Mô hình quán cafe võng là kiểu quán cafe bình dân, xuất hiện từ khá lâu và rất quen thuộc với nhiều người. Ban đầu, quán cafe võng chủ yếu được sử dụng làm điểm dừng chân để khách nghỉ ngơi, thư giãn và lấy lại sức trong những chuyến đi đường dài. Ngày nay, mô hình này biến tấu đa dạng hơn với nhiều phong cách thiết kế và trang trí ấn tượng để tiếp cận nhiều tệp khách hàng mới.
Vậy, để kinh doanh mô hình quán cafe võng thành công bạn cần chuẩn bị những yếu tố gì? Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Các loại mô hình quán cafe võng phổ biến
Mô hình quán cafe võng ngày nay có sự biến tấu đa dạng để phù hợp với nhu cầu và sở thích của nhiều đối tượng khách hàng. Dưới đây là 5 loại hình quán cafe võng phổ biến:
Cafe võng truyền thống
Cafe võng truyền thống giữ nguyên hình thức cơ bản với những chiếc võng đơn giản được treo dọc không gian quán. Mô hình này thường có phong cách giản dị, với những chiếc võng được bố trí tại vỉa hè hoặc không gian ngoài trời, mang lại cảm giác thư giãn, gần gũi và tạo một không gian dễ chịu cho khách hàng.
Ngày nay, mô hình này đã được cải tiến để phục vụ cho tài xế xe ôm công nghệ. Quán cafe cung cấp không gian thoải mái, với những chiếc võng để tài xế có thể thư giãn.
Quán có thể cung cấp chỗ sạc pin miễn phí, giúp tài xế sạc điện thoại và thiết bị di động trong lúc nghỉ ngơi. Đồng thời, quán cũng có thể phục vụ kèm đồ ăn, giúp tài xế nạp năng lượng và tiếp tục hành trình.
Cafe võng truyền thống có phong cách giản dị, bố trí tại vỉa hè hoặc không gian ngoài trời
Cafe võng kết hợp không gian vườn
Mô hình cafe võng kết hợp không gian vườn mang đến trải nghiệm thư giãn tuyệt vời cho khách hàng. Quán cafe này sử dụng những chiếc võng làm điểm nhấn chính trong không gian sân vườn xanh mát, với cây cối xung quanh để tạo ra bầu không khí thoải mái, dễ chịu.
Cafe võng kết hợp không gian vườn đem đến trải nghiệm thư giãn tuyệt vời cho khách hàng
Cafe võng kết hợp phong cách retro/vintage
Mô hình cafe võng retro/vintage kết hợp những chiếc võng với phong cách trang trí cổ điển hoặc hoài niệm, tạo ra không gian độc đáo và thu hút. Các quán cafe này thường sử dụng đồ nội thất cũ, đèn vàng và các chi tiết trang trí retro để mang đến một không gian vừa hiện đại, vừa hoài cổ.
Cafe võng kết hợp phong cách retro/vintage sử dụng đồ nội thất cũ, đèn vàng và các chi tiết trang trí retro
Cafe võng kết hợp với mô hình quán ăn vặt
Mô hình cafe võng kết hợp với quán ăn vặt là sự kết hợp giữa việc thư giãn trên võng và thưởng thức các món ăn nhẹ như bánh mì, xúc xích, khoai chiên hoặc khô gà. Đây là mô hình lý tưởng giúp khách hàng ở lại lâu hơn và quán có thể gia tăng doanh thu từ các món ăn nhẹ đi kèm đồ uống.
Cafe võng kết hợp với mô hình quán ăn vặt giúp khách hàng ở lại lâu hơn và gia tăng doanh thu
Cafe võng kết hợp mô hình cafe bóng đá
Cafe võng kết hợp mô hình quán cafe bóng đá đang trở thành xu hướng, đặc biệt trong các mùa giải thể thao lớn như World Cup, Euro hoặc Ngoại hạng Anh. Với những chiếc võng thoải mái, khách hàng có thể thư giãn, vừa theo dõi các trận bóng hấp dẫn được phát trực tiếp, vừa tận hưởng không khí sôi động cùng bạn bè.
