Trà sữa trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà sữa thơm béo và các loại mứt, siro trái cây tươi ngon và đa dạng. Đặc biệt, cách pha chế rất đơn giản, chỉ cần pha cốt trà sữa và kết hợp các loại mứt, siro trái cây (việt quất, dâu, kiwwi,…) là bạn đã có ngay một ly trà sữa hấp dẫn.
Hôm nay, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ gửi đến bạn 5 công thức làm trà sữa trái cây phổ biến, với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm sẽ tạo nên những hương vị đa dạng cho thực khách. Theo dõi ngay nhé!
5 cách làm trà sữa trái cây đủ vị, thơm ngon
Cách pha cốt trà sữa Olong mix vị
Trà sữa trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cốt trà sữa béo thơm và hương vị trái cây tươi mát, mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Để pha ra những ly trà sữa trái cây thơm ngon, bạn cần pha cốt trà sữa Olong mix vị làm nền.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để pha ra cốt trà sữa Olong mix vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10gr
- Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang: 15gr
- Nước sôi: 1000ml
- Đường cát trắng: 100gr
- Bột trà sữa Frima: 150gr
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1gr
Cách làm:
Bước 1: Cân đúng lượng trà vào túi ủ, sau đó cho vào bình ủ trà. Rót 1000ml nước sôi vào bình ủ trà, đậy nắp và ủ trong 20 phút. Không ủ quá lâu vì trà nguội sẽ mất vị ngon.
Bước 2: Sau 20 phút, lấy túi trà ra, cho lần lượt 100g đường, 150g bột trà sữa và 100ml sữa đặc, 1gr muối vào khuấy đều tay cho tan hết.
Bước 3: Để trà sữa nguội, sau đó cho vào ca hoặc bình đựng có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng là có thể sử dụng.
Thành phẩm khoảng 1000ml trà sữa.
5 cách làm trà sữa trái cây đủ loại, thơm ngon và dễ làm
1. Trà sữa trái cây vị dâu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Syrup dâu: 20ml (hoặc thay bằng 30ml mứt dâu)
- Nước cốt trà sữa Olong mix vị: 150ml
- Đá viên
- Topping trà sữa tùy chọn: Trân châu, thạch pudding, khúc bạch…
Cách làm:
- Bước 1: Cho 20ml syrup dâu, 150ml nước cốt trà sữa Olong mix vị, thêm đá viên vào bình lắc.
- Bước 2: Dùng lực lắc đều tay để trà sữa và syrup hòa quyện hoàn toàn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra ly, thêm topping tùy chọn để tăng độ hấp dẫn cho ly trà sữa dâu.
Thành phẩm:
Ly trà sữa vị dâu có màu hồng nhẹ pha chút nâu từ trà đen, vị trà sữa hòa quyện với vị chua ngọt dịu của dâu tây, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.
Cách pha trà sữa trái cây vị dâu
2. Trà sữa trái cây vị kiwi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Syrup kiwi: 20ml (hoặc thay bằng 30ml mứt kiwi)
- Nước cốt trà sữa Olong mix vị: 150ml
- Đá viên
- Topping tùy chọn: Trân châu, thạch dừa, thạch nha đam…
Cách làm:
- Bước 1: Cho đá viên vào bình lắc, thêm 20ml syrup kiwi, 150ml nước cốt trà sữa Olong mix vị.
- Bước 2: Đậy kín nắp bình lắc, lắc mạnh tay trong khoảng 10 giây để hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Đổ phần trà sữa đã lắc ra ly, thêm topping và trang trí vài lát kiwi tươi lên trên.
Thành phẩm:
Ly trà sữa kiwi nổi bật với màu xanh nhẹ, vị trà sữa thanh mát kết hợp cùng vị chua ngọt tự nhiên của kiwi, mang đến trải nghiệm tươi mới cho thực khách.
Cách pha trà sữa trái cây vị kiwi
3. Cách pha trà sữa trái cây vị xoài
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Syrup xoài: 20ml (hoặc thay bằng 30ml mứt xoài)
- Nước cốt trà sữa Olong mix vị: 150ml
- Đá viên
- Topping tùy chọn: Trân châu trắng, trái cây viên,…
Cách làm:
- Bước 1: Cho 20ml syrup xoài vào bình lắc, tiếp đến cho 150ml nước cốt trà sữa Olong mix vị vào, thêm đá viên gần đầy bình.
- Bước 2: Lắc đều hỗn hợp để vị trà sữa và xoài hòa quyện.
