Bạn đang tìm một hướng đi mới để kinh doanh quán cafe, dễ hút khách và có khả năng tăng doanh thu theo mùa? Mô hình quán cafe bóng đá là lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn tạo ra không gian xem bóng sôi động, thu hút nhóm khách hàng yêu thể thao – đặc biệt là nam giới trẻ.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn hiểu rõ mô hình quán cafe bóng đá từ cách triển khai, chi phí đầu tư đến cách vận hành hiệu quả theo từng mùa giải. Nếu bạn đang cân nhắc mở quán cafe mang tính cộng đồng cao, dễ tạo khách hàng trung thành, đừng bỏ qua mô hình này.
Tổng quan mô hình quán cafe bóng đá
Mô hình quán cafe bóng đá là hình thức kinh doanh quán cafe có không gian phục vụ khách xem các trận đấu bóng đá trực tiếp thông qua tivi, màn chiếu hoặc máy chiếu. Đây không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là điểm tụ họp lý tưởng cho các nhóm bạn, fan hâm mộ và cộng đồng yêu thể thao.
Trong vài năm gần đây, mô hình này trở nên đặc biệt hút khách tại các đô thị lớn – nơi nhu cầu xem bóng đá tập thể, hòa chung không khí cổ vũ ngày càng cao. Vào các mùa giải lớn như World Cup, Euro, Ngoại hạng Anh hay Champions League, lượng khách tăng đột biến, giúp quán gia tăng doanh thu rõ rệt chỉ trong vài ngày.
Mô hình quán cafe bóng đá trở nên đặc biệt hút khách tại các đô thị lớn
Điểm mạnh của mô hình cafe bóng đá là khả năng tạo “trải nghiệm tập thể” – điều mà các hình thức xem cá nhân qua điện thoại, TV ở nhà khó thay thế. Ngoài ra, nếu bạn xây dựng được cộng đồng khách thân thiết, quán sẽ luôn có lượng người ủng hộ ổn định quanh năm, không chỉ riêng mùa giải.
Với sự kết hợp giữa giải trí và đồ uống, mô hình này phù hợp cho những ai có sẵn mặt bằng rộng, đam mê bóng đá và muốn kinh doanh một không gian mang tính kết nối cộng đồng cao.
Xem thêm: Mở quán cafe cần những gì? Quy trình & kinh nghiệm thực chiến
Các loại hình cafe bóng đá phổ biến
Tùy theo quy mô đầu tư, đối tượng khách hàng và định vị quán, mô hình quán cafe bóng đá có thể được triển khai theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 4 loại hình phổ biến, dễ triển khai và được nhiều người áp dụng thành công hiện nay:
Quán cafe bóng đá bình dân
Đây là mô hình phổ biến nhất, dễ triển khai với chi phí thấp. Quán sử dụng bàn ghế nhựa, tivi màn hình lớn hoặc máy chiếu đơn giản để phục vụ khách xem bóng. Không gian thường thoáng, có thể là vỉa hè, sân nhà hoặc mặt bằng thuê rộng rãi.
Mô hình quán cafe bóng đá bình dân phù hợp với người có vốn đầu tư nhỏ và muốn kinh doanh nhanh chóng. Đối tượng khách hàng chủ yếu là công nhân, sinh viên và người lao động. Mô hình rất lý tưởng cho các khu dân cư đông đúc, giao thông dễ tiếp cận và có nhu cầu lớn về nơi giải trí thể thao.
Đặc biệt, chi phí đầu tư thấp, không đòi hỏi trang trí cầu kỳ và lượng khách hàng đông vào thời cao điểm bóng đá, mang lại doanh thu ổn định và lợi nhuận tốt.