Cafe võng kết hợp mô hình cafe bóng đá đang trở thành xu hướng, đặc biệt trong các mùa giải thể thao lớn
Mỗi loại hình quán cafe võng có những đặc điểm riêng biệt và lợi thế khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn mô hình phù hợp với mặt bằng và đối tượng khách hàng của mình. Điều quan trọng là phải chọn đúng phong cách, đảm bảo không gian thoải mái, và thiết kế sao cho thu hút khách hàng.
Lợi thế khi kinh doanh mô hình quán cafe võng
Mô hình quán cafe võng mang đến một không gian thư giãn, độc đáo, đồng thời sở hữu những ưu điểm nổi bật giúp thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh trong ngành kinh doanh F&B. Dưới đây là những điểm mạnh khi bạn chọn kinh doanh theo mô hình này:
Chi phí đầu tư thấp
Mô hình cafe võng yêu cầu chi phí đầu tư không cao so với các quán cafe truyền thống. Thay vì phải đầu tư lớn vào bàn ghế cao cấp hay thiết kế nội thất cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị một số võng chất lượng tốt với chi phí khoảng 200.000 – 400.000 đồng/chiếc, giúp giảm đáng kể vốn đầu tư ban đầu.
Ngoài ra, các thiết bị và dụng cụ pha chế cơ bản như quầy, ly cốc và nguyên liệu ban đầu cũng chỉ dao động khoảng 10 – 15 triệu đồng. Đặc biệt, bạn có thể tận dụng không gian ngoài trời hoặc vỉa hè với chi phí thuê thấp hơn nhiều khoảng 4 – 7 triệu đồng/tháng, thay vì thuê mặt bằng rộng lớn và đắt đỏ.
Không gian thư giãn, dễ tiếp cận khách hàng
Không gian quán cafe võng mang lại sự thoải mái, thư giãn cho khách hàng, giúp họ có thể nghỉ ngơi lâu hơn và thưởng thức đồ uống trong một không gian khác biệt.
Mô hình này dễ dàng thu hút khách từ nhiều đối tượng: giới trẻ, tài xế xe công nghệ, dân văn phòng,… Đồng thời, quán cafe võng cũng giúp khách hàng dễ dàng giao lưu, tạo không khí thân thiện.
Mô hình quán cafe võng mang lại sự thoải mái, thư giãn cho khách hàng
Thu hút khách hàng yêu thích sự mới mẻ
Với phong cách thiết kế đơn giản nhưng ấn tượng, mô hình cafe võng dễ dàng thu hút những khách hàng yêu thích sự mới mẻ và khác biệt. Không gian thoải mái với những chiếc võng tạo trải nghiệm đặc biệt mà không phải quán cafe nào cũng có được.
Tiềm năng lợi nhuận cao
Mô hình cafe võng có tiềm năng mang lại lợi nhuận cao nếu bạn biết cách quản lý chi phí mở quán cafe hiệu quả và tối ưu dịch vụ. Quán có thể phục vụ một lượng khách ổn định mỗi ngày nhờ không gian thoải mái, dễ dàng nghỉ ngơi, kết hợp với các món ăn nhẹ, nước giải khát. Ngoài ra, bố trí thêm chỗ sạc pin miễn phí và phục vụ đồ ăn vặt cũng giúp tăng thêm doanh thu.
Đơn giản khâu vận hành và quản lý
Việc vận hành một quán cafe võng khá đơn giản và dễ duy trì. Không cần quá nhiều trang thiết bị hoặc quy trình vận hành phức tạp, bạn chỉ cần một vài chiếc võng, bàn pha chế, nguyên liệu cơ bản và nhân viên pha chế tại quầy là đủ.
Đồng thời, mô hình này dễ dàng mở rộng quy mô, linh hoạt thay đổi vị trí hay chuyển sang hình thức kinh doanh khác.
Vận hành mô hình quán cafe võng khá đơn giản và dễ duy trì
Vì thế, mô hình quán cafe võng là lựa chọn kinh doanh phù hợp với những ai muốn bắt đầu một quán cafe với chi phí đầu tư thấp, dễ tiếp cận khách hàng và thu hút những đối tượng yêu thích sự mới mẻ, thư giãn.
