Vậy là hành trình 4 ngày của khóa học Pha chế & Kinh doanh Thực chiến K99 tại SaLy Academy diễn ra từ ngày 15/05 đến 18/05/2026 đã khép lại đầy cảm xúc trong sự vỡ òa niềm vui và cả những giọt nước mắt lưu luyến.
Bắt đầu từ những đôi tay còn bỡ ngỡ, các học viên K99 đã trưởng thành vượt bậc, tự tin pha chế gần 100 công thức chuyên nghiệp, sẵn sàng lên kế hoạch mở quán hoặc nâng cấp menu đón đầu xu hướng hè 2026. Hãy cùng SaLy Academy nhìn lại hành trình vừa qua của khóa K99 nhé!
Chúc mừng K99 tốt nghiệp – MAP K47 tại SaLy Academy
Hành trình 4 ngày “thực chiến” đầy cảm hứng của K99
Tại SaLy Academy, chúng tôi không dạy lý thuyết suông. Tất cả học viên đều được thực hành trực tiếp với nguồn nguyên liệu tươi ngon và dụng cụ được setup bài bản ngay tại lớp. Dưới sự dẫn dắt trực tiếp từ giảng viên Ly Phạm và CEO Hồ Đăng Sang, K99 đã có một lộ trình học “cầm tay chỉ việc” với hơn 80% thời lượng thực hành:
Ngày 1 (15/05): Bùng nổ cùng Trà Trái Cây
Mở màn khóa học, các học viên K99 đã được tham gia khóa học pha chế Trà trái cây với kỹ thuật ủ trà giữ hương thơm tự nhiên, cách sơ chế trái cây tươi và tự tay nấu syrup, mứt trái cây chuẩn vị quán, giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu đáng kể. Kết thúc ngày, ai cũng tự tay thực hành thành thạo hơn 20 công thức trà trái cây như trà trái cây nhiệt đới, trà dưa lưới tứ quý, trà dâu đông du,… chất lượng cao.
Ngày 2 (16/05): Chinh phục Trà Sữa & Topping Handmade
Không khí lớp học sôi động hơn khi học viên bước vào khóa học pha chế Trà sữa và đặc biệt là hệ thống topping thủ công đa dạng (từ trân châu, pudding đến thạch phô mai). Các học viên K99 còn được học bài toán chiến lược về tính giá vốn, định giá bán và thiết kế menu thông minh, biết cách phân loại món “chủ lực” sinh lời và món “câu khách” – bí quyết giúp quán vận hành êm xuôi ngay từ khi mở cửa.
Ngày 3 (17/05): Nâng tầm Cà Phê & Đồ Uống Hot Trend
Ngày thứ ba là cột mốc giúp K99 chinh phục khóa học pha chế Cafe và đồ uống hot trend. Học viên được hướng dẫn phân biệt từng dòng cà phê, lựa chọn dụng cụ phù hợp, thực hành nhuần nhuyễn pha phin, pha máy, tạo bọt và dựng tầng. Các món đang làm mưa làm gió như cà phê muối, cà phê bọt biển, matcha latte đều được học viên thực hiện dễ dàng, cùng với kỹ năng trang trí đồ uống (decor) bắt mắt – yếu tố sống còn trong thời đại mạng xã hội.
Ngày 4 (18/05): Tổng kết – Cầm chìa khóa kinh doanh F&B
Ngày cuối cùng là lúc tổng hợp tất cả kiến thức pha chế và ứng dụng vào khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B. Với sự dẫn dắt của giảng viên Ly Phạm và CEO Hồ Đăng Sang, học viên K99 đã cùng thực hiện:
- Lập bảng dự toán tài chính chi tiết, tính điểm hòa vốn, vạch lộ trình thu hồi vốn.
- So sánh ưu – nhược điểm các mô hình (xe đẩy, take-away, quán nhỏ, nhượng quyền,…) để chọn mô hình phù hợp nhất.
- Học cách “đọc” một mặt bằng kinh doanh tiềm năng – tránh rủi ro sai lầm phổ biến.
- Xây dựng kế hoạch marketing khai trương hiệu quả, tận dụng tối đa các nền tảng số.
Kết thúc buổi học, mỗi học viên K99 ra về với bản kế hoạch hành động được cá nhân hóa, rõ ràng và khả thi. Buổi trao chứng nhận tốt nghiệp diễn ra ấm cúng, đầy xúc động, với những cái ôm, cái bắt tay và lời chúc chân thành dành cho nhau trên chặng đường phía trước.
Hành trình 4 ngày “thực chiến” đầy cảm hứng của K99
Những kết quả ấn tượng của K99 chỉ sau 4 ngày thực chiến
Với phương châm “thực hành là trọng tâm” cùng sự kèm cặp tận tình từ giảng viên, tập thể K99 đã đạt được những thành quả đáng tự hào:
- Làm chủ gần 100 công thức đồ uống – từ cơ bản đến nâng cao, từ dòng truyền thống đến xu hướng mới, sẵn sàng đáp ứng thị hiếu đa dạng của thị trường.
