Matcha Latte Oatside là phiên bản hiện đại của dòng matcha latte truyền thống, sử dụng sữa yến mạch Oatside với vị ngọt nhẹ tự nhiên và độ béo thanh dịu. Khi hòa quyện cùng bột matcha Phúc Sang, thức uống mang màu xanh bắt mắt và hương vị cân bằng giữa béo – đắng – ngọt, phù hợp cả người ăn chay lẫn khách chuộng đồ uống lành mạnh.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn hiểu rõ tỉ lệ pha lý tưởng, cách đánh bọt sữa Oatside và mẹo giữ màu matcha tươi sáng. Nhờ đó, bạn có thể tự tin tạo ra ly Matcha Latte Oatside chuẩn vị, ổn định và dễ dàng đưa vào menu kinh doanh của mình. Khám phá ngay!
Công thức Matcha Latte Oatside thơm béo chuẩn vị kinh doanh
Cách làm Matcha Latte Oatside thơm béo, màu đẹp
Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo từng bước mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế hướng dẫn, bạn sẽ nhanh chóng tạo được ly Matcha Latte Oatside thơm béo, lên màu đẹp và ổn định hương vị mỗi lần pha.
Nguyên liệu chuẩn bị để pha Matcha Latte Oatside
Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị để pha Matcha Latte Oatside thơm béo, lên màu chuẩn và dễ triển khai cho quán.
- Sữa hạt yến mạch Oatside: 60ml
- Sữa đặc: 20ml
- Syrup đường: 10ml
- Rich lùn: 20ml
- Bột matcha Phúc Sang: 4g
- Nước sôi (nhiệt độ 40-50°C): 50ml
- Đá viên: Vừa đủ
Nguyên liệu để pha Matcha Latte Oatside
Cách pha Matcha Latte Oatside đơn giản, chuẩn vị
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu pha Matcha Latte Oatside theo 3 bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Đánh tan bột matcha
- Cân 4g bột matcha Phúc Sang và rây mịn để tránh vón cục.
- Thêm 50ml nước ấm (nhiệt độ 40-50°C), khuấy đều đến khi matcha tan hoàn toàn và sánh mịn.
Bước 2: Pha hỗn hợp nền sữa
- Cho lần lượt vào ca đong: 60ml sữa yến mạch Oatside, 20ml sữa đặc, 10ml syrup đường và 20ml Rich lùn.
- Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp khoảng 20-30 giây để sữa đặc, đường và kem béo hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Hoàn thiện ly Matcha Latte Oatside
- Cho đá viên vào gần đầy ly size 500ml, từ từ rót hỗn hợp sữa đã pha (bước 2) vào ly đá.
- Cuối cùng, rót nhẹ nhàng phần matcha đã đánh tan (bước 1) lên trên để tạo hiệu ứng phân tầng hai màu trắng – xanh đẹp mắt.
Cách làm Matcha Latte Oatside đơn giản, chuẩn vị
Bí quyết pha Matcha Latte Oatside mịn đẹp, không bị đắng
Để ly Matcha Latte Oatside đạt được màu sắc đẹp mắt và hương vị hài hòa, bạn chỉ cần lưu ý một vài mẹo đơn giản dưới đây:
- Rây mịn bột matcha trước khi pha: Bột matcha có đặc tính rất mịn và dễ vón cục do tĩnh điện. Việc rây mịn sẽ giúp phá vỡ các cục vón này, cho bột tiếp xúc với nước đều hơn, tan nhanh và tạo hỗn hợp mịn, không bị lợn cợn khi uống.
- Kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ nước: Dùng nước ấm 40-50°C khi đánh matcha, tuyệt đối không dùng nước sôi 100°C vì nhiệt quá cao sẽ làm matcha đắng gắt, chát và mất đi vị umami thanh nhẹ đặc trưng.
- Kỹ thuật rót phân tầng chuyên nghiệp: Để tạo ra hiệu ứng phân tầng đẹp mắt, rót nhẹ nhàng phần matcha đã đánh lên trên bề mặt đá viên trong ly sữa. Vì kỹ thuật rót chậm và nhẹ giúp tạo ra hiệu ứng phân tầng màu sắc trắng – xanh đẹp mắt cho ly đồ uống.
Cách tính giá cost của 1 ly Matcha Latte Oatside
Đối với chủ quán, nắm rõ giá cost của mỗi ly đồ uống là điều rất quan trọng để định giá bán hợp lý và đảm bảo lợi nhuận. Dựa trên công thức Matcha Latte Oatside đã hướng dẫn, dưới đây là bảng tính chi phí cho một ly size 500ml để bạn dễ dàng theo dõi và tối ưu vận hành.
| Nguyên liệu | Giá cost (VNĐ) |
|---|---|
| Sữa yến mạch Oatside (60ml) | 3.200 |
| Syrup đường (10ml) | 190 |
| Kem béo thực vật (Rich lùn) (20ml) | 1.500 |
| Sữa đặc (20ml) | 1.300 |
| Bột matcha Phúc Sang (4g) | 4.000 |
| Nước ấm (40–50°C) | 0 |
| Tổng cộng | ~10.190 |
Lưu ý: Mức giá cost trên chưa bao gồm các chi phí phụ như ly, ống hút, muỗng, túi mang đi.
Dựa vào mức giá vốn này, bạn có thể đặt giá bán trong khoảng 30.000-40.000đ/ly. Thông thường, cost nguyên liệu nên chiếm 30-40% giá bán, nhưng bạn cũng cần xem thêm các yếu tố như mặt bằng, nhân sự, marketing và giá khu vực để đưa ra mức giá phù hợp và cạnh tranh nhất.
Cách tính giá cost 1 ly Matcha Latte Oatside
Một số câu hỏi thường gặp khi pha Matcha Latte Oatside
Bột matcha khác gì bột trà xanh thông thường?
Tại sao bột matcha bị vón cục dù đã khuấy kỹ?
Vì sao ly Matcha Latte Oatside có vị đắng gắt?
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn đầy đủ về cách làm Matcha Latte Oatside chuẩn vị, kèm mẹo pha chế và cách tính cost để bạn dễ dàng áp dụng. Chúc bạn thực hiện thành công và thêm món này vào menu của mình. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn đang tìm địa chỉ học pha chế uy tín tại TP.HCM để nâng cao kỹ năng và tự tin mở quán, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn đáng tin cậy. Học viên sẽ được tiếp cận gần 100 công thức chuyên nghiệp, thực hành hơn 80% thời lượng với nguyên liệu & dụng cụ chuẩn mô hình quán. Bạn còn được học lại miễn phí trong 1 năm, cập nhật công thức trọn đời, tham gia cộng đồng hơn 2.000 chủ quán đã thành công và nhận hỗ trợ 1:1 về xây dựng menu, tính cost và định giá bán. Đặc biệt, học viên được đăng ký thực chiến trực tiếp tại hệ thống Lục Coffee & Tea, giúp hiểu rõ vận hành trước khi mở quán.
Liên hệ ngay 0964.220.088 để được tư vấn khóa học phù hợp và nhận ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
