Cách thực hiện và một số mẹo khi làm Matcha dâu kem cheese 4 tầng
Matcha dâu kem cheese là một trong những món đồ uống được yêu thích nhờ hương vị thơm béo đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Đây là một trong những món đồ uống được ưa chuộng nhất trong mùa hè, với khả năng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Hơn nữa, với cách thực hiện đa tầng độc đáo, món này không chỉ mang vẻ đẹp hấp dẫn mà còn tạo cảm giác ngon miệng và thú vị khi thưởng thức.
Trong bài viết này, Ly Phạm sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Matcha Dâu Kem Cheese chuẩn vị và đẹp mắt, giúp bạn có thể tự tay pha chế món uống này một cách dễ dàng và thành công.
Công thức đánh Kem Cheese
Để có được lớp kem cheese thơm béo, mềm mịn cho món Matcha Dâu Kem Cheese, bạn cần.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rich on top: 400ml
- Rich lùn: 100ml
- Sữa tươi: 200gr
- Muối hồng: 3gr
- Bột kem muối Euro: 30gr
Tiến hành đánh kem như sau:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn: bao gồm 400ml Rich on top, 100ml Rich lùn, 200gr sữa tươi, 3gr muối hồng và 30gr bột kem muối Euro.
- Dùng máy đánh trứng đánh sệt: đánh hỗn hợp trong vòng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt và mịn màng. Lưu ý không đánh quá lâu để tránh hỗn hợp bị tách nước.
Các bước thực hiện món Matcha Dâu Kem Cheese
Bước 1: Chuẩn bị matcha.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 3gr bột matcha và 50ml nước nóng hoặc nước ấm. Hòa tan bột matcha vào nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Lưu ý rằng sử dụng nước nóng hoặc nước ấm sẽ giúp matcha tan nhanh hơn, mang lại hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt cho món đồ uống.
Bột matcha.
Bước 2: Tạo lớp dâu tây
Tiếp theo, cho 30ml mứt dâu vào đáy ly. Để món uống thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng muỗng quét nhẹ mứt dâu xung quanh thành ly, tạo nên những đường viền dâu tây đẹp mắt.
Điều này không chỉ giúp tăng thẩm mỹ mà còn làm cho hương vị dâu tây lan tỏa đều trong ly đồ uống.
Bước 3: Thêm đá
Sau khi đã có lớp mứt dâu ở đáy ly, bạn tiếp tục cho đá vào đầy ly. Việc thêm đá trước khi rót các thành phần khác sẽ giúp giữ được cấu trúc phân tầng đẹp mắt cho đồ uống.
Bước 4: Thêm sữa tươi và syrup
Sau khi đã cho đá vào ly, trộn 20ml syrup đường với 60ml sữa tươi. Rót hỗn hợp này vào ly, nhẹ nhàng để không làm xáo trộn lớp mứt dâu bên dưới. Đây là bước quan trọng để tạo ra hương vị hài hòa giữa các lớp trong ly đồ uống.
Bước 5: Thêm matcha
Tiếp theo, rót từ từ phần matcha đã pha vào ly. Để có lớp phân tầng đẹp mắt, hãy rót matcha từ quanh thành ly, từ từ tiến vào trung tâm. Kỹ thuật này giúp duy trì các lớp nguyên liệu riêng biệt, tạo nên sự hấp dẫn về thị giác cho món uống.
Bước 6: Thêm kem cheese
Cuối cùng, thêm lớp kem cheese đã chuẩn bị lên trên miệng ly. Để món đồ uống thêm phần đặc biệt, bạn có thể rắc một chút bột matcha lên trên lớp kem và trang trí bằng vài lát dâu tươi. Lớp kem cheese béo ngậy sẽ tạo nên sự hoàn hảo trong hương vị, kết hợp cùng vị ngọt của dâu và hương thơm của matcha, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
Matcha dâu kem cheese 4 tầng.
Mẹo nhỏ để món Matcha Dâu Kem Cheese thêm hoàn hảo
- Chọn bột matcha chất lượng: Để món thức uống có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt, bạn nên chọn loại bột matcha chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng.
- Sử dụng sữa tươi nguyên chất: Sữa tươi nguyên chất, không đường sẽ giúp cân bằng hương vị giữa các thành phần, đồng thời giữ được vị thơm tự nhiên của matcha.
- Đảm bảo tỉ lệ pha chế đúng chuẩn: Để có được lớp phân tầng đẹp mắt, bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ và thứ tự các bước pha chế.
- Đánh kem cheese vừa đủ: Đánh kem cheese đến độ sệt vừa phải, không quá đặc hoặc quá lỏng để lớp kem cheese có thể nổi trên bề mặt thức uống.
- Bảo Quản kem cheese đúng cách: Kem cheese sau khi đánh nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để giữ được độ tươi ngon. Khi lấy ra sử dụng, bạn nên khuấy nhẹ để kem cheese trở lại độ mịn ban đầu.
- Kỹ Thuật Rót Nguyên Liệu: Để có được lớp phân tầng đẹp mắt, hãy rót nguyên liệu một cách nhẹ nhàng và từ từ. Đặc biệt khi rót matcha và kem cheese, bạn nên rót từ quanh thành ly vào trong, giúp giữ nguyên các lớp phân tầng rõ ràng và không bị lẫn vào nhau.
- Thử Nghiệm Với Syrup Khác: Bạn có thể thay thế syrup đường bằng các loại syrup khác như syrup vani, caramel hoặc hương dâu để tạo nên hương vị mới lạ cho món uống của mình.
Lời kết
Matcha dâu kem cheese 4 tầng không chỉ là một món đồ uống đẹp mắt mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của matcha, sự ngọt ngào của mứt dâu và sự béo ngậy của kem cheese. Hy vọng với công thức và hướng dẫn chi tiết từ Ly Phạm – Dạy pha chế, bạn có thể tự tin thực hiện và thưởng thức món đồ uống tuyệt vời này tại nhà.
Nếu bạn đam mê pha chế và muốn học thêm nhiều bí quyết làm đồ uống ngon, hãy đăng ký khoá học pha chế tổng hợp TẠI ĐÂY.
SaLy Academy cam kết sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và kiến thức phong phú trong lĩnh vực pha chế.
