Cách làm cà phê muối không cần kem béo là công thức thay kem béo bằng 200ml whipping cream, 3g muối và 2-3g đường. Bạn cần 25g bột cà phê, 30ml sữa đặc và 3 công đoạn: pha phin, đánh kem muối, hoàn thiện ly. Ly cà phê vẫn giữ được độ mịn và béo nhẹ, không thua bản dùng kem béo.
Cách làm cà phê muối không cần kem béo đơn giản
Trong bài viết dưới đây, bạn sẽ nhận công thức làm cà phê muối bằng Whipping cream siêu đơn giản. Công thức do Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế chia sẻ. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
Nguyên liệu làm cà phê muối không cần kem béo gồm những gì?
Công thức này dành cho những ai không mua được kem béo nhưng vẫn muốn tạo ra ly cà phê muối chất lượng. Trong cách làm cà phê muối không cần kem béo, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột cà phê Phúc Sang: 25g
- Nước sôi: 100ml
- Sữa đặc: 30ml
- Whipping cream: 200ml
- Đường cát: 2-3g
- Muối: 3g
Nguyên liệu làm cà phê muối không cần kem béo
Cách làm cà phê muối không cần kem béo vẫn giữ được vị thơm ngon như thế nào?
Cà phê muối nổi tiếng với vị đậm đà, béo nhẹ và hậu vị mằn mặn đầy cuốn hút. Nếu không có kem béo, bạn vẫn có thể pha chế theo cách riêng. Cách này vẫn giữ trọn độ sánh mịn, thơm ngon đặc trưng như hướng dẫn trong công thức sau:
Pha cà phê
Đầu tiên, bạn cần pha cà phê phin theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Cho 25g cà phê vào phin và lắc nhẹ để làm phẳng bề mặt cũng như loại bỏ vụn cà phê.
- Bước 2: Đặt phin lên ly, nén nắp gài vừa tay. Kế đến, rót 50ml nước sôi (khoảng 90 – 95 độ C) quanh bề mặt và ủ khoảng 8 phút để làm bột nở đều.
- Bước 3: Sau đó, bỏ phần nước vừa chiết xuất. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi, chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly. Thành phẩm thu được từ 40-45ml nước cốt cà phê là đạt chuẩn.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan để tiết kiệm thời gian pha chế. Tuy nhiên, hương vị thức uống sẽ ít đậm đà so với cà phê pha bằng phin.
Đánh kem muối
- Bước 1: Cho vào tô 200ml whipping cream, 2-3g đường và 3g muối.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đánh ở công suất vừa, sau đó giảm dần cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và sệt lại. Để kiểm tra kem muối đã đạt chuẩn hay chưa, bạn có thể dùng muỗng múc một ít lên, nếu kem chảy xuống từ từ là đạt yêu cầu.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cách làm cà phê muối không cần kem béo gồm 3 bước:
- Bước 1: Cho vào ly 30ml nước cốt cà phê, tiếp tục thêm lần lượt 30ml sữa đặc và khuấy đều tay. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa để đạt độ ngọt như mong muốn.
- Bước 2: Thêm đá viên vào đầy ly rồi đổ lớp kem muối lên trên.
- Bước 3: Rắc một chút bột cacao hoặc bột socola lên bề mặt kem để trang trí.
Với cách làm cà phê muối không cần kem béo, bạn vẫn có thể tạo nên một ly nước thơm ngon và hấp dẫn. Vị cà phê đắng nhẹ kết hợp cùng kem muối béo ngậy mang đến cảm giác vô cùng mới lạ khi thưởng thức. Cách làm cà phê muối với whipping cream này vô cùng đơn giản. Đừng ngần ngại thử ngay công thức này nhé!
Cách làm cà phê muối không cần kem béo thơm ngon
Mẹo pha cà phê muối không cần kem béo thơm ngon là gì?
Nếu muốn áp dụng thành công cách làm cà phê muối không cần kem béo, bạn hãy lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Hãy sử dụng bột cà phê rang xay nguyên chất, không lẫn tạp chất. Nhờ vậy, thức uống sẽ có hương vị đậm đà. Ngoài ra, whipping cream cũng cần phải có nguồn gốc rõ ràng và không có dấu hiệu hư hỏng.
- Chọn phin pha cà phê: Chất lượng phin cũng ảnh hưởng lớn đến chất lượng thức uống. Bạn nên chọn phin làm từ inox, nhôm với lỗ đục đều để lưu giữ hương vị tốt nhất.
- Nhiệt độ nước pha cà phê: Mỗi loại cà phê cần nhiệt độ nước khác nhau để chiết xuất hết hương vị. Thông thường, nhiệt độ nước sẽ dao động trong khoảng 90-96 độ C. Mặt khác, tránh ủ cà phê quá lâu vì sẽ làm thành phẩm bị cháy.
