Matcha latte yakult là sự kết hợp “lạ mà cuốn” giữa matcha xanh thanh, sữa béo nhẹ và Yakult chua dịu, tạo cảm giác cân bằng, uống mát miệng và không hề ngấy. Món này rất hợp gu khách trẻ, đặc biệt với những ai thích vị thanh và không thích đồ uống quá ngọt.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ đến bạn công thức chi tiết, những bí quyết hữu ích và cách tính giá cost tối ưu để bạn tự tin tạo ra những ly matcha latte yakult thơm ngon, chuẩn vị. Hãy cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Cách làm matcha latte yakult chua dịu, chuẩn vị quán
Cách làm matcha latte yakult chuẩn vị, dễ thực hiện
Để pha được matcha latte yakult lên vị hoài hòa, tuân thủ đúng định lượng nguyên liệu và quy trình pha chế là yếu tố then chốt. Dưới đây là công thức chuẩn cho ly 500ml, dễ áp dụng cho cả người mới lẫn chủ quán.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm matcha latte yakult
Trước khi bắt đầu pha matcha latte yakult, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây để thao tác nhanh và lên vị chuẩn.
- Bột matcha Phúc Sang: 3g
- Nước ấm (nhiệt độ 40-50°C): 50ml
- Sữa đặc: 20ml
- Syrup đường: 10ml
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Yakult (1 hũ): 65ml
- Đá viên: Vừa đủ
Nguyên liệu làm matcha latte yakult
Cách pha matcha latte yakult thơm ngon, chi tiết
Chỉ cần thực hiện theo 3 bước dưới đây, bạn sẽ pha được matcha latte yakult cân bằng vị matcha – sữa – yakult, dễ uống và ổn định hương vị mỗi lần làm.
Bước 1: Đánh tan matcha
- Đầu tiên, bạn dùng rây lọc để rây mịn 3g bột matcha Phúc Sang vào chén để loại bỏ cục vón.
- Tiếp theo, rót 50ml nước ấm (khoảng 40-50°C) vào.
- Dùng chổi chasen hoặc phới nhỏ đánh đều cho matcha tan hoàn toàn, không vón cục, tạo lớp bọt mịn nhẹ trên bề mặt.
Bước 2: Pha nền yakult sữa
- Chuẩn bị ly dung tích 500ml, cho lần lượt 65ml yakult, 10ml syrup đường, 20ml sữa đặc và 30ml sữa tươi không đường vào.
- Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó cho đá viên vào khoảng 80–85% ly.
Bước 3: Hoàn thiện đồ uống
- Để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt, rót nhẹ nhàng phần matcha đã đánh tan (bước 1) lên trên về mặt ly.
- Bạn có thể dùng thìa bar rót thật chậm để lớp matcha nổi rõ, không hòa lẫn ngay với nền sữa yakult.
Cách pha món matcha latte yakult thơm ngon
Sau khi đã thực hành matcha latte yakult thành công, muốn mở rộng thêm nhiều công thức khác như matcha dâu kem cheese, matcha latte xoài, matcha latte oatside,… nhưng lịch bận, khó sắp xếp học trực tiếp, thì khóa học pha chế matcha online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ là lựa chọn rất tiện và đúng nhu cầu. Khóa học gần 30 video hướng dẫn chi tiết, học bằng tài khoản riêng trọn đời nên bạn xem lại bất cứ lúc nào, đồng thời có tài liệu công thức để lưu và triển khai menu dễ hơn.
Điểm mạnh của khóa học là bạn không học “một mình”, được hỗ trợ 1:1 và giải đáp thắc mắc kỹ thuật trong quá trình pha chế để sữa lỗi nhanh, làm đúng chuẩn. Ngoài ra, bạn còn được tư vấn chọn món cho menu, tính giá bán, gợi ý nguyên liệu – dụng cụ phù hợp mô hình và tệp khách, đặc biệt cập nhật công thức mới/món trend trọn đời và tham gia cộng đồng 2000+ chủ quán để học hỏi kinh nghiệm thực tế. Đăng ký ngay hôm nay để nhận ưu đãi hấp dẫn nhé!