Kinh nghiệm mở quán cafe võng thành công
Để kinh doanh mô hình quán cafe võng thành công, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng, từ việc lập kế hoạch kinh doanh quán cafe bài bản, lựa chọn địa điểm, thiết kế không gian, đến xây dựng menu và quản lý vận hành hiệu quả. Dưới đây là những kinh nghiệm thực tế giúp bạn đạt được thành công trong mô hình này:
Lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp
Vị trí là yếu tố quan trọng đầu tiên khi mở quán cafe võng. Bạn cần chọn địa điểm có lượng khách đông đúc, dễ dàng tiếp cận và thuận tiện đi lại. Các khu vực như gần trường học, văn phòng, khu dân cư đông người sẽ rất lý tưởng.
Đặc biệt, nếu quán nằm gần đường quốc lộ hoặc các trục đường chính, nơi có lưu lượng giao thông lớn, bạn sẽ dễ dàng thu hút khách vãng lai, đặc biệt là tài xế, người đi đường. Không gian vỉa hè rộng rãi hoặc có không gian ngoài trời sẽ càng phù hợp, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và dễ dàng dừng lại quán.
Thiết kế không gian độc đáo, thoải mái
Không gian quán cafe võng cần phải tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho khách hàng. Sử dụng các chiếc võng chất lượng, trang trí không gian đơn giản và sử dụng các yếu tố tự nhiên như cây xanh, đèn, tạo không khí dễ chịu.
Lưu ý: Bố trí không gian sao cho gọn gàng, dễ dàng di chuyển và thoáng đãng, tránh để quán trở nên bừa bộn hoặc chật chội.
Không gian quán cafe võng cần phải tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho khách hàng
Xây dựng menu đơn giản, dễ pha chế
Menu đồ uống quán cafe võng không cần quá cầu kỳ nhưng phải đảm bảo đồ uống ngon và phù hợp với đối tượng khách hàng. Các món đồ uống nên có trong menu như cà phê đen, sữa đá, trà tắc, trà đào, nước ép trái cây hoặc nước đóng lon sẽ là lựa chọn phù hợp.
Bạn hãy chọn những thức uống dễ pha, dễ phục vụ, đảm bảo chất lượng ổn định và phù hợp với giá cả. Để thu hút khách và tăng doanh thu, bạn cũng có thể kết hợp bán món ăn vặt nhẹ.
Tạo dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp
Dù là mô hình quán cafe bình dân, nhưng dịch vụ khách hàng là yếu tố quan trọng giúp bạn giữ chân khách hàng. Đào tạo nhân viên để luôn nhiệt tình, nhanh nhẹn và giao tiếp tốt sẽ giúp quán tạo dựng được mối quan hệ lâu dài với khách.
Tăng cường quảng bá và xây dựng thương hiệu
Một khi quán đã đi vào vận hành, bạn cần quảng bá quán để thu hút khách hàng. Sử dụng các kênh mạng xã hội để chia sẻ hình ảnh về quán, các món ăn, đồ uống.
Bạn hãy tạo điểm nhấn đặc biệt như các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hoặc các sự kiện nhỏ (giảm giá vào cuối tuần, tặng đồ uống miễn phí cho nhóm khách lớn) để thu hút sự chú ý của khách hàng.
Quán cafe võng đã đi vào vận hành, bạn cần quảng bá quán qua các kênh mạng xã hội để thu hút khách hàng
Quản lý chi phí và doanh thu
Để tối ưu lợi nhuận mô hình quán cafe võng, bạn cần kiểm soát chặt chẽ các khoản chi phí quan trọng như nguyên liệu, thuê mặt bằng, lương nhân viên và chi phí marketing để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần có sổ sách rõ ràng để theo dõi doanh thu mỗi ngày, kiểm soát tỷ lệ khách hàng quay lại và phân tích hiệu quả của các chương trình khuyến mãi.
Mở quán cafe võng thành công không chỉ phụ thuộc vào không gian và đồ uống, mà còn vào việc quản lý hiệu quả và tạo dựng dịch vụ khách hàng chất lượng. Khi bạn có chiến lược kinh doanh đúng đắn, quán sẽ dễ dàng thu hút khách hàng và duy trì sự ổn định lâu dài.
Những lưu ý khi kinh doanh mô hình quán cafe võng
Khi kinh doanh mô hình quán cafe võng, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng để đảm bảo quán hoạt động hiệu quả và thu hút khách hàng. Dưới đây là những lưu ý bạn nên cân nhắc:
Tuân thủ quy định pháp lý
Trước khi bắt tay vào kinh doanh, hãy đảm bảo rằng quán cafe võng của bạn hoàn toàn hợp pháp. Bạn cần đăng ký kinh doanh, xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu có phục vụ đồ uống tại chỗ) và thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế.