Quán cafe bóng đá bình dân dễ triển khai với chi phí thấp
Quán cafe bóng đá hiện đại
Mô hình chú trọng đầu tư vào hình ảnh, không gian và trải nghiệm khách hàng. Quán thường sử dụng TV LED cỡ lớn hoặc máy chiếu chất lượng cao, âm thanh sống động, ghế sofa hoặc bàn ghế gỗ thoải mái. Không gian thường trang trí theo phong cách đội bóng, màu cờ, áo đấu,…
Quán cafe bóng đá hiện đại thích hợp cho nhóm bạn trẻ, nhân viên văn phòng và những khách hàng sẵn sàng chi trả cao hơn để có trải nghiệm xem bóng đá đỉnh cao. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho chủ quán muốn tạo điểm nhấn thương hiệu.
Bên cạnh đó, mô hình này có thể tăng giá trị trung bình mỗi đơn hàng, dễ dàng tạo dựng nhận diện thương hiệu riêng biệt và phát triển cộng đồng fan trung thành.
Quán cafe bóng đá hiện đại chú trọng đầu tư vào hình ảnh, không gian và trải nghiệm khách hàng
Quán cafe bóng đá kết hợp beer/ăn vặt
Mô hình này phục vụ cả đồ uống không cồn và bia nhẹ, cùng với các món ăn vặt như khô gà, xúc xích, khoai chiên, đậu phộng,… giúp giữ chân khách hàng lâu hơn trong mỗi trận đấu.
Quán cafe bóng đá kết hợp beer hoặc ăn vặt rất thích hợp cho khu vực trung tâm, gần văn phòng hoặc ký túc xá, khách hàng đi theo nhóm và có xu hướng ngồi lâu để ăn uống nhẹ. Chủ quán cũng có thể đầu tư thêm phần bếp hoặc nhập các món ăn chế biến sẵn để phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách.
Ngoài ra, quán có thể tăng lợi nhuận nhờ bán kèm đồ ăn, phù hợp với không khí sôi động trong các trận đấu lớn. Mô hình cũng có thể triển khai khung giờ đêm hoặc cuối tuần, thu hút thêm khách hàng.
Quán cafe bóng đá kết hợp beer/ăn vặt giúp giữ chân khách lâu hơn trong mỗi trận đấu
Quán cafe bóng đá theo mô hình nhượng quyền hoặc fan club
Một số chủ quán lựa chọn mô hình kết hợp thương hiệu hoặc cộng đồng fan đội bóng cụ thể (ví dụ: quán fan MU, Liverpool, Barca…). Không gian được trang trí đồng bộ, thường có áo đấu, poster, lịch thi đấu riêng. Mô hình này lý tưởng cho những người yêu thích một CLB cụ thể và khách hàng là fan trung thành, thích xem bóng đá tại “chỗ quen thuộc”. Mục tiêu là xây dựng cộng đồng riêng và gắn bó lâu dài.
Quán cafe bóng đá theo mô hình nhượng quyền hoặc fan club dễ dàng tạo dựng khách hàng trung thành
Lựa chọn mô hình quán cafe bóng đá phù hợp sẽ giúp bạn dễ dàng triển khai, kiểm soát chi phí và tạo được điểm khác biệt so với các quán cafe thông thường. Nếu bạn mới bắt đầu, mô hình bình dân hoặc kết hợp đồ uống – ăn vặt là lựa chọn lý tưởng để thử sức.
