Hồng trà sủi bọt là thức uống giải khát được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và vẻ ngoài bắt mắt. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà thanh dịu, mật ong ngọt ngào và lớp bọt mịn màng, thức uống này không chỉ chinh phục giới trẻ mà còn phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Hướng dẫn cách pha hồng trà sủi bọt ngon
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật mí cho bạn cách làm hồng trà sủi bọt đơn giản, chuẩn vị mà lại cực kỳ hút khách. Cùng khám phá ngay nhé!
Cách làm hồng trà sủi bọt đơn giản, giải nhiệt ngày hè
Với công thức cơ bản này, bạn có thể dễ dàng pha chế hồng trà sủi bọt ngay tại nhà hoặc áp dụng cho quán của mình.
Nguyên liệu để làm hồng trà sủi bọt
Để pha chế món hồng trà sủi bọt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hồng trà Diệp Ngọc: 10g
- Nước sôi: 400ml
- Syrup đường: 20ml
- Mật ong: 20ml
- Trân châu trắng: 1 vá
Nguyên liệu pha hồng trà sủi bọt
Các bước thực hiện pha chế hồng trà sủi bọt
Cách pha hồng trà sủi bọt không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Ủ trà
Cho 10g Hồng trà Diệp Ngọc vào túi vải lọc trà, rút dây túi trà lại và đặt vào bình ủ. Rót 400ml nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trà trong 10 phút. Sau 10 phút, dầm nhẹ túi trà 2 lần rồi vớt ra, bỏ xác trà. Giữ nước cốt trà ở nhiệt độ phòng, sử dụng trong ngày.
Lưu ý: Không ủ trà quá lâu để tránh trà bị nguội và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Nước cốt trà không nên để qua đêm và tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh hoặc thùng đá.
Bước 2: Pha chế hồng trà sủi bọt
Cho vào bình lắc (bình shaker) lần lượt 150ml nước cốt hồng trà, 20ml syrup đường, 20ml mật ong. Thêm đá viên gần đầy bình. Đậy nắp và lắc mạnh tay khoảng 5 giây, vừa đủ để tạo bọt và các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Hoàn thiện
Rót hỗn hợp ra ly (dung tích 500ml). Thêm 1 vá trân châu trắng lên trên. Vậy là bạn đã có một ly hồng trà sủi bọt mát lạnh, thơm ngon với vị ngọt dịu và topping dai giòn.
Chi tiết cách làm hồng trà sủi bọt ngon và bắt mắt
Một số lưu ý khi làm hồng trà sủi bọt
Để có ly hồng trà sủi bọt thơm ngon, chuẩn vị bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Ủ trà đúng thời gian: Thời gian ủ trà lý tưởng là 10 phút. Ủ quá nhanh trà sẽ nhạt, ủ quá lâu trà sẽ nguội và mất hương thơm.
- Dầm trà nhẹ nhàng: Sau khi ủ, dầm nhẹ túi trà 2 lần để trà chiết xuất hương vị tốt hơn. Tránh dầm mạnh tay làm trà bị chát.
- Khuấy syrup đường nhanh tan: Khi làm syrup đường, dùng phới lồng khuấy đều tay liên tục, đường sẽ tan nhanh và không bị vón cục.
- Giữ trân châu giòn dai: Sau khi rửa trân châu trắng, để ráo nước rồi mới ngâm trong syrup đường và bảo quản lạnh. Đậy kín nắp hộp để trân châu không bị dính và giữ được độ giòn ngon.
- Lắc trà tạo bọt: Cho đá gần đầy bình lắc, lắc mạnh tay và dứt khoát trong 5 giây để tạo lớp bọt mịn, đẹp mắt.
