Trà dứa chanh dây là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thanh mát của trà nhài và vị chua ngọt tự nhiên từ dứa và chanh dây, mang đến món uống giải nhiệt tuyệt vời.
Hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tìm hiểu cách pha chế món trà này một cách chi tiết, đồng thời khám phá cách tính giá cost và định giá bán hợp lý cho mô hình kinh doanh của bạn.
Cách làm trà dứa chanh dây thơm ngon, thanh mát cho ngày hè
Trước khi bắt đầu pha chế, hãy đảm bảo bạn đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết:
- 100ml nước cốt trà nhài: Với hương thơm dịu nhẹ, trà nhài là nền tảng chính của hương vị món trà này.
- 30ml cốt chanh dây và dứa: Mang lại vị chua ngọt tự nhiên, giúp thức uống trở nên hấp dẫn.
- 10ml syrup đường: Cân bằng độ chua từ chanh dây và dứa, tạo vị ngọt dịu nhẹ.
- 10ml mứt chanh dây: Tăng cường hương vị đậm đà, đặc trưng của chanh dây.
- Đá viên: Làm mát thức uống, giúp trà thêm phần sảng khoái.
- Lá bạc hà, lá dứa tươi: Dùng để trang trí, làm thức uống thêm phần bắt mắt.
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
- Bình Ủ Trà 6L
- Túi Lọc Trà Dây Rút (Loại Tốt)
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 530ml
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 700ml
- Ca Đong Nhựa 100ml
- Ca Đong Nhựa 2000ml
- Cân Điện Tử 5kg MSK-07
- Đồng Hồ Bấm Giờ Mới
- Máy Dập Nắp Cốc Tự Động Unibar UB-99
- Máy Dập Nắp Cốc Tự Động Cuốn Màng Eton ET-B9
- Thảm Bar 30x45cm
- Máy Đun Nước Nóng Siêu Tốc Fest RC-300H Áp Suất Cao
- Vợt Múc Thạch Cán Đỏ
- Nhíp Gắp Đồ Decor 30cm
- Bình Nhựa Đựng Syrup Đường 1.6L
Nguyên liệu làm trà thơm chanh dây
Cách pha chế trà dứa chanh dây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cho 100ml nước cốt trà nhài vào bình lắc (shaker), sau đó thêm 30ml nước cốt chanh dây và dứa, 10ml syrup đường, và 10ml mứt chanh dây vào bình. Hỗn hợp này sẽ mang lại sự hòa quyện giữa hương vị thanh mát của trà nhài và vị chua ngọt từ dứa và chanh dây.
Bước 2: Lắc đều hỗn hợp
Tiếp theo, thêm đá vào bình lắc cho gần đầy. Lắc đều hỗn hợp trong khoảng 10-15 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và làm lạnh nhanh chóng. Việc lắc đều cũng giúp trà có độ tươi mới, vị ngọt chua dễ chịu và giữ được độ mát lâu hơn.
Bước 3: Đổ ra ly và trang trí
Sau khi lắc đều, đổ hỗn hợp trà ra ly. Bạn có thể trang trí thêm bằng vài lát dứa tươi hoặc một ít lá bạc hà để thức uống thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể thêm trân châu trắng hoặc lá nếp để tạo điểm nhấn độc đáo cho ly trà.
Các bước pha trà dứa chanh dây tươi ngon
Tính giá cost của trà dứa chanh dây
Dưới đây là ước tính chi phí nguyên liệu cho một ly Trà Dứa Chanh Dây:
- 100ml nước cốt trà nhài: ~ 200đ
- 30ml cốt chanh dây và dứa: ~ 3.000 – 5.000đ (tùy chất lượng nguyên liệu)
- 10ml syrup đường: ~ 100đ
- 10ml mứt chanh dây: ~ 1.150đ
- Bộ ống ly, muỗng nhựa: ~ 1.000đ
Tổng giá cost: ước tính khoảng từ 6.000 – 8.000đ cho mỗi ly Trà Dứa Chanh Dây dung tích 500ml. Tùy vào mô hình kinh doanh và giá cả thị trường, bạn có thể định giá bán từ 15.000 – 30.000 đồng cho mỗi ly. Đây là mức giá hợp lý để đảm bảo lợi nhuận cho quán của bạn mà vẫn thu hút khách hàng nhờ giá thành phù hợp.
Tính giá cost trà thơm chanh dây
Một số lưu ý khi pha chế Trà Dứa Chanh Dây
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có món trà dứa chanh dây đạt chuẩn, hãy chọn dứa chín vừa và chanh dây tươi. Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp tạo nên hương vị tốt nhất cho thức uống.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy vào khẩu vị của khách hàng, bạn có thể điều chỉnh lượng syrup đường để tăng hoặc giảm độ ngọt. Nếu khách thích uống ngọt, có thể thêm một chút syrup; nếu thích uống nhạt, có thể giảm bớt hoặc thay bằng syrup mật ong.
- Thời gian ủ trà nhài: Nên ủ trà nhài với nước sôi ở nhiệt độ khoảng 95-100°C trong khoảng 7 phút để chiết xuất tối đa hương vị nhưng vẫn giữ được độ thanh mát của trà.
- Trang trí: Trang trí một cách sáng tạo sẽ giúp ly trà dứa chanh dây thêm phần bắt mắt và thu hút sự chú ý của khách hàng. Bạn có thể kết hợp dứa tươi cắt lát, lá bạc hà, hoặc các loại topping khác như trân châu để tạo điểm nhấn cho thức uống.
Lời kết
Trà Dứa Chanh Dây là một trong những món uống dễ làm, nguyên liệu đơn giản và chi phí hợp lý, nhưng lại mang đến hương vị tươi mát, dễ chịu cho khách hàng. Với công thức trên, bạn đã có thể dễ dàng pha nên món uống hấp dẫn này rồi.
Hãy theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo, giúp bạn tự tin hơn trong việc kinh doanh và tạo ra các món uống hấp dẫn!