- Cách đánh kem muối: Làm lạnh kem cũng như dụng cụ trước khi thực hiện sẽ giúp kem dễ bông hơn. Trong lúc đánh kem, bạn nên nghiêng cốc một chút để kem không bị bắn ra ngoài. Đồng thời, chú ý di chuyển máy đều tay trong khoảng 30-60 giây. Không đánh lâu hơn vì kem sẽ bị tách nước.
Mẹo pha cà phê muối không cần kem béo chuẩn vị
Học pha chế cà phê bài bản để mở quán thành công tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cà phê hoặc muốn nâng cao tay nghề để phát triển kinh doanh? Khóa học pha chế Cà phê tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là lựa chọn phù hợp. Khóa học cung cấp kiến thức toàn diện, từ pha cà phê truyền thống đến các món đồ uống hiện đại. Nhờ đó, bạn tự tin vận hành quán hiệu quả.
Tại sao bạn nên học pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Giảng viên giàu kinh nghiệm: Được hướng dẫn bởi giảng viên Ly Phạm, với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và kinh doanh F&B. Giảng viên cũng là đồng sáng lập chuỗi Lục Coffee & Tea.
- Lộ trình học rõ ràng từ cơ bản đến nâng cao: Chương trình được thiết kế với hơn 80% thời lượng thực hành, giúp học viên nắm vững kỹ năng pha chế.
- Hỗ trợ toàn diện: Học viên được cung cấp đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và giáo trình miễn phí trong suốt quá trình học.
- Cập nhật xu hướng: Được tặng kèm các công thức đồ uống hot trend như Macchiato, Đá xay, Soda, Sinh tố, Sữa chua, giúp đa dạng hóa menu quán.
- Cộng đồng học viên sôi nổi: Tham gia vào cộng đồng học viên của Ly Phạm để chia sẻ kinh nghiệm. Bạn còn được cập nhật công thức mới và nhận sự hỗ trợ liên tục.
- Đặc biệt, bạn được học lại miễn phí 1 năm, ôn tập kiến thức bất cứ khi nào và không giới hạn số lần học lại.
Bên cạnh chuyên đề Cà phê, Học viện còn có nhiều khóa học khác như:
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Trà sữa & Topping
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (Tổng hợp 4 chuyên đề trên)
Đặc biệt, bạn có thể đăng ký Khóa học trực tiếp tại lớp với đầy đủ nguyên liệu, thiết bị miễn phí. Hoặc bạn chọn Khóa học online trọn đời, phù hợp cho người ở xa hoặc cần linh hoạt thời gian. Dù chọn hình thức nào, bạn cũng sẽ được hỗ trợ sát sao trước – trong – và sau khóa học.
Gọi ngay 0964.220.098 để được tư vấn lộ trình học phù hợp với bạn!
Lời kết
Cách làm cà phê muối không cần kem béo vô cùng đơn giản nên bất cứ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn trên đây, bạn sẽ tự tin cho ra lò một ly cà phê thơm ngon, y hệt như mua ở quán. Và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Câu hỏi thường gặp về cách làm cà phê muối không cần kem béo
Không có kem béo thì dùng gì để làm kem muối?
Bạn dùng whipping cream để thay kem béo. Cho vào tô 200ml whipping cream, 2-3g đường và 3g muối rồi đánh bông. Kem vẫn giữ được độ mịn và béo nhẹ cho ly cà phê.
Làm sao biết kem muối đã đánh đạt chuẩn?
Bạn dùng muỗng múc một ít kem lên. Nếu kem chảy xuống từ từ là đạt yêu cầu. Chỉ nên đánh đều tay trong khoảng 30-60 giây. Đánh lâu hơn sẽ làm kem bị tách nước.
Nhiệt độ nước pha cà phê phin bao nhiêu là phù hợp?
Nhiệt độ nước thường dao động trong khoảng 90-96 độ C. Trong công thức này, bạn rót 50ml nước sôi khoảng 90 – 95 độ C và ủ khoảng 8 phút. Tránh ủ quá lâu vì thành phẩm sẽ bị cháy.
Có thể dùng cà phê hòa tan thay cà phê phin không?
Có. Cà phê hòa tan giúp bạn tiết kiệm thời gian pha chế. Tuy nhiên, hương vị thức uống sẽ ít đậm đà so với cà phê pha bằng phin.
Một ly cà phê muối cần bao nhiêu cà phê và sữa đặc?
Mỗi ly dùng 30ml nước cốt cà phê và 30ml sữa đặc, khuấy đều tay. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa để đạt độ ngọt như mong muốn. Sau đó thêm đá đầy ly và đổ lớp kem muối lên trên.
