Xu hướng đồ uống giới trẻ hiện nay đang thay đổi mạnh mẽ trong năm 2025, với sự xuất hiện của các món đồ uống mới lạ và độc đáo như trà sữa, matcha và cafe pha lạnh. Những xu hướng này không chỉ thu hút giới trẻ mà còn là cơ hội lớn giúp các quán cafe tăng trưởng doanh thu, thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu bền vững.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ các xu hướng đồ uống phổ biến trong 2025 và cách áp dụng chúng vào quán cafe để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Tìm hiểu ngay!
Các loại đồ uống phổ biến trong xu hướng giới trẻ hiện nay
Giới trẻ hiện nay không chỉ tìm kiếm những đồ uống ngon mà còn mong muốn trải nghiệm mới lạ và sáng tạo. Trong năm 2025, các loại đồ uống đang dần thay đổi để đáp ứng nhu cầu và xu hướng của khách hàng, đặc biệt là trong các quán cafe.
Dưới đây là những loại đồ uống nên có trong menu, đang thịnh hành và chiếm ưu thế trong xu hướng giới trẻ hiện nay:
Trà sữa
Trà sữa matcha hiện đang là một xu hướng rất được yêu thích, đặc biệt là ở giới trẻ
Trà sữa vẫn giữ vị trí thống trị trong xu hướng đồ uống giới trẻ. Tuy nhiên, trong năm 2025, trà sữa không còn đơn giản là trà sữa truyền thống mà đã có nhiều biến thể sáng tạo như trà sữa phô mai, trà sữa thạch trái cây hoặc trà sữa matcha. Những sự kết hợp này mang lại hương vị mới mẻ và thu hút khách hàng tìm kiếm sự khác biệt.
Trà sữa kem trứng nướng với hương vị thơm ngon, ngọt béo và hấp dẫn
Trà trái cây
Trà trái cây từ lâu đã luôn giữ vững sức hút trong lòng giới trẻ với sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trà (trà đen, trà lài,…) cùng các loại trái cây tươi như chanh dây, dâu tây, măng cụt,…
Trà trái cây – giải nhiệt mùa hè cực đỉnh
Hương vị của trà trái cây mang đến sự ngọt ngào, chua nhẹ và vô cùng thanh mát là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một món đồ uống vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
Trà nhãn hạt sen mang đến hương vị thanh mát và dịu ngọt
Matcha
Trong năm 2025, matcha tiếp tục duy trì vị thế là một trong những xu hướng đồ uống được giới trẻ yêu thích nhờ vào lợi ích sức khỏe và hương vị đặc trưng riêng.
Matcha latte được yêu thích với hương vị trà xanh đặc trưng và lợi ích sức khỏe
Từ matcha latte, trà sữa matcha đến matcha đá xay, loại thức uống này không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon, tươi mát và tỉnh táo, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới mẻ.
Matcha latte xoài tạo lớp phân tầng đẹp mắt
Cafe
Cafe vẫn là thức uống quen thuộc, nhưng hiện nay các biến thể mới của cafe đã lên ngôi. Từ cold brew, iced coffee cho đến coffee kết hợp với siro trái cây, matcha hoặc kem phủ – mỗi loại đều mang lại trải nghiệm khác biệt cho người uống.
Bạc xỉu nóng thơm béo, ngọt dịu
Xu hướng cafe hiện nay cũng chú trọng đến cải thiện hương vị, chất lượng nguyên liệu và phương pháp pha chế sáng tạo để đáp ứng nhu cầu đa dạng của giới trẻ.
Cà phê bọt biển – loại đồ uống đang gây sốt trên mạng xã hội
Sinh tố, sữa chua, nước ép, smoothie
Sinh tố, nước ép trái cây và smoothie đang là những món đồ uống được yêu thích trong năm 2025, đặc biệt khi giới trẻ ngày càng chú trọng đến lối sống lành mạnh.
Nước detox – sự kết hợp hoàn hảo cho cơ thể khỏe mạnh và làn da đẹp
Những đồ uống này không chỉ mát lạnh, thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và miễn dịch. Các món như smoothie bowl, nước ép detox đang ngày càng phổ biến, đáp ứng nhu cầu của khách hàng về đồ uống tươi mát và bổ dưỡng.
Sinh tố xoài thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa xoài chín mềm và sữa tươi
Đồ uống kết hợp topping, sốt kem
Matcha dâu kem cheese với hương vị ngọt ngào, béo thơm
Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt trong xu hướng đồ uống giới trẻ hiện nay là topping. Các loại topping như trân châu, thạch, kem phủ (kem cheese, macchiato) hoặc bột cacao được thêm vào đồ uống không chỉ mang lại sự thú vị về mặt hình thức mà còn làm cho mỗi thức uống trở nên vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Ly trà dâu kem cheese kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dâu tây và lớp kem cheese béo ngậy
Đặc điểm của xu hướng đồ uống giới trẻ hiện nay (2025)
Giới trẻ hiện nay không chỉ tìm kiếm những món đồ uống ngon mà còn chú trọng đến hình thức và trải nghiệm khi thưởng thức đồ uống. Trong năm 2025, xu hướng đồ uống của giới trẻ tiếp tục thay đổi mạnh mẽ với những đặc điểm nổi bật sau:
Mới mẻ và sáng tạo
Giới trẻ ngày càng ưa chuộng những món đồ uống có sự sáng tạo và độc đáo, không chỉ về hương vị mà còn về hình thức. Những món đồ uống kết hợp nhiều nguyên liệu mới lạ như trà sữa thạch trái cây, matcha latte với kem phủ hay coffee kết hợp siro trái cây đang chiếm ưu thế.
