Giữa vô vàn món đồ uống hiện nay, trà sữa mật ong vẫn giữ được sức hút riêng nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ của mật ong nguyên chất. Sự hòa quyện giữa olong đậm đà và vị béo sữa nhẹ nhàng mang đến cảm giác vừa sảng khoái vừa tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức vừa ngon vừa dễ bán, trà sữa mật ong chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách cách pha trà sữa mật ong chuẩn vị quán, giúp bạn dễ dàng ứng dụng vào kinh doanh và khiến khách hàng quay lại nhiều lần.
Công thức pha trà sữa mật ong ngọt thanh, chuẩn vị kinh doanh
Cách làm trà sữa mật ong ngon chuẩn vị, công thức độc đáo
Cách pha trà sữa mật ong vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần nắm đúng công thức và tỉ lệ pha chuẩn sau:
Nguyên liệu chuẩn bị để làm trà sữa mật ong
Để có ly trà sữa mật ong thơm béo và ngọt dịu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho phần cốt trà sữa và phần pha món theo tỉ lệ chuẩn dưới đây:
Nguyên liệu làm cốt trà sữa (Olong Mix Vị ~1000ml):
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10g
- Trà olong Kim Tuyên Phúc Sang: 15g
- Nước sôi: 1000ml
- Đường cát trắng: 100g
- Bột béo pha trà sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1g
Nguyên liệu pha món (Cho 1 ly 500ml):
- Cốt trà sữa mix vị olong: 150ml
- Mật ong hoa cà phê Phúc Sang: 15ml
- Syrup đường: 10ml
- Đá viên: Vừa đủ
Nguyên liệu làm trà sữa mật ong
Các bước làm trà sữa mật ong chi tiết từ A-Z
Quy trình pha chế trà sữa mật ong được chia làm hai giai đoạn chính: chuẩn bị cốt trà sữa nền và hoàn thiện ly đồ uống. Hãy theo dõi kỹ từng bước để đảm bảo hương vị cuối cùng thơm ngon và nhất quán.
Bước 1: Làm cốt trà sữa Olong Mix Vị
- Cân 10g trà đen và 15g trà olong cho vào túi lọc trà, đặt vào bình ủ.
- Tiếp tục rót 1000ml nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
- Sau 20 phút, vớt bỏ túi trà. Khi cốt trà còn nóng, cho lần lượt 100g đường cát trắng, 150g bột Frima, 100ml sữa đặc và 1g muối.
- Dùng cây đánh trứng khuấy đều tay cho tất cả nguyên liệu tan hoàn toàn, hòa quyện vào nhau.
- Để cốt trà nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó chiết vào chai hoặc bình kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Hoàn thành pha Trà sữa mật ong
- Cho vào bình shaker (bình lắc) 150ml cốt trà sữa olong mix vị đã được làm lạnh, 15ml mật ong và 10ml syrup đường.
- Tiếp theo, thêm đá viên vào đầy bình lắc, đậy nắp và lắc đều khoảng 10-15 giây để hỗn hợp hòa quyện.
- Cuối cùng, rót hỗn hợp trà sữa mật ong ra ly, có thể thêm các loại topping tùy thích và thưởng thức.
Các bước chi tiết làm trà sữa mật ong chi tiết từ A-Z
Một số mẹo để làm trà sữa mật ong thơm ngon, chuẩn vị
Để nâng tầm hương vị cho ly trà sữa mật ong, ngoài công thức chuẩn, bạn hãy lưu lại một vài lưu ý quan trọng sau:
- Chọn loại mật ong chất lượng: Chất lượng mật ong quyết định đến 70% mùi thơm và độ ngọt thanh tự nhiên của ly trà sữa. Bạn nên ưu tiên chọn các loại mật ong nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng như mật ong hoa cà phê, mật ong hoa nhãn.
- Ưu tiên sử dụng cốt trà sữa mới: Cốt trà sữa ngon nhất khi được sử dụng trong vòng 1-2 ngày sau khi nấu. Để lâu hơn, hương thơm của trà sẽ giảm dần và vị trà có thể bị biến đổi, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng ly đồ uống khi đến tay khách hàng.
- Linh hoạt điều chỉnh độ ngọt: Do mỗi loại mật ong có độ ngọt khác nhau, bạn nên nếm thử và điều chỉnh lại lượng mật ong hoặc syrup đường cho phù hợp với khẩu vị của khách hàng mục tiêu của quán.
