xác định mức giá bán hợp lý, cạnh tranh trên thị trường hiện tại.
- Chia sẻ bí quyết kinh doanh: Được truyền đạt kinh nghiệm từ các chuyên gia trong ngành F&B giúp bạn tự tin mở quán.
- Tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm: Nhận công thức cập nhật liên tục và được hỗ trợ từ các anh chị chủ quán khác.
- Hỗ trợ sau khóa học: Đội ngũ chăm sóc, hỗ trợ nhiệt tình, giải đáp mọi thắc mắc trong quá trình hành nghề.
Bên cạnh khóa học pha chế Cafe, Học viện còn cung cấp các khóa học pha chế khác như:
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Trà sữa & Topping
- Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (Tổng hợp 4 chuyên đề trên)
Đặc biệt, Học viện còn cung cấp 2 hình thức học linh hoạt. Nếu bạn ở xa hoặc không có nhiều thời gian để đến lớp, bạn có thể chọn học online trọn đời với video hướng dẫn chi tiết từng bước và được hỗ trợ xuyên suốt trong quá trình học. Còn nếu muốn được thực hành ngay tại lớp, học trực tiếp tại TP.HCM với đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và sự kèm cặp tận tình từ giảng viên sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.
Để biết thêm thông tin chi tiết về lịch khai giảng cũng như ưu đãi hiện có, vui lòng liên hệ Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí nhé!
Học pha chế cafe ngon tại Saly Academy
Lời kết
Hy vọng rằng, với cách pha cà phê phin ngon được chia sẻ bên trên sẽ giúp bạn tự tin tạo ra những ly cafe thơm ngon để phục vụ khách hàng của mình. Và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhất nhé!
