Bạn đang tìm kiếm cách làm cà phê muối không cần kem béo? Hãy thử ngay công thức thay thế kem béo bằng whipping cream mà vẫn giữ được độ mịn và béo nhẹ cho ly cà phê.
Cách làm cà phê muối không cần kem béo đơn giản
Trong bài viết dưới đây, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm cà phê muối bằng Whipping cream siêu đơn giản. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
Nguyên liệu làm cà phê muối không cần kem béo
Công thức này dành cho những ai không mua được kem béo nhưng vẫn muốn tạo ra ly cà phê muối chất lượng. Trong cách làm cà phê muối không cần kem béo, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột cà phê rang xay: 25g
- Nước sôi: 100ml
- Sữa đặc: 30ml
- Whipping cream: 200ml
- Đường cát: 2-3g
- Muối: 3g
Link mua nguyên liệu:
- Muối Hồng 1kg
- Sữa Đặc Nspn Xanh Lá
- Cà Phê Phúc Sang – Gu I Đậm Đà (Pha Phin) 1kg
- Cà Phê Phúc Sang – Gu III Tinh Tế (Pha Máy) 1kg
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm cà phê muối không cần kem béo
Cách làm cà phê muối không cần kem béo vẫn giữ được vị thơm ngon
Cà phê muối nổi tiếng với vị đậm đà, béo nhẹ và hậu vị mằn mặn đầy cuốn hút. Nếu không có kem béo, bạn vẫn có thể pha chế theo cách riêng để giữ trọn độ sánh mịn, thơm ngon đặc trưng như hướng dẫn trong công thức sau:
Pha cà phê
Đầu tiên, bạn cần pha cà phê phin theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Cho 25g cà phê vào phin và lắc nhẹ để làm phẳng bề mặt cũng như loại bỏ vụn cà phê.
- Bước 2: Đặt phin lên ly, nén nắp gài vừa tay. Kế đến, rót 50ml nước sôi quanh bề mặt và ủ khoảng 8 phút để làm bột nở đều.
- Bước 3: Sau đó, bỏ phần nước vừa chiết xuất. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi, chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly. Thành phẩm thu được từ 40-45ml nước cốt cà phê là đạt chuẩn.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan để tiết kiệm thời gian pha chế. Tuy nhiên, hương vị thức uống sẽ ít đậm đà so với cà phê pha bằng phin.
Đánh kem muối
- Bước 1: Cho vào tô 200ml whipping cream, 2-3g đường và 3g muối.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đánh ở công suất vừa, sau đó giảm dần cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và sệt lại. Để kiểm tra kem muối đã đạt chuẩn hay chưa, bạn có thể dùng muỗng múc một ít lên, nếu kem chảy xuống từ từ là đạt yêu cầu.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cách làm cà phê muối không cần kem béo gồm các bước:
- Bước 1: Cho vào ly 30ml nước cốt cà phê, tiếp tục thêm lần lượt 30ml sữa đặc và khuấy đều tay. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa để đạt độ ngọt như mong muốn.
- Bước 2: Thêm đá viên vào đầy ly rồi đổ lớp kem muối lên trên.
- Bước 3: Rắc một chút bột cacao hoặc bột socola lên bề mặt kem để trang trí.
Với cách làm cà phê muối không cần kem béo, bạn vẫn có thể tạo nên một ly nước thơm ngon và hấp dẫn. Vị cà phê đắng nhẹ kết hợp cùng kem muối béo ngậy mang đến cảm giác vô cùng mới lạ khi thưởng thức. Học pha chế cà phê muối với whipping cream vô cùng đơn giản. Đừng ngần ngại thử ngay công thức này nhé!
Cách làm cà phê muối không cần kem béo thơm ngon
Mẹo pha cà phê muối không cần kem béo thơm ngon
Nếu muốn áp dụng thành công cách làm cà phê muối không cần kem béo, hãy lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Hãy sử dụng bột cà phê rang xay nguyên chất và không lẫn tạp chất để đảm bảo hương vị đậm đà cho thức uống. Ngoài ra, whipping cream cũng cần phải có nguồn gốc rõ ràng và không có dấu hiệu hư hỏng.
- Chọn phin pha cà phê: Chất lượng phin cũng ảnh hưởng lớn đến chất lượng thức uống. Bạn nên chọn phin làm từ inox, nhôm với lỗ đục đều để lưu giữ hương vị tốt nhất.
- Nhiệt độ nước pha cà phê: Mỗi loại cà phê cần nhiệt độ nước khác nhau để chiết xuất hết hương vị. Thông thường, nhiệt độ nước sẽ dao động trong khoảng 90-96 độ C. Mặt khác, tránh ủ cà phê quá lâu vì sẽ làm thành phẩm bị cháy.
- Cách đánh kem muối: Làm lạnh kem cũng như dụng cụ trước khi thực hiện sẽ giúp kem dễ bông hơn. Trong lúc đánh kem, bạn nên nghiêng cốc một chút để kem không bị bắn ra ngoài. Đồng thời, chú ý di chuyển máy đều tay trong khoảng 30-60 giây, không đánh lâu hơn vì sẽ làm kem bị tách nước.
Mẹo pha cà phê muối không cần kem béo chuẩn vị
Lời kết
Cách làm cà phê muối không cần kem béo vô cùng đơn giản nên bất cứ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn trên đây, bạn sẽ tự tin cho ra lò một ly cà phê thơm ngon, y hệt như mua ở quán. Và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Nếu muốn nâng cao kỹ năng pha chế cà phê để mở quán, khóa học pha chế cà phê của chúng tôi chính là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Hãy liên hệ chúng tôi qua hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn trong tháng này.