Xem thêm: Thủ tục xin mở quán cafe từ A-Z [Cập nhật 2025]
Bạn cần xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm nếu có phục vụ đồ uống tại chỗ
Chăm sóc vệ sinh không gian quán
Với mô hình quán cafe ngoài trời và sử dụng võng, vệ sinh là yếu tố rất quan trọng. Quán cần được dọn dẹp thường xuyên, đặc biệt là võng và không gian ngồi.
Bạn hãy kiểm tra võng định kỳ để đảm bảo chất lượng, tránh tình trạng võng hỏng, thiếu vệ sinh, làm ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Quản lý hiệu quả kho nguyên liệu
Vì mô hình quán cafe võng có chi phí thấp, bạn nên quản lý kho nguyên liệu chặt chẽ để giảm thiểu lãng phí. Ngoài ra, bạn cũng cần theo dõi thường xuyên nguyên liệu pha chế, đồ uống và món ăn vặt để đảm bảo đủ cung ứng, không bị tồn kho quá nhiều và ảnh hưởng đến chất lượng.
Mô hình quán cafe võng có chi phí thấp, bạn nên quản lý kho nguyên liệu chặt chẽ để giảm thiểu lãng phí
Không gian phải thoải mái và dễ tiếp cận
Đảm bảo rằng không gian quán không chỉ có võng mà còn phải đảm bảo sự thoải mái và dễ tiếp cận cho khách hàng. Chú ý đến các yếu tố như ánh sáng, gió mát, nền sạch và mái che khi trời mưa.
Đặc biệt, nếu quán nằm gần đường quốc lộ hay các trục giao thông lớn, bạn cần bố trí không gian sao cho khách dễ nhìn thấy. Ngoài ra, đảm bảo có khu vực đỗ xe rộng rãi và thuận tiện nhất.
Tạo sự khác biệt và điểm nhấn
Một quán cafe võng thành công cần có điểm nhấn riêng biệt. Bạn có thể tạo ra các góc chụp hình đẹp, sử dụng đèn trang trí độc đáo hoặc trang trí thêm cây xanh, tạo không gian thư giãn, nhẹ nhàng. Điểm nhấn này sẽ giúp quán dễ dàng thu hút khách hàng, đặc biệt là những khách hàng trẻ.
Một quán cafe võng thành công cần có điểm nhấn riêng biệt
Thường xuyên đổi mới chương trình khuyến mãi
Để duy trì lượng khách hàng ổn định, bạn cần thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi như giảm giá, tặng kèm món ăn vặt hoặc chương trình ưu đãi cho nhóm khách. Điều này giúp thu hút khách quay lại và tạo sự hài lòng cho khách hàng cũ.
Ly Phạm – Dạy Pha Chế: Học viện đào tạo pha chế dành cho người mở quán
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học pha chế, xây dựng menu phù hợp, setup quầy bar hiệu quả và hiểu rõ cách vận hành mô hình quán cafe thành công. Hãy đăng ký tham gia ngay các khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế.
Tại đây, bạn sẽ không chỉ học các công thức pha chế chuẩn, mà còn nhận được hỗ trợ toàn diện sau khóa học, giúp bạn tự tin mở quán cafe võng một cách thực tế, tiết kiệm chi phí và đúng hướng. Khóa học được thiết kế bài bản, phù hợp với những ai mới bắt đầu và mong muốn có kiến thức vững vàng trong việc vận hành quán cafe.
Lời kết
Mô hình quán cafe võng là một lựa chọn sáng tạo và độc đáo trong ngành F&B, mang lại không gian thư giãn, gần gũi và thu hút được đông đảo khách hàng. Với chi phí đầu tư thấp, dễ dàng vận hành và khả năng tạo dựng thương hiệu khác biệt, mô hình này có tiềm năng mang lại lợi nhuận ổn định nếu được triển khai đúng cách.
Chúc bạn sớm thành công với mô hình quán cafe võng và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều kiến thức, kinh nghiệm và giải pháp giúp bạn nâng cao kỹ năng kinh doanh!
