Trà sữa hoa đậu biếc dễ dàng chinh phục mọi ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên nhờ vào màu xanh biếc thu hút. Không chỉ đẹp mắt, thức uống này còn gây ấn tượng mạnh mẽ với hương vị dịu nhẹ từ trà, hòa quyện cùng vị đặc trưng của hoa đậu biếc, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo.
Trong bài viết này hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế tìm hiểu ngay công thức làm trà sữa hoa đậu biếc trân châu đơn giản, nhanh gọn, chinh phục đa dạng đối tượng khách hàng.
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc trân châu thơm ngon, đẹp mắt
Cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc
Một ly trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon chuẩn vị cần thực hiện đầy đủ theo trình tự các bước sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi tìm hiểu cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu làm trà sữa:
- Hoa đậu biếc khô: 20g
- Trà xanh hoặc trà lài: 150g
- Đường phèn: 100g
- Đường cát trắng: 300g
- Bột sữa: 100g
- Đá viên
- Nước sôi
- Nước lọc
- Bình ủ trà, dụng cụ khuấy, ly thủy tinh, bình lắc …
Link mua nguyên liệu:
- Trà Lài Phúc Sang 500g
- Bột Trà Sữa Frima 1kg
- Trân Châu Đen Douxian 1kg (Size 2.5)
- Đường Đen Hàn Quốc Beksul 1kg
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc
Nguyên liệu làm trân châu:
Để làm trân châu hoa đậu biếc, bạn cần có:
- Hoa đậu biếc khô: 5g
- Nước nóng pha trà: 200ml
- Nước lọc để nấu : 1l
- Bột năng: 150g
- Đường: 20g
Nguyên liệu làm trân châu hoa đậu biếc
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Một ly trà sữa hoa đậu biếc thành phẩm sẽ cần phải trải qua những công đoạn sau:
Bước 1. Ủ trà hoa đậu biếc
- Đầu tiên cho trà và hoa đậu biếc vào túi lọc rồi đặt vào bình ủ, sau đó thêm một lượng nước nóng vừa đủ để ngập trà. Lắc nhẹ bình để làm sạch và loại bỏ bụi bẩn, sau đó nhanh chóng đổ bỏ phần nước này. Đây là bước “rửa trà,” giúp trà dễ thấm nước hơn và tăng độ trong cũng như sắc nét cho nước cốt sau khi pha.
- Tiếp theo, đổ 1 lít nước nóng vào bình trà, đậy kín nắp và ủ trong khoảng 30 phút để chiết xuất hương vị và màu sắc từ trà và hoa đậu biếc.
- Loại bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt trà hoa đậu biếc.
Lưu ý: Sau khi lọc bỏ bã trà, để bù lại phần nước bị giảm do vớt túi lọc bạn cần thêm nước sôi vào bình, đảm bảo đủ lượng nước cốt cần thiết để pha chế đúng chuẩn.
Bước 2. Pha trà sữa hoa đậu biếc
- Đầu tiên, từ cốt trà đã ủ cho đường cát vào nước cốt trà còn nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó, từ từ thêm bột sữa vào và tiếp tục khuấy nhẹ theo một chiều cố định giúp hỗn hợp trà sữa đồng nhất và không tạo bọt. Nên thực hiện khi nước trà còn nóng để đường và bột sữa dễ tan hơn, giúp trà sữa đạt được độ mịn và ngon nhất.
Cách nấu trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon chuẩn vị
Bước 3. Làm trân châu hoa đậu biếc
Để món trà sữa hoa đậu biếc trở nên đặc biệt và thu hút hơn, bạn nên kết hợp với trân châu hoa đậu biếc tạo nên cảm giác tương đồng về màu sắc và topping thu gây ấn tượng mạnh về mặt thị giác. Để làm trân châu hoa đậu biếc bạn cần thực hiện như sau:
- Chuẩn bị nước hoa đậu biếc: Ngâm hoa đậu biếc với 200ml nước nóng trong 10 phút, lọc bỏ bã khi nước đạt màu xanh tím như mong muốn. Đun nóng phần nước này đến khi sôi già.
- Nhào bột: Trộn bột năng với đường trong bát lớn. Từ từ rót nước hoa đậu biếc nóng vào hỗn hợp bột, dùng thìa trộn đều. Sau đó, đeo bao tay, thoa chút bột khô lên tay và nhào đến khi bột dẻo mịn, không còn dính tay. Bọc kín bột và để bột nghỉ khoảng 10 phút.
- Nặn trân châu: Lấy bột đã nghỉ, nặn thành những viên nhỏ cỡ đầu ngón tay út. Trong khi nặn, rắc nhẹ bột năng để các viên trân châu không bị dính vào nhau.
- Luộc và ngâm nước lạnh: Đun sôi 1 lít nước, thả trân châu vào. Khi các viên nổi lên, đậy nắp và ủ thêm 20 phút để chín đều. Sau đó, vớt trân châu ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ độ dai.
- Hoàn thiện và bảo quản: Trộn trân châu với nước đường hoặc mật ong để tạo vị ngọt. Sử dụng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1-2 ngày.
