Trà tắc trân châu không chỉ là một món uống giải khát phổ biến mà còn là lựa chọn yêu thích của rất nhiều khách hàng khi đến quán. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của tắc, ngọt thanh của trà và độ dai giòn của trân châu khiến món uống này luôn được ưa chuộng bất kể thời điểm nào.
Với công thức pha chế đơn giản và dễ dàng áp dụng sau đây của Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế bạn đã có thể thêm vào menu quán loại đồ uống
“quốc dân” này.
Hướng dẫn cách làm trà tắc trân châu giải nhiệt, chuẩn vị kinh doanh
Nguyên liệu để làm trà tắc trân châu là gì?
Cách làm trà tắc trân châu không chỉ đơn giản mà nguyên liệu cũng cực kỳ dễ tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những thành phần sau:
- Trà Cozy nhãn vàng: 3 gói
- Mật ong: 30ml
- Tắc: 2-3 quả
- Syrup đường: 40ml
- Trân châu trắng: Một vá
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà tắc trân châu
Hướng dẫn cách làm trà tắc trân châu chi tiết
Cùng bắt tay vào thực hiện theo đúng các bước làm sau đây là bạn đã có ngay cho mình một ly trà tắc trân châu thơm mát đúng chuẩn:
Bước 1. Ủ trà
- Sử dụng 3 gói trà Cozy nhãn vàng, ngâm với 300ml nước sôi và ủ trong 5 phút để chiết xuất hương vị trà tốt nhất.
- Sau khi trà đã ủ xong, vớt túi trà ra và cho 150g đá vào để sốc nhiệt, giúp trà giữ màu sắc đẹp và không bị chát.
- Thêm 30ml mật ong vào trà, khuấy đều cho đến khi mật ong hòa tan. Để trà nguội tự nhiên và cho vào tủ lạnh để bảo quản, dùng trong 2-3 ngày.
Bước 2. Cách làm trà tắc trân châu
- Cho 100ml cốt trà đã ủ ở bước 1 vào bình shaker, tiếp tục cho 2-3 quả tắc vắt lấy nước cốt (lượt bỏ hạt), 40ml syrup đường vào bình shaker.
- Thêm đá viên vào bình và lắc đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện lại hoàn toàn với nhau.
- Rót hỗn hợp ra ly, múc một vá trân châu trắng cho lên trên bề mặt. Tiếp tục trang trí thêm 1 lát tắc hoặc vài lá bạc hà trên miệng ly để tăng phần hấp dẫn. Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà tắc trân châu chua ngọt thanh mát sẵn sàng phục vụ khách hàng.
Lưu ý: Tùy theo mô hình và phương pháp kinh doanh mà chủ quán có thể mua hoặc tự làm trân châu trắng để sử dụng.
Cách làm trà tắc trân châu ngon, giá cost rẻ
Một số câu hỏi thường gặp phải khi làm trà tắc trân châu
Không khó để có ngay một ly trà tắc trân châu, tuy nhiên nếu bạn là người mới bắt đầu làm thì sẽ dễ gặp phải nhiều vấn đề cần tìm lời giải. Chẳng hạn như
Có thể dùng mật ong để pha trà tắc được không?
Theo công thức trên phần cốt trà đã được thêm mật ong mục đích là để trà thơm và ngọt dịu nhẹ. Nếu ở bước pha chế trà tắc bạn vẫn muốn thêm mật ong thì sẽ không mang lại vị ngọt như là sirup đường, nếu kết hợp cả mật ong và syrup đường thì cần điều chỉnh lại để mang đến hương vị thơm ngon nhất. Lưu ý nếu dùng mật ong để pha trà tắc thì sẽ làm giá cost của ly trà trà tắc trân châu sẽ cao hơn.
Tại sao sau khi pha pha trà tắc lại bị chát, không dậy mùi thơm?
Trà tắc có thể bị chát do quá trình ủ trà không đúng cách. Nếu ủ trà quá lâu hoặc trà chưa nguội đã được bảo quản, sẽ làm trà bị chát và không giữ được mùi thơm đặc trưng. Để tránh tình trạng này, hãy chú ý thời gian ủ và để trà nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
Có thể thay thế trà túi lọc Cozy thành loại trà nào khác khi pha trà tắc?