Các quán cafe không ngừng sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu và trang trí để tạo nên những đồ uống bắt mắt và mới mẻ.
Giới trẻ ngày càng ưa chuộng những món đồ uống có sự sáng tạo và độc đáo
Khả năng chia sẻ trên mạng xã hội
Đồ uống có hình thức đẹp mắt, màu sắc bắt mắt là yếu tố quan trọng giúp giới trẻ dễ dàng chia sẻ trên Instagram và Facebook. Các quán cafe cần tạo ra những món đồ uống có tính thẩm mỹ cao, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt để thu hút sự chú ý trên các nền tảng này.
Việc có thể check-in đồ uống dễ dàng trên mạng xã hội giúp tăng nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới cho quán.
Xem thêm: Quy trình quảng cáo quán cafe trên Facebook hiệu quả 2025
Tính tiện lợi và nhanh chóng
Giới trẻ, đặc biệt là dân văn phòng và học sinh, sinh viên, có xu hướng tìm kiếm những đồ uống có thể mang đi nhanh chóng. Mô hình quán cafe take-away (mang đi) hoặc mô hình quán cafe tự phục vụ đang rất thịnh hành, đáp ứng nhu cầu tiết kiệm thời gian và tiện lợi cho khách hàng.
Mô hình quán cafe take-away (mang đi) hoặc quán tự phục vụ đang rất thịnh hành
Chú trọng sức khỏe
Giới trẻ hiện nay rất chú trọng đến sức khỏe và lối sống lành mạnh. Các món đồ uống như nước ép trái cây tươi, smoothie, sinh tố và matcha đang rất được ưa chuộng. Những đồ uống này không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Đồ uống có thể tùy chỉnh
Giới trẻ yêu thích các món đồ uống có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân, từ độ ngọt, lượng đá, đến loại sữa hoặc topping đi kèm. Quán cafe cho phép khách hàng tùy chỉnh đồ uống theo ý muốn sẽ giúp tăng sự hài lòng và kéo dài thời gian khách ngồi lại.
Quán cafe cho phép khách hàng tùy chỉnh đồ uống theo ý muốn
Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy – Học viện đào tạo pha chế dành cho người mở quán
Nếu bạn đang có ý định mở quán hoặc muốn nâng cao kỹ năng pha chế lẫn các kiến thức về quản lý, vận hành và Marketing, hãy tham gia ngay khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế.
Khóa học không chỉ dừng lại ở lý thuyết, mà tập trung vào thực hành, chiếm hơn 80% thời lượng học. Bạn được trực tiếp trải nghiệm thực tế, làm quen với tốc độ vận hành của quán, giúp rút ngắn thời gian áp dụng vào kinh doanh hiệu quả. Chương trình bao gồm 4 chuyên đề nổi bật:
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Trà sữa & Topping
- Khóa học pha chế Cà phê & Đồ uống Hottrend
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
Lý do bạn nên chọn học pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Được giảng dạy trực tiếp bởi giảng viên Ly Phạm – người sáng lập thương hiệu Lục Coffee & Tea, hơn 7 năm kinh nghiệm đào tạo F&B thực chiến.
- Chương trình học chia thành từng chuyên đề rõ ràng, bài bản, dễ tiếp cận cả với người mới hoặc chưa có kiến thức nền.
- Công thức cập nhật theo mùa, giúp quán luôn có món mới để hút khách, không lỗi thời.
- Học viên được tư vấn mở quán trọn gói từ mô hình, setup menu đến tối ưu nguyên liệu – vận hành.
- Hỗ trợ HỌC LẠI MIỄN PHÍ 1 NĂM nếu bạn chưa tự tin hoặc muốn cập nhật thêm kiến thức sau khi hoàn thành khóa học.
Tùy theo nhu cầu, học viên có thể chọn hình thức học trực tiếp tại lớp (được cấp nguyên liệu – thiết bị miễn phí) hoặc khóa học online trọn đời qua video chi tiết – học mọi lúc mọi nơi. Dù chọn hình thức nào, Học viện đều hỗ trợ tư vấn tận tình từ lúc học đến khi mở quán, vận hành.
Liên hệ ngay qua hotline 0964.220.088 để được đội ngũ hỗ trợ 1:1 và nhận ưu đãi riêng cho học viên đăng ký trong hôm nay!
Lời kết
Nắm bắt xu hướng đồ uống giới trẻ hiện nay là chìa khóa giúp bạn nâng cấp menu, thu hút khách hàng và tăng trưởng doanh thu vượt trội. Hãy luôn cập nhật, sáng tạo và áp dụng kịp thời để đáp ứng nhu cầu liên tục thay đổi của giới trẻ.
Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích khác nhé!