Cách làm trân châu hoa đậu biếc đẹp mắt
Hoàn thiện và thưởng thức
Để hoàn thiện món trà sữa trân châu hoa đậu biếc chuẩn chỉnh, hãy cho 100ml trà sữa đã pha vào bình lắc cùng đá viên, đậy kín nắp và lắc đều đến khi bình lạnh. Sau đó, rót trà sữa ra ly.
Thêm topping trân châu hoa đậu biếc đã làm bên trên để tăng thêm sự phong phú và hấp dẫn cho món nước. Ngoài ra bạn có thể thay bằng các loại topping khác như thạch trái cây, hoặc pudding trứng để tăng sự đa dạng cho ly trà sữa. Đồng thời, hãy đặt vài bông hoa đậu biếc tươi trang trí trên miệng ly sẽ tạo điểm nhấn thị giác, giúp món uống trông nổi bật hơn khi đến tay khách hàng.
Thành phẩm trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon
Một số lưu ý khi pha chế trà sữa hoa đậu biếc
Tạo ra một ly trà sữa hoa đậu biếc chuẩn vị và đẹp mắt, người pha chế cần lưu ý những yếu tố quan trọng trong quá trình thực hiện.
- Sử dụng nước nóng ở nhiệt độ 80 – 90°C để pha trà, tránh dùng nước sôi 100°C vì sẽ làm trà bị chát, ảnh hưởng đến hương vị.
- Thêm đường phèn hoặc đường cát vào nước trà ngay khi còn nóng để vị ngọt dịu dàng hơn và các nguyên liệu hòa tan dễ dàng.
- Trân châu sau khi nấu nên dùng trong ngày hoặc bảo quản lạnh trong vòng 1-2 ngày để giữ độ dai ngon. Nếu bị cứng, có thể làm mềm bằng cách quay lò vi sóng trong khoảng 20 giây.
- Trân châu hoa đậu biếc với sắc tím hài hòa với màu trà sữa là lựa chọn tuyệt vời để tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho món uống. Kết hợp thêm hoa đậu biếc tươi hoặc các topping như thạch trái cây, pudding,… sẽ làm ly trà sữa của bạn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm trà sữa hoa đậu biếc
Học pha chế trà sữa công thức chuẩn để mở quán tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang tìm kiếm một nơi học pha chế trà sữa để tự tin mở quán và chinh phục thị trường F&B? Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế, với hơn 7 năm kinh nghiệm, tự hào là địa chỉ uy tín đã đồng hành với hơn 2000 chủ quán sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Tham gia khóa học, bạn không chỉ nắm vững công thức trà sữa hoa đậu biếc mà còn học được các công thức trà sữa độc đáo, dẫn đầu xu hướng thị trường, giúp bạn xây dựng menu đồ uống hấp dẫn và chuyên nghiệp cho quán của mình.
Những lý do bạn không nên bỏ lỡ khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Công thức đa dạng, dẫn đầu xu hướng: Khóa học pha chế trà sữa cung cấp hơn 20 công thức trà sữa nổi bật như trà sữa ô long, truyền thống, kem trứng nướng,… giúp bạn tạo nên một menu đồ uống độc đáo và thu hút khách hàng.
- Chương trình học thực hành chuyên sâu: Nội dung bài giảng được xây dựng bài bản, từ cơ bản đến nâng cao, với 80% thời gian thực hành đảm bảo học viên có đủ kiến thức và kỹ năng áp dụng vào thực tế ngay sau khóa học. Ngoài ra quý học viên còn được học cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản đúng chuẩn và tính toán chi phí hiệu quả.
- Hỗ trợ tận tâm, đồng hành lâu dài: Sau khi hoàn thành khóa học, học viện tiếp tục hỗ trợ học viên trong việc tư vấn mở quán, vận hành kinh doanh, thiết kế menu quán và cập nhật công thức mới, đảm bảo bạn luôn vững bước tự tin trên hành trình khởi nghiệp của mình.
- Kết nối cộng đồng học viên năng động: Bạn sẽ được tham gia vào cộng đồng học viên Ly Phạm – nơi giao lưu, học hỏi kinh nghiệm từ các chủ quán khác và cập nhật xu hướng pha chế mới nhất, giúp bạn giữ vững vị thế cạnh tranh trên thị trường.
Ngoài khóa học pha chế trà sữa, học viện còn cung cấp các khóa học khác như học pha chế cafe, trà trái cây, khóa học pha chế tổng hợp,… Tất cả đều được giảng viên Ly Phạm trực tiếp hướng dẫn, đảm bảo kiến thức thực tế và tính ứng dụng cao. Hãy liên hệ hotline: 0964.220.088 hoặc điền thông tin ở form bên dưới để nhận được tư vấn chi tiết nhé!
Học pha chế trà sữa mở quán tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể tạo ra món trà sữa hoa đậu biếc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ thu hút sự yêu thích của nhiều khách hàng. Và để biết thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế nhé!