Cách tính giá cost của 1 ly trà sữa mật ong tối ưu lợi nhuận
Việc kiểm soát giá vốn (cost) nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng để đảm bảo kinh doanh có lãi. Dưới đây là bảng tính chi phí chi tiết cho một ly trà sữa mật ong dung tích 500ml, giúp bạn dễ dàng định giá đồ uống, quản lý dòng tiền và tối ưu chi phí hiệu quả.
| Nguyên liệu | Giá cost cho 1 ly 500ml |
| Cốt trà sữa Olong Mix Vị (150ml) | 3.750đ |
| Mật ong Hoa Cà Phê Phúc Sang (15ml) | 1.995đ |
| Syrup đường (10ml) | 185đ |
| Tổng Giá Cost Nguyên Liệu | 5.930đ |
| Giá bán đề xuất | 18.000đ – 20.000đ |
Lưu ý rằng, giá cost trên chỉ bao gồm chi phí nguyên vật liệu. Để định giá bán cuối cùng, bạn cần cộng thêm các chi phí vận hành khác như mặt bằng, điện nước, nhân viên, marketing, ly, ống hút,… Thông thường, giá cost nguyên liệu lý tưởng nên chiếm từ 30 – 40% giá bán lẻ.
Cách tính giá cost 1 ly trà sữa mật ong tối ưu lợi nhuận
Một số câu hỏi thường gặp khi làm trà sữa mật ong
Hương vị trà sữa mật ong khác gì so với trà sữa thông thường?
Có thể dùng cốt trà sữa khác thay cho cốt Olong Mix không?
Trà sữa mật ong hợp với loại topping nào?
Học pha chế trà sữa để mở quán thành công cùng Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang tìm địa chỉ học pha chế trà sữa uy tín tại TP.HCM để bắt đầu kinh doanh hoặc nâng cấp menu quán? Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn hàng đầu của hàng ngàn học viên mong muốn làm chủ kỹ năng pha chế và tự tin vận hành quán. Khóa học không chỉ dạy công thức, mà còn giúp bạn hiểu sâu về tư duy kinh doanh, cách tối ưu cost và setup menu hiệu quả.
Khóa học được thiết kế dành riêng cho chủ quán, nhân viên pha chế và người yêu nghề F&B, giúp bạn nắm vững kỹ thuật pha trà, nấu sữa, cân vị và sáng tạo topping theo phong cách riêng. Bạn sẽ được hướng dẫn cách ủ trà chuẩn vị, kết hợp nguyên liệu và tạo công thức đặc trưng cho từng mô hình quán. Ngoài ra, học viên còn được thực hành trực tiếp các món trà sữa hottrend như: trà sữa kem trứng nướng, trà sữa truyền thống, trà sữa gạo rang và nhiều món độc quyền khác giúp menu hấp dẫn và dễ sinh lời.
Vì sao hơn 2.000 học viên tin tưởng lựa chọn Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Giảng viên Ly Phạm trực tiếp giảng dạy, hơn 7 năm kinh nghiệm thực chiến trong ngành pha chế và F&B.
- 80% thời lượng thực hành, đảm bảo học là làm được ngay, không lý thuyết khô khan.
- Học lại miễn phí trong 1 năm, nếu chưa tự tin mở quán và cập nhật thêm kiến thức mới.
- Hỗ trợ 1-1 setup menu, tính cost và tư vấn mô hình quán thực tế.
- Gia nhập cộng đồng học viên Ly Phạm, nơi chia sẻ kinh nghiệm, kết nối và hỗ trợ nhau trong quá trình mở quán.
Đặc biệt, bạn có thể học trực tiếp tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế ở TP.HCM với đầy đủ nguyên liệu, thiết bị và hướng dẫn 1:1, hoặc học online trọn đời qua tài khoản riêng – học mọi lúc, mọi nơi và dễ dàng áp dụng ngay tại quán. Dù học theo hình thức nào, Học viện vẫn luôn đồng hành cùng bạn từ khi học đến lúc mở quán thành công.
Gọi ngay 0964.220.088 để được tư vấn chi tiết và bắt đầu hành trình chinh phục nghề pha chế trà sữa chuyên nghiệp ngay hôm nay!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
Lời kết
Với hương vị ngọt thanh tự nhiên và cách làm đơn giản, trà sữa mật ong chắc chắn sẽ là một “ngôi sao mới” trong thực đơn của quán bạn, giúp thu hút thêm nhiều khách hàng và tăng doanh thu hiệu quả. Hy vọng rằng những chia sẻ chi tiết trên đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin để tự tin pha chế món đồ uống hấp dẫn này. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo khác nhé!
