Chanh leo tuyết mát lạnh là thức uống giải nhiệt hoàn hảo, với hương vị chua ngọt tự nhiên kết hợp cùng đá xay mịn màng. Công thức đơn giản này không chỉ dễ làm tại nhà mà còn là lựa chọn lý tưởng để đưa vào menu quán, thu hút khách hàng yêu thích sự tươi mát.
Trong bài viết này, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm chanh dây tuyết thơm ngon, hấp dẫn. Hãy lưu lại và thực hiện ngay nhé!
Video hướng dẫn cách pha chanh leo tuyết đơn giản
Nguyên liệu làm chanh leo tuyết
- Nước cốt chanh dây: 40ml (khoảng 3-4 quả)
- Sữa đặc: 30ml
- Kem béo Rich lùn: 20ml
- Bột frappe: 6g
- Nước đường: 20ml
- Đá viên
- Dụng cụ: tô, ly, rây, máy xay sinh tố, muỗng,…
Mẹo nhỏ:
- Nên chọn những quả có vỏ hơi nhăn, không quá cứng hay quá mềm và tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng. Tránh mua chanh dây có lớp vỏ quá dày vì ruột ít và vị không ngon. Đồng thời, không chọn quả có dấu hiệu dập nát hay nổi đốm mốc.
- Bạn có thể sử dụng bột kem béo thay thế cho Rich lùn.
- Nếu không có nước đường, bạn có thể thay bằng đường cát nhưng phải chú ý khuấy đều để đường tan hết.
Link mua nguyên liệu:
- Sữa Đặc Nspn Xanh Lá
- Kem Béo Thực Vật Rich’s 454g (Rich Lùn)
- Bột Frappe Luave 1kg
- Đường Trắng Cô Ba 1Kg
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu để làm chanh dây tuyết
Cách làm chanh leo tuyết
Bước 1: Sơ chế và pha nước chanh dây
Trước tiên, rửa sạch chanh dây với nước, bổ đôi và nạo lấy ruột cho ra một cái tô. Kế đến, dùng rây lọc để loại bỏ hết hạt và thu lấy nước cốt chanh dây dùng pha chế thức uống.
Bước 2: Làm chanh leo tuyết
Tiếp đến, hãy bắt tay vào pha chế thức uống theo những bước dưới đây:
- Bước 1: Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm nước cốt chanh dây, sữa đặc, rich lùn, bột frappe và nước đường.
- Bước 2: Dùng muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu dễ tan.
- Bước 3: Thêm vào máy lượng đá viên vừa đủ cho ly 500ml.
- Bước 4: Đóng nắp lại và bật máy xay nhuyễn cho tới khi thu được hỗn hợp mịn và xốp.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Rót hỗn hợp ra ly và thêm một lớp mứt chanh dây lên trên để trang trí, tăng độ hấp dẫn cho thức uống. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly chanh leo tuyết mát lạnh với màu vàng rực rỡ. Hương vị chua thanh của chanh dây kết hợp cùng vị béo ngậy của kem và sữa đặc tạo nên trải nghiệm tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
Công thức chanh leo tuyết thơm ngon mát lạnh
Lưu ý khi pha chanh leo tuyết
Để làm nên một ly chanh leo tuyết thơm ngon và mát lạnh, đừng quên lưu lại một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Bạn nên chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu hư hỏng. Điều này vừa giữ hương vị cho thức uống, vừa đảm bảo an toàn khi thưởng thức.
- Cân bằng tỷ lệ các nguyên liệu: Điều chỉnh nước đường và chanh dây vừa phải để thức uống không quá ngọt hay quá chua, tránh làm loãng hoặc quá đặc hỗn hợp.
- Sử dụng máy xay phù hợp: Chọn máy xay sinh tố công suất trên 500W, có lưỡi dao zigzag hoặc răng cưa để xay đá dễ dàng. Đồng thời, bạn nên đập nhỏ đá trước khi xay nhằm rút ngắn thời gian thực hiện cũng như duy trì độ bền của máy.
- Thưởng thức sau khi pha: Uống ngay sau khi pha để giữ độ mát lạnh và thưởng thức trọn vẹn hương vị. Thêm một chút bột frappe khi pha chế sẽ làm đá lâu tan hơn.
Một số lưu ý để có một ly chanh dây tuyết thơm ngon chuẩn vị
Lời kết
Với công thức đơn giản, chanh leo tuyết không chỉ là thức uống giải nhiệt tuyệt vời mà còn dễ dàng ghi điểm trong lòng khách hàng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị thanh mát, tươi mới từ chanh leo và đá xay mịn. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu về đăng ký khóa học pha chế vui lòng để lại thông tin bằng cách điền Form bên dưới hoặc liên hệ Holine: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí!
