Trà sữa bơ đang gây “sốt” trong giới trà sữa nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hương thơm từ trà và độ béo ngậy của bơ. Sự kết hợp này không chỉ mang đến trải nghiệm mới lạ mà còn là lựa chọn tuyệt vời để chủ quán bổ sung vào menu của mình.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa bơ thơm ngon chuẩn vị, giá cost rẻ sẽ giúp bạn chinh phục khách hàng ngay từ lần thử đầu tiên! Cùng theo dõi nhé!
Công thức trà sữa bơ thơm ngon chuẩn vị
Cách làm trà sữa bơ
Nếu bạn đã cảm thấy quen thuộc với hương vị trà sữa truyền thống, sao không thử phá cách và khám phá những sáng tạo mới mẻ để làm phong phú thêm trải nghiệm khách hàng? Chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn, bạn sẽ dễ dàng tạo ra ly đồ uống hấp dẫn này với công thức siêu đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm trà sữa bơ
Để làm trà sữa bơ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:
- Trà đen: 80g (hoặc 60g nếu muốn vị trà nhẹ nhàng).
- Nước sôi: 2.3l
- Bột béo: 500g
- Sữa đặc: 300g
- Muối ăn: 2.5ml
- Thịt bơ chín: 400g
- Nước lọc: 125g
- Syrup đường: 15ml
- Ly, muỗng, bình ủ, …
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm trà sữa bơ
Hướng dẫn chi tiết làm trà sữa bơ
Tạo ra một ly trà sữa bơ đậm vị trà, thơm béo đặc trưng của bơ mà không mang lại cảm giác ngấy khi uống bạn cần thực hiện cẩn thận theo trình tự sau:
Bước 1. Ủ trà
- Lấy trà đen cho vào túi vải lọc. Đặt túi trà vào bình ủ và đổ 2.3 lít nước sôi vào.
- Ủ trà trong 5 phút để chiết xuất hương vị trà đậm đà. Lưu ý không ủ quá lâu để tránh làm trà bị đắng hoặc chát.
- Sau thời gian ủ, vắt thật kỹ túi trà để thu được nước cốt trà nguyên chất.
Bước 2. Pha trà sữa
- Khi nước cốt trà vẫn còn ấm, từ từ thêm 500g bột béo vào, vừa thêm vừa khuấy đều để bột béo tan hoàn toàn, tạo nên độ mịn và sánh nhẹ.
- Lần lượt cho 2.5ml muối ăn và 300g sữa đặc vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
- Cho thêm đá viên vào hỗn hợp trà sữa, khuấy liên tục đến khi đá tan hết.
- Chuyển trà sữa đã pha vào một hũ nhựa có nắp đậy kín. Đặt hũ trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh và để ít nhất 8 giờ để trà sữa đạt được độ sánh và thơm ngon nhất.
Bước 3. Làm sốt bơ
Lột vỏ và bỏ hạt bơ, lấy 400g thịt bơ cho vào máy xay cùng 125ml nước lọc. Xay hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp sốt bơ mịn màng, không lợn cợn, khoảng 500ml sốt bơ.
Bước 4. Pha chế trà sữa bơ
- Lần lượt thêm sốt bơ và syrup đường vào ly, khuấy đều.
- Lấp đầy ly với đá viên.
- Rót trà sữa đã chuẩn bị vào ly từ từ để tạo thành hai tầng màu sắc và hương vị riêng biệt: tầng bơ vàng xanh mịn màng và tầng trà sữa nâu nhạt thơm ngon.
Một số lưu ý dành cho chủ quán:
- Đối với ly 350ml: Tầng 1 cho 50ml sốt bơ + 20ml syrup đường vào đáy ly khuấy đều cho đá đầy ly. Tầng 2 cho 150ml cốt trà sữa rót từ từ hoàn thành.
- Đối với ly 500ml: Tầng 1 cho 35ml sốt bơ + 15ml syrup đường vào đáy ly khuấy đều cho đá đầy ly. Tầng 2 cho 100ml cốt trà sữa rót từ từ hoàn thành được ly trà sữa.
Hoàn thiện và thưởng thức.
Sau khi đã hoàn thành các bước pha chế, bạn sẽ có trong tay một ly trà sữa bơ hấp dẫn với lớp bơ mịn màng, trà sữa béo ngọt và đá viên mát lạnh. Trước khi thưởng thức, hãy dùng muỗng khuấy nhẹ để hương vị các tầng nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo tươi mát mà không kém phần độc đáo.
