Matcha sữa dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh mát của matcha và vị béo ngậy của sữa dừa. Đây được xem là món đồ uống biểu tượng, được yêu thích nhất tại Haidilao.
Trong bài viết này, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật mí với bạn công thức chi tiết để tự tay pha chế một ly matcha sữa dừa thơm ngon, chuẩn vị. Hãy xem ngay để bắt tay vào pha chế và phục vụ khách hàng của mình nhé!
Video hướng dẫn cách pha matcha sữa dừa chuẩn vị như Hadilao
Nguyên liệu pha chế matcha sữa dừa
Trước khi bắt tay vào pha chế matcha sữa dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Syrup đường: 20ml
- Nước cốt dừa: 30ml
- Bột Matcha: 3g
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi: 80ml
- Đá
Link mua nguyên liệu:
- Đường Trắng Cô Ba 1Kg
- Cốt Dừa Chai Vico 330ml
- Bột Trà Xanh (Matcha) Đài Loan Everstyle 500g
- Sữa Đặc Nspn Xanh Lá
- Sữa Tươi Tiệt Trùng Vinamilk 100% Không Đường 1L
Link mua dụng cụ:
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa
Trong một ly, cho 30ml cốt dừa, 20ml syrup đường và 20ml sữa đặc vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, thêm 80ml sữa tươi vào hỗn hợp trên và khuấy đều đến khi đường tan hết.
Bước 2: Pha matcha
Đun sôi 50ml nước, sau đó đổ vào một ly khác. Cho 3g bột matcha vào nước sôi và khuấy đều cho đến khi matcha tan hoàn toàn.
Bước 3: Tạo thành phẩm
Đổ đá viên vào ly chứa hỗn hợp sữa và cốt dừa. Từ từ đổ hỗn hợp matcha vào miệng ly để tạo hiệu ứng phân lớp đẹp mắt.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Cuối cùng, bạn có thể trang trí thêm một ít sợi dừa non hoặc rắc bột cacao lên trên để tăng thêm độ hấp dẫn và bắt mắt cho đồ uống.
Ngoài ra bạn cần khuấy đều trước khi thưởng thức để hòa quyện các hương vị, và tận hưởng ly matcha sữa dừa thơm ngon.
Cách làm món matcha sữa dừa
Bí quyết để có một ly sữa dừa Matcha ngon chuẩn vị Haidilao
Để có được một ly sữa dừa matcha thơm ngon, chuẩn vị như tại Haidilao, bạn cần ghi lại một số bí quyết quan trọng sau đây:
- Chọn bột matcha chất lượng cao: Bột matcha ngon cần phải có màu xanh tươi sáng, hương thơm dịu nhẹ và có vị hơi đắng nhẹ nhưng ngọt hậu. Sử dụng matcha loại tốt sẽ giúp đồ uống có vị thanh mát và màu sắc đẹp mắt.
- Sử dụng sữa dừa nguyên chất: Sữa dừa cần phải béo ngậy nhưng không quá đặc, giúp hòa quyện với vị matcha một cách hoàn hảo. Nếu sữa dừa quá loãng, đồ uống sẽ mất đi độ ngậy cần thiết.
- Khuấy đều và tạo bọt: Matcha và sữa dừa cần được khuấy đều để đảm bảo hương vị hòa quyện lại với nhau. Bạn có thể dùng máy đánh bọt hoặc lắc mạnh trong bình shaker để tạo lớp bọt nhẹ bên trên, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Bí quyết pha matcha sữa dừa ngon
Một số câu hỏi thường gặp khi pha matcha sữa dừa
1. Làm sao để matcha không bị vón cục khi pha?
Để matcha không bị vón cục, bạn nên rây bột matcha trước khi pha, sau đó khuấy đều bằng chổi matcha hoặc máy đánh bọt. Sử dụng nước ấm khoảng 70-80°C sẽ giúp giữ nguyên hương vị và màu sắc.
2. Có thể thay sữa dừa bằng sữa tươi được không?
Có thể thay thế sữa dừa bằng sữa tươi, nhưng sữa dừa mang đến vị béo ngậy đặc trưng, giúp thức uống thêm phần thơm ngon và độc đáo. Nếu muốn thay thế, bạn có thể thêm một chút kem dừa để giữ hương vị đặc trưng.
3. Nên dùng loại đường nào để pha matcha sữa dừa?
Bạn có thể dùng đường cát trắng, đường mía, hoặc syrup đường. Tuy nhiên, syrup đường thường được ưu tiên vì dễ hòa tan, giúp thức uống mịn màng và không có cặn đường.
Lời kết
Bài viết trên đây, Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã chia sẻ đến bạn công thức pha chế món matcha sữa dừa thơm ngon, béo ngậy. Hi vọng với bí quyết này bạn có thể tự tin pha những ly đồ uống hấp dẫn và chinh phục những khách hàng khó tính nhất của mình. Nếu như bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!
Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu tham khảo các khóa học pha chế khai giảng trong tháng này vui lòng điền Form bên dưới hoặc liên hệ theo Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí.