- Bước 3: Đổ ra ly, thêm topping tùy ý để tăng thêm độ hấp dẫn.
Thành phẩm:
Trà sữa xoài nổi bật với lớp màu vàng tươi, tạo cảm giác đẹp mắt. Vị trà sữa béo ngậy kết hợp với vị xoài ngọt sẽ mang đến ly đồ uống mát lạnh và sảng khoái.
Cách pha trà sữa trái cây với xoài tươi
4. Trà sữa trái cây vị việt quất
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Syrup việt quất: 20ml (hoặc thay bằng 30ml mứt việt quất)
- Nước cốt trà sữa Olong mix vị: 150ml
- Đá viên
- Topping tùy chọn: Trân châu đen, thạch việt quất, pudding,…
Cách làm:
- Bước 1: Cho 20ml syrup việt quất vào bình lắc, thêm 150ml nước cốt trà sữa Olong mix vị và đá viên.
- Bước 2: Lắc đều hỗn hợp trong 10 giây để tạo lớp bọt nhẹ và hòa quyện hương vị.
- Bước 3: Đổ ra ly, thêm topping trà sữa để trang trí, nâng tầm trải nghiệm
Thành phẩm:
Trà sữa vị việt quất có màu tím quyến rũ, vị chua ngọt nhẹ đặc trưng kết hợp với trà sữa béo ngậy, tạo sự cân bằng hoàn hảo.
Cách pha trà sữa trái cây vị việt quất
5. Trà sữa trái cây vị đào
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Syrup đào: 20ml (hoặc thay bằng 30ml mứt đào)
- Nước cốt trà sữa Olong mix vị: 150ml
- Đá viên
- Topping tùy chọn: Trân châu trắng, thạch đào, lát đào tươi…
Cách làm:
- Bước 1: Cho 20ml syrup đào vào bình lắc, tiếp đến cho 150ml nước cốt trà sữa Olong mix vị và đá viên.
- Bước 2: Lắc mạnh tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Bước 3: Đổ ra ly, thêm topping để tăng thêm độ ngon miệng.
Thành phẩm:
Trà sữa đào có hương vị hài hòa giữa vị trà sữa đậm đà và hương vị đào ngọt thanh, mang đến cảm giác mát lạnh và sảng khoái.
Cách pha trà sữa trái cây vị đào
Mẹo lựa chọn nguyên liệu khi làm trà sữa trái cây
- Trà: là thành phần quan trọng quyết định hương vị của trà sữa trái cây. Nếu bạn muốn ly trà sữa có hương vị đậm đà, cân bằng giữa vị chát nhẹ và ngọt hậu, hãy ưu tiên sử dụng trà Ô long và trà đen để tôn lên hương vị tổng thể. Ngoài ra, có thể sử dụng trà xanh hoặc trà lài tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng.
- Mứt, siro trái cây: được chiết xuất từ trái cây tươi, giúp tăng hương vị tự nhiên, chua ngọt hài hòa cho trà sữa trái cây. Hiện nay, thị trường cung cấp rất nhiều loại mứt, siro đa dạng như mứt đào, dâu hay việt quất – những hương vị được ưa chuộng và dễ dàng kết hợp với các loại trà. Sử dụng loại mứt, siro phù hợp sẽ giúp ly trà sữa của bạn thêm thơm ngon và thu hút khách hàng.
- Nước đường: giúp trà sữa trái cây có vị ngọt thanh và hòa quyện các thành phần một cách hoàn hảo. Sử dụng nước đường pha sẵn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo đồ uống có hương vị đồng nhất. Bạn có thể tham khảo các loại nước đường bắp để tăng thêm độ tinh tế cho món trà sữa.
- Topping: giúp tạo điểm nhấn cho ly trà sữa trái cây, giúp thức uống thêm bắt mắt và hấp dẫn. Với trà sữa trái cây, các loại topping phổ biến và được yêu thích nhất là trái cây tươi, milkfoam và các loại thạch như trân châu trắng hoặc thạch trái cây. Sự kết hợp linh hoạt giữa trà sữa và topping sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
- Đá viên: đóng vai trò quan trọng trong việc làm mát và giúp hòa quyện các thành phần của trà sữa trái cây, đặc biệt là syrup và trà. Sử dụng đá viên đúng thời điểm không chỉ giúp thức uống mát lạnh, sảng khoái mà còn hạn chế tình trạng kết tủa giữa trà và syrup.
