Trà chôm chôm không chỉ là món đồ uống thanh mát, độc đáo mà còn là lựa chọn tuyệt vời để thêm vào menu của các quán cà phê hay trà sữa. Với hương vị ngọt dịu từ trái chôm chôm tươi và vị trà đậm đà, thức uống này sẽ giúp quán của bạn tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.
Hãy khám phá ngay cách làm trà chôm chôm chuẩn vị trong bài viết sau của Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế để mang đến món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn mà ai cũng mê!
Video hướng dẫn cách làm trà chôm chôm chuẩn vị, ngon mê ly
Cách làm trà chôm chôm chuẩn công thức quán
Để pha chế được một ly trà chôm chôm tươi và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trà đen: 10g
- Chôm chôm Thái: 2 quả
- Syrup đường: 30ml
- Syrup chôm chôm: 30ml
- Nước cốt chanh: 5-10ml
Lưu ý: Để mua được chôm chôm ngọt, dày cùi, bạn nên tìm chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, gai mềm và hơi cong. Khi cầm lên cảm thấy chắc tay, ấn nhẹ vào vỏ thấy có độ cứng tự nhiên không bị chảy nước.
Link mua dụng cụ:
- Bình Ủ Trà 6L
- Túi Lọc Trà Dây Rút (Loại Tốt)
- Ca Đong Nhựa 100ml
- Ca Đong Nhựa 2000ml
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 530ml
- Bình Lắc (Shaker) Nhựa 700ml
- Đồng Hồ Bấm Giờ Mới
- Cân Điện Tử 5kg MSK-07 (Có hẹn giờ)
- Bình Nhựa Đựng Syrup Đường 1.6L (Pump 10CC)
- Thảm Bar 30x45cm
- Kẹp gắp thức ăn silicon dễ thương (Ngẫu nhiên)
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà chôm chôm
Cách làm trà chôm chôm
Bước 1. Ủ trà
- Cho 10g trà đen và 400ml nước sôi (90-95 độ C) vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 10 phút.
- Khi hết thời gian, vớt bỏ phần xác trà, sẽ thu được phần nước cốt trà đen để pha trà chôm chôm.
Bước 2: Pha trà chôm chôm
- Rửa sạch 2 quả chôm chôm, bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho vào bình lắc (bình shaker). Dùng chày dầm nhẹ cho chôm chôm nhuyễn.
- Cho lần lượt vào bình 30ml syrup chôm chôm, 30ml syrup đường, 120ml nước cốt trà đen (Bước 1) và 5-10ml nước cốt chanh (tùy khẩu vị). Cuối cùng, cho lượng đá viên vào, đậy nắp và lắc đều khoảng 5 đến 6 giây.
Bước 3: Trang trí
- Đổ hỗn hợp trà chôm chôm vừa lắc ra ly, cho vào ly 2 lát chanh thái mỏng và 1 quả chôm chôm đã tách vỏ, hạt.
- Cho thêm 1 lá bạc hà hoặc lá húng lủi lên trên miệng ly là hoàn thành.
Xem thêm: Cách làm trà dưa hấu vải – Công thức kinh doanh cho người mới
Cách làm trà chôm chôm theo công thức của Ly Phạm
Một số câu hỏi thường gặp khi pha trà chôm chôm
Có thể thay syrup đường bằng đường cát thông thường không?
Bạn có thể sử dụng đường cát khi chưa có sẵn syrup đường, nhưng cần lưu ý rằng:
- Syrup đường đã được nấu tan hoàn toàn giúp các thành phần trong trà hòa quyện nhanh chóng mà không cần khuấy nhiều.
- Sử dụng đường cát sẽ đòi hỏi quá trình khuấy lâu hơn để đường tan hoàn toàn, có thể ảnh hưởng đến thời gian pha chế.
- Khi kinh doanh, bạn nên chuẩn bị sẵn syrup đường để rút ngắn thời gian pha chế và đảm bảo độ ngọt ổn định cho món trà.
Dù có thể thay thế, dùng syrup đường là lựa chọn tốt hơn để tiết kiệm thời gian và tạo ra vị ngọt hòa quyện đồng đều trong trà chôm chôm.
Có thể thay thế trà đen bằng loại trà khác khi pha trà chôm chôm không?
Trà chôm chôm đạt hương vị hoàn hảo nhất khi sử dụng trà đen theo đúng công thức:
- Trà đen là loại trà phù hợp nhất, giúp tạo ra hương vị cân bằng với hậu ngọt sâu, làm nổi bật hương vị chôm chôm đặc trưng.
- Nếu thay thế bằng trà xanh hoặc trà ô long, hương vị của trà có thể thay đổi, làm mất đi sự hài hòa vốn có của món trà chôm chôm.
Mỗi loại trà có độ đậm, hậu vị và hương thơm riêng, bạn không nên thay thế tùy ý nếu muốn giữ được chất lượng đồ uống.
Học pha chế Trà trái cây chuẩn vị kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học pha chế trà trái cây với công thức mới, dễ ứng dụng và bắt kịp xu hướng thị trường thì Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là “điểm dừng chân” tốt nhất dành cho bạn. Khóa học do Giảng viên Ly Phạm với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế đồ uống và kinh doanh F&B trực tiếp hướng dẫn và giảng dạy. Tính đến nay, Ly Phạm đã đào tạo hơn 2000 học viên trên toàn quốc mở quán thành công.
Tại sao bạn nên học pha chế trà trái cây tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Đào tạo bài bản từ A-Z: Hướng dẫn chọn nguyên liệu, sơ chế, kết hợp trái cây và pha chế đúng tỉ lệ để tạo ra những ly trà trái cây thơm ngon, hấp dẫn.
- Cập nhật công thức hot trend: Hơn 20+ công thức trà trái cây thịnh hành nhất hiện nay được cập nhật liên tục.
- Thực hành chiếm 80% thời lượng: Đảm bảo học viên tự tin pha chế và ứng dụng thực tế ngay sau khi kết thúc khóa học.
- Linh hoạt, phù hợp mọi cấp độ: Chương trình học thiết kế phù hợp cho người mới bắt đầu và cả những ai muốn nâng cao tay nghề.
- Hỗ trợ chiến lược kinh doanh: Tư vấn mở quán, định giá menu, tối ưu cost và chia sẻ bí quyết vận hành từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm.
Ngoài ra, học viện còn được hỗ trợ HỌC LẠI MIỄN PHÍ TRONG VÒNG 12 THÁNG sau khi kết thúc khóa học, để củng cố hoặc cập nhật thêm kiến thức mới.
Ngoài khóa học Trà trái cây, học viên còn có thể lựa chọn các khóa học pha chế đa dạng khác như trà sữa, cà phê, đá xay – macchiato, soda, sinh tố – sữa chua,… phù hợp với định hướng kinh doanh riêng của từng người.
Đặc biệt, Học viện hỗ trợ cả 2 hình thức học linh hoạt: trực tiếp tại lớp (Offline) và học Online từ xa, giúp học viên ở bất kỳ đâu cũng có thể dễ dàng tiếp cận và nâng cao tay nghề.
Nếu đang quan tâm đến các khóa học pha chế, hãy liên hệ ngay qua Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi hấp dẫn.
Lời kết
Với công thức pha trà chôm chôm được chia sẻ ở trên, Ly Phạm – Dạy Pha Chế tin chắc rằng đây sẽ là “bí quyết” giữ chân khách hàng thường xuyên ghé quán. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn nhất nhé!
