Matcha dâu kem cheese là món thức uống độc đáo với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của matcha và vị chua ngọt của dâu, thêm vào đó là lớp kem cheese béo ngậy.
Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chỉ bạn cách làm đơn giản để có thể tạo nên một thức uống 4 tầng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Video hướng dẫn chi tiết các bước pha Matcha dâu kem cheese thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3g bột matcha
- 30ml mứt dâu
- Đá viên
- 20ml syrup đường
- 60ml sữa tươi
- Kem cheese
- 50ml nước nóng hoặc nước ấm
Link mua nguyên liệu:
- Bột Trà Xanh (Matcha) Đài Loan Everstyle 500g
- Mứt Dâu Boduo 13kg
- Đường Trắng Cô Ba 1Kg
- Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk 100% Không Đường 1L
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm matcha dâu kem cheese
Các bước pha Matcha Dâu Kem Cheese
Bước 1: Chuẩn bị phần matcha
- Hòa tan 3g bột matcha với 50ml nước ấm hoặc nóng để tạo thành hỗn hợp matcha. Khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn, không còn cặn.
Bước 2: Tạo tầng mứt dâu
- Cho 30ml mứt dâu vào đáy ly. Sử dụng thìa để quét nhẹ xung quanh thành ly, giúp phần mứt dâu dàn đều và tạo hình đẹp mắt cho thức uống.
Bước 3: Thêm đá viên
- Cho đá vào ly cho đến khi gần đầy. Đá giúp làm mát và giữ cho các lớp phân tầng không bị lẫn vào nhau.
Bước 4: Thêm sữa tươi và syrup đường
- Tiếp theo, rót 60ml sữa tươi và 20ml syrup đường vào ly. Sự kết hợp này giúp cân bằng độ ngọt và béo, tạo sự hài hòa cho hương vị.
Bước 5: Rót phần matcha đã pha
- Rót nhẹ nhàng phần matcha đã khuấy vào ly để tạo lớp thứ ba. Để có một ly phân tầng đẹp mắt, hãy rót từ từ quanh thành ly để tránh làm các lớp nguyên liệu bị trộn lẫn.
Bước 6: Thêm kem cheese
- Cuối cùng, thêm một lớp kem cheese lên trên cùng. Đánh kem cheese đến khi đạt độ mịn, sánh và nhẹ nhàng đổ lên mặt ly để tạo thành tầng thứ tư.
Bước 7: Trang trí
- Bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc một chút bột matcha lên lớp kem cheese để tăng thêm phần thẩm mỹ cho thức uống.
Cách pha matcha dâu kem cheese béo thơm
Mẹo để pha Matcha Dâu Kem Cheese hoàn hảo
- Chọn bột matcha chất lượng: Bột matcha cao cấp sẽ giúp món uống có màu sắc xanh tươi và hương vị đậm đà hơn.
- Sử dụng sữa tươi nguyên chất: Sữa tươi nguyên chất, không đường giúp cân bằng hương vị và giữ được sự thanh khiết của trà.
- Đánh kem cheese vừa phải: Kem cheese cần đánh đến độ mịn vừa phải, không quá đặc hay quá loãng, để có lớp phủ đẹp và sánh mịn.
- Kỹ thuật rót: Khi rót nguyên liệu, hãy rót chậm và quanh thành ly để giữ các lớp không bị trộn lẫn.
- Sáng tạo với syrup: Bạn có thể thay syrup đường bằng syrup vani hoặc caramel để tạo ra hương vị mới lạ.
Tính giá cost cho Matcha Dâu Kem Cheese
Dưới đây là chi phí ước tính cho một ly Matcha Dâu Kem Cheese:
- 3g bột matcha: ~ 480đ
- 30ml mứt dâu: ~ 2.880đ
- 20ml syrup đường: ~ 300đ
- 60ml sữa tươi: ~ 2.160đ
- 1 vá kem cheese (100ml): ~ 3.200đ
Tổng chi phí: ~ 9.020đ cho mỗi ly 500ml
Với chi phí này, bạn có thể định giá bán từ 18.000 – 30.000đ tùy theo mô hình kinh doanh và giá cả thị trường xung quanh.
Tính giá cost matcha dâu kem cheese
Học pha chế trà trái cây chuyên nghiệp tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang tìm khóa học pha chế trà trái cây chuyên nghiệp? Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi cam kết giúp bạn tự tin pha chế sau khóa học và cung cấp hỗ trợ học lại miễn phí trong 1 năm.
- Được hướng dẫn trực tiếp bởi giảng viên Ly Phạm và đội ngũ trợ giảng chuyên nghiệp.
- Học cách lựa chọn và bảo quản các loại trái cây. Bên cạnh đó là cách kết hợp các nguyên liệu để cho ra những món trà ngon nhất.
- Hiểu phương pháp tính cost và đưa ra giá bán hợp lý.
- Chia sẻ bí quyết kinh doanh từ các chuyên gia F&B và tham gia cộng đồng học viên với nhiều cập nhật công thức mới.
- Hỗ trợ tận tình sau khóa học, giải đáp mọi thắc mắc nhanh chóng!
Lời kết
Matcha Dâu Kem Cheese không chỉ mang đến hương vị thanh mát, béo ngậy mà còn có hình thức phân tầng đẹp mắt. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món uống này chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn “best-seller” trong thực đơn của quán bạn. Hãy theo dõi và thử ngay những công thức pha chế khác từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế bạn nhé!