Nếu bạn muốn thay thế trà túi lọc Cozy thành loại trà khác mà vẫn giữ đúng công thức trên thì có thể dùng trà Lipton túi lọc. Còn nếu bạn muốn thay thế thành các loại trà lá dùng để pha chế khác thì cần tìm hiểu kỹ quy trình ủ và điều chỉnh công thức trà tắc trân châu lại cho phù hợp với cốt trà nhất.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm trà tắc trân châu
Lợi ích khi tham gia khóa học pha chế tại Học viện đào tạo pha chế ly Phạm – Dạy Pha Chế
Hiện là một trong những địa chỉ đào tạo pha chế uy tín hàng đầu khu vực thành phố Hồ Chí Minh, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế cung cấp đa dạng các khóa học từ cơ bản đến nâng cao thiết kế chi tiết phù hợp cho mọi đối tượng. Khi tham gia khóa học pha chế tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ toàn diện, giúp bạn vững bước trong hành trình khởi nghiệp và điều hành quán đồ uống của riêng mình.
Tham gia khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế bạn sẽ nhận được:
- Kiến thức nền tảng và chuyên sâu về pha chế đồ uống: Tại Học viện Ly Phạm, bạn không chỉ học cách pha chế các món đồ uống cơ bản như trà sữa, cà phê mà còn được hướng dẫn về những món hot trend như trà trái cây, matcha và nhiều món sáng tạo khác. Bạn sẽ được học từ những công thức chuẩn, đến kỹ thuật pha chế, giúp nâng cao tay nghề và tạo ra những món đồ uống ngon miệng, đẹp mắt.
- Giảng viên giàu kinh nghiệm thực tế: Giảng viên tại Học viện đều là những chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành pha chế và kinh doanh F&B. Họ không chỉ truyền đạt kỹ năng pha chế mà còn chia sẻ những bí quyết kinh doanh thực chiến, từ cách quản lý quán, tối ưu hóa chi phí, đến xây dựng một thương hiệu riêng biệt.
- Hỗ trợ mở quán và tư vấn kinh doanh: Ngoài việc học pha chế, Học viện Ly Phạm còn cung cấp dịch vụ hỗ trợ mở quán cho học viên. Bạn sẽ được tư vấn về cách chọn mặt bằng, thiết kế menu, quản lý tài chính và nhân sự, giúp bạn tự tin bắt tay vào công việc kinh doanh ngay sau khi kết thúc khóa học. Học viên cũng được cung cấp tài liệu miễn phí và có thể học lại miễn phí trong vòng 1 năm để củng cố kiến thức và cập nhật công thức mới.
- Cộng đồng học viên năng động: Tham gia các khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn không chỉ học tập mà còn trở thành một phần của cộng đồng học viên của Ly Phạm. Đây là nơi các chủ quán, người đam mê pha chế cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ nhau trong công việc và cùng nhau phát triển. Bạn sẽ có cơ hội giao lưu, học hỏi từ những người có cùng chí hướng và có thể kết nối để phát triển sự nghiệp lâu dài.
Tham gia khóa học pha chế tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ giúp bạn học được các kỹ năng pha chế đồ uống chuẩn, mà còn trang bị cho bạn những kiến thức kinh doanh cần thiết để mở và vận hành quán đồ uống hiệu quả. Đây chính là nền tảng vững chắc giúp bạn tự tin khởi nghiệp và thành công trong ngành F&B. Hãy đăng ký ngay để bắt đầu hành trình chinh phục ước mơ kinh doanh của bạn!
Lời kết
Với cách làm trà tắc trân châu đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể nhanh chóng bổ sung món này vào thực đơn quán mình, thu hút nhiều khách hàng và tăng doanh thu. Hãy đảm bảo mỗi ly trà tắc trân châu luôn thơm ngon và chất lượng, giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng, từ đó xây dựng lòng trung thành và phát triển bền vững cho quán nhé. Và đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế để có thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác.
