Trà bưởi hồng Yakult là một trong những món nước thanh mát, dễ uống và rất được ưa chuộng ở các quán trà trái cây. Sự hòa quyện sữa trà lài thơm nhẹ, vị chua ngọt của bưởi hồng và men Yakult tạo nên hương vị cân bằng và phù hợp cho cả pha chế tại nhà lẫn kinh doanh.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn công thức trà bưởi hồng Yakult chuẩn vị quán, từ chọn nguyên liệu, kỹ thuật pha chế đến những mẹo giúp giữ vị tươi ngon và cách tính giá cost để kinh doanh hiệu quả. Tìm hiểu ngay!
Công thức pha chế trà bưởi hồng Yakult thanh mát, chuẩn vị kinh doanh
Cách làm trà bưởi hồng yakult chuẩn vị, ngon như quán
Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo từng bước dưới đây, bạn sẽ dễ dàng pha được ly trà bưởi hồng Yakult chuẩn vị quán, thơm mát và cân bằng hương vị.
Nguyên liệu làm trà bưởi hồng Yakult
Để pha được ly trà bưởi hồng Yakult thơm mát và chuẩn vị, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau (dung tích ly 500ml):
- Trà lài Phúc Sang: 10g
- Nước sôi: 400ml
- Syrup đường: 20ml
- Siro bưởi hồng Hifine: 20ml
- Betagen: 50ml
- Tép bưởi tươi: 1 ít
- Đá viên: Vừa đủ
- Lá húng lủi hoặc bạc hà: Vài lá để trang trí
Nguyên liệu trà bưởi hồng Yakult
Các bước làm trà bưởi hồng Yakult chi tiết nhất
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước dưới đây để hoàn thiện ly trà bưởi hồng Yakult thơm mát và chuẩn vị quán:
Bước 1: Chuẩn bị phần cốt trà và syrup
- Cho 10g trà lài vào túi ủ trà và đặt vào bình ủ. Rót 400ml nước sôi khoảng 95°C, không đậy nắp và ủ trà khoảng 7 phút.
- Hết thời gian ủ, nhúng nhẹ túi trà 2-3 lần rồi vớt bỏ, tránh vắt kiệt để không làm trà chát.
- Để nước cốt trà nguội hoàn toàn trước khi pha hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay (tối đa 24 giờ).
- Sau đó, rót 80ml cốt trà lài vào ly, thêm 20ml syrup đường và 20ml siro bưởi hồng Hifine, khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện.
Bước 2: Tạo lớp Betagen
- Chuẩn bị ly dung tích 500ml, cho đá vào gần đầy và rót hỗn hợp (bước 1) đã chuẩn bị sẵn vào ly.
- Rót tiếp 50ml Betagen vào thành ly để tạo hiệu ứng phân tầng và giữ mùi thơm đặc trưng.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Để ly nước thêm phần đặc sắc và tươi mát, bạn hãy cho một ít tép bưởi tươi đã tách sẵn lên trên cùng.
- Cuối cùng, trang trí thêm bằng vài lá húng lủi hoặc bạc hà để tăng hương thơm và tạo điểm nhấn xanh mát cho ly nước.
Các bước chi tiết làm trà bưởi hồng Yakult
Mẹo pha chế trà bưởi hồng Yakult thơm ngon, đậm đà chuẩn vị
Để ly trà bưởi hồng Yakult giữ được vị tươi mát, hài hòa và đẹp mắt, bạn đừng bỏ qua những mẹo pha chế quan trọng dưới đây:
- Lớp Betagen đẹp và không tách tầng quá nhanh: Bạn hãy cho đá đầy ly trước rồi mới rót Betagen lên trên. Lớp đá giúp làm chậm quá trình hòa tan, giữ màu và độ phân tầng rõ ràng hơn.