Ưu điểm và nhược điểm khi kinh doanh mô hình quán cafe bóng đá
Bất kỳ mô hình nào cũng có điểm mạnh và thách thức riêng. Với mô hình quán cafe bóng đá, cơ hội tăng trưởng là rõ ràng, nhưng để duy trì ổn định và lâu dài, bạn cần hiểu rõ cả ưu điểm lẫn nhược điểm dưới đây:
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|---|---|
| Dễ thu hút khách theo mùa giải: Mùa giải lớn như World Cup, Euro, Ngoại hạng Anh hay Champions League giúp quán tăng doanh thu gấp nhiều lần. | Phụ thuộc vào lịch thi đấu: Mùa thấp điểm hoặc không có trận hấp dẫn khiến lượng khách giảm đáng kể. |
| Tạo không khí sôi động, xây dựng cộng đồng thân thiết: Khách quay lại vì sự kết nối và không gian cổ vũ, dễ duy trì doanh thu ổn định. | Cần đầu tư nhiều vào thiết bị và không gian: Quán cần TV lớn, máy chiếu, âm thanh, wifi mạnh, bàn ghế thoải mái, khiến chi phí ban đầu cao. |
| Linh hoạt kết hợp nhiều hình thức kinh doanh: Có thể kết hợp bán cafe, đồ ăn vặt, bia nhẹ và bán theo combo để tăng giá trị mỗi đơn hàng. | Áp lực quản lý vào giờ cao điểm: Quán dễ quá tải trong các trận đấu lớn, phục vụ chậm và ồn ào nếu không có quy trình vận hành tốt. |
| Hiệu ứng truyền miệng tốt, dễ marketing theo trận đấu: Trận cầu hay và không khí tốt sẽ khiến khách chia sẻ, dễ dàng đẩy mạnh truyền thông theo lịch thi đấu. | Khó kiểm soát trải nghiệm khách nếu không phân khu hợp lý: Không gian và âm thanh không đều có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm khách. |
(Nguồn: Tổng hợp)
Chi phí đầu tư và các hạng mục cần chuẩn bị
Chi phí mở quán cafe bóng đá đòi hỏi một số khoản đầu tư đặc thù so với quán cafe thông thường, đặc biệt ở phần thiết bị trình chiếu và setup không gian. Tuy nhiên, nếu tính toán hợp lý theo quy mô và đối tượng khách hàng, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được ngân sách đầu tư ban đầu.
Chi phí mặt bằng
- Ưu tiên chọn mặt bằng quán rộng, thoáng, có sức chứa từ 30 – 70 khách tùy quy mô.
- Nên chọn khu vực đông dân cư, gần ký túc xá, khu công nghiệp hoặc nơi có sẵn cộng đồng yêu bóng đá.
- Nếu thuê mặt bằng, chi phí dao động từ 8 – 20 triệu VNĐ/tháng (tùy vị trí và thành phố).
Lưu ý: Mặt bằng quán cafe cần có điện ổn định, internet mạnh, không gian dễ chia khu xem bóng.
Trang thiết bị trình chiếu và âm thanh
- Tivi từ 55–65 inch hoặc máy chiếu chất lượng cao: 10 – 25 triệu VNĐ.
- Hệ thống âm thanh (loa kéo hoặc dàn âm thanh): 5 – 15 triệu VNĐ.
- Wifi mạnh, có thể chia gói riêng cho livestream, tivi, nhân viên: 1 – 2 triệu VNĐ.
Tổng chi phí thiết bị trình chiếu & âm thanh: 15 – 35 triệu VNĐ.
Bàn ghế – decor – ánh sáng
- Bàn ghế: nên dùng ghế nhựa dày, gỗ hoặc sofa đơn (ưu tiên dễ sắp xếp, dễ lau chùi).
- Decor cơ bản: poster đội bóng, lịch thi đấu, đèn treo đơn giản, bảng menu viết tay.
- Mức chi phí: Khoảng 5 – 15 triệu VNĐ, tùy chất liệu và ý tưởng trang trí.
Nguyên vật liệu – menu
- Cà phê phin, trà tắc, nước ngọt, bia nhẹ (nếu có).
- Món ăn vặt phổ biến: khô gà, khoai chiên, xúc xích, hướng dương,…
- Chi phí ban đầu nhập hàng: Khoảng 3 – 6 triệu VNĐ.
Lưu ý: Nên chọn menu dễ làm, ra món nhanh và có thể bán combo nhóm.
Chi phí marketing ban đầu
- Chạy quảng cáo Facebook quanh khu vực 3 – 5km.
- In banner trận đấu, lịch thi đấu, bảng hiệu led nhỏ.
- Chi phí đăng bài lên nhóm cộng đồng, tặng combo giờ vàng.
Ngân sách khởi điểm: Khoảng 2 – 5 triệu VNĐ.
