Rau câu sợi dừa non với hương vị ngọt thanh của rau câu cùng chút béo ngậy của dừa non, đã trở thành loại topping cực “hot” hiện nay. Hãy cùng Ly Phạm, dạy pha chế vào bếp được thực hiện món này ngay tại nhà với chi phí cực rẻ cùng quy trình đơn giản sau đây nhé!
Rau câu sợi dừa non được sử dụng như thế nào?
Khi thưởng thức rau câu sợi dừa non, đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh ngay đầu lưỡi, sau đó là vị giòn dai của rau câu. Khi nhai, rau câu tan dần trong miệng, để lại hương vị ngon ngọt, béo ngậy, mát lạnh. Hương thơm của nước cốt dừa hoặc lá dứa sẽ lan tỏa trong khoang miệng, khiến bạn cảm thấy vô cùng sảng khoái và thư thái.
Bạn có thể sử dụng rau câu sợi dừa non như một món tráng miệng hay món ăn vặt hàng ngày mà không sợ bị béo hay ảnh hưởng tới sức khỏe. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng như một loại topping trong các thức trà hoa quả, trà sữa hay chè, giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và “vui miệng” hơn.
Công thức làm rau câu sợi dừa ngon tuyệt ngay tại nhà
Đứng đầu danh sách các loại topping “hot-trend” hiện nay không chỉ bởi rau câu sợi dừa có hương vị thơm ngon, mà còn bởi món rau câu này có cách làm đặc biệt đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu theo công thức mà Ly Phạm giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ có ngay một món rau câu “ngon – bổ – rẻ” ngay tại nhà!
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cho món rau câu này bao gồm:
- Bột rau câu: 1 gói (bạn có thể sử dụng bột rau câu con cá dẻo)
- Đường cát: 250 gam
- Dừa non
- Syrup lựu đỏ: 30ml
*Lưu ý: Bạn có thể thay thế phần syrup lựu đỏ trên bằng bất kỳ loại syrup trái cây nào khác để tạo được màu rau câu mà bạn yêu thích. Đồng thời, phần dừa non bạn cũng nên lựa chọn những phần cơm dừa có độ dày vừa phải không quá mỏng, không quá dày để thu được phần rau câu có độ giòn dai vừa phải không quá cứng.
Quy trình thực hiện
Bước 1: Ngâm rau câu
Đầu tiên, bạn cho vào nồi 1 gói rau câu con cá dẻo cùng 1 lít nước và 100 gam đường cát. Tiến hành khuấy đều sao cho phần đường được hòa tan hoàn toàn và ngâm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Bước 2: Sên dừa non
Tiếp đến, bạn rửa sạch phần dừa non và cắt thành các sợi nhỏ. Sau đó, ngâm phần dừa non đã cắt với đường cát trong khoảng 5 – 10 phút.
Bạn sẽ sên phần hỗn hợp dừa non với đường trên với nhiệt độ khoảng 1000 độ C. Đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, bạn đun tiếp trong khoảng 1 phút nữa và tắt bếp, vớt phần sợi dừa ra.
Lưu ý: Trong khi sên luôn đảo đều tay để hỗn hợp không cháy, đồng thời sau sên chỉ lấy phần cơm dừa và đổ bỏ nước.
Bước 3: Nấu hỗn hợp rau câu dừa non
Tại bước này, bạn cho hỗn hợp rau câu đã ngâm vào nồi và đun ở lửa lớn với nhiệt khoảng 1600 độ C. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho phần dừa non đã sên và 30ml syrup lựu đỏ vào nồi đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Bảo quản và sử dụng
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp trên ra khuân và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là đã thu được phần rau câu sợi dừa non cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon rồi. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc sử dụng làm topping cho thức uống giải nhiệt của mình.
Lời kết
Trên đây Ly Phạm đã bật mí cho bạn quy trình đơn giản để làm rau câu sợi dừa non ngay tại nhà với chi phí cực rẻ. Hãy vào bếp để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay nhé! Nếu trong quá trình thực hiện bạn gặp bất kỳ khó khăn gì hãy liên hệ với Ly để được hỗ trợ kịp thời! Ngoài ra, nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về quy trình làm chi tiết: BẤM VÀO ĐÂY.
Hiện tại Ly Phạm còn rất nhiều khoá học pha chế giúp bạn có thể tự mình thực hiện và tự tin mở quán phù hợp với khẩu vị khách hàng trên cả nước với đa dạng các loại thức uống và topping cực “cuốn”!
Hãy nhắn tin ngay với Fanpage để biết thêm nhiều chi tiết nhất.