Đừng quên trang trí thêm một lát bơ tươi hoặc một nhánh bạc hà nhỏ trên miệng ly để tăng phần bắt mắt. Ngoài ra bạn có thể thêm các loại topping phù hợp như trân châu trắng, dừa khô, các loại thạch trái cây, … để thêm phần bắt mắt và đa dạng hóa sự lựa chọn cho khách hàng của bạn.
Cách làm trà sữa bơ béo ngon
Mẹo làm trà sữa bơ chuẩn vị thơm ngon
Để món trà sữa bơ thành phẩm đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị nhất, bạn cần lưu lại một số mẹo sau:
Cách chọn mua bơ
Bơ là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và sức hút của món trà sữa bơ. Để chọn được quả bơ ngon, hãy chú ý đến màu sắc và kết cấu vỏ. Những quả bơ chín ngon thường có vỏ màu nâu tím, hơi sần sùi và khi cầm lên, cảm giác chắc tay, nặng. Khi ấn nhẹ vào phần thịt bơ, bạn sẽ thấy độ mềm vừa phải và nghe được tiếng kêu khi lắc quả bơ.
Ngoài ra, còn tùy vào mô hình kinh doanh bạn có thể lựa chọn loại bơ phù hợp. Để nâng cao giá trị và chất lượng đồ uống có thể dùng các dòng bơ cao cấp như: Hass hoặc B034. Ngược lại, bơ Booth là giải pháp tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon cho thành phẩm.
Thời gian ủ trà sữa
Để trà sữa bơ có độ sánh mịn và hương vị đậm đà, sau khi trà sữa nguội hoàn toàn, bạn nên ủ trà sữa trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ sau khi pha chế. Thời gian ủ ngắn sẽ khiến trà sữa không đủ độ ngấm, hương vị chưa trọn vẹn, làm mất đi sự thơm ngon đặc trưng của món trà sữa bơ.
Thời gian bảo quản
Trà sữa bơ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh lên đến 7-8 ngày. Tuy nhiên, để đạt được hương vị tươi mới và chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng trong vòng 3 ngày đầu sau khi chế biến.
Một số mẹo làm trà sữa bơ thơm ngon, chuẩn vị
Học pha chế trà sữa chuẩn vị để kinh doanh tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ học pha chế trà sữa uy tín để bắt đầu hành trình kinh doanh mở quán trà sữa? Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo và vận hành thương hiệu F&B, chính là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.
Tính đến thời điểm hiện tại, chúng tôi đã đồng hành và giúp đỡ cho hơn 2000 học viên cả trong và ngoài nước mở quán thành công. Những lí do bạn nên tham gia khóa học tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Chương trình đào tạo bài bản, tính thực tế cao. Khóa học được xây dựng chi tiết từ cơ bản đến nâng cao. Ban đầu bạn sẽ học được cách phân biệt các nguyên liệu, dụng cụ pha chế sau đó sẽ đi vào học cách pha chế các công thức đồ uống khác nhau. Ngoài ra bạn sẽ được hướng dẫn cách lựa chọn và bảo quản nguyên liệu khi kinh doanh đồ uống.
- Chú trọng vào thực hành, hơn 80% thời gian dành cho thực hành, đảm bảo học viên nắm vững tay nghề pha chế ngay tại lớp học.
- Được hướng dẫn cách xây dựng menu độc đáo, phù hợp với thị hiếu người dùng và tệp khách hàng mục tiêu.
- Hỗ trợ tận tâm sau khóa học, sau khóa học viên sẽ được tư vấn setup Menu, giá bán, và hỗ trợ tìm nguồn nguyên liệu pha chế chất lượng.
- Tham gia cộng đồng của Ly Phạm, học viện sẽ được cập nhật công thức mới liên tục. Ngoài ra đây còn là nơi để các anh chị chủ quán chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm lẫn nhau.
Đặc biệt, học viên sẽ được học lại miễn phí trong vòng 1 năm nếu chưa tự tin mở quán hoặc muốn cập nhật thêm kiến thức mới. Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học pha chế trong tháng này, vui lòng liên hệ hotline: 0964.220.088 hoặc điền thông tin ở form bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé!
Học pha chế trà sữa chuẩn vị để kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Trà sữa bơ sở hữu hương vị độc đáo với vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng hương trà thanh thoảng, mang đến một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn dinh dưỡng, chinh phục mọi khẩu vị, kể cả những khách hàng khó tính nhất. Để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế nhé!