- Kỹ thuật xử lý tép bưởi: Tép bưởi tươi là điểm nhấn giúp ly nước “đáng tiền” hơn. Khi tách tép, bạn cần nhẹ tay để tép không bị vỡ nát. Nếu bưởi có vị đắng nhẹ, bạn có thể ướp sơ tép bưởi với một chút đường cát khoảng 15 phút trước khi dùng, việc này giúp tép bưởi mọng nước và ngọt hơn.
- Cân bằng vị chua ngọt: Siro bưởi hồng và Betagen đều đã có sẵn vị ngọt và chua. Do đó, định lượng 20ml syrup đường là mức tiêu chuẩn. Tuy nhiên, tùy thuộc vào độ chua của loại siro pha chế bạn dùng, hãy nếm thử cốt trà ở Bước 1 để gia giảm lượng đường cho phù hợp, tránh để ly nước bị ngọt gắt.
- Hạn chế tạo bọt khi bán mang đi: Không nên lắc quá mạnh vì sẽ tạo nhiều bọt và làm nền trà bị đục. Chỉ cần khuấy đều bằng muỗng là đủ để ly nước trong, đẹp và ngon mắt.
Cách tính giá cost 1 ly Trà bưởi hồng Yakult tối ưu lợi nhuận
Quản lý chi phí nguyên vật liệu (giá cost) là một trong những yếu tố sống còn trong kinh doanh đồ uống. Việc tính toán chính xác giá cost không chỉ giúp bạn định giá bán hợp lý mà còn giúp tối ưu hóa lợi nhuận và kiểm soát dòng tiền hiệu quả. Dưới đây là bảng tính chi phí tham khảo cho một ly Trà bưởi hồng yakult dung tích 500ml.
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá cost (VNĐ) |
|---|---|---|
| Trà lài Phúc Sang | 80ml | 400 |
| Syrup đường | 20ml | 390 |
| Siro bưởi hồng Hifine | 20ml | 3.800 |
| Betagen | 50ml | 3.400 |
| Tép bưởi | 1 ít | 1.000 – 2.000 |
| Tổng cộng | ~ 9.000 | |
Với tổng giá cost nguyên liệu khoảng 9.000đ, giá bán đề xuất cho một ly trà bưởi hồng yakult có thể dao động từ 25.000-30.000đ. Thông thường, giá cost nguyên liệu sẽ chiếm khoảng 30-40% trong doanh thu. Lưu ý, giá bán còn cần cộng thêm các chi phí khác như ly, ống hút, túi đựng, điện, nước, mặt bằng, nhân sự,…
Bí quyết tính giá cost 1 ly Trà bưởi hồng Yakult tối ưu lợi nhuận
Một số câu hỏi thường gặp khi làm trà bưởi hồng Yakult
Có thể thay Betagen bằng Yakult được không?
Nếu không có trà lài thì dùng trà gì để thay thế?
Tại sao trà bưởi hồng Yakult có vị đắng?
Lời kết
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách làm trà bưởi hồng yakult dai ngon, chuẩn vị, cùng những bí quyết để bạn có thể tự tin thực hiện và ứng dụng vào mô hình kinh doanh của mình. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn đang tìm địa chỉ học pha chế chất lượng tại TP.HCM để nâng cao tay nghề và chuẩn bị mở quán, Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn đáng tin cậy. Tại đây, học viên được học gần 100 công thức từ trà trái cây, cà phê, matcha, đá xay đến nhiều loại topping, với hơn 80% thời lượng thực hành với nguyên liệu và dụng cụ chuẩn quán, giúp bạn làm được ngay sau khóa. Học viện còn hỗ trợ học lại miễn phí trong 1 năm, cập nhật công thức hottrend, tham gia cộng đồng hơn 2.000 chủ quán và được kèm 1:1 về xây dựng menu, tính cost, định giá và lựa chọn mô hình kinh doanh.
Liên hệ hotline 0964.220.088 hoặc bấm nút “Tư vấn khóa học” bên dưới để được tư vấn khóa học phù hợp và nhận ưu đãi tốt nhất!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