Chi phí đầu tư và các hạng mục cần chuẩn bị
Kinh nghiệm vận hành quán cafe bóng đá hiệu quả
Không chỉ dừng lại ở việc đầu tư thiết bị hay menu đồ uống, vận hành quán cafe bóng đá đòi hỏi sự linh hoạt, nhạy bén và kiểm soát tốt trong các khung giờ cao điểm – đặc biệt là khi có những trận đấu “hot”. Dưới đây là một số kinh nghiệm thực tế bạn nên áp dụng:
Tối ưu không gian và trải nghiệm xem bóng
- Màn hình cần đặt ở vị trí cao, dễ nhìn từ nhiều góc ngồi.
- Âm thanh chia đều theo khu vực, tránh tập trung tại một điểm gây khó chịu cho các bàn khác.
- Sắp xếp bàn ghế linh hoạt: ưu tiên nhóm 3 – 6 người, nhưng vẫn có bàn cho khách đi lẻ.
- Có thể đánh số bàn, phân khu nhỏ nếu quán đông hoặc nhận đặt trước.
Cập nhật lịch thi đấu, chủ động truyền thông
- In lịch thi đấu tuần/tháng và treo tại quán.
- Cập nhật lịch mỗi tuần lên fanpage, group Zalo/Facebook.
- Tạo sự kiện theo từng trận đấu: ví dụ “Xem MU vs Liverpool – Free đá chanh khi đến trước 30 phút”.
Mẹo: Với những trận quan trọng, bạn nên “gợi ý đặt bàn trước” để kiểm soát lượng khách và giữ được trải nghiệm tốt cho người đến sớm.
Xử lý giờ cao điểm trận đấu
- Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, đá lạnh, cốc ly, topping,… từ trước giờ bóng 1 tiếng.
- Có ít nhất 1 – 2 nhân viên chỉ đứng nhận order – phục vụ – dọn bàn.
- Tránh setup món phức tạp, ưu tiên menu ra nhanh.
- Dùng sổ tay hoặc ứng dụng đặt bàn nếu quán có không gian lớn.
Xây dựng cộng đồng khách thân thiết
- Tạo group Zalo/Facebook riêng cho khách xem bóng thường xuyên.
- Gửi thông báo lịch chiếu, chương trình ưu đãi theo từng trận.
- Có thể tạo mini game nhỏ: “Dự đoán tỉ số – trúng thưởng đồ uống miễn phí”.
- Ghi nhớ nhóm khách hay đến – ưu tiên giữ bàn cho họ trước những trận đông.
Kiểm soát trật tự và không khí quán
- Luôn có người quản lý/giám sát trực tiếp trong khung giờ cao điểm.
- Nhẹ nhàng nhắc nhở nếu khách gây ồn quá mức hoặc có hành vi không phù hợp.
- Hạn chế mở nhạc khi đang chiếu bóng, để không làm “loãng” trải nghiệm.
- Nếu phục vụ bia nhẹ, nên kiểm soát lượng khách uống – tránh tình trạng quá khích.
Một quán cafe bóng đá vận hành tốt không nhất thiết phải quá cầu kỳ, nhưng bắt buộc phải có tổ chức, có quy trình rõ ràng và biết chăm khách theo cách riêng của mình. Khi khách cảm thấy được tôn trọng và thoải mái, họ sẽ quay lại – không chỉ để xem bóng, mà còn vì không khí thân quen bạn tạo ra.
Kinh nghiệm vận hành quán cafe bóng đá hiệu quả
Gợi ý menu phù hợp cho quán cafe bóng đá
Menu của quán cafe bóng đá không cần quá cầu kỳ nhưng phải phù hợp với không khí trận đấu, dễ phục vụ theo nhóm, ra món nhanh và tạo cảm giác “ăn vui – uống đã”. Dưới đây là những nhóm món đồ uống nên có trong menu của bạn:
Nhóm đồ uống truyền thống – dễ uống, dễ lời
- Cà phê đen đá / sữa đá
- Trà tắc, trà đào
- Trà chanh / bạc xỉu
- Nước mía, nước suối, nước ngọt lon (Pepsi, 7Up, Coca…)
Lý do nên có: Giá mềm, gu đại trà, phù hợp khách xem bóng lâu và cần gọi thêm nhiều lượt trong trận.
