Sữa chua xoài dứa là lựa chọn hoàn hảo cho các quán cà phê hay trà sữa đang tìm kiếm món đồ uống mới lạ và hấp dẫn để bổ sung vào thực đơn. Với sự kết hợp giữa vị ngọt của xoài, chua thanh của dứa và sữa chua mềm mịn, món này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Trong bài viết dưới đây, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ tới bạn những bước thực hiện chi tiết, giúp bạn pha chế thành công một ly sữa chua xoài dứa ngay từ lần đầu tiên.
Video hướng dẫn cách làm sữa chua xoài dứa dẻo mịn và thơm ngon
Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài dứa đơn giản
Cách làm sữa chua xoài dứa theo công thức bên dưới sử dụng thành phần chính là Berino xoài dứa kết hợp với sữa chua và một ít sữa đặc. Dưới đây là bảng nguyên liệu và hướng dẫn thực hiện chi tiết:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Berrino xoài dứa: 30ml
- Sữa đặc: 10ml
- Hạt đác: 7 – 8 hạt.
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm sữa chua xoài dứa
Cách làm sữa chua xoài dứa
- Bước 1: Lấy một ít Berrino xoài dứa quét lên thành ly để tạo thành đường vân đẹp mắt.
- Bước 2: Cho lần lượt 1 hũ sữa chua có đường, 30ml berrino xoài dứa, 10ml sữa đặc, khuấy đều hỗn hợp. Cho tiếp đá viên vào gần đầy bình, lắc đều hỗn hợp khoảng 5 giây rồi đổ ra ly.
- Bước 3: Cho thêm từ 7-8 hạt đác lên trên miệng ly và thưởng thức.
*Lưu ý:
- Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo sở thích cá nhân để tạo độ ngọt phù hợp.
- Lắc bình shaker trong thời gian khuyến nghị, không nên lắc quá lâu sẽ làm loãng thức uống.
- Có thể trang trí miệng ly bằng lá dứa để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Giá cost cho 1 ly sữa chua xoài dứa 500ml: 11.800 VNĐ + 800 VNĐ (Bộ ly, ống, muỗng, túi)
Yêu cầu thành phẩm
Ly sữa chua xoài dứa sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt và kết cấu sánh mịn. Khi thử một ngụm sẽ thấy sự hòa quyện giữa hương thơm tươi mát của xoài dứa kết hợp với vị béo nhẹ của sữa chua, hạt đác sần sật. Tất cả sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
*Mẹo nhỏ dành cho chủ quán:
- Sữa chua trước khi mang đi pha chế hãy chờ hết lạnh hẳn để có được chất lượng sữa chua sánh mịn nhất, quánh dẻo nhất, điều này sẽ giúp cho thức uống sau khi hoàn thiện sẽ không bị dính vụn sữa chua lợn cợn không đồng đều.
- Lắc hỗn hợp sữa chua, mứt, đá thật đều tay để vị ngọt của mứt xoài và dứa được hoà tan hoàn và len lỏi đều vị ngọt khắp toàn bộ thành phẩm.
Cách làm sữa chua xoài dứa đơn giản
> Xem thêm: Cách làm sữa chua thạch lá nếp thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Một số câu hỏi thường gặp khi làm sữa chua xoài dứa
Làm thế nào để điều chỉnh độ ngọt của sữa chua xoài dứa?
Để điều chỉnh độ ngọt của sữa chua xoài dứa:
- Tăng hoặc giảm lượng sữa đặc: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt 5 – 10ml sữa đặc.
- Việc điều chỉnh này giúp kiểm soát độ ngọt một cách linh hoạt, phù hợp với sở thích cá nhân.
Làm thế nào để sữa chua không bị lợn cợn khi pha chế?
- Để sữa chua không bị lợn cợn, hãy để sữa chua ở nhiệt độ phòng, khuấy đều với các nguyên liệu trước khi lắc, và lắc trong khoảng 5 giây.
- Điều này giúp tạo ra kết cấu mịn màng và hương vị thơm ngon.
Nếu thay sữa chua có đường bằng sữa chua không đường thì có ảnh hưởng đến hương vị của món sữa chua xoài dứa không?
Việc thay thế sữa chua có đường bằng sữa chua không đường sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món sữa chua xoài dứa.
- Sữa chua có đường giúp món nước có vị ngọt nhẹ, cân bằng với vị chua của xoài và dứa.
- Sữa chua không đường có vị chua đậm hơn, có thể làm tổng thể món nước chua hơn và thiếu đi vị ngọt tự nhiên.
Kết luận
Sữa chua xoài dứa là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Chỉ với vài bước đơn giản và một vài lưu ý nhỏ, bạn đã có thể đa dạng thực đơn của quán để phục vụ thực khách. Hãy đón đọc những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để biết thêm nhiều công thức pha chế mới nữa nhé!
Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu đăng ký khóa học pha chế tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế hãy điền Form bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi theo Hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí nhé!