Khóa học pha chế đồ uống Matcha Hottrend (Online)
Một số bí quyết để làm matcha latte yakult thơm ngon, chuẩn vị
Ngoài việc làm đúng công thức, vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp matcha latte yakult lên vị hài hòa, mịn đẹp và trông “chuẩn quán” hơn hẳn:
- Kiểm soát nhiệt độ nước: Nguyên tắc bất di bất dịch với matcha là không dùng nước sôi già. Nước 40-50 độ C (ấm tay) là nhiệt độ lý tưởng để giữ màu xanh ngọc bích tươi tắn và vị ngọt hậu (umami) của trà. Nước quá nóng sẽ làm matcha bị xỉn màu vàng và đắng gắt.
- Cân bằng vị chua ngọt: Yakult đã có sẵn độ ngọt và chua đặc trưng. Lượng sữa đặc 20ml và syrup 10ml trong công thức là mức tiêu chuẩn để cân bằng lại vị chát của matcha. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị khách hàng (thích chua nhiều hay ngọt nhiều), bạn có thể gia giảm lượng syrup đường cho phù hợp.
- Kỹ thuật phân tầng: Để ly nước đẹp như hình quảng cáo, yếu tố cốt lõi là tỷ trọng và đá. Lớp nền sữa bên dưới cần nhiều đường/sữa đặc hơn để nặng hơn. Và quan trọng là lượng đá phải đủ nhiều để đỡ lớp matcha nhẹ hơn nằm bên trên.
Giá cost của 1 ly matcha latte yakult bao nhiêu?
Kiểm soát giá cost nguyên vật liệu là một trong những yếu tố sống còn trong kinh doanh đồ uống. Tính toán chi phí chính xác giúp bạn định giá bán hợp lý, đảm bảo lợi nhuận và xây dựng chiến lược kinh doanh bền vững. Dưới đây là bảng tính chi phí chi tiết cho một ly matcha latte yakult 500ml.
| Nguyên liệu | Giá cost (VNĐ) |
| Bột matcha Phúc Sang (3g) | 3.000 |
| Sữa đặc (20ml) | 1.200 |
| Syrup đường (10ml) | 190 |
| Sữa tươi (30ml) | 900 |
| Yakult (1 hũ – 65ml) | 5.000 |
| Tổng giá cost | 9.400 |
Lưu ý: Tổng giá cost 9.400đ/ly chưa bao gồm các chi phí khác như ly, ống hút, muỗng, túi mang đi, điện, nước và nhân công.
Với mức chi phí nguyên liệu này, giá bán đề xuất nên dao động từ 25.000 – 32.000đ/ly. Mức giá này đảm bảo tỷ lệ cost nguyên liệu chiếm khoảng 30–40% giá bán, đây là một tỷ lệ lý tưởng và phù hợp để đưa món này vào menu của các quán trà sữa, cà phê hay đồ uống healthy.
Cách tính giá cost 1 ly Matcha latte yakul
Một số câu hỏi thường gặp khi làm matcha latte yakult
Trong quá trình pha chế, bạn có thể sẽ gặp một vài thắc mắc hoặc sự cố nhỏ. Dưới đây, Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã tổng hợp và giải đáp một số câu hỏi phổ biến nhất để giúp bạn tự tin hơn khi thực hành.
Có thể thay thế Yakult bằng Betagen không?
Tại sao bột matcha bị vón cục khi pha chế?
Sữa tươi kết hợp với Yakult có bị kết tủa không?
Lời kết
Vậy là bạn đã có trọn bộ cách pha matcha latte yakult chuẩn vị, kèm những mẹo quan trọng để món luôn ngon và ổn định. Bạn có thể đưa ngay vào menu như một lựa chọn “dễ uống – dễ bán”, hoặc làm tại nhà để đổi vị mát lành. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới và dễ ứng dụng nhé!