Một số lưu ý khi làm hồng trà sủi bọt
Cách tính giá cost của 1 ly hồng trà sủi bọt
Việc tính toán giá cost chính xác là rất quan trọng để đảm bảo lợi nhuận cho quán. Dưới đây là bảng giá cost tham khảo cho một ly hồng trà sủi bọt:
| Nguyên liệu (ly 500ml) | Giá cost |
| Hồng trà Diệp Ngọc (10g) | 1.800đ |
| 150ml nước cốt hồng trà | 770đ |
| Syrup đường (20ml) | 390đ |
| Mật ong (20ml) | 2.400đ |
| Tổng | 3.560đ |
(Bảng: Giá cost của một ly hồng trà sủi bọt)
Lưu ý: Bảng giá trên chỉ bao gồm chi phí nguyên liệu chính. Bạn cần cộng thêm các chi phí khác như: ly, ống hút, đá, nhân công, điện nước, mặt bằng,… để có được giá cost cuối cùng từ đó định giá bán cho phù hợp.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm hồng trà sủi bọt
Trong quá trình pha chế hồng trà sủi bọt, có thể bạn sẽ gặp một số thắc mắc phổ biến sau. Dưới đây là giải đáp cho những thắc mắc đó:
Có cần thiết phải dầm túi trà sau khi ủ không?
Rất cần thiết! Việc dầm túi trà sau khi ủ giúp trà chiết xuất hết hương vị, giúp nước cốt trà đậm đà và thơm ngon hơn. Nếu không dầm, trà có thể bị nhạt vị.
Syrup đường bị lắng đường, vón cục thì phải làm sao?
Nguyên nhân trên có thể là do lúc bạn khuấy chưa đều hoặc dùng nước chưa đủ nóng để pha syrup đường (nước đường). Do đó bạn nên dùng phới lồng khuấy đều tay liên tục và đảm bảo nước đủ nóng để đường tan hoàn toàn.
Tham khảo thêm: 3 cách nấu syrup đường chuẩn pha chế
Làm thế nào để ly hồng trà sủi bọt nhiều đẹp mắt?
Để ly hồng trà sủi bọt nhiều, bí quyết nằm ở kỹ thuật lắc trà. Hãy cho đá viên gần đầy bình lắc, sau đó lắc mạnh tay và dứt khoát trong khoảng 5 giây rồi mới đổ ra ly. Thao tác này sẽ giúp tạo ra lớp bọt dày, mịn và đẹp mắt như ngoài hàng.
Học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế: Chìa khóa thành công dành cho chủ quán tương lai
Bạn đam mê pha chế và mong muốn khởi nghiệp với mô hình kinh doanh đồ uống? Hoặc bạn đã là chủ quán nhưng muốn nâng cao tay nghề, cập nhật những công thức mới và tối ưu hóa quy trình vận hành? Khóa học pha chế tổng hợp tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là giải pháp dành cho bạn.
Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế và kinh doanh F&B, Học viện tự hào là địa chỉ tin cậy, đã đồng hành và hỗ trợ hàng ngàn học viên trên khắp cả nước mở quán thành công. Đến với khóa học, bạn sẽ được:
- Nắm vững kiến thức nền tảng: Từ các loại trà, cà phê, syrup, đến các kỹ thuật pha chế cơ bản như ủ trà, đánh kem, tạo bọt,…
- Thực hành đa dạng công thức: Hơn 50 công thức đồ uống “hot trend” và độc quyền, được cập nhật liên tục theo xu hướng thị trường.
- Rèn luyện kỹ năng chuyên nghiệp: Thực hành trực tiếp trên quầy, làm quen với các dụng cụ, thiết bị pha chế chuyên dụng.
- Học hỏi kinh nghiệm thực chiến: Chia sẻ từ các chuyên gia pha chế và người có kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh vận hành thương hiệu F&B, giúp bạn trang bị toàn diện, tự tin khởi nghiệp sau khóa.
- Hỗ trợ sau khóa: Được tư vấn, giải đáp thắc mắc và cập nhật kiến thức mới ngay cả sau khi kết thúc khóa học.
Đặc biệt, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế cam kết mang đến cho bạn một môi trường học tập chuyên nghiệp, thân thiện và sáng tạo. Với đội ngũ giảng viên tận tâm, giàu kinh nghiệm và giáo trình được biên soạn bài bản, khoa học, bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng để tự tin chinh phục con đường pha chế chuyên nghiệp.
Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 0964.220.088 hoặc điền biểu mẫu bên dưới để được tư vấn miễn phí!
Lời kết
Trên đây là cách làm hồng trà sủi bọt đơn giản, chuẩn vị mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà hoặc bổ sung vào menu đồ uống của mình. Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn pha chế thành công thức uống thơm ngon, giải nhiệt. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