Một số mẹo lựa chọn nguyên liệu khi làm trà sữa trái cây
Có thể bạn quan tâm:
- 3 loại trà pha chế cơ bản và cách pha trà đúng chuẩn
- 4 cách ủ trà làm trà sữa chuẩn, thơm ngon, không bị đắng chát
Một số lưu ý khi pha trà sữa mix vị trái cây
Để đảm bảo ly trà sữa trái cây giữ được hương vị thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
Điều chỉnh công thức phù hợp với dung tích ly
- Công thức trên được dành cho ly 500ml. Nếu bạn muốn pha ly 700ml, hãy nhân tỷ lệ nguyên liệu lên 1,5 lần để đảm bảo hương vị vẫn cân bằng.
Ví dụ: Nếu công thức gốc dùng 150ml nước cốt trà sữa, thì khi pha ly 700ml, bạn cần dùng 225ml nước cốt trà sữa.
Không pha sẵn, chỉ pha khi có khách
- Khác với trà sữa truyền thống, trà sữa mix vị trái cây không thể pha sẵn rồi để lâu, vì sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của trái cây và ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
- Khi có khách gọi món, bạn mới bắt đầu pha chế trực tiếp theo công thức, đảm bảo hương vị tươi mới và không bị tách lớp.
Cốt trà sữa Olong mix vị chỉ ngon nhất trong 1-2 ngày
- Không nên để nước cốt trà sữa quá lâu, vì sau 1-2 ngày, hương vị trà sẽ bị giảm sút, không còn thơm như lúc ban đầu.
- Trà sữa để lâu cũng có thể bị biến đổi màu sắc, vị ngọt béo bị mất đi và vị chát của trà sẽ rõ hơn. Vì vậy, hãy tính toán số lượng cần làm trong ngày để tránh lãng phí.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn kinh doanh, hãy canh số lượng khách trung bình mỗi ngày để chuẩn bị lượng nguyên liệu vừa đủ. Điều này giúp giữ chất lượng đồ uống tốt nhất mà vẫn tránh được việc tồn đọng nguyên liệu.
Ly Phạm – Dạy Pha Chế: Địa chỉ học qua chế trà sữa để mở quán uy tín nhất hiện nay
Bạn đang tìm kiếm nơi học pha chế trà sữa để khởi nghiệp và mở quán thành công? Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế tự hào là địa chỉ đào tạo pha chế uy tín hàng đầu, được hơn 2000 học viên trong và ngoài nước tin tưởng lựa chọn. Với chương trình học bài bản, tập trung thực hành và hỗ trợ dài hạn, chúng tôi cam kết giúp bạn tự tin tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị kinh doanh.
Lý do nên chọn khóa học pha chế trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Chương trình học thực hành chuyên sâu: Lộ trình học chi tiết từ cơ bản đến nâng cao, với 80% thời gian thực hành, giúp bạn nắm vững kỹ thuật pha chế và làm chủ kỹ năng ngay tại lớp.
- Công thức pha chế đa dạng và “hot trend”: Khám phá hơn 20 công thức trà sữa nổi bật như trà sữa truyền thống, trà sữa ô long, trà sữa trái cây và các phiên bản sáng tạo như trà sữa kem trứng nướng, trà sữa trân châu đường đen,… để bạn dễ dàng xây dựng menu ấn tượng.
- Hỗ trợ mở quán và tư vấn kinh doanh: Học viên được tư vấn setup mô hình trà sữa, cách lựa chọn nguyên liệu, tính cost và chiến lược kinh doanh hiệu quả sau khóa học. Đặc biệt, bạn còn được học lại miễn phí trong vòng 1 năm mà không phát sinh thêm chi phí.
- Kết nối cộng đồng học viên năng động: Tham gia vào cộng đồng học viên Ly Phạm để chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh, cập nhật công thức mới và xu hướng thị trường.
Ngoài khóa học trà sữa, Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn cung cấp các khóa học pha chế khác như: học pha chế cafe, trà trái cây, sinh tố, và nhiều khóa học chuyên sâu khác. Tất cả các lớp học đều được giảng viên Ly Phạm trực tiếp giảng dạy, đảm bảo kiến thức thực tế và kinh nghiệm giá trị. Liên hệ ngay hotline 0964.220.088 hoặc điền thông tin ở Form bên dưới để được tư vấn chi tiết và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn từ học viện!
Học pha chế trà sữa mở quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trên đây là 5 công thức trà sữa trái cây thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu dễ tìm và giá cả cực kỳ hợp lý, giúp chủ quán tiết kiệm và thu hút khách hàng hiệu quả. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn đa dạng hóa menu và tạo điểm nhấn cho quán của mình. Hãy bắt tay vào thử ngay và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhất nhé!