- Thuần thục kỹ năng tính giá vốn & định vị sản phẩm – nền tảng cốt lõi giúp bất kỳ quán nào cũng có thể kinh doanh có lãi ngay từ những ngày đầu.
- Xây dựng menu mô phỏng hoàn chỉnh cho mô hình quán riêng, kèm phân tích SWOT và bảng giá chi tiết.
- Mở rộng kết nối cộng đồng – những người bạn cùng chí hướng, cùng hỗ trợ nhau trên suốt hành trình khởi nghiệp F&B.
Những kết quả ấn tượng của K99 chỉ sau 4 ngày thực chiến
Chính sách đồng hành dài hạn của SaLy Academy dành cho K99
Không chỉ dừng lại ở 4 ngày học, khi tham gia khóa K99, học viên đã được kích hoạt trọn bộ đặc quyền dành riêng cho cộng đồng SaLy Academy:
- Sở hữu tài liệu độc quyền: Mỗi học viên đều được nhận ngay cuốn sách “Làm Chủ từ đam mê pha chế” (trị giá 860K) – cuốn cẩm nang gối đầu giường được biên soạn riêng cho người Việt mở quán.
- Trải nghiệm thực tế: Đặc biệt, các bạn còn có cơ hội đăng ký tham gia buổi “Thực chiến” tại Bếp Trung tâm & hệ thống Lục Coffee & Tea để trải nghiệm mô hình thật, quy trình vận hành thực tế trước khi tự mở quán.
- Hỗ trợ hậu mãi trọn đời: Học viên K99 sẽ được học lại miễn phí trong 1 năm để ôn tập kiến thức. Chưa hết, giảng viên Ly Phạm và đội ngũ còn cập nhật công thức mới và món trend miễn phí trọn đời.
- Gia nhập cộng đồng hơn 3.000 chủ quán: Nơi chia sẻ công thức, kinh nghiệm và hỗ trợ giải đáp mọi vướng mắc trong quá trình khởi nghiệp.
- Tư vấn 1:1 chuyên sâu: Đội ngũ chuyên môn và cô Ly Phạm sẽ tiếp tục đồng hành, giải đáp mọi thắc mắc, đồng thời hỗ trợ tư vấn lựa chọn nguyên liệu – thiết bị – dụng cụ mở quán đầy đủ và tiết kiệm từ SaLy Shop, Trà Phúc Sang.
Chính sách đồng hành dài hạn của SaLy Academy dành cho K99
Lời tri ân từ SaLy Academy gửi đến học viên khóa K99
Các học viên K99 thân thương,
Bốn ngày bên nhau tưởng chừng rất ngắn, nhưng mỗi khoảnh khắc các bạn cống hiến tại SaLy Academy đã trở thành những dấu ấn khó phai trong lòng đội ngũ giảng viên. Sự nghiêm túc trong từng thao tác thực hành, những câu hỏi thể hiện tư duy kinh doanh sắc sảo và trên hết là tinh thần sẻ chia, hỗ trợ lẫn nhau – tất cả đã tạo nên một tập thể K99 đầy bản sắc và nhiệt huyết.
Con đường khởi nghiệp phía trước sẽ không trải đầy hoa hồng, nhưng SaLy Academy tin rằng với nền tảng kiến thức và kỹ năng thực chiến các bạn đã tích lũy, cùng sự đồng hành liên tục từ Học viện, các bạn hoàn toàn đủ bản lĩnh để hiện thực hóa ước mơ F&B của mình. Chúc K99 luôn giữ lửa đam mê, vững bước và sớm gặt hái những thành quả ngọt ngào đầu tiên!
Khóa K100 sắp khai giảng – Cơ hội cho ai muốn khởi đầu bài bản!
Nếu bạn đang ấp ủ dự định mở quán nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hoặc loay hoay với bài toán chi phí và công thức, hãy gia nhập cộng đồng học viên của Ly Phạm – Dạy Pha Chế ngay hôm nay:
- Lịch khai giảng Khóa K100: Từ ngày 27/05 đến 30/05/2026
- Địa điểm: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Ưu đãi đặc biệt: Tặng ngay sách “Làm chủ từ đam mê pha chế” (130 công thức, trị giá 860K) và gói tư vấn setup quán 1-1 chuyên sâu từ chuyên gia.
👉 Số lượng học viên được giới hạn để đảm bảo chất lượng thực hành hơn 80% tại lớp. Liên hệ hotline 0964 220 098 hoặc bấm nút bên dưới để đăng ký và nhận tư vấn mô hình kinh doanh miễn phí từ đội ngũ SaLy Academy!