Nhóm đồ uống bắt trend – thu hút giới trẻ, đặc biệt là khách nữ
- Matcha đá / matcha latte
- Soda mix trái cây (chanh dây, việt quất, dâu…)
- Sữa tươi trân châu đường đen phiên bản đơn giản
- Nước ép trái cây đóng chai hoặc pha nhanh
Lý do nên có: Tạo cân bằng menu, giữ chân nhóm khách đi cùng (bạn bè, người yêu), tăng giá trị hóa đơn.
Nhóm đồ ăn vặt – giữ chân khách xem hết trận
- Hướng dương, khô gà lá chanh, đậu phộng rang tỏi
- Xúc xích, nem chua rán, khoai chiên, gà viên
- Bánh snack đóng gói hoặc đồ ăn nhẹ chế biến sẵn
Lưu ý: Ưu tiên các món ít dầu, dễ làm, dễ bảo quản, có thể chuẩn bị sẵn và ra nhanh trong giờ cao điểm.
Combo theo nhóm – tối ưu doanh thu theo trận
- Combo 2 người: 2 đồ uống + 1 snack
- Combo 4 người: 4 nước ngọt + 2 món ăn vặt + free đá lạnh
- Combo giờ vàng (trước trận 30 phút): giảm 10–15% khi gọi combo sớm
Lý do nên có: Tạo thói quen gọi theo nhóm, giúp quản lý order nhanh hơn và nâng giá trị đơn hàng.
Món đặc trưng riêng (signature) của quán
Bạn có thể thử tạo 1–2 món đặc biệt đặt tên theo đội bóng hoặc phong cách cổ động (ví dụ: “Latte đỏ máu”, “Trà đá Penalty”, “Matcha VAR”).
Mẹo: Một món uống đơn giản, dễ làm – nhưng đặt tên sáng tạo – có thể trở thành điểm nhớ trong lòng khách.
Menu của quán cafe bóng đá cần dễ làm, dễ uống, và có yếu tố nhóm. Bạn không cần quá cầu kỳ, nhưng hãy chắc chắn rằng mỗi món đều được làm sạch sẽ, đồng đều và phục vụ nhanh. Không gian tốt – đồ uống ổn – là quá đủ để khách quay lại trận sau.
Gợi ý menu phù hợp cho quán cafe bóng đá
Có nên đầu tư vào mô hình cafe bóng đá?
Mô hình quán cafe bóng đá không chỉ là nơi bán đồ uống, mà còn là điểm hẹn cộng đồng – nơi người hâm mộ tìm đến để sống trong không khí của trận cầu họ yêu thích. Với lượng fan bóng đá cực lớn tại Việt Nam, đây là một mô hình kinh doanh có tiềm năng sinh lời cao, đặc biệt vào mùa giải.
Tuy nhiên, để thành công, bạn không thể chỉ phụ thuộc vào lịch thi đấu. Việc chuẩn bị tốt về thiết bị, không gian, menu và cách vận hành sẽ giúp quán tạo trải nghiệm đáng nhớ, giữ chân được khách lâu dài, ngay cả ngoài khung giờ bóng đá.
Nếu bạn có đam mê thể thao, sẵn mặt bằng rộng và muốn tạo một mô hình kinh doanh có không khí sôi động, dễ phát triển tệp khách trung thành – cafe bóng đá là lựa chọn rất đáng để thử.
Lời kết
Và nếu bạn vẫn đang loay hoay với việc chọn menu, setup quầy pha chế hay chưa biết nên bắt đầu từ đâu, hãy tham khảo các Khóa học pha chế tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế.
Tại đây, bạn sẽ không chỉ học công thức đồ uống phù hợp cho từng mô hình, mà còn được tư vấn cách xây dựng menu, tính cost, và setup vận hành quán một cách thực tế và tiết kiệm.
Chúc bạn sớm khởi động thành công mô hình cafe bóng đá của riêng mình – và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều kinh nghiệm cũng như kiến thức kinh doanh đồ uống hữu ích nhé!
