Sữa chua lắc trái cây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được yêu thích tại các quán giải khát hiện nay. Hương vị của thức uống rất đa dạng, có thể thay đổi các loại trái cây theo sở thích tạo nên sự mới mẻ và hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm sữa chua lắc trái cây phổ biến được học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tổng hợp. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
2 Công thức làm sữa chua lắc trái cây thơm ngon
Cách làm sữa chua lắc trái cây nhiệt đới
Các loại trái cây nhiệt đới thường chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Kết hợp chúng với sữa chua sẽ cho ra đời thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết.
Nguyên liệu:
Để pha món Sữa Chua Trái Cây Nhiệt Đới, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Sữa chua: 1 hộp
- Mứt chanh dây Berrino: 20ml
- Sữa đặc: 20ml
- Tắc: 1 trái
- Trái cây tươi: 50g (dứa, xoài, kiwi, dưa hấu, tùy chọn)
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu làm món sữa chua lắc trái cây nhiệt đới
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các loại trái cây:
- Rửa trái cây với nước sạch để loại bỏ chất bẩn.
- Sau đó gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn có hình vuông, tam giác hoặc cắt hạt lựu tùy thích.
Bước 2: Cho lần lượt sữa chua, sữa đặc, mứt chanh dây Berrino vào ly. Dùng thìa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Vắt nước tắc vào hỗn hợp, dùng thìa vớt bỏ hạt tắc để tránh ảnh hưởng đến thành phẩm sữa chua.
Bước 4: Cho đá viên vào bình shaker, dùng lực lắc đều tay để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Cho hỗn hợp ra ly, thêm các miếng trái cây tươi lên trên để trang trí, có thể thêm lá bạc hà, lá húng lủi để tăng tính thẩm mỹ.
Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị mát lạnh, thơm ngon của món sữa chua trái cây nhiệt đới.
Bên cạnh trái cây tươi, bạn cũng có thể lựa chọn các loại topping khác như: trân châu đen, trân châu trắng, thạch trái cây viên, pudding trái cây… để gia tăng trải nghiệm khách hàng.
Yêu cầu thành phẩm
Ly sữa chua lắc trái cây sau khi hoàn thành cần có sự hài hoà bắt mắt. Xoài chín tạo vị ngọt dịu kết hợp với hương thơm đặc trưng của dứa, sữa chua mềm mịn và vị ngọt thanh từ hạt đác rim.
Cách làm sữa chua lắc trái cây nhiệt đới vị ngon lạ miệng
Một số câu hỏi thường gặp
Khi làm sữa chua lắc trái cây, có thể bạn sẽ gặp một số thắc mắc cần được giải đáp. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp nhất:
Có thể thay thế hoa quả bằng siro trái cây được không?
Vẫn có thể thay thế hoa quả bằng các loại siro trái cây. Tuy nhiên, sử dụng hoa quả tươi sẽ mang đến hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều vitamin hơn so với siro.
Hơn nữa, siro trái cây thường chứa nhiều đường và chất tạo màu, có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua lắc và không tốt cho sức khỏe.
Làm thế nào để ly sữa chua lắc bắt mắt hơn?
Để ly sữa chua đẹp mắt, thu hút thực khách hơn, bạn có thể bổ sung một số nguyên liệu trang trí như socola chip, siro socola, hạt hạnh nhân, óc chó,… rắc lên phía trên cốc.
Bảo quản sữa chua lắc như thế nào?
Khi không dùng ngay hoặc chưa dùng hết sữa chua lắc trái cây, bạn có thể bảo quản trong tủ mát tối đa 2 – 3h. Không sử dụng quá thời gian này hoặc khi sữa chua có dấu hiệu tách lớp, vón cục.
Ly Phạm – Dạy Pha Chế – Địa chỉ đào tạo pha chế uy tín, tự tin mở quán thành công
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đào tạo pha chế uy tín, giúp bạn tự tin mở quán thành công thì học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Các khóa học ở đây do Giảng viên Ly Phạm – đã có hơn 7 năm kinh nghiệm quản lý và vận hành chuỗi cửa hàng Lục Coffee & Tea, trực tiếp giảng dạy lý thuyết và thực hành.
Học viên khi tham gia các khóa học pha chế sẽ được đào tạo bài bản và chuyên sâu với đa dạng các chuyên đề khác nhau bao gồm: chuyên đề trà trái cây, trà sữa, cà phê, sinh tố… Thời gian thực hành chiếm hơn 80% khóa học, giúp học viên có cơ hội trải nghiệm và nắm vững kỹ năng.
Bên cạnh pha chế, học viên còn được học thêm về kiến thức kinh doanh F&B, bao gồm quản lý quán nước, xây dựng chiến lược giá, menu và cách thu hút khách hàng. Sau khóa học, học viên được nhận chứng nhận hoàn thành khóa học để tạo danh tiếng và niềm tin từ phía khách hàng.
Lời kết
Hy vọng rằng, với 2 công thức mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế giới thiệu sẽ giúp bạn thực hiện thành công món sữa chua lắc trái cây. Và hãy tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
